"조리장 감염관리"의 검색결과 입니다.

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지역사회 식중독 식중독 사례 식품위생사고 여성간호학 실습 기생충 간호과정 ccp 여름질환 월별위생교육자료 조리장 감염관리

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"조리장 감염관리" 검색결과 41-60 / 2,850건

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식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

중독, 보건과 영양에 대해서 구체적으로 알아보고 정리해보도록 하겠다.Ⅱ본론조리 후 음식물을 적절하지 못한 온도에서 장시간 보관할 때, 오염된 기구와 용기 및 불결한 조리기구의 관리 ... 식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오Ⅰ서론식중독이란 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물이나 유독 물질에 의해서 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성이나 독소형 질환 ... 을 말한다. 세계보건기구(WHO)에서는 ‘식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형질환’으로 규정하고 있다. 집단식 중독은 식품 섭취

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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2025 요양원 사례관리 회의록 (불결행위 어르신 대상) - 장기요양기관 평가 활용 가능 / 대화형식 회의록 포함

하고 문제행동이 개선되지 않아 사례관리 대상자로 선정함.3. 참여인원시설장: 박○○간호사: 김○○사회복지사(사례관리자): 이○○요양보호사: 박○○조리원: 최○○협력 기관: 지역 정신 ... 사례관리 회의록 (2025)회의명사례관리 회의진행자명OOO 시설장회의장소회의실회의날짜2025년 5월 12일회의시간10시 30분~11시참석자명시설장, 간호사, 사회복지사, 요양보호 ... 사, 조리원, 보호자목 차1. 기본정보2. 사례관리 배경 및 사유3. 참여인원4. 주요 문제 및 욕구5. 사례관리 목표6. 서비스 제공 및 중재 계획7. 평가 및 추후 계획8

리포트 | 6페이지 | 4,000원 (10%↓) 3600원 | 등록일 2025.05.12

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[지역사회간호학] 역학조사보고서(제주 서귀포시 숙박업소의 장티푸스 집단발생)

, 접객용음용수는 정수기를 사용, 조리용수는 지하수를 사용, 취식장소 위생상태 특이사항 없었음. 조리장 위생상태는 양호, 식품은 취급 및 보관기준에 맞게 관리, 조리종사자는 총 3명 ... 3월 이전 최초로 감염되게 된 경로는 파악할 수 없었다.Ⅴ. 결론 및 고찰1. 추정 원인병원체 및 감염원원인병원체는 장티푸스로, 유행의 감염원은 감염된 조리종사자이다. 감염된 조리 ... 먼저 검체채취 → 2017. 6. 10 구내식당 조리종사자 3인 중 2인 장티푸스 양성 확진 → 2명 다 해당 호텔에 근무한 지 1년 이상, 업무 내용은 음식조리와 설거지를 번갈

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.29 | 수정일 2022.05.12

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영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인 ... 조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 는 영업장의 종업원들은 매년 식품 위생 교육을 받아야 한다고 지정되어있다. 집단 급식소에 종사하는 조리종사자들의 경우 식품 위생에 대해서 책임자로 직접 지정되기 때문에 식품위생법 제

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인 ... 조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 는 영업장의 종업원들은 매년 식품 위생 교육을 받아야 한다고 지정되어있다. 집단 급식소에 종사하는 조리종사자들의 경우 식품 위생에 대해서 책임자로 직접 지정되기 때문에 식품위생법 제

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.09

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감염관리 순회 (감염라운딩) 보고서

?채혈실_진단검시실 ?수술실_공급실 ?조리장점검항목?손위생 ?의료기구 세척 및 소독관리 ?의료폐기물 ?격리환자 관리?의료기구관리 등 5개 분야 및 세부항목 55개※ 분야, 세부항목 ... 감염관리 순회 보고서순회일시2023년 3월 20일(월)~22일(수), 27일(월)~ 29일(수)대상 부서?병동 ?재활치료실 ?응급실_주사실_처치실 ?외래 ?종검실?영상의학과 ... 검사(60%)▷ 검진실(59%) ▷ 재활의학(58%) ▷ 조리장(58%) ▷ 응급실 처치실(50%) ▷ 외래(48%) ▷ 내시경실(48%) 순으로 수행률 높음.해결방안 및 계획

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.30 | 수정일 2025.08.01

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식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

또한 있고, 감염되어진 음식물을 취급을 하는 사람들이 화장실을 쓰며 손을 제대로 씻지 않은 경우에 전파가 될 수가 있다. 살모넬라균은 중심온도 75℃, 1분 이상을 충분히 가열 조리 ... 를 하면 사멸되기 때문에 감염경로는 일반적이게 살모넬라에 오염되어진 식재료를 완전히 가열하지 않거나, 오염되어진 식재료를 취급 후에 세정제로 손을 씻지 않고 다른 식재료 혹은 조리 ... 여 식중독 사고가 일어나지 않도록 한다. Ⅲ. 결론 본론에서는 최근에 일어난 식중독 사고에 대하셔 조사를 하면서 이 식중독의 증상과 특징 감염경로에 대하여 작성을 하고 내가 관리자라

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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2025년 3월 직원회의 회의록(요양원) - 주간보호, 방문요양 등 장기요양기관 활용 가능

직원회의(2025) REPORT 작성자명 : OOO 시설장 회의일자 : 2025. 03. 24 참석자명 : OOO 시설장, OOO 간호사, ::OOO 요양보호사, OOO 조리원 ... 습니다. 외부에서 오는 분들이기 때문에 체온 측정 및 마스크 착용 등 위생 부분 및 감염관리 예방에 신경 써주시기 바랍니다. 그리고 실습생이기 때문에 많이 가르쳐주시기 바랍니다. ... , 마스크 착용 등 신경써서 감염 관리에 신경 쓰도록 함. 붙임 1. 참석자 서명 1부 2. 직원회의 사진 1부 끝. 2025년 3월 24일 (13:30~14:00) 직원회의 참석자

서식 | 5페이지 | 4,000원 (10%↓) 3600원 | 등록일 2025.04.01 | 수정일 2025.04.03

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다제내성균 환자관리

농작물이 오염되고 , 이런 농작물을 깨끗이 조리하지 않아 잔류한 내성균을 사람이 섭취하면 감염될 수 있음다제내성균의 종류 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률 - 제 2 조 ( 정의 ... 다제내성균 환자 관리정의 감염경로 종류 contents 증상 환자관리다제내성균의 정의 항생제에 대한 내성을 가진 균 세 가지 계열 이상의 항생제에 내성을 가지면 다제내성 ... 남용을 피하고 반드시 필요한 경우에만 항생제를 사용해야 함 .다제내성균의 감염경로 정상 집락균 : 정상적으로 피부 , 장 속에 공생하는 상재균 가축 사육 과정에서 항생제를 사용

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.31

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감염관리 주간 라운딩표 및 순회일지

점검표점검일자: 년 월 일점검자 : 부서 : 조리장양호“O”, 미흡“△”,불량“X”영 역번호점검내용점검결과1.조리장1-1감염방지에 필요한 조치를 피한다(손위생 포함)1-2손위생 6 ... 감염 및 환경관리 점검표점검일자: 년 월 일점검자 : 부서 : 병동양호“O”, 미흡“△”,불량“X”영 역번호점검내용점검결과2 W3 W5W1.손위생1-1환자접촉 전후,청결/무균처치 ... 으세요감염 및 환경관리 점검표점검일자: 년 월 일점검자 : 부서 : 외래양호“O”, 미흡“△”,불량“X”영 역번호점검내용점검결과1. 외래1-1감염방지에 필요한 조치를 피한다(손위

서식 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.22

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

형 간염에 감염된 경우 고단백식이가 도움이 된다.3월 조리실무사 위생교육교육주제 및 내용□ 일반위생 : 식재료 위생관리교육일시20 . . . ( ) : ~ :교 육 자영양(교)사교육장소 ... 하며, 관리책임자를 지정, 그 표시를 부착하고 철저히 관리하여야 한다.다. 조리장 바닥은 안전사고 방지를 위하여 미끄럽지 않게 관리하여야 한다.8. 기타 : 이 기준에서 정하지 않 ... 조리(실무)사 위생교육 목차구분내용교육자료(page)참고자료(page)비고1개인위생관리 Part1. - 개인위생 및 손씻기322개인위생관리 Part2. - 건강관리233식재료

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

세척 · 손질 시 생닭에 묻어있던 균이 식재료 및 조리 도구로 옮겨가서 세균 증식 여름 6~8 월 겨울 12~2 월 10 개 입자만으로도 감염 되며 오염된 손으로 만진 문고리 ... 에서도 감염가능 노로바이러스 계란 , 육류 , 가금류 등을 제대로 익히지 않았거나 세척 · 손질 시 물이 튀어 식재료 · 조리기구로 세균 이 옮겨가서 증식 여름 8~9 월 살모넬라세균성 ... 에 발생하며 어패류를 오염시켜 , 날 것으로 섭취 시 감염 발생 장염비브리오균 계란 , 유제품 , 육류 대표적 질병은 장티푸스 이며 오염된 음식 섭취 후 8-24 시간 후 증상발현

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

과 수분을 흡수함Staphylococcus aureus 감염 경로 및 기작 식품과 함께 장독소가 섭취되었을 때의 생리작용 Na+ 방출 H 2 O 방출 식품과 함께 섭취된 장독소가 상피 ... 이온이 방출 설사 유발 장독소가 신경수용체를 거쳐 구토중추 자극 구토 증상 유발Staphylococcus aureus 감염 경로 및 기작 황색포도상구균이 증식한 식품에서는 장독소 ... ( 장독소 ) 를 식품으로 분비 - 식품 섭취 - 장독소가 장과 위에 작용하여 식중독 유발Staphylococcus aureus 감염 경로 및 기작 GI( 위장 ) 염증 및 손상 SE

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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지역사회간호학, 식중독

두통, 복통, 설사, 구역, 발열(38~40℃)● 예방 및 관리 대책 - 식육류 안전보관 및 저온보관(5℃ 이하)- 도축장 위생검사 철저- 먹기 전 가열처리(20분 이상 60 ... ℃ 가열하면 균이 사멸)- 손 씻기(전파 방지)- 조리에 사용한 기구 등을 세척 및 소독(2차 감염 예방)2) 장염비브리오● 원인균- Vibrio parahemolyiticus(그람음성 ... ① 감염성 식중독 - 침투성 병원균이 장관 점막층의 상피세포를 침투하여 발생1) 살모넬라● 원인균 : Salmonella typhimurium, Sal.enteritidis

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.31

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감염관리실 현장순회 점검표

관리9/18[ 조리장 ]( )월 ( )주 감염관리 현장순회 점검표양호1 / 미흡 0 / 해당사항없음 NA*원내 규정; 4주기 의료기관인증 8.7 급식서비스 관리점검자목록근거No.세부 ... 1[병동]1( )월 ( )주 감염관리 현장순회 점검표양호1 / 미흡 0 / 해당사항없음 NA점검자목록근거No.세부사항4w5w6w7w8w점검일자점검일자점검일자점검일자점검일자손위 ... pill kit 사용방법8.624청소용구 구분 및 관리8.625개인보호구 비치 : 마스크, 장갑, 가운, 마스크, 페이스 쉴드 등8.626청소, 소독 시 착용 여부(관칠, 질문)감염

서식 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.07 | 수정일 2025.04.30

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지역사회 간호학 실습 과제, 감염성질환 관리사업 문헌고찰 레포트

지역사회간호학실습Ⅰ 문헌고찰 (2020-2)실습기간실습장소이 름분반/학번실습지도교수제출일■ 사업분야 : 감염성 질환 관리사업■ 사업내용1. 정의감염성 질병의 관리는 생성과정 ... , 여섯 개의 요소 중 어느 요소에 대한 공격조치를 통하여 그 요소를 제거하는 것감염성 질병의 예방과 관리는 다음의 3가지 차원에서 이루어져야 한다.1) 국가적 차원에서 온 국민을 감염 ... , 가족학교, 병원, 관공서, 회사, 흥행장, 예배장, 선박, 각종의 사무소 또는 사업소, 음식점, 여관, 기타 다수인이 집합하는 장소에 있어서는 그 기관의 장, 관리인, 경영자 또는

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.07

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감염관리실_환자치료영역의 물관리 계획서

1 개요□ 목적○ 환자치료영역 물의 안전성과 위생을 관리하여 감염을 예방하고 환자 및 의료진의 건강을 보호하기 위함.□ 관련 근거○ 먹는물 관리법 제8조, 제8조의2○ 의료기관 ... 항목 및 기준 항목 점검 주기적합 기준음용수음용수 [조리장 내·외][조리장 내·외]· 수질검사 연 2회[세균수] ... 평가인증원 4주기 급성기 8.6.3 □ 방법○ 구역별 기준에 따라 수질검사를 실시하고, 기준 초과 시 즉시 교정 조치한다.○ 일상 점검으로 수질을 안정적으로 관리한다.2 수질 검사

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.14 | 수정일 2025.08.01

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간호관리학 간호사의 법적의무 보고서

의 감염으로 인한 생명·신체에 대한 위해가능성이 높아지는 특성상 보건분야 업무로서의 성격을 갖고 있으므로, 일반인에 의해 제공되는 산후조리 업무와는 달리 신생아의 집단관리 업무를 책임 ... 의 감염으로 인한 생명·신체에 대한 위해를 증대시키는 것으로서 보건분야 업무로서의 성격을 갖고 있으므로, 일반인에 의해 제공되는 산후조리 업무와는 달리 신생아의 집단관리 업무를 책임지 ... 내용과 집단관리를 위한 감염 예방지침 마련에 관해 기술해 보았다.◐산후조리원 시설장 및 종사자에 대한 주요교육 내용○ 입소 산모 및 신생아의 건강상태 체크○ 신생아 관리법○ 발병

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.10

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2024년 재가급여 평가매뉴얼 준비자료( 평가 예상 질문 및 답변 등) - 실제 평가 경험 후 작성

유형, 예방, 대응방법 ③ 응급상황 대응지침 : 응급상황 종류, 응급상황발생시 대응방법 ④ 감염예방 및 관리지침 : 감염종류, 감염예방 및 관리 ⑤ 치매예방 및 관리지침 : 치매 ... 셨고 매년 교육을 합니다. 3. 운영규정 내용 아나요? - 어르신 정원 및 모집방법, 이용계약, 비용, 절차, 배상책임보험, 직원복지, 고충처리절차, 조리원 업무 등에 대한 것 ... 대응지침, 감염예방 및 대응지침, 응급상황대응지침, 치매예방 및 대응지침, 욕창예방 및 대응지침, 낙상예방 및 대응지침, 근골격계질환예방, 개인정보보호 지침이 있습니다. (이중

리포트 | 5페이지 | 5,500원 (10%↓) 4950원 | 등록일 2024.06.02 | 수정일 2024.10.05

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미생물감염과 감염증관리

Chapter 05. 미생물 감염과 감염증 관리?감염- 병원체인 병원 미생물이 숙주의 생체 내에 침입 또는 점막의 표면에 붙어 증식한 상태- 감염이 발생하면 대개 면역반응 ... 하는 직접감염?간접감염- 병원체가 배설된 후 매개체를 통해서 물건이나 생물을 통하여 간접적으로 감염하는 경우- 저항력이 강하다- 외계에서 장기간 생존할 수 있는 병원체① 음식물- 감염 ... 하는 감염병”이라고 정의2) 인수공통감염병의 종류- 장출혈성대장균감염증, 일본뇌염, 브루셀라증, 탄저, 공수병, 동물인플루엔자, 인체감염증, 중증급성호흡기증후군(SARS), 변종크로이츠

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.20 | 수정일 2021.08.11

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