"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독 예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 식품위생내용 한식조리사 필기

"식품첨가물독성" 검색결과 1,501-1,520 / 2,201건

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[생활환경]환경호르몬에 대한 발표-ppt

: 콜레스테롤을 배설하여 동맥경화를 방지 대장암을 예방 (“제6의 영양소”) 식품 첨가물, 농약, 다이옥신 ,DDT와 PCB 등, 그 밖의 환경호르몬 배설재활용가장 효과적인 방법 ... , DDE (제초제, 살충제)다 이 옥 신인류사상 최고의 맹독 화학물질 수돗물, 하천 수, 목재, 화학약품 등 상당히 광범위하게 존재 여기에 염소만 가해지면 간단히 생성 (염소 ... 를 포함한 물질도 생활 속에 많음) 청산가리 독성의 천배 1/3 지방 축적, 나머지는 간장에D E SDiethylstilbesterol 유산 방지제 1948년에서 1971년 동안 금지

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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냉매 스시템

-------------------------------- 43-1 무기화합물1) 암모니아(R-717)2) 물(R-718)3) 공기(R-729)4) 이산화탄소(R-744)3-2 ... 할로카본3-3 비공비 혼합물3-4 공비 혼합물3-5 탄화수소4장 브라인(2차 냉매) ------------------------------------------------- 84-1 ... 로 구성하는 원소의 일부를 다른 원소로 치환한 것, 두 가지 이상의 유기화합물을 혼합한 것이 있다. 구성원소를 다른 원소로 치환한 대표적인 냉매가 바로 할로겐화탄화수소 냉매이

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.07

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[환경]환경의 역습

,580종이나 되는 각종 식품첨가물, 화장품에 들어있는 프탈레이트와 플라스틱류에 들어있는 각종 환경호르몬 등 우리가 일상적인 소비생활을 하면서 접하게 되는 유해물질들은 우리가 상상 ... 은 어린이들의 폐 발달을 저해한다.천식 등 호흡기 환자에게 환경적 요인이 절대적인 것으로 드러나고 있다. 방부제나 식품첨가물도 알레르기성 천식을 일으키는 원인이 된다. 대기 오염 ... 이 아니지만, 몸속으로 들어가서 독물로 변하여 누런등 신경계가 제대로 기능하지 못하게 한다고 한다.아말감에서 나오는 수은이 해로운가의 여부로 논란이 계속되고 있다. 문제는 우리의 뇌

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.17

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[식품]한국의 발효식품

젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ?수산물 ... ?축산물 ?임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ?저장성이 우수해진다. 주류, 빵 ... 가지가 있다.소주 제조법은 백미와 찹쌀 각 1되를 물에 담갔다가 가루를 내고 누룩가루 7되와 끓여서 식힌 물 8되를 함께 섞어 술독에 담는다. 이러한 소주의 원료는 대개 누룩

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.25

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인공신장실(KC), 인공투석실에서 사전학습

을 적게 먹을 수 있는 방법-푸른잎 채소와 과일의 섭취를 줄인다.-포타슘은 수용성이므로 물에 오랫동안 담그거나(최소2시간이상), 삶거나 데치면 식품에서 빠져 나오니 이러한 조리법 ... 을 이용하다.-식물의 껍질이나 줄기에는 포타슘이 많으므로 껍질과 줄기를 제거하고 잎만을 사용한다.-식품을 건져 따뜻한 물에 몇 번 헹군다.- 식품을 데칠 때는 충분한 물(재료의 5배 ... 정도)을 사용한다.-데쳐낸 물은 버리고 필요한 경우 다시 물을 넣어 조리한다.▶ 칼륨이 많이 함유되어 섭취량을 제한해야하는 식품들단백류 - 우유와 유제품 (아이스크림 ,요구르트

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.26

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[문화]동서양의 차문화

적 회복제가 되지만 한번에 과량 섭취하게 되면 지나친 쾌감과 흥분을 동반하여 음식물로서 기호품의 역할과는 거리가 먼 약물 및 독물의 작용이 될 수도 있다.- 차 -우리민족이 차를 생활 ... 제 목: 동서양의 기호식품에 대하여기호식품이란 생리적으로 필요한 영양소를 공급하기 위해 섭취하는 식품은 아니지만, 독특한 향기와 맛을 지닌 차, 민속차. 커피 등의 기호음료 ... , 탄산음료, 과즙류 등의 청량음료, 주류와 같은 기호성이 높은 식품을 의미한다. 즉 영양적인 면보다는 맛과 향기의 즐거움에 그 역할이 많은 식품을 말한다. 기호품은 우리에게 정신

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.23 | 수정일 2015.06.03

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환경호르몬(내분비계장애물질)

계 상업용 화학물질, 농약류, 중금속류, 가소제, 플라스틱용 화학물질, 음식물 첨가제, 합성 에스트로겐, 식물성 에스트로겐 등을 들 수 있다.이러한 내분비계 장애물질은 아직 정확 ... ? 플라스틱에 존재하는 물질 17종? 다이옥신 등 산업장 및 환 경오염 물질 21종? 농약류 75종? 수은 등 중금속 3종? DES 등 합성 에스트로겐 8 종? 식품 및 식품 첨가 ... 물 3종? 식물에 존재하는 에스트로 겐유사호르몬 6종? 플라스틱 용기, 음료수 킨 및 식품 통조림, 병마개, 수 도관의 내장 코팅제, 치과 치료시에 이용되는 아말감 (비스페놀A

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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[독후감] 차리라 아이를 굶겨라

식품검역 : 서류검사로만 끝나거나 농약 잔류 허용 기준도 완화 추세3. 과자무엇이 문제일까요?- 원료를 믿을 수 없다 - 우리나라에서 쓰이는 첨가물은 무려 348종- 스낵 식품에 남 ... 각종 첨가물이 뒤범벅- 생산과 유통과정을 알 수 없다 - 0157에 감염된 미국산 무씨앗7. 달걀무엇이 문제일까요?- 동물성 식품의 일반적인 문제점 - 오염된 사료를 먹는 닭 ... 은 음식을 주자 - 요구르트를 집에서 만들어 먹이자25. 우유무엇이 문제일까요?- 우유는 대표적인 산성식품이다 - 항상제 등 많은 첨가물이 농축돼있다어떻게 하면 될까요?- 기존 정보

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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생활 속 미생물 이용사례

로 펴놓고 물억새나 도꼬마리같은 식물의 잎으로 덮은 다음 7일이 지나서 노랗게 포자가 덮이면 꺼내서 햇볕에 말려 쓰는 것이다. 황증은 밀을 제분한 후 물을 첨가하여 찐 후 고루펴 ... 다.「환경에 이용되는 미생물」현재 수돗물 정수장에는 한 조에 1억원 상당 하는 수입 물벼룩으로 독극물 유입을 감시한다. 독극물이 원수(原水)에 섞여 들어오면 물에서 뛰어 놀던 물벼룩 ... 들의 움직임이 둔화된다는 점을 이용한 독극물 감시시스템이다. 그러나 이제 고가이면서도 독극물 감지 속도가 늦은 수입 물벼룩을 쓸 필요가 없게 됐다. ㈜한국바이오시스템(대표 현문식

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.10 | 수정일 2014.07.04

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석유화학공정 - 화학산업과 화학의 발달에 대해서(이융)

관련 제품 산업에서는 화학 약품에서 제조된 제품을 개질하거나, 혼합하여 제품화시키고 포장하는 일을 수행한다. 의약품, 농약, 염료 식품 첨가제 같은 정밀 화학제품들은 그것이 출하 ... 하는 전통적인 수단으로 여겨졌던 제조업이 더 이상 국가 경제의 주요한 부분이 아님을 강조하는 것이다. 화학 산업은 운수 장비 산업(1520억 달러)이나 식품 공업(1453억 달러 ... 하게 된다. 또한 화학 산업을 지배하는 독극물 규제 법안과 같은 규제는 어떤 제품이 시판되기 전에 고비용의 광범위한 시험을 거치도록 요구하기 때문이다. 연구개발비의 대부분은 개발

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.11

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[소비자행동A+]노인층 소비자 특성과 소비동향 고려한 노인식품 신상품개발 분석

*목차*Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 사전분석1.1 시장동향분석1) 인구 구조 변화2) 노인층 소비자의 특성과 소비 동향(전망)3) 제도 및 정책동향4) 기존 노인식품 시장건강 기능 ... 성 식품 시장1.2 경쟁사 및 경쟁제품 분석2. 소비자분석2.1 생활비(용돈)마련 방법2.2 가구당 가계수지 (1인가구)2.3 설문지 인터뷰Ⅲ. 상품기획1. 제품 개발 방향2. 신제품 ... 192719882008612018.6영 국192919762020474415.9독 일193219722010403817.3일 본197019942006241218.4한 국

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.04

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[화학, 식품, 공학, 식품 영양]활성산소와 노화 그리고 항산화제.

이상 많음 ► 리페놀과도한 음주,흡연,과로,스트레스를 피해야 함 2. 공해,자외선,식품첨가물 등 각종 유해환경에 노출 최소화 3. 소식(小食) 하고 규칙적으로 적당한 운동 4 ... 중에 노출시키면 산패 되는것과 같은 이치항산화제( oxidant )▷호기성 생물에는 활성산소에 의한 산화적 손상을 방어 ▷기능성 식품의 기능성 물질로 많이 첨가anti노화 방지 ... (산소 독 작용)고농도 산소SOD 처치 후 고농도 산소○ 항산화제의 효과○ 항산화제가 많은 식품사과 → 암 보호 및 Cholesterol↓(Anthocyanins, Pectin) 딸기

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.11 | 수정일 2013.11.10

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[가정과 식품영양학과] 식품의 위생과 보존

의 부패를 일으키는 미생물, 식중독, 기생충, 식품첨가물, 식품공해 등에 대해 학습하여 보다 건강한 삶을 이룰 수 있도록 한다.【1】식품의 안전 위생식품은 생산 과정에서 유통 ... 이 나타난다.2) 부패1 부패: 한마디로 썩음. 미생물이 식품에 붙어서 성장, 번식하게 되므로서 유기물(탄,단, 지)이 악취를 내면서 분해되는 현상2 부패된 식품의 특징- 썩는 냄새가 나 ... - 식품: 육류 및 가공품, 우유 및 치즈, 어육 등- 예방: 조리자는 손과 발을 깨끗이 씻는다.다른 균과는 달리 식중독 원인 독소가 열에 안정해서 열처리한 경우에도 식중 독을 유발

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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유아 환경오염과 공해안전

물질이 포함될 수 있다. 시중에 나와 있는 대부분의 농수축산물들이 농약이나 화학물질에 노출되어 있기 때문이다. 특히 최근 증가하고 있는 GMO 식품은 화학물질과 함께 아이들의 건강 ... 먹이는 수밖에 없다. 어떤 식품이 유해한지 알아두면 최소한 아이가 유해 식품에 ‘지나치게’ 노출되는 것을 막을 수 있을 것이므로….1. 농산물의 잔여농약과 항생제 : 현재 우리가 먹 ... . 물건을 함부로 버리지 않고 쓰레기 분리수거를 철저히 하여 환경보호를 실천한다.4. 물을 아껴 쓰고 눈으로 보아 깨끗한 물이라도 함부로 마시지 않는다.5. 직사광선을 오래 쬐

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09

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[식품]유전자변형식품 (GMO)

유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농·축·수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.2. 유전자 조작식물의 개발배경 및 이유인구증가 ... 재조 정도로 상당히 산업화가 진행되었으며, 주로 의료·약품산업 및 식품산업 등에서 활용될 전망이다.5) 유전자변형 물고기유전자변형기술은 주로 양식용 어종에 적용되어왔다. 특히, 성장 ... Ⅰ. 서론최근 생명에 대한 새로운 발견과 특허가 나날이 늘고 있다. 여태까지 특허는 보통 기술 혁신이나 발명품에만 한정되어 있었다. 그러나 ‘유전자 변형식품(GMO)’ 이것

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.12

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[식생활]스트레스와 암

이 식품으로 알려져 있습니다. 식생활을 통해 섭취되는 발암물질은 음료수, 곰팡이독, 식품 자체에 함유된 특정 물질, 가열시 생성되는 물질 및 식품 첨가물 등이 있습니다. 질병은 치료 ... 첨가물이 적게 사용되고 발암 물질이 함유되지 않은 식품을 선택하며, 육류는 저온에서 열처리하여 태우지 않도록 하는 조리법의 사용이 중요하다. 암 예방을 위한 더욱 적극적인 식생활 ... 에 암 발병 비율이 높다는 지적을 받기도 합니다. 암을 일으키는 요인은 식품, 흡연, 대기오염, 농약, 방사선, 자외선, 각종 약제 및 바이러스 등이 있으나 가장 문제가 되는 것

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.07

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[환경호르몬]환경호르몬의 정의,종류 와 독성 및 피해와 그 예방

류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다. 식품이나 음료수캔의 코팅물질 등에 사용되는 비스페놀A와 과거 농약이나 변압기절연유로 사용되었으나 현재 사용 금지된 DDT와 PCB ... .지난해 한국소비자보호원의 조사에서도 젖병을 포함한 플라스틱류 제품과 식품 완구 농수산물 등의 조사에 의하면 젖병 모두에서 비스페놀A가 1.1∼1.9ppb, 치아발육기를 포함한 완구 ... ?3 ............................. 환경호르몬의 종 류6 .................... 환경호르몬의 독성 및 피해9

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.02

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[식생활과건강]식품의종류와효능

적 효과도 크다.③ 위생적 성질 - 식품에 중금속, 농약, 안정성, 유해성, 첨가물, 독물, 기생충, 유해균이 함유되어서는 안된다는 것은 당연하나 소득증대에 따른 식품의 다양 ... 또는 가공물을 식품이라 한다. 우리나라 식품 위생법에서는 식품을 ‘모든 음식물을 말한다’ 라고 정의하고 있다. 일본에서는 일반적으로 식품이라 함은 식품재료를 말하는 것이고, 밥상 ... 한 요구와 공해로 인한 첨가물 기타 유해물질의 섭취증가로 인하여 건강을 해칠 우려가 커지고 있다.④ 경제적 문제 - 값이 싸고 저장, 조리가 편리하고 식비가 적게 들어야 한다위에 나온

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.24

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*노화를 예방하는 기호식품 3가지-차·커피·와인* 대동맥류*51g 속의 기적-탄생을 돕는 불임치료*

들의 사랑을 받고 있는 이유이다. 하지만 한 가지 주의할 것이 있다. 過猶不及 적당량을 마시면 약이 되지만, 아무리 몸에 좋은 기호식품일지라도, 너무 많이 마시면 독이 될 수 있 ... ?185회 노화를 예방하는 기호식품 3가지-차·커피·와인?차와 커피 그리고 와인 - 노화의 주범, 활성산소를 제거한다.고혈압, 당뇨, 심장질환 등의 생활습관병과 한국인의 생명 ... 등 각종 질병을 유발한다.전세계인들이 가장 즐겨 마시는 대표적인 기호식품인 차와 커피 그리고 와인에는 몸에 나쁜 활성산소를 없애주는 항산화 물질이 풍부하게 들어있다.? 가장 강력

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.30

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위험한 저녁식사

로 병원균에 의한 질병들이었다. 처음 책을 열었을 때 첫 사례가 원재료가 이미 세균에 오염되어 통조림이 만들어지면 무 산소 상태에서 자라는 그 세균의 특성으로 생기는 보툴리눔독소증 ... 의 물을 버린 욕조에서 목욕을 시킨 아이가 플레지오모나스균에 감염된 사례, 사용 후 잘 말리지 않고 계속 사용한 수세미 목욕 스펀지에서 녹농균에 감염된 사례는 찝찝했다. 샤워할 때 ... 가 차고 간정맥 폐색이었던 경우, 어린 아이가 많은 영양 보조제를 먹고 비타민A 중독으로 가성뇌종양이 온 경우, 비타민D를 첨가한 우유를 너무 많이 마셔 생긴 고칼슘혈증에 대해

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.14

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