"떡조리법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

문콘창 레포트 세계의 대표음식 한국음식문화 일본 음식 향토음식 한중일 식문화 전통음식 고혈압 보건교육

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"떡조리법" 검색결과 1,421-1,440 / 2,751건

수운의 관광활성화 방안

묵처럼 엉키게 한 것나물숙채, 생채, 잡채회조리법에 따라 생회, 숙회.재료에 따라 육회, 어패류회, 채소류회포와 마른안주육포, 어포, 구절판자반짭짤하게 만든 밑반찬류.고추장볶이 ... 영양분을 보충하고 이치에 적합한 조리법을 고안해낸다. 설국이라면 겨울에 대비한 저장식품, 절임식품이 발달하고, 산간벽지에서는 산채요리가 발달하는 식으로 하나의 것을 어떻게 하면 맛있 ... 750여 가지로 떡류, 한과류, 엿류, 음청류(다류 포함), 주류 이외에 특수용도 음식으로 궁중의례, 통과의례, 사찰의례 등에 이용되는 음식들이 있으나 상기 분류된 음식에 기본적인

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

다운로드 장바구니
향토(함경도)음식 조사

적 함경도 음식3) 함경도 지방의 떡3. 결론*~ 서 론 ~*향토음식의 배경)각 민족이 살고 있는 고장은 기후, 토질 등 풍토가 다르므로 산출식품이나 조리가공법이 자연조건에 맞추 ... 을 거듭하면서 전수되어 왔다. 즉, 식생활은 사용식품의 종류가 기후, 풍토 등의 자연환경에 따라 지역마다 특색을 보이며, 이들 식품의 조리법도 시대적, 사회적 여건에 따라 새로운 ... 날에도 떡 대신 케잌, 치킨 등이 주 메뉴가 됨에 따라 나날이 그 음식이 서구화 되어감을 알 수 있다. 그뿐 아니라 조리가 간편한 인스턴트 음식, 레토르트 음식이 그 자리를 차지

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

다운로드 장바구니
고추장의 모든 것

.서론정의, 역사, 어원Ⅱ.본론원료, 종류, 구성성분, 제조법,효능, 이용식품, 기타Ⅲ.결론Q&A, 발전 전망, 참고자료목차..PAGE:32. 고추장..PAGE:4메줏가루에 질 ... 게 지은 밥이나 떡가루, 또는 되게 쑨 죽을 버무리고 고춧가루와 소금을 섞어서 만든 장우리 고유의 간장, 된장과 함께 발효식품으로 세계에서 유일한 매운맛을 내는 복합 발효조미료콩 단백 ... 에 전래된 것으로 여겨진다.영조 때 이표가 쓴 ≪수문사설≫(1740년)의 '순창 고추장 조법'에는 곡창지대인 순창 지방의 유명한 고추장 담금법이 기록되어 있는데 전복·큰 새우·홍합·생강

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.07

다운로드 장바구니
식품위생 교육교재

하기 위하여 영업 및 원료 등의 채취단계에서 부터 제조, 가공, 수입, 조리, 저장, 운반, 진열, 판매 등에 이르는 모든 과정을 규정식품위생법시행령 : 1962. 6. 12제정 ... 법27. 시설기준(제21조) 및 영업자 준수사항(제31조)업종별 시설기준(작업장, 취급시설, 급수시설, 화장실, 창고, 검사 시설, 조리시설 등의 세부기준)은 식품위생법 시행규칙 ... 소비자식품위생감시원 위촉자 교육남 해 군식품위생법 및 감시요령2009.02.16식품위생법 및 감시요령1.식품이란 식품위생법(1962.1.20제정)제2조 제1호에 식품이라 함

리포트 | 73페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.28

다운로드 장바구니
만두국

만두국이 름실 습 일? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 한식조리실기에 필요한 만두국 만들기를 배울수 있다. 만두국의 만두는 중국에서 전해 온 음식 ... 음식이며, 한국에서는 서울 이북 지방에서 주로 많이빚는다. 소 만들기, 빚는 방법, 맛 등은 중국식과 다르게 변하였다. 중국은 찐 떡을 만두라고하며 소를 넣은 것은 교자라고 부르 ... ㆍ소금 각 적량만드는 법만두국 :1. 밀가루는 소금물로 반죽하여 젖은 행주를 덮어둔다.2. 쇠고기는 곱게 다지고 일부는 육수를 만든다.3. 두부는 물기를 짜서 으깨고 숙주는 소금물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

다운로드 장바구니
심장질환자 운동계획표(운동처방)

되면 휴식을 취해야 한다.셋째, 운동 중에는 항상 맥박을 관찰해야 한다. 자기 맥박측정기를 구입해서 차고 다녀도 되고, 자신의 기분상태에 따라 맥박수를 추측하는 자각인지법에 익숙해지 ... ,야채샐러드제과류씨리얼,떡케이크,롤케이크,도넛,머핀,패스츄리,파이,비스킷,크래커,초콜릿외식시비빔밥,국수,한정식,김밥,초밥,생선구이,매운탕탕류(설렁탕,곰탕),해장국,곱창전골,부대찌개 ... ,중국음식,뷔폐?저염식의 권장식품과 주의식품종류권장식품주의식품곡류쌀,보리,조,옥수수,감자,고구마등 소금을 넣지 않은 곡류소금을 넣고 조리한 곡류,베이킹파우더를 넣고 만든빵고기,생선

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.07

다운로드 장바구니
창업 아이템 혼자라면

메뉴로 하여 만두, 순대, 김밥 등 조리가 쉽고 가격도 저렴해 그간 학생이나 샐러리맨들이 즐겨 이용하던 분식집과는 완전히 차별화된, 라면 종류의 메뉴만을 전문적으로 취급 ... 의 대처법으로도 애용하고 있어서 싱글족에게 큰 호응을 얻고 있다. 그룹의 손님들도 순서에 따라 자연스럽게 일인 테이블에서 식사를 하고, 최신 전자동 시스템의 도입으로 그 효과를 극대 ... 라인 분석)◎ 상품 카테고리김밥천국은 주로 김밥을 위주로 하고 있으며, 김밥 이외에도 떡볶이, 라볶이, 항아리 수제비, 튀김 등을 3500원정도의 가격으로 판매하면서, 간단하게 식사

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.22

다운로드 장바구니
[떡][떡살][떡본][떡 유래][떡 어원][떡 종류][떡 만드는 방법][생활속의 떡][떡의 영양][떡의 성분][전통음식]떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양, 떡의 성분

고 가루로 내어 떡으로 해도 좋은 곡물이므로 조리법이 간단한 밥은 상용주식으로, 떡은 잔치 의례명절의 음식으로 존중되어 품목과 솜씨가 크게 발전하여 온다. 그러나 밥이 상용주식으로 정착 ... 2) 만드는 법2. 증편1) 재료2) 만드는 법Ⅵ. 생활속의 떡1. 정을 나누는 떡2. 재료 배합에서 합리적인 떡3. 약이 되는 떡Ⅶ. 떡의 영양과 성분참고문헌Ⅰ. 떡살(떡본)떡본 ... 어 이런 추측도 나올 법하다. 참고로 일본말의 경우는 떡을 '모찌(もち)'라고 하는데, 그 어원이 찹쌀을 가리키는 "모찌고메(米)"에서 왔고, 이때 '모찌'라는 말은 찹쌀이 든든

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.22

다운로드 장바구니
끌리는사람은1%가다르다

는 사람이든 ‘끌리는 사람’이 될 수 있는 법을 설명해주고 있기에 여느 자기계발서들의 뜬 구름 잡는 소리와는 다른 현실적인 해결책을 제시해주는 책이었다. 저번엔 눈으로 읽는 독서였 ... 써서 봐도 수긍이 되는 내용이다. 대부분의 면접을 앞둔 사람들이 조리 있게 말하는 연습에 투자하는 시간과 비용의 배를 외모에 투자한다. 나 역시 그렇다. 사람을 처음 만났을 때 ... , 그 사람의 옷차림부터 파악하고, 옷차림으로 미루어 그 사람의 성격을 단정 짓곤 한다. 저자가 선남선녀가 되라는 말을 하는 건 아니라고 생각한다. 하지만. ‘보기 좋은 떡이 먹

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.11

다운로드 장바구니
한국인의 식생활 양상의 변화

으로 구성되는 반상차림이 일상식사의 기본 양식으로 형성되었다. 고려시대에서는 한국 식생활구조의 확대 및 정립기였다. 개간사업의 추진으로 미곡이 증산되고 쌀 음식의 발달로 떡의 조리법 ... , 상차림 등이 더욱 다양해지는 장점을 갖고 있다. 특히 영양적인 가치에서는 균형식이 된다.②곡물류의 가공. 조리법이 다양하게 발달되어 있다.곡류에는 밥류, 죽류, 떡류, 국수 ... 특색있는 기호를 나타내며, 이에 따르는 식습관과 조리법도 시대성을 지녀 사회의 제조건에 따라 변화되고 있다. 우리 민족도 나름대로 수천년의 문화 역사를 지니고 그에 순응

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

다운로드 장바구니
강원도 전통식품(올챙이 국수)

적 여건에 따라 주요 산물의 품종이 정해지며 그 고장에서 많이 산출되는 식품을 기본 재료로 하여 음식이 개발되고 발전하게 되므로 그 음식의 조리 가공법은 그 고장의 기온을 비롯한 자연 ... 어 내어 고수레를 하며 귀신에게 던져 주는 일을 하고서 사람들에게 떡과 술을 대접한다.양력 3월이면 지난 가을에 말려 두었던 무시래기, 고사리, 더덕, 고비, 취를 비롯하여 참나물 ... 는 사람은 올챙이를 이용한 국수로 오인하는 경우도 있다.[만드는 법]옥수수를 맷돌에 갈아 체에 거른 다음 가라앉은 앙금으로 죽을 쑨다. 죽을 작은 구멍을 여러 개 뚫은 바가지

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.05

다운로드 장바구니
한과의 포장 개선을 통한 세계화

절편 등이 있다.유전병은 곡분을 반죽하여 기름에 지진 떡으로, 《음식지미방》에서 화전법이라 통칭하고 있듯이, 계절에 EK라서 진달래꽃 ? 장미꽃 ? 배꽃 ? 국화꽃 등을 찹쌀가루 ... 2. 주제 연구 방법Ⅱ. 이론적 배경1. 한과의 유래2. 한과의 재료와 기능3. 한과 영양4. 한과 보관법5. 한과의 분류Ⅲ. 시장분석 결과(문제점, 개선점)1. 문제점2. 개선 ... 하여 병이류와 과정류로 나눈다. 병이류는 다시 사용하는 재료와 제법에 따라 시루떡, 쳐서 만든 떡, 유전병, 단자류, 빈자떡, 상화병으로 나눈다. 시루떡은 곡분을 시루에서 찐 것이

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.13

다운로드 장바구니
냉동 생지 역사 및 운영자료

류,조리빵류""냉동 상태에서 냉장해도,상온해동,2차발효공정을 거쳐 소성을 하는 제품.""꿀찰떡페스츄리,슈크림빵,감자빵등 다수"계란물칠"발효성형생지(발효를 완료하여 냉동한 제품)"수입 ... 의 교육자 전화번호를 고지하여 도움을 줄수있도록 한다.""파이류,깨찰빵""1.제품 볼륨이 없고 떡진다.2.깨찰빵이 표면이 매끄럽다""1.소성 온도가 낮거나 높다.2.오븐조작이 미숙 ... 제의 의무화 제빵기술자의 사회적지위 향상""오븐발전 ,흰빵개발, 폼베이 유적에서 빵굽는 오븐과 빵이 "발견됨이후 로마제빵법이 독일과 프랑스 두개로 정착됨※상식/ 우리나라 빵의 역사구분

서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12

다운로드 장바구니
보건소 보건교육 (고지혈증)

이해, 올바른 예방법을 알고 실천하기)8/27 자료 조사8/27 자료 정리→ 자료 통합 , 발표자료, 판넬 보조자료 작성8/27 보건 교육 계획안 작성8/28 발표참고문헌수문사 ... 예방법 중 식이요법을 생활에 실천함 으로서 건강한 노후를 보낼 수 있다.2) 구체적 학습목표(1) 대상자는 고지혈증에 대한 심각성과 대상자본인의 발병가능성을 인지한다.(2) 대상자 ... 는 고지혈증의 정의에 대해 말할 수 있다.(3) 대상자는 고지혈증의 위험요인 3가지를 말할 수 있다.(4) 고지혈증 예방법 중 식이요법을 알고, 실천할 수 있다.(5) 대상자

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.17

다운로드 장바구니
단체급식

여 단순한 식단이 아닌 다양한 메뉴를 선택했다. 끼니 당 볶음, 조림, 무침, 등의 조리법을 중복하지 않게 하여 질리지 않게 하였으며, 색상에도 신경을 써서 한눈에 보기에 좋은 식단 ... 라이스달걀찜단호박전땅콩볶음부추김치오렌지시루떡참치김치찌개영양밥연근튀김무말랭이양배추쌈나박김치두유곡류3.5잡곡밥 90g (1)쌀밥 90g (1)시루떡 65g (0.5)영양밥 90g (1

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

다운로드 장바구니
한국인의 음식문화

이 많은 국과 건더기가 넉넉하고 간이 센 편인 찌개가 있으며 그밖에 채소, 육류들로 조리법을 달리하여 여러 가지 찬을 마련한다. 천에는 대부분 살림이 넉넉지 못하고 물자가 귀했기 때문 ... 같은 식물성 유지도 많이 사용하였다. 반찬의 조리법으로는 구이, 전, 조림, 볶음, 편육, 나물, 생채, 젓갈, 포, 장아찌, 찜 전골이 있다. 김치, 장, 젓갈은 철에 맞추 ... 면서 전수되어 왔다. 즉, 식생활은 사용식품의 종류가 기후, 풍토 등의 자연환경에 따라 지역마다 특색을 보이며, 이들 식품의 조리법도 시대적, 사회적 여건에 따라 새로운 양상

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.30

다운로드 장바구니
국과 찌개에 대해서

은 밥상에 따르는 필수음식의 하나이다.국은 조리법중 국물에 따라 맑은 장국, 토장국, 고음국 으로 나눌 수 있고 주재료에 따라 육탕, 어탕, 봉탕, 소탕, 잡탕, 연포탕으로 나누 ... ·······································75.국, 탕, 찌개 별 효능·····································96.국물 맛있게 내는 법 ... 중 반찬으로는 국과 찌개가 올려져왔다. 아시다시피 국과 찌개는 식품고유의 맛이 국물에 베도록 조리한 것으로, 많은 서구 문화로 인하여 빵을 주로 먹는 사람도 점차 늘어나고 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.24

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 중간고사 총정리본 입니다.

년경 세계인구 1억1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화인류의 수명 : 20~40세식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취생활방식 : 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활요리법- 날 ... 것 섭취 → 50만년경과 후 네안데르탈인 시기에 불을 사용한 요리법이 개발됨- 요리(cooking)에 의해 소화시킬 수 없었던 여러 가지 식품을 섭취할 수 있음- 가열로 인한 섬 ... 임- 곡류는 기본주식으로 중요시되었으며 곡물의 소비 및 관리가 가정생활의 주요문제임- 죽 100여종, 미음 30여종, 밥 80여종, 떡 200여종 등> 맛의 발현, 음식의 조직

시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08 | 수정일 2014.11.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[사회문화]우리 고유의 떡 문화

었다. 이와 더불어 권농 정책에 따른 양곡의 증산은 경제적 여유를 가져다 주어 떡문화의 발전을 더 한층 촉진하게 되는데, 이로 말미암아 이 시기에는 떡의 종류와 조리법이 매우 다양해진다 ... - 우리 고유의 떡 문화 -목 차Ⅰ. 떡의 어원1Ⅱ. 서 론11. 떡의 시대적 역사12. 떡의 효능53. 떡문화의 풍속54. 생활속의 떡55. 조리용구7Ⅲ. 본 론81. 떡 ... 의 분류82. 떡의 쓰임새93. 떡의 지방별 특색104. 떡에 쓰이는 고물145. 떡의 발전 상품15Ⅵ. 결 론16Ⅴ. 참고 문헌16Ⅰ. 떡의 어원- -우리나라 떡의 시작은 청동기 시대

리포트 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2008.07.20 | 수정일 2020.07.26

다운로드 장바구니
일본의 음식문화

은 현재 옛날부터 전해 내려오는 일본의 전통음식과 외국문화와의 교류로 들여온 외국음식의 조리법을 함께 사용한다. 지금은 교통수단의 발달과 요리기술의 교류로 그 지역적인 특성이 적어졌 ... 을 뿐만 아니라, 구울 때 기름이 떨어지게 하거나 조미료가 배어들게 하므로 독특한 풍미를 더할 수 있는 조리법이다. 구운 음식을 접시에 담을 때는 구이 옆에 아시라이(곁들임음식 ... 들이 조리법을 전했다고 한다. 먹을 때는 텐츠유에 찍어 먹는다.(9) 나베모노겨울철에 먹는 음식으로 음식의 재료에 따라 냄비의 선택이 중요하다. 스키야키 같은 쇠고기 냄비요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28

다운로드 장바구니

이전10개 67 68 69 70 717273 74 75 76 다음10개

파워링크

신청하기