"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 1,381-1,400 / 2,751건

한국과 일본의 식문화 차이

고 온수(끓인 물)에 다른 재료(두부, 유부, 미역, 파 등) 넣어 풀어 먹는 방식이 주로, 조리법이 간단하여 한국인에게는 스프 대용 또는 숙취해소 음료처럼도 마실 수 있다. 쯔께모노 ... 기까지 다양한 가공 및 저장을 가능하여 조리법이 발달하였다.우리의 식문화는 지역적으로 삼면이 바다로 둘러싸여 문화교류, 문물교류 활발, 조선술, 어업기술 발달하였고, 사계절 뚜렷이 하 ... 은 전통적인 장류식품이다. 낫토의 경우 한국의 청국장과 유사한 특별한 발효법으로 제조된 독특한 향의 발효 된장이다. 청국장과 다른 점은 발효시간이 청국장이 10일정도로 길고 낫토는 3

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.18

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한식 세계화에 대한 제언

이나 조리법을 새로 개발해야 할 것이다.▶ 셋째, 퓨전음식 개발을 통한 외국인들의 입맛 변화추구이다.세계화에 성공한 카레는 우리 입맛에 맞도록 많은 변화를 거친 것이다. 본래의 인도 ... 으로 고급화 이미지 추구이다.한식은 손이 많이 가는 번거로운 음식이다. 다른 요리와는 다르게 밑반찬의 종류 또한 많아 조리법이 복잡하다. 그만큼 정성이 많이 들어가는 음식이 ... 나 손이 많이 가지만 정성이 느껴지는 떡갈비스테이크와 같은 음식들은 서양인 입맛에도 맞고 우리의 음식을 조금씩 그들의 입맛에 맞출 수 있는 방법이라 생각한다.▶ 넷째, 고가격 정책

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.27

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관광산업

에그 식사(1977년 이어령교수)2) 식품위생법상 분류 -휴게음식적 영업:음식류를 조리,판매하는영업,음주행위안됨,주로 다류를 조리,판매하는 다방,주로 빵 ,떡,과자,아이스크림 ... , 호텔관리론, 영어(나)응시자격 - 호텔서비스사 또는 조리사 자격을 취득한 후 관광숙박업소에서 3년 이상 종사한 경력이 있는자-고등교육법에 의한 전문대학의 관광분야 학과를 졸업 ... 원법 제24조의 규정에 의하여 재외공관에 근무하는 기타 공무원이나 현역군인; 대통령, 국회의장, 대법원장, 국무총리, 전직대통령의 배우자; 외교통상부장관, 특명전권대사 및 국제

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17

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MBC 다큐 식탁위의 백색공포 밀가루 2012. 04. 13. 를 보고

후 졸리고 나른한 기분이 든다.? 면류나 밀가루 음식(피자, 떡볶이)을 먹기 시작하면 양을 잘 조절하지 못한다.? 스트레스 받으면 과자나 초콜릿 등 단 음식이 더 먹고 싶 ... 간 판정을 받았습니다. 비알콜성 지방간은 별도의 치료법이 없고 식습관의 변화로 밖에 고칠 수 없는 질환이다. 흰쌀밥, 밀가루 등의 정제된 탄수화물은 비알콜성 지방간을 유발 할 수 ... 것이 아니라 가공 상의 문제입니다. 밀가루의 정제 문제뿐만 아니라 조리 과정에서의 추가적인 지방이나 타 재료가 들어가기 때문에 문제를 일으키는 것이라고 합니다. 첨가물에서 오는 문제점이 아토피를 심화시키기도 합니다.

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.07

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[식품학] HACCP에 관한 발표 자료!

의 HACCP 7원칙 12절차를 개정 후 현재까지 적용 중..PAGE:6알아야 할 HACCP의 용어들위해요소(Hazard)- 식품위생법 제4조(위해식품등의 판매등 금지)의 규정에서 정하 ... )식품의 원료 관리, 제조·가공·조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을중점적으로 관리하는 기준..PAGE:7알 ... 에 따라 제조·가공·조리(유통단계 포함) 공정관리를 위하여 작성된 문서나 도표 또는 계획..PAGE:11HACCP의 구성 요소- HACCP PLAN: 전체 공정에 대한 관리 계획

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.28

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영유아편식지도

하고, 이 를 바탕으로 요리도 하면서 식습관변화를 유도하는 것이다.(2) 예쁘게 조리한다.보기 좋은 떡이 먹기도 좋다. 색이나 모양이 예쁘고 신기하면 먹어 보고 싶은 생각이 들기 때문 ... 에 동물, 사람 등의다양한 형태로 모양을 내본다.(3) 아이가 좋아하는 조리법이나 맛을 내서 조리한다.① 아이가 튀김을 좋아하는 경우에는 음식을 튀겨서 준비하고, 카레 등의 향을 좋 ... 습관을 기러 주려면- 워크숍부모자료- 친구에게 환영받는 아이로 키우려면- 가정통신문5월봄 소풍- 어머니 보조 교사 모집- 직접참여부모자료- 아이 야단 잘 치는 법- 가정통신문6월부모

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

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행정학

행정학 레포트< 목차 >1. 사례제시2. 사례에 나타난 사회문제 파악 및 분석3. 해결방안1. 사례제시재개발 '떡값' 받은 공무원 수사H시행사 술값만 2억9천만원 결제, 시행사 ... 간부 수첩에 공무원 수두룩아파트 재개발 비리 수사 과정에서 공무원이 떡값 명목의 뇌물을 받은 사실을 확인하고 경찰이 수사를 확대하고 있다. 울산경찰청 광역수사대는 중구 우정ㆍ유곡동 ... 한 규제기준, 비리의 묵인 및 상납 등과 같이 여러 가지 측면의 복합적인 요인이 존재한다.또한 이 사례에서는 국가 공무원법의 규정 중 공무원의 청렴의무와 품위유지의무도 위배됨을 알

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.07

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롯데리아 swot

om(13.2%)이 42.4%로 가장 높게 나타났으며 죽(7.0%), 떡(0.7%)로 조사됐다. 밥, 전통한식, 죽, 떡의 이용률이 전체 절반 이상인 50.1%를 차지하며 높 ... 률 또한 인스턴트식품(3.0%) 이용률과 비슷한 결과가 나왔다. 출처 http://news.nate.com/view/20090424n17627외부 환경특별법 시행어린이 식생활 안전 ... 특별법 영양소별 함량 3단계 표시 식품의약품안전청이 지나치게 많이 섭취하면 건강에 해로운 영양소의 함량을 색으로 표시하는 '어린이 기호식품 영양성분의 함량 색상ㆍ모양 표시

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.23

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[외식사업론]한식,중식,일식의 개요와 메뉴구성

한 곡물이 생산된다. 따라서 예로부터 곡물조리법이 발달해 왔으며, 지역적 특성을 살린 음식들이 골고루 분포되어 있다. 특히 조선시대를 기준으로 할 때, 궁중음식에 토대를 둔 궁중 ... 가 많다.한국음식에서만 볼 수 있는 가장 뚜렷한 특징으로는, 음식과 약은 같은 뿌리라는 인식에서 나온 약식동원의 조리법이 발달된 것을 들 수 있다. 음식재료 하나하나의 약리작용 ... 을 꼼꼼히 따져 배합함으로써 영양의 상승효과를 얻는 이같은 조리법은 건강에 대한 관심이 높아진 현대에 와서 더욱 각광받고 있다. 특히 요즘들어 한방을 이용한 갖가지 음식들이 많이 개발

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.22

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요리활동, 비빔밥 만들기 활동A+

릇떡볶이피자스파게티떡비빔밥단맛짠맛가위쟁반국자젓가락숟가락칼도마신맛쓴맛골고루먹기떠들지않기천천히 먹기바른자세요리사영양사조리사음식과 관련되사람들가족과 함께음식여행음식을 먹을 때예절음식의 맛음식을 만들 때 사용하는 도구아파트주택2층집 ... 과 함께 음식여행활 동 명나만의 비빔밥 만들기목 표우리나라의 음식의 종류를 알아본다.도구의 명칭과 사용법에 대해 알아본다.비빔밥을 만들기 위해 필요한 재료와 만드는 방법에 대해 알아본다 ... 회상하기와 만들 음식명 알아보기-지난 시간에는 요리실에서 ‘거피팥 시루떡’을 만들었는데오늘은 어떤 음식을 만드나요?★요리재료 탐색하기-여기 지난 시간에 우리 친구들이 조별토의

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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말틴 루터의 종교개혁 3대 논문 - 교회의 바벨론 감금

한 루터는 1517년 10월 마인츠 신임 대주교에게 면죄부 판매에 대한「95개조 반박문」을 제출했다. 조목조목 반어법과 역설로 자기주장을 편 루터는 기독교 신자들이 면죄부로 얻 ... 을 신학적으로 조리 있게 설명하고 반박한 글이다. “바벨론 감금”이란 말은 성례전의 왜곡된 가르침을 일례로 통칭하는 말이다. 곧, 옛날 이스라엘 사람들이 싸움에 패하여 오랫동안 ... 다.3. 떡의 성례(성찬)루터는 먼저 떡의 성례에 관하여 이야기한다. 루터는 성만찬에서 평신도들에게 성경의 말씀을 예로 들면서 포도주 잔을 금지하는 것을 비판하였다. 만일 교회가 평

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.23

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국수의 기원, 종류 및 제조과정의 변천사

는 게 으뜸이다’라는 뜻이다.예로부터 면으로 만든 것은 인기가 많았다는 것을 보여주는 대목이다.국수란 간단히 말해 면을 뜻한다. 제조과정이나 조리법이 비교적 간단하기 때문에 오래 ... 전부터 만들어 먹기 시작했고, 그 역사는 빵보다도 오래되었다고 한다.중국에서부터 시작되었다는 이 오랜 역사를 품고 있는 국수는 현재에도 다양한 조리방법을 통해 사람들의 대표적 선호 ... 고 고추를 얹어 먹는 베트남 음식.쌀가루를 불려서 약하게 달구어진판 위에 빈대떡처럼 얇게 펴 말리다마르면 떼어내 가늘게 썬다.(네이버 백과사전)이탈리아 파스타 :세몰리나라는 거칠게 간

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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크랭크비유 감상문

참여적 문학이라는 두 분야로 나눌 수 있다. 위와 같은 문학의 분류에서 라블레의 저 표현을 생각해보면 ‘오직 문학적 가치에만 매달리는 순수 문학보다 부조리한 현실을 파고드는 사회 ... 적 문학의 우열을 가리는 문제는 이미 오래전부터 문학계의 해묵은 떡밥이었고, 모든 가치 판단의 문제가 그렇듯이 아직 그 누구도 명쾌한 답변을 내리지 못하고 있다. 하지만 문학의 허구 ... 가 단순한 환상이 아니라 법적 상상력과 길항 작용을 하면서 현재의 현실 질서의 변형, 혹은 재규정을 탐색하는 상상력이라는 미국 법철학자 누스바움같은 생각의 맥락에서라면 문학

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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이문설렁탕&신선설렁탕 비교분석

성공 요인다양한 부위의 고기양지머리 고기 이외에도 소머리 우설(혀),도가니,지라(내장) 부위의 고기를 사용 부위에 따라 그들만의 적절한 기법을 이용하여 조리하여 내는 것도 하나 ... 10001987한 매장당 평균 수입20억메뉴대표 메뉴 : 설농탕(7000원) 순사골국(8000원) 떡만두설농탕(11000원)이미지 마케팅의 승리고급 브랜드 승화 노력이벤트 마케팅 전략 ... 정보, 지식 수준 높음)Kano 조사법#1Kano조사법을 사용하기 위해 이문 설렁탕 10명 신선 설렁탕 10명 총 20명의 인원으로 이문 신선 설렁탕의 Kano 분석을 실시Kano

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.01

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밥과 죽에 대한 레포트 ( 팔도의 밥과 죽의 종류와 밥과 죽의 역사 )

을 이용하였다. 따라서 죽은 토기의 발달사와 깊은 관련이 있다고 할 수 있으며 대부분의 농업국에서 가장 먼저 이용한 곡물 조리법이었다. 이렇듯 죽은 밥이나 떡보다 먼저 시작 ... 을 보강하여 후천의 근본을 북돋워주는 가장 좋은 방법이 바로 죽을 먹는 것입니다. 특히 몸이 허약하거나 임신부, 산모 그리고 질병을 앓고 몸조리하는 사람에게 더욱 적합하다. 만약 ... 고 꿩탕에도 말아먹기도 한다.대표음식고사리죽③황해도황해도에서는 쌀과 질 좋은 잡곡의 생산이 많아 조밥을 많이 먹는다. 황해도는 곡물 중심의 떡이 다양하게 발달되어 있고 맛은 구수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.19

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창조파와 폐허파의 특징 및 작품 분석 레포트

겠수. 탐욕이 많으면 그런 법입니다. 저 먹을 만큼만 먹으면 배탈이 왜 난단 말이오? 그저 이건 들여라 들여라니 당신 그러다가는 장위가 아주 결단이 나서 나중엔 미음도 못 먹게 되 ... 을 한 덩이씩 가외로 얻어서 맛날 듯한 것을 젓가락으로 휘저어서 골라 먹고, 그리고 남은 찌꺼기를 행주에다가 싸고 소급을 치고 그리고는 그것을 떡반죽하듯이 이겨서 떡을 만들 ... 어서는 요리로 한입, 조리로 한입 맛남직한 데는 다 뜯어먹고, 그리고 나머지를 싸 두었다가 밤에 자러 들어온 간병부에게 주고는 크게 생색을 내었다.2. 미결수 체험과 자존심김동인이광수감옥

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.24

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면 면에서시작된 음식문화 면

습니다. 손으로는 눌러서 새끼처럼 길게 이어지게 하였기 때문이죠, 그 이후 거가필용이라는 문서에서는 색병을 색면이라고 기록하고 있습니다.가루붙인 음식 조리법이 점점 더 발달 하 ... 과는 약간 다른 의미였습니다. 한 대에 밀이 중국에 들어오고, 여기서 얻은 밀가루를 면이라 하였고, 면으로 만든 제품을 떡이라 하였다고 한다.중국의 분식은 본디 병과 이로 나누어지 ... 고, 밀가루를 원료로 하는 것을 병 그 외 곡류(고, 기장, 수수, 콩 등)로 만든 것을 이 라고 한다. 떡에 대하여는 명나라 왕삼빙의 `고금사물고`를 보면 “잡기에서 말하기를 면

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.10

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관광체험 프로그램 개발

안동지역의 향토음식을 활용한 관광체험 프로그램 개발1. 향토음식의 정의와 개념- 그 지방에서 생산되는 재료를 그 지방의 조리법에 의하여, 과거로부터 그 지방사람들이 먹고 있는것. ... - 불특정 다수에 의하여 그 고장의 특유한 식습관, 재료, 조리 비법 등이 함축되어 있는 경우가 많기 때문에 강한 지역적인 특성을 가지고 있다.2. 안동지역의 향토음식의 특징 ... 지리적 환경으로 타 지역에 비해 자반어물과 건어물, 콩을 이용한 음식이 발달 하였고, 유교문화의 중심지로써 의례음식인 떡과 한과류, 부치기, 다양한 기법의 가양주 등이 발달하였다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.19

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중국대중문화의 이해

했다고 전해진다.한(漢)나라 시대로 접어들면서 떡, 만두 등 곡류를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법이 생기기 시작했고 식기도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기 시작했다.이어 ... 의 명칭과 용어5. 중국요리법의 핵심과 구성제2장 중국의 술과 음주문화1. 중국술과 음중의 역사적 의미2. 중국술의 종류3. 중국의 명주제3장 중국의 차와 차문화1. 중국차의 역사 ... 되기 시작한 것도 이 무렵부터이다. 식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙적으로 남자의 일이었다.원(元)나라 시대에 접어들면서 중국요리가 서방세계로 전달되기 시작하였는데 몽고

리포트 | 138페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.31

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건강을 위협하는 것들!!

을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 또는 개선시키거나, 맛을 향상시키기고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품 본래의 성분 이외에 첨가하는 물질을 식품첨가 물(food ... additives)이라고 합니다.- 식품첨가물의 법적 정의(식품위생법 제2조 2항)식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는 등에 사용 ... 기 좋은 떡이 먹기가 좋다는 말처럼 생활의 질이 향상됨에 따라 사람들은 보다 맛있는 것 보다 예쁜 것 들을 찾게 되었고 이러한 것들을 만족시키기 위해 수만은 종류의 식품첨가물들이 첨가

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06

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