"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 1,401-1,420 / 2,752건

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건강을 위협하는 것들!!

을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 또는 개선시키거나, 맛을 향상시키기고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품 본래의 성분 이외에 첨가하는 물질을 식품첨가 물(food ... additives)이라고 합니다.- 식품첨가물의 법적 정의(식품위생법 제2조 2항)식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는 등에 사용 ... 기 좋은 떡이 먹기가 좋다는 말처럼 생활의 질이 향상됨에 따라 사람들은 보다 맛있는 것 보다 예쁜 것 들을 찾게 되었고 이러한 것들을 만족시키기 위해 수만은 종류의 식품첨가물들이 첨가

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06

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떡에 관한

- 조리법으로 알아보기7. 각 지방별 떡- 경기도 지방의 떡- 강원도 지방의 떡- 경상도 지방의 떡- 전라도 지방의 떡- 제주도 지방의 떡- 충청도 지방의 떡- 평안도 지방의 떡 ... 는 방법의 기초이자 맛을 좌우하는 비결이 되기도 한다.〈조리법으로 보기〉가. 찌는 떡찌는 떡은 대개 곡물가루에 물을 내려 시루에 넣고 그대로 찌거나 고물을 얹어가며 켜켜로 안쳐 찐 ... 이 남아 있다. 또한 상사일에 청애병을 해먹는다든지 유두일에 수단을 해먹는다는 기록은 떡이 절식(節食)음식으로 점차 자리 잡아 갔음을 말해준다.- 조선시대조선시대는 농업기술과 조리

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.26

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틈새라면 STP 전략

이 있음계량된 조리법직접 개발한 스프라면과 어울리는 부식계절을 고려한 메뉴2) 가격임대매장이나 지역에 따라 유동적인 가격 3000원 ~ 4000원봉지라면의 경우 가격보다는 가치 ... 라면만의 문화 창출3. 4P 전략 1) 제품계떡(2800~3000)빨계떡(2800~3500)불김밥(1500~2000)찬 밥 (1000)이 밖에도 빨해떡, 빨부대, 덮밥 종류의 음식

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.15

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일본의 음식문화

헤이안시대 (794 ~ 1185)가마쿠라시대 (1192 ~ 1333)무로마치시대 (1338 ~ 1573)신라, 당나라와의 교류가 왕성하여 여러 가지 조리법이 발달. 일본 식생활의 형성 ... 제법 달랐고 보존식의 대부분은 건조품 또는 소금절임 한 것. 우유제품도 나타남. 중국의 과자는 일본에 유입되어 당과자가 되었고 콩떡, 팥떡도 있었다.죠몬 토기시대야요이시대나라시대 ... 고 순한 간장 국물에 조금씩 찍어서 찬 음식으로 먹는다. 잘게 썬 파와 무,다른 양념을 조미료로 사용한다.가가미 모찌(찹쌀떡) 모찌는 일본어로 떡을 총칭하는 말. 새해에 먹는 모찌

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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관광마케팅,음식관광,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

난초축제 염 해외 음식축제 사례식품회사의 마케팅 전략의 미비 한식 프랜차이징 기업의 해외진출 미약 한식상품화를위한메뉴개발 부진 ( 조리법표준화 등 ) 음식업체의 낮은 국제경쟁력 ... 한 행서 내용이 있음 전통음식을 보존 개발 한다는 측면 우리나라 음식축제 사례FOOD TOURISM 경주 술과 떡 잔치 98 년도 축제 시작 대표적인 문화관광축제 우리나라 음식축제 사례 ... 십시오 .마케팅 및 홍보부족 대다수 기업이 생계 형 점포로 경쟁력 부족 국내 음식 관광상품의 개발이 필요 해외진출의 한국식당 세계화 수준 크게 미흡 표준화되지 않은 요리법 한식

리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.02

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한·중(춘절) 설날 비교

나라에서와 마찬가지로 중국에서도 최대의 명절 하면 설날을 손꼽을 수 있다고 했기 때문입니다. '우리나라의 설날'은 설빔, 세뱃돈, 떡국, 차례 등이 대표적이라고 할 수 있 ... 며 인사를 드린다. 어른들은 아랫사람에게 복 많이 받고 건강하게 등의 덕담으로 답례를 한다.남자 절하는 법① 공수하고 대상을 향해 선다. (남자는 왼손이 위로 가도록 두손을 포갠다 ... 남자는 동쪽, 여자는 서쪽에 위치한다.여자 절하는 법① 공수하고 대상을 향해 선다. (여자는 오른손이 위로 가도록 두손을 포갠다) ② 공수한 손을 어깨높이로 수평이 되게 올린 후

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.04

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공직윤리

가운데는 구체적으로 "사회전반의 부조리 풍토와 떡값 등 업무수행을 둘러싼 관행"이 중요하게 작용하고 있다. 한편 행정제도 측면에서는 "행정규제와 기준의 비현실성"등이 공직에서 부패 ... 의 실태○공직자 부패 최근 현황 (기사참조)2. 공직윤리 규범 체계① 법적인 규제수단② 자율적 규제(3) 공직윤리 규범 체계의 문제점 - P. 4~61. 국가 및 지방공무원관련 법 ... 체계 문제점① 분산된 법체계② 모호한 규정③ 종합적인 부패 방지 정책기구의 부재④ 미약한 처벌2. 공직자윤리법의 문제점① 목적의 한계② 적용범위의 한계③ 구체성의 한계④ 실효

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.13

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[지역사회간호학] 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독)

과 가을철에 많이 발생⑥ 간호관리 - 식품의 오염방지와 깨끗한 조리법, 저온보존- 화농된 사람의 식품취급 금지함(2) 보툴리누스균 식중독(Botulinus)① 원 인 균 - c ... 하여야 함? 환자나 보균자의 식품을 취급하지 않아야 하며 보건 교육을 실시하여야 함(5) 식중독 예방대책? 음식물을 조리하는 사람은 음식 자격자가 조리를 하여야 하며,? 항상 위생 ... 적으로 조리를 하여야 하고, 음식물에 대한 사전 지식을 가져야 함? 또한 보건교육을 통한 국민의 계몽이 필요2) 분류① 세균성 식중독② 자연독 식중독③ 화학성 식중독④ 곰팡이 독

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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기업과 문화-풀무원

을 개발하고 생산한다.하나, 우리는 재자연화, 감량화, 재사용 등의 환경기술을 적극 개발하고 활용한다.하나, 우리는 환경관리 목표를 법적 규제치의 ½이하로 지켜나간다.하나, 우리 ... 다.건강지향적인 풀무원의 식재, 친환경 식재등 건강하고, 신선한 식자재에서 부터 고객들의 건강을 먼저 생각하는 바른마음의 서비스를 제공하고 있다. 또한 조리시 MSG 사용을 지양 ... , 겨울 숲 기행, 곤충 관찰, 철새 탐조 등 자연의 신비와 생명의 소중함을 배울 수 있는 체험 학습으로 구성했다.제2회 생태 여행은, 지리산 실상사의 시루떡 학교에서 2004년

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.11.12

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지속적으로 발생하고 있는 공무원, 금감원을 비롯한 금융권 부정부패를 사회학적 측면에서 비판해 보시오.

면서 행정부패현상으로 확대되는 경향을 보인다.(2) 행정적 측면에서의 부패요인* 공무원의 부정부패행위1. 금품수수 행위 : 떡값, 사례비, 상납금, 교통비 등2. 특권의식적 행위 ... : 불친절, 대민 고압자세, 민폐, 직권남용, 과도한 간섭, 단속 등3. 무사안일적 행위 : 직장이탈, 직무유기,태만,비밀누설,감독불충분,공문서 위조변조 등4. 관리부조리 : 정실 ... ,16 군부세력에 의해 퇴진을 강요당함.② 소급입법 및 처벌* 制憲憲法(제헌헌법) 부칙 101조에서 광복 이전의 반민족적인 행위를 처벌하는 특별법을 제정할 수 있게 규정.* 친일부역자,법)

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.12

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한국 떡의 종류와 특징

(시루떡, 甑餠, 蒸餠)나. 치는떡다. 지지는떡라. 삶은떡3. 우리나라 떡 만드는 방법가. 떡가루 만들기나. 고물만들기다. 각종 가루 만들기라. 떡찌는법마. 송편만드는법4. 우리나라 ... 떡의 그 용도별 분류가. 떡의 용도와 그 성격나. 절기의 떡과 그 의미다. 경사떡라. 제사떡5. 떡의 조리 실례( 떡 종류별 1개씩)가. 찐떡(녹두찰편)나. 친떡(인절미)다 ... 문질러 닦아야 껍질이 완전히 벗겨지며 고물 색깔이 곱고 깨끗하다.- 찰편을 찔 때에는 메편은 수분의 양만 적당하면 설익는 법이 없으나 찰편은 더운 김이 떡가루 사이로 잘 올라오

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.19

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한식의세계화

와의 문화적 유대관계까지도 강화할 수 있다고 생각한다.현재 세계시장에서는 한국음식은 영양균형이 우수한 저열량?건강식으로 계절에 따라 식재료와 조리법이 조화되는 우수한 자연음식이 ... 들이 선호하는 음식은 '비빔밥, 삼계탕, 쇠갈비 구이, 김밥, 순두부찌개, 해물파전, 잡채, 배추김치, 냉면, 불고기, 호박떡‘ 중에서도 매운 것을 잘 먹지 못하는 외국이지만 비빔밥

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.11

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창업계획서(막걸리주점)

에 걸쳐 부착 3. 전단지 활용법 오픈 전 2~3 회 . 오픈 알리는 내용과 경품권 등 넣어 배포 4. 개업식 떡 돌리기 5. 인터넷 활용법 지역 내 상가 , 사무실에 직접 돌리 ... 메뉴 컨셉트 디자인 컨셉트 SWOT 분석 12. 마케팅 전략 13. 투자비용 14. 인력계획 15. 둔산동 상권 16. 매장 조사 17. 상가 임대차 보호법 18. 매출 추정 19 ... . 주방 기구 및 기물 20. 주요 식재료 가격대 21. 신규고객 창출 방안 22. 기존 고객 판촉 23. 종업원 관리 24. 각종 인허가 사항 25. 소방법 26. 경쟁사 27

리포트 | 44페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.06.08 | 수정일 2015.12.16

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㈜놀부 SWOT분석과 STP분석

로 인테리어를 하고 있으며 , 차리는 음식도 전통적인 재래식의 조리법을 지키고 있다 . 넷째 , 흥부의 가난하고 볼품없는 밥상보다는 놀부 의 ' 떡 벌어진 진수성찬 ' 을 기대하는 우리 ... 에 비해 긴 조리시간 Opportunity Threat ① 웰빙열풍 ②한류 등 한국에 대한 관심의 지속적인 증가 ③주 5 일제 근무 시행으로 촉발된 외식문화의 성장 ①외국계 외식업체 ... 한 인테리어 - 고품질 저단가로 대중적 음식점지향 - 신속한 조리 - 점심 , 저녁 고객유인 가능한 메뉴 상권공략 - 수도권 지방권 지역에 가맹 사업화 전략구축 시골상차림 직장인

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.03

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(성인 내과) 신장내과데일리- 투석(혈액투석, 복막투석)-감염, 신장내과,소아청소년과(소아신장내과)

부전 환자들에게도 역시 식이 및 재활에 대한 교육을 시행하고 있고, 고유량, 고효율 혈액투석, 온라인 혈액투석 여과법 및 복막투석을 통해 건강을 유지하도록 하고 있다. 특히, 영상 ... - 젤리, 꿀 등을 종종 섭취한다.- 물 대신 사이다 등의 단 음료를 마신다.- 빵, 떡, 비스킷 등의 간식을 먹을 때는 꿀 그리고 버터 등을 발라 먹는다.- 볶음, 튀김 요리를 자주 ... 은 삼가는 것이 좋다. 야채의 조리 시 작게 토막을 내어 재료의 10배 정도의 물에 2시간 이상 담가 놓았다가 조리하며, 생선이나 육류는 날 것을 먹지 말고 가열하여 조리하여 먹

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.07

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일본의 음식 문화에 관한 고찰 리포트

의 외형이나 그릇의 독창성이다. 많은 양념보다는 자연 그대로의 형태를 보존하는 조리문화(사시미가 대표적)를 가지고 있으며, 다양한 장식으로 요리에 미적 감각을 살리는 기술이 발달 ... 는 만드는 법이나 회를 뜨는 방법에 따라 다양하다.사시미의 사스는 찌르다, 꽂다 등을 의미하며 미는 몸, 생선, 짐승의 살을 의미한다. 따라서 생선의 살에 작은 깃발을 꽂았다 하 ... 를 개어, 자신이 좋아하는 재료를 넣고 부친 것이다. 빈대떡과 유사하지만 오코노미야키에는 소스를 뿌려 먹는다는 점이 다르다.ⓗ오니기리삼각형 모양의 일본식 주먹밥을 오니기리라고 한다

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.29

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한식의 세계화 창업 레포트

). 창업동기1). 한식을 세계적인 식품으로...한식의 특성상 친환경성 조리법과 식자재들이 사용되기 때문에 요즘같은 건강중심 웰빙시대의 음식으로서 적합하다.2). 바쁜 도시생활 ... ...바쁘게 살아가는 도시인들의 편의를 위해서 간단하게 먹을 수 있는 Take Out 전문점으로 개업한다.3). 전통음식의 상품화...죽, 수제비, 칼국수, 떡과 같은 우리나라의 전통음식

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.04

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일본의 음식문화와 특징

시기에는 당나라와의 교류가 왕성하게 된 결과 여러 가지 조리법이 행해졌으며, 향응상의 형식이나 연중행사 등이 정해져 일본 요리의 기초가 정리되었다. 이 시기에는 신선한 어패류 ... 를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선이 유행하였다. 이 외에는 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법인 간단한 끓임이나 구이, 건조 등이 행하여졌다.(2 ... 최근에는 쉽게 찾아볼 수 없어, 이 무렵이 되면 채소 가게나 슈퍼에서 깨끗하게 포장된 「七草セット（세트)」가 판매되고 있다.이 죽을 만드는 법은 간단한데, 우선 죽을 끓이고 나물

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.22 | 수정일 2015.06.05

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천년한식견문록을 읽고

으로 여러 주변 메뉴인 국수, 죽 또한 반찬들 조리법 떡, 술에 이르기 까지 여러 우리 음식의 미학에 대해서 알아보았다. 다양한 우리 음식을 소개 하였다. 밥에서 시작해서 많은 음식 ... 이었다. 일단 책 표지부터 우리의 한식의 사진들이 아름답게 나와있다. 떡도 있고 여러색의 나물채소 또한 볶음요리도 나와있다. 먹음직스럽기도 했지만 오색빛깔을 띠고 있는 모습

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.08

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된장을 이용한 건강을 지키는 지역별 전통식품

고추 5g, 홍고추 5g, 된장 54g,고춧가루 1.7g, 다진 마늘, 식용유조리법:① 느타리버섯은 데쳐서 잘게 찢고, 달래, 미나리는 다듬어 씻어 3㎝길이로 썬다.② 청?홍고추 ... /2큰술), 쇠고기100g(간장 1 1/2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파.마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루), 표고버섯 4장, 풋고추 5개, 육수1컵* 조리법 :①된장, 고추장 ... < 올갱이된장국밥 >재료: 올갱이 1대접, 아욱, 부추, 된장,고추장, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 밀가루, 계란, 소금, 후추조리법:①끓는물에 올갱이를 넣고 삶아 건져 바늘

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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