관광체험 프로그램 개발

소개글

안동지역의 향토음식을 활용한 관광체험 프로그램 개발에 관한 리포트입니다.

목차

1. 향토음식의 정의와 개념

2. 안동지역의 향토음식의 특징과 종류

3.안동지역 관광지

4.문제점과 대책

본문내용

1. 향토음식의 정의와 개념
- 그 지방에서 생산되는 재료를 그 지방의 조리법에 의하여, 과거로부터 그 지방사람들이 먹고 있는것.
- 불특정 다수에 의하여 그 고장의 특유한 식습관, 재료, 조리 비법 등이 함축되어 있는 경우가 많기 때문에 강한 지역적인 특성을 가지고 있다.

2. 안동지역의 향토음식의 특징과 종류
- 안동은 지리적으로 경상북도 북부 내륙 중심 도시로 배산임수의 길 지에 터를 잡았고, 추로 지향, 선비의 고장이라 불릴 만큼 유교문화의 중흥지이자 학문의 진원지이다.
이로 인해 지리적 환경으로 타 지역에 비해 자반어물과 건어물, 콩을 이용한 음식이 발달 하였고, 유교문화의 중심지로써 의례음식인 떡과 한과류, 부치기, 다양한 기법의 가양주 등이 발달하였다.

-안동지역 향토음식를 3가지로 분류 하자면
1. 주식류(밥, 면, 죽), 부식류(탕, 국, 찌개, 떡, 과자, 음료, 술 콩 등을 이용한 음식, 저장식품)
2. 계절별
3. 의례음식별
4. 유래별

안동지역 관광지
- 안동지역 전통 마을 - 순천 낙안 읍성마을, 안동 하회마을, 제주 성읍마을, 경주 양동마을, 고성 왕곡마을, 아산 외암마을 등 6곳이 있다.
- 하회 마을은 1999년 4월 영국여왕의 방문으로 관광객수가 크게 증가.
(하회마을은 주민 1인당 3800명, 낙안 읍성마을은 주민 1인당 3400명, 성읍 민속마을은 주민 1인당 700명의 관광객이 방문)

-불교 음식관광
죽, 밥, 국, 김치, 나물 및 무침, 볶음, 찜과 부침류, 밑반찬류, 한과 등이 불교 음식으로 있으며, 안동지역의 사찰순례는 봉정사 -> 개목사 -> 광흥사 -> 봉황사 -> 용담사 -> 서악사 -> 용수사 순으로 관광을 한다.

-유교 음식관광
과일 · 유과류, 나물류, 탕 · 물김치류, 전·적류 등이 있고, 안동지역의 서원순례는 도산서원 -> 병산서원 -> 묵계서원 -> 임천서원 -> 창열서원 순으로 관광을 한다.

참고 자료

없음