"와인담그는법"의 검색결과 입니다.

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"와인담그는법" 검색결과 121-140 / 542건

맥주 산업 개요

하여 그 영업장에서 최종 소비자에게 판매하거나 다른 사업자의 영업장에 판매하는 자를 말한다. ‘주세법’이 규제한다. 시설기준으로 소규모 맥주 제조자를 규정하는데 담금 저장용기가 5 ... 이나 캔에 담그면 유통기간이 2년까지 가능하다(캔, 병 맥주). 일반적인 ‘생’맥주는 열처리는 하지 않고 필터로 효모를 처리했다고 해서 붙여진 이름이다. 이는 일본식 명명법이며 원래 ... 으로 제. 당화란 당으로 만든다는 것인데 맥아를 물과 함께 끓이는 것이다. 담금은 전분(녹말)을 당으로 변화시키는 과정이다. 효모가 당을 산소와 함께 먹고 알코올과 이산화탄소를 내놓

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.23

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소믈리에란 무었인가 ?? 모든 소믈리에 역사와 종류

지를 상대로 무역이 시작되자, 와인은 국가의 중요한 재정 원천이 되었다. 차츰 본격적인 포도주 제조업페가 생겨나면서 포도주 양조법의 발달은 프랑스 와인을 세계 최고의 것으로 만들 ... 는데 문헌에는 13세기경 아르노드 비르누브라는 연금술사가 와인을 증류하여 '생명의 술'을 만들었다고 기록되어 있다. 그 후 17세기 후반부터 프랑스의 서남부 꼬냑 지방에서 '꼬냑 ... '이라는 브랜디가 생산된 것이 꼬냑의 시작인데 그 유래가 매우 흥미 있다.꼬냑시는 로마 시대부터 있었던 도시로, 주변의 농민들은 그 시대부터 열심히 와인을 만들고 포도를 재배

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.24

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인도로 가는길 영화 감상문

을 담그며 더위를 식히고 여가를 보내는 모습이 영국과는 다른 인도만의 모습을 보인다.그리고 영화에선 인도의 날씨까지도 잘 표현했다. 인도는 매우 무진장 더운 날씨로 로니와 무어부인 ... 는 무어부인과 필딩, 그리고 아델라와 함께 가는 여행에서 영국인들에게 인도를 보여주러 떠나는 것이지만 영국인의 생활 스타일대로 음식과 와인, 칼, 접시, 포크, 의자, 탁자 모든 걸 다 ... 는 모습이 보인다. 그리고 로니가 재판을 하는 장면은 피고인의 변호를 듣지 않고 법에 의거해 바로 판결을 내리는 모습과 끝나자마자 무어부인과 아델라에게 가는 모습에서 인도인에 대한 하찮

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.11

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베트남 주류탐방기

달랏와인 ( 적 ) 12 도 . 붉은 빛의 뽕나무 열매로 빚은 와인으로 화이트와 비교해서 쓴 맛과 신맛으로 미끈미끈한 느낌이 특징 . 달랏와인 ( 백 ) 12 도 . 포도 본래 ... 에 아침엔 해장으로 쌀국수 Pho 를 먹어본다 . Pho 는 지역마다 다르다는데 북부의 Pho 와 남부의 차이를 살펴보기 위해 어떤 재료가 들어가는지 , 조리법은 어떻게 되는지를 잘 ... ? 낮에는 해변가에서 잠시 놀다가 저녁엔 클럽에 가보자 ! 5 일째 ; 휴양지 음주문화 체험남부 호치민 주변 메콩강 ! 호치민 주변의 메콩강에 가서 배를 타고 시골에서 직접 담그

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.14

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한국의 발효 음식에 대하여

에서 오래 전부터 제조되어 온 일종의 콩 발효 식품이다. 만드는 법을 살펴보면, 먼저 콩으로 두부를 만들고 그 표면에 곰팡이를 번식시킨 후 이것을 술이나 된장 또는 간장 덧에 담가서 숙성 ... 다. 또 다른 방법은 와인을 마실 때 타파스로 먹는다.비스킷에 올리브유를 바르고, 그 위에 토마토 퓨레를 바른 하몽을 얹어 먹으란다. 유분이 있는 음식을 먼저 올리고 그다음에 수분 ... 하고 T초밥의 시초라고 말한다. 원래는 유산발효에 의해서 생성된 산(酸)의 방부성을 이용한 어육의 저장법이었다고 생각되어진다. "飯즈시"에는 은어초밥, 연어초밥, 방어초밥, 고등어초밥

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

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초산균 발효와 식초의 이용

문발견할 수 있다. 그리고 「향약구급방」에는 ‘초를 부스럼이나 중풍 등을 치료하는데 의약품으로 이용했다’라고 나와 있다. 또한 조선시대의 「고사촬요」에는 식초 제조법을 최초로 소개 ... 했고, 「동의보감」에는 식초의 약성을 기술하고 있다.‘신 와인’ 이라는 의미를 가진 식초는 와인을 비롯한 알코올성 액체가 두 번째 발효될 때 신맛으로 변하면서 만들어집니다. 즉 ... , 와인을 공기중의 박테리아에 노출시키면 발효되어 식초로 바뀌는 것이다. 발효된 액체를 식초로 바꾸는 것이 바로 박테리아 포자인데, 박테리아 포자의 작용으로 발효주는 처음에 약한 초산

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

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이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석

. 봉건 궁정에서의 식도락의 부활6. 향료무역7. 지리상의 발견으로 인한 요리법의 발견8. 르네상스 시대의 음식9. 르네상스 시대의 요리법과 에티켓10. 17～19세기의 음식11 ... 1. 토마토2. 토마토 홀3. 말린 토마토4. 와인 비네거 - 포도주 식초5. 팔마산 치즈6. 모짜렐라 치즈7. 올리브 오일Ⅴ. 이탈리아음식(이태리음식)의 요리1. Bread ... 에서 잡은 것은 축제때에만 먹었으며, 가축은 포함되지 않았다.3. 제정시대의 로마음식로마인들은 하루에 2번의 식사를 했으나, 후에 포도, 올리브, 우유, 게란 그리고 와인에 적신 빵

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.16

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이탈리아 와인의 주요 3대 지방과 와인

최대 화이트 포도를 생산한다 .6. 이탈리아 DOC 제도 DOC 제도는 이탈리아 와인을 네 등급으로 품질을 분류 DOC 법은 1963 년에 발효 1980 년에 더 높은 등급 ... 와인 , DOC 나 DOCG 로 지정되지 않은 와인들을 명칭 , 여러 품종과 지방의 포 도를 섞어 담근 해가 다른 와인을 섞어 만든 것7. 이탈리아 와인의 라벨 읽기7. 이탈리아 ... I taly Wine1. Contents Intro 이탈리아 와인의 역사 이탈리아 와인의 지역적 배경 이탈리아 와인 3 대 생산 지방 * 키안티 (Chianti)* 이탈리아

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| 리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.02

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막걸리 넌 누구냐 독후감

독특한 매력을 가지고 있기도 한다고 저자는 말하고 있다. 20세기 초반 우리나라 주류와 제조방법에 대한 방대한 기록이 담겨져 있는 『조선주조사』에 기록된 탁주 제조법은 멥쌀과 거친 ... 누룩과 물로 술덧을 담가 10일 내외에 거른 것으로 만드는 것이다. 기본적으로 원재료를 물과 혼합하고 며칠 동안 숙성과 발효 과정을 거친 다음에 다시 체로 거르는 과정을 통해 ... 만들어진다. 하지만 탁주 제조법은 시대나 지역, 그리고 술 공장마다 원료나 제조 방법에서 조금씩 차이가 나고 결국 이 차이가 다양한 막걸리를 탄생시킨 비결일 것이다. 대부분의 술

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.18

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세계의 술 문화

으며 알코올 함량이 높다 . Ex) 소주 , 위스키 , 와인 , 브랜디 , 보드카 , 진 , 럼 등 혼성주 : 양조주 혹은 증류주에 식물의 꽃 , 잎 , 뿌리 , 과일을 담가 식물 ... INDEX. 술 ( 酒 ) 이란 ? 세계의 술 문화 이색 폭탄주 제조법 - D.I.Y 1. 2. 3. 20 대 술 인식 조사 및 결론 4.1. 술 ( 酒 ) 이란 ?‘ 술 ... 의 향기 , 맛 , 색깔을 침출시킨 후 당류나 색소를 가하여 만든 술 , 일반적으로 알코올 함량이 높다 . Ex) 강화와인 , 칵테일 , 매실주 , 감미과실주 등술 ( 酒 ) 이란

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| 리포트 | 72페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2015.03.28

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전통주활성화방안

을 수 있어 유서주 라고도 하며 춘주 / 백일주 로도 알려져 있다 . 고려시대부터 제조되기 시작하였으나 , 전통 주 전성기를 맞았던 조선시대에 널리 보급되면서 제조법도 다양해졌 ... 한다고 한다 . 4~5 월이 적기이다 . 밀 누룩을 부수어 물에 담가 우려낸 누룩 물을 좁쌀 밥에 섞어서 밑술을 담는다 . 5 일 후 수수밥으로 덧술하고 다시 1 일 후 수수밥 ... 의 산업진흥에 관한 법률 제 2 조 제 3 호의 나목에 규정된“전통주 등”의 정의 변경 주세법 제 3 조 제 1 호의 3 에 “전통주 등”의 정의를 신설하여 일반면허 로 생산되는 전통

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.12

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[술 위스키][술][주류][위스키][술 위스키 생산지별 종류]술(주류) 위스키의 생산지별 종류, 술(주류) 위스키의 어원, 술(주류) 위스키의 원료, 술(주류)위스키와 소주 분석

이나 귀족들의 취향에 따라 발전하고, 시민사회가 성숙하면서 위대한 음악가들이 완성시킨 깊이 있는 음악이다. 서양 술의 고전이라 할 수 있는 와인도 신화시대부터 등장하여 종교의식 ... 에 사용한 술로서, 역시 왕족이나 귀족들의 입맛에 맞게 발전하였다. 그래서 와인은 주로 상류층이 마시고 가난한 서민들은 맥주를 마시는 것이 보통이었다. 물론 유럽에서 포도재배가 잘된 ... 곳은 와인이 발달하고 그렇지 않는 곳에서는 맥주가 발달했지만, 어디서나 상류층은 와인을 선호하여, 포도재배가 잘 안 되는 영국이나 북유럽의 귀족들이 와인의 품질과 가격에 상당

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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판매자 표지

한양사이버 음식과 세계문화 기말고사 100점 워드 정리본

는 사람중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(somme)이라는 직책에서 유래영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였음19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인 ... 적 비프에 곁들이는 음식→ 밀가루, 달걀, 우유를 혼합해서 반죽해서 로스트 비프를 하고난 뒤 흘러내리는 육즙에 기름 부어 구운 푸딩② 피쉬 앤 칩스· 생선 조리법으로 튀김을 많이 ... 는 것이 가장 대중적인 생선요리법· 영연방국가였던 호주 등지에 가서도 흔히 볼 수 있음· 호주에서 많이 생산되는 생선을 똑같은 조리법으로 만들어 피쉬앤칩스라고 똑같이 부름→ 호주식

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| 시험자료 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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세계의 에티켓(아시아, 아프리카, 유럽)

을 이용에 몸의 일부분을 가리는 것이 예의다. 또한 때밀이 수건을 가지고 가서 때를 미는 경우가 있는데 반드시 삼가야 한다. 탕 속에 타월을 담그는 것도 예의에 어긋난다.2) 인도 ... - 남성 간에는 악수를 나누지만 여성과는 악수 대신 두 손을 앞으로 모으고 약간 목례를 하며 ‘그대에게 보내는 경례’란 뜻의 힌디어 “나마스떼”라고 말하는 것이 인도 인사법이다. ... 으로 와락 껴안는 것은 예의에 어긋나며 서로 뺨을 가볍게 부딪치며 입으로 뽀뽀하는 소리를 내는 ‘비쥬(bisous)’를 하는 것이 익숙하다.- 와인을 다 마셨다고 직접 따라 마시는 것

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.06

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지중해 국가들의 음식문화

, 카르타고인들 뿐만 아니라 로마인, 아랍인들 까지 스페인을 지배하면서 그들이 가져온 음식문화는 원래 스페인의 요리법과 혼합되어 그 모습을 유지하게 되었다. 스페인의 음식문화는 크게 3 ... 뿐만 아니라 아랍인들은 스페인에 ‘아사프란’이라는 천연색소를 전파했다. 이 꽃의 빨간 꽃술을 채취해서 말린 상태로 보관하였다가 물에 담가 우러나온 물을 이용해 요리에 사용한다. 이 ... . 이렇게 마시는 목적이 아니더라도 조미료의 성격이나 맛을 돋우기 위해 음식에 첨가되기도 한다. 예를 들어, 와인을 넣은 요리로는 비프 부르기뇽(붉은 와인과 쇠고기를 찐 것), 므르

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.15

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[생명의이해]각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석(20,11,5)

각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석목 차서론본론1. 발효 작용2. 각종 주류의 제조 원리3. 와인의 제조 원리4. 당분 첨가(Chaptalization)5 ... . 국산 와인 제조결론 -와인 재료로서 감의 강점과 약점참고문헌각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석서(序)흔히 우리가 즐겨 마시는 술로 소주가 있다. 그런데 ... 은 영향을 미치게 된다. 그래서 화학적, 생물학적 연구의 대상으로 여기서는 재료가 되는 과실의 특성이 많이 남아있는 양조주, 그 중에서도 세계적으로 압도적인 인기를 얻고 있는 와인

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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소비와 현대생활(와인의역사)

과 포도압착기로 쓰였던 물건이 발굴이 되었고, 메소포타미아 지역에서는 기원전 4,000년경에 와인을 담그는데 쓰인 항아리의 마개로 사용되었던 것으로 추측할 수 있는 유물이 발견 되 ... 양조 과정을 더욱 엄격하게 관리하여 더욱 좋은 품질을 유지하게 함으로서 국제적인 명성을 얻게 되었다. 그러자 다른 나라에서도 프랑스의 와인규정과 비슷한 와인법을 시행하게 되 ... < 와인의 역사 >우리나라에서 성인이라면 와인을 모르는 사람은 아무도 없을 것이다. 그만큼 와인은 누구나 알 수 있는 대표적인 술이다. 하지만, 따지고 보면 와인은 유럽의 전통주

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.20

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글로벌 매너, 국제 매너, 이탈리아 터키에서의 매너, 이탈리아 터키에서의 에티켓, 금기사항

은 피한다. 선물은 즉석에서 나눠먹을 수 있는 초콜릿이나 물에 담가두어야 할 꽃이 아닌 이상 선물을 준 사람 앞에서 풀어보지 않는 것이 예의이다. 유럽에서는 식사 초대를 받으면 주로 ... 와인을 선물로 가져가지만 터키에서는 초콜릿이나 과일, 꽃 등을 선물한다. 그리고 여성에게 꽃을 선물할 때는 늘 홀수여야만 한다. 홀수의 꽃에 그 여인이 더해지면 짝수가 되기 때문이 ... 다.7. 방문 및 초대 매너국제화 시대의 매너터키인들은 직장에 갈 때 점잖은 옷을 입고 출근한다. 남자들은 정장에 넥타이를 매는데 더운 여름날에도 넥타이를 느슨하게 매는 법이 없다. }

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| 리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.11 | 수정일 2017.04.12

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맥주공업 폐수

- 미국시장- 영국시장Ⅲ. 폐수발생량 및 오염물질농도Ⅳ.국내외 폐수 처리 방법 및 적용사례1)활성슬러지법2)UASB 공법-UASB 공법의 특징-처리 공정도-운전비 비교-일반적인 혐기성 ... . 폐수처리수의 재이용 및 재활용 방안Ⅰ.맥주제조업맥주는 주세법상으로 맥아 및 HOP과 백미, 옥수수, 고량, 감자, 전분, 당질, 카라멜 중의 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료 ... 를 시작으로 단백질을 분해하는 효소 등이 만들어지고 있다. 이처럼 건조시킨 맥아는 부식하지 않고 장기저장에도 오래 견디기 때문에 비교적 운반이 가능하다.2단계: 담금공정담금공정은 맥즙

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| 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.05

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실내 인삼 재배 사업

. 유기가공 식품은 유기농, 축산물을 원료 또는 재료로 하여 제조 가공한 식품을 말한다. 인증기관이 가공 식품의 사용원료, 제조과정을 심사하여 그 관리체계가 법의 기준에 부합한다는 것 ... 를 전자적으로 측정하는 예를 들 수 있다. 이는 ‘와인’의 맛을 표준화시키기 위함이다. 종갓집 김치가 포장용 김치시장의 선두가 된 것도 종갓집 김치의 맛이 비슷하기 때문이다. 그 ... 보다 중요한 것은 로봇이다. 로봇 기술도 생력화를 해야 하는 식물공장에서는 아주 중요하다.실내에서 인삼을 키우는 방식으로 분무(양액이 묻은 물을 뿌린다)방법과 담금 방법이 있다. 식물

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.15 | 수정일 2019.12.27

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