지중해 국가들의 음식문화

소개글

스페인, 프랑스, 이탈리아, 터키의 각 나라별 음식문화의 특징과 종류들이 소개되어 있습니다.

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본문내용

리포트의 주제를 지중해 국가들의 음식 문화로 선정한 이유에는 평소 외국의 음식 문화에 대해 관심이 있었던 것뿐만 아니라 그동안의 수업 내용이 역사적인 부분에 치중되어 있었기 때문에 알지 못했던 각 나라의 식품과 관련된 부분을 알아보고자 해서 선정하게 되었습니다. 또한 지금까지 강의된 10강까지의 내용과 같은 과거의 관련된, 역사적인 내용과 달리 지중해 국가들의 현대적인 모습, 현대에 지중해 국가들은 무엇을 어떻게 먹는가에 대해 알아보고 싶어 선정하게 되었습니다.
지중해 국가에는 스페인, 프랑스, 이탈리아, 터키, 등이 있다. 물론 그 외에도 몰타, 그리스, 알바니아, 이집트, 알제리, 시리아 등의 많은 나라가 있지만 대표적인 4나라의 음식에 대해 설명하고자 합니다.
첫 번째로 스페인은 프랑스와 국경을 맞대고 있지만 피레네 산맥이 유럽과 차단하는 역할을 하며 동·남부 해안은 지중해성 기후를 띄는 나라이다. 스페인은 페니키아인, 그리스인, 카르타고인들 뿐만 아니라 로마인, 아랍인들 까지 스페인을 지배하면서 그들이 가져온 음식문화는 원래 스페인의 요리법과 혼합되어 그 모습을 유지하게 되었다. 스페인의 음식문화는 크게 3가지 요인에 의해 영향을 받았다.

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