"식품미생물학 곰팡이"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 변패 요인 화공생물공학기초 곰팡이 염색 미생물 효소 위생사 미생물 발효식품 폐렴 케이스

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품미생물학 곰팡이" 검색결과 121-140 / 1,582건

판매자 표지

과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

이 짧아서 쉽게 부패 (화학 살충제 및 방부제 사용하지 않음)나. 식품 부패 및 식품방부제 알아보기1) 식품 부패 알기부패는 미생물에 의하여 물질이 변하여 인간에게 해롭거나 아무런 ... 적인 합성 보존료이며, 가공식품의 보존에 흔히 사용된다. 벤조산과 그 염과 함께 대표적인 합성 보존료로 꼽히고 있다. 미생물/박테리아 방지 효과가 좋다.(3) 벤조산: 잼, 샐러드 ... 이익이 되지 않는 현상가) 부패의 원인부패의 원인은 부패균 미생물의 대사 과정 산물에 의한 것이다. 부패가 잘 일어나는 환경은 주로 습하고, 통풍이 잘 되지 않으며, 온도가 따뜻

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

로 변화하게 되는 생물학적인 현상을 일컫는데 이는 부패와는 매우 유사한 현상이라고 할 수 있다. 발효식품이 상온에 노출되어 미생물의 번식이 늘어나게 되면 자연스럽게 부패로 이어지는 것 ... 은 산성 pH 식품에서는 효모나 곰팡이에 의해서 부패가 발생하게 된다. 미생물은 pH 0～5.5에서 생육하는 산성 미생물과 pH 5.5～8.0에서 생육하는 중성 미생물 pH 8.5～11 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

소독법과전염법학_감염병과 소독제 구비 정책

에 필요한 소모품 구매 비용 지출이 생각보다 많이 들고 있습니다. 이를 해결하기 위한 방안에 대해 자신의 생각을 토론해 보시오.소독은 “비교적 약한 살균력을 이용하여 병원미생물의 성장 ... 을 억제하거나 파괴하여 감염의 위험성을 없애는 조작”을 말하고, 멸균은 “세균의 아포를 포함한 생활력 있는 모든 종류의 미생물을 여러 가지 물리· 화학적인 방법으로 완전히 사멸 ... , 차광용기, 또는 어두운 곳 밀봉 등에 의한 보존방법이 필요하다.소독제의 구비조건을 살펴보면 다음과 같다. 첫재, 생물학적 작용을 충분히 발휘할 수 있어야 한다. 작용효과가 동일

리포트 | 2페이지 | 1,100원 | 등록일 2023.08.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라.

미생물학에서는 병원체 분리를 통해 감염 질환을 진단하고, 적절한 항생제 치료를 선택하는 데 사용된다. 또한, 식품 미생물학에서는 식품에서 병원체를 분리하여 식품 안전성을 확인 ... 하고, 식품의 위생 상태를 평가하는 데 사용된다. 환경 미생물학에서는 환경 시료에서 병원체를 분리하여 환경 오염 상태를 평가하고, 오염원 추적 및 제거 방법을 개발하는 데 사용 ... 병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라.1. 서론병원체는 식물, 동물 및 인간에게 질병을 일으키는 미생물이다. 병원체는 세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등 다양한 형태로 존재

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등

, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 특히 사람을 대상으로 하는 미용서비스 현장에서는 자외선 조사 멸균법이 의무사용으로 소독과 멸균의 중요 ... 을 위해서 미용 기구의 소독과 멸균이 중요한 요소로 강조되고 있다. 자외선 조사는 자외선을 이용하는 방법으로 곰팡이와 미생물 사멸에 효과가 있어 미용기구의 소독과 멸균에 많이 사용 ... 하기 때문에 무균실과 수술실, 미용실 등에서 많이 사용된다. 용기, 각종기구 등에 붙어 있는 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 미용업에서 자외선 소독기를 사용하는 것은 의무이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

다운로드 장바구니
미생물학 Ch.11 미생물을 제어하는방법

미생물학Ch.11 미생물을 제어하기 위한 물리화학적 방법에는 어떤 것이 있을까?11.1 미생물 제어▷ 미생물 제어방법 : 오염균 파괴, 오염제거▷ 오염제거 방법 : 열, 방사선 ... 식품 영향 적게 열을 가하는 살균63~66℃ 30Min (회분식 방법)71.6℃ 15Sec (연속적 순간식 방법)멸균X / 비포자형성 병원균 죽임, 내생포자 다수 비병원성 미생물 ... 멸균방법 / 보관방법O냉장 0~15℃ / 냉동 0℃이하-70~135℃ 미생물, 바이러스 장기간 보존가능식품 저장▷ 건조, 탈수탈수시 세포 내 대사 억제미생물 제어 효과적 방법X

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.21

다운로드 장바구니
대학생물학및실험1 효모 관찰 레포트

. (2020). 효모 첨가 유무에 따른 막걸리의 발효 중 미생물 군집 및 이화학적 특성 변화. 한국식품과학회지, 52(5), 529-537.이특재, 황대연, 이충열, & 손홍주 ... . (2009). 한국 전통주인 막걸리의 발효 및 유통과정에서의 효모 및 총산과 유기산의 변화. 미생물학회지, 45(4), 391-396."효모." 네이버 지식백과. n.d. 수정, 2022 ... 결과 레포트효모 관찰- 5주차 -대학생물학및실험1교수님조교학번이름대학생물학 및 실험 1Ⅰ. Title : 효모 관찰Ⅱ. Date : 2022/04/04Ⅲ. Name :Ⅳ

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 미생물 비성장속도 측정

한국식품과학회, 식품과학사전, 교문사, 2012강영희, 생명과학대사전, 아카데미서적, 2008한국미생물학회, 미생물백과 ... 적 해석이나 분자생물학에 의해 어느 정도는 통일적으로 해명하고 있다. 미생물세포의 분열증식은 일정 환경 하에서 그림과 같은 양적 변화곡선(증식 또는 생육곡선)을 그릴 수 있다.특징 ... 화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목미생물 비성장속도 측정실험 일자2023/9/22실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction광전비색계에 의한 비탁법

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용 ... , cellulase, mannanase, lipase, protease, xylanase 등의 다양한 소화효소를 생성하며, 오래기간 식품내의 콩류의 발효 미생물로 섭취해온 안전한 미생물 ... 한다. DPA(dipicolnicacid;디피콜린산)라는 항균성 물질을 생성하여 유해미생물을 억제하며, 젖산균 등 장내 유익미생물 균총의 증식을 촉진한다.2) 곰팡이성 생균제누룩곰팡이는 황국

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

1. 진균 감염증의 발생조건 2. 진균 감염증의 예방법 3. 진균 감염증의 치료방법

는데, 엄밀한 의미에서는 곰팡이(Fungus)와 버섯(Mycomush), 효모(Yeast) 등이 모두 진균에 포함된다.이러한 미생물은 몸이 균사로 이루어져 있는 공통점을 갖고 있 ... . 진균 감염증의 치료방법III. 결론IV. 참고문헌I. 서론진핵생물로 분류되는 미생물인 진균은 자연 상태에서 약 20만 종 이상을 발견할 수 있다.이중 약 150종 정도가 진균 ... 으며, 엽록소를 통해 자체적으로 에너지를 만들어낼 수 없으므로 숙주를 찾아 숙주에 기생함으로써 생존 및 번식한다.(2) 진균과 세균진균과 세균은 모두 질병을 발생시킬 수 있는 미생물

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.03 | 수정일 2023.02.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

동물사료학 방통대 농학과 과제

R&D 동향」. 농림수산식품기술기획평가원. 류수노 외 1인. 2021. 『재배학원론』. 한국방송통신대학교문화출판원. 박진성. 2010. 「축산농가의 미생물제제 이용실태에 관한 연구」 ... 박테리아의 생육을 돕는다. 이렇듯 생균제는 각각의 특성이 다르며 첨가했을 시 효과가 다양한데 자세한 내용은 아래의 표를 참조하면 되겠다. 표2. 주요 생균제의 특성(미생물 및 면역학 ... . 본론 1. 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익 한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.23

다운로드 장바구니
식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

에서는 인간이 섭취가능하도록 완전가공되거나 일부 가공한 것 혹은 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것이라고 규정한다.식품가공이 식품재료의 가공 처리를 통해 물리, 화학적 혹은 생물학 ... 등의 영향으로 서로 다른 발전과 미생물의 분포 차이로 발효식품의 종류 및 양상도 각양각색의 특색 있는 식생활 형태가 형성됐다. 19세기 이후로는 통조림이나 인공건조, 냉동기술 ... 자 식품, 노인 및 청소년 등의 식품, 체중조절 다이어트식품, IQ 식품2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자식품 가공 및 저장에서 식품의 성분이 수분, 미생물, 효소, 산소

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

다운로드 장바구니
학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.

는 외부 공기와의 접촉이다. 산소는 호기성 미생물의 번식을 유도할 수 있으며, 특히 김치 표면에서 곰팡이가 자라는 현상은 산소 접촉이 원인이다. 이를 방지하기 위해 가정에서는 밀폐용기 ... 이 오염되어 있거나, 담그는 과정에서 재료가 충분히 세척되지 않았다면 유해균이 쉽게 증식할 수 있다. 특히 김치는 발효 환경이기 때문에 미생물 활동이 활발하다. 이 과정에서 유익균 ... 경우가 많다. 이는 김치가 완성되기도 전에 변패가 시작되었다는 신호다.5) 불균형한 염도김치의 염도는 미생물의 생존과 직결된다. 소금이 너무 적으면 유해균이 쉽게 자라기 쉽고, 너무

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.02

다운로드 장바구니
식품위생실험 예비레포트(위생지표세균, 선택배지, 미생물 동정, 손소독제 에탄올, 식품기준규격법)

선택 배지와 선택배지에 각각 접종하면 선택배지에서는 그 영양물질을 가지고 자랄 수 있는 하나의 종만 자라난다.참고자료 : 기초미생물학 실험,식품영양 위키 선택배지3. 미생물의 동정 ... (Escherichia coli)은 분변오염의 지표로서는 대장균군보다 정확하며 가장 대표적인 분변성 대장균군 미생물이다. 서식지는 온혈동물의 장관이고 식품의 분변에 의한 오염 ... 하다.참고문헌-국립수산과학원,식품안전나라2. 선택배지(selective agar medium)이란 무엇인가?배지란?미생물이나 동식물 조직을 배양하기 위해 배양체가 필요로 하는 영양

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.05.09

다운로드 장바구니
미생물 순수 분리 - spreading

미생물학 실험보고서 (3) 2019년 04월 02일미생물의 순수 분리 - spreading1. Objectsspreading을 통해 순수배양된 콜로니를 관찰해본다. s ... 은 미생물들은 우리 생활에서 식품이나 의약품, 환경오염 문제 처리 등으로 유용하게 사용되며 인간을 포함한 지구상의 생명체들이 살아갈 수 있도록 물질순환에 있어 중요한 역할을 하고 있 ... 을 분해하고 이를 흡수하여 사용하는 호기성 종속영양 미생물이다. 키틴, 글루칸 등으로 구성된 세포벽이 있고 무성생식 유성생식 2가지 방법으로 자손을 만든다.● 곰팡이(mold

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.21

다운로드 장바구니
HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

되는 시설·설비 및 기술, 실제 작업상황, 위생, 품질보증, 작업공정에 대한 상세한 지식이 있어야 한다. 따라서 팀원들은 식품위생학, 식품미생물학, 공중보건학, 식품공학 분야의 기술 및 ... 의 과정’을 말한다. 이때, 위해란 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 포장에 존재하는 위험요소 가리키며, 생물학적 위해요소, 화학적 위해요소, 물리 ... 적 위해요소로 구분된다. 생물학적 위해요소는 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등으로 식중독 대부분의 원인을 차지하고 있으며, 이들은 현미경으로 관찰 가능하고, 식중독 예방 프로그램

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

(환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

에 대한 조사 및 비교 분석으로 이어나가고자 한다.Ⅱ. 본론1. 미생물의 생육에 영향을 주는 환경적 요인1) 생물적 요인식품의 자연발효와 부패는 자연에서 일어나는 것과 마찬가지 ... 이 있다. 미생물 배양시에는 고기추출물이나 펩톤, 맥아즙 등을 사용하는데 이 때 비타민이 풍부하게 발생된다.미생물의 성장에 요구되는 많은 영양소를 함유한 식품은 성분차이에 따라 식품 ... 생물학적 방법에 비해 반응속도가 빠르고, 기술적으로 단순하며, 빛이 필요하지 않고, 또한 유기성폐자원으로부터 수소를 생산할 수 있는 장점이 있다.미생물 연료전지의 장점은 폐수

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

Controls by irradiation 레포트

약용차병원성미생물 감균해충구제2.00.310.01.0동물 근원의 건조식품해충구제곰팡이 억제병원성 미생물 감소0.31.02.01.03.07.0전통식품과 기타식품(건강식품, 환자식 ... 지만, 강한 에너지를 가지고 있어 화학반응을 촉진하고 유기물을 산화시키며, 미생물 살균에도 사용된다. 식품에 조사하면 단백질과 핵산에 의해 흡수되어 미생물의 DNA에 영향을 미친다. 하지 ... 용 전통식품, 군 식량, 꿀, 우주식량, 특수향신료)미생물 감균멸균검역관리특정 목적과 식품 원료에 따라 정해짐국내 방사선 조사식품의 허가는 1987년부터 감자, 양파, 마늘이 발아억제

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

유전자 조작, 생명복제

미생물로 분류 GMO(Genetically Modified Organism)-GMO 식물 : 최초로 상업적 목적으로 판매가 허용된 1994년 익지 않는 토마토를 시작하여 현재 병충 ... 있다. (GMO 미생물 : 백신. 호르몬과 같은 의약품 생산에 이용)-의료분야에서는 미래 의학 분야로 유전자 연구에 대한 문제가 되어두기로 떠오르고 있다.-유전적인 병적 질환 ... , 주입하는데 면역학적 거부반응의 문제나 배아 세포를 사용하는 데 대한 윤리적인 문제를 줄일 수 있다.-생명복제의 단점① 동물 유전자 변형은 자연의 질서를 위배하고 종의 다양

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.19

다운로드 장바구니
방통대 식물의학(해충의 생물적 방제/ PLS)

2020학년도 1학기중간시험과제물교과목명 : 식물의학o 과제유형 : ( B ) 형o 과 제 명 : 1. 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라.2. PLS(허용물질 ... …………………………………………………………………………………… 21. 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제 …………………………………… 21) 천적에 의한 해충의 생물적 방제 ……………………………………………… 22) 미생물 ... 에 의한 해충의 생물적 방제 …………………………………………… 32. PLS와 식품안전성 …………………………………………………………………… 41) PLS(허용물질등록관리제도

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.03

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기