"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 1,361-1,380 / 3,444건

영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오

는데, 굳이 몰래 숨겨서 먹게 하기 보다는 싫어하는 음식을 보이게 해놓고, 굳이 먹지 않아도 꾸준히 같이 주는 것이 더욱 중요하다.라. 조리법을 바꿔본다.같은 재료라도 조리법을 바꿈 ... 를 정한다.① 주식은 밥, 빵, 국수, 일품음식이 포함된다.② 국의 종류와 조리법을 정한다.③ 주찬은 유아의 기호, 주식과 국의 조화를 고려하여 재료를 육류, 가금류, 생선, 달걀, 콩 ... 으로서, 재료의 색깔과 맛이 달라지기도 한다. 또한 예를 들어 거친 식감 때문에 야채나 채소류를 싫어하는 아이가 있다면, 삶아서 조리하거나 기타 부드럽게 조리를 하여 영유아의 취향에 맞

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.07

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[식품조리과학] 식생활과 조리과학의 이해

조리기구조리인원조리기술 등을 감안하여 시간과 수고가 적도록 한다.(4) 식단작성의 순서가) 영양기준량의 산출한국인 영양권장량을 기준으로 급식대상자에 맞춰 산출한다.나) 식품섭취량 ... 식생활과 조리과학의 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일식생활과 조리과학의 이해목 차I. 식생활과 조리원리1. 식생활의 이해2. 식사구성안의 이해II. 미래의 식생활 ... 과 조리원리1. 한국인의 식생활지침2. 대한영양사회에서 제시한 식생활지침서3. 식생활의 새로운 혁명III. 미래 조리과학의 방향1. 맛과 멋과 영양이 함께 하는 조리과학2. 환경보존

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.02

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『퇴적공간-왜 노인은 그곳에 갇혔는가』

교과목명 : 노인교육론o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :『퇴적공간-왜 노인은 그곳에 갇혔는가』1부내용요약2011년 여름 서울시에서, 실시한 무상급식에 대한 찬반주민 ... 에 뿌리기도 했고 장난꾸러기 아이들이 연탄재를 발로 차 흩뜨려 놓는 통에 골목 안은 너저분하기 짝이 없었다. 하지만 지금 생각하면 좋은 추억이라고 생각한다.느낀점(의견)무상급식이란 ... 들이 쓰레기통으로 쓸려 들어가는 안타까운 우리나라 현실들, 학생들의 대다수인 공립학교 급식 도시락 중 일부들이 이렇게 낭비되고 있다. 시급한 정부 정책이 필요하다고 생각한다.우리나라 65

방송통신대 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.03.31

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장기요양보험제도

시켜 급식, 요양과 그 밖에 일상생활에 필요한 편의를 제공하는 시설노인요양공동생활가정 : 치매ㆍ중풍 등 노인성질환 등으로 심신에 상당한 장애가 발생하여 도움을 필요 로 하는 자 ... 에게 가정과 같은 주거 여건과 급식ㆍ요양 및 그 밖에 일상생활에 필요한 편의를 제공하는 시설특별현금급여-수급자가 섬·벽지에 거주하거나 천재지변, 신체·정신 또는 성격 등의 사유로 장기요양 ... 급여를 지정된 시설에서 받지 못하고 그 가족 등으로부터 방문요양에 상당하는 장기요양 급여를 받을 때 지급하는 현금급여? 서비스 제공기관의 종류- 장기요양기관(법 제31조)① 장기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.28

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신생아실.신생아중환자실.산후조리원.분만실 감염관리

나 출생 직후의 영유아에게 급식∙요양과 그 밖에 일상생활에 필요한 편의를 제공하는 업모자보건법 (2016.12.2) 검토 감염관리와 관련 된 모자보건법 개정 (2016.6.23) 제 ... 신생아실 / 신생아중환자실 / 산후조리원 / 분만실 감염관리순 서 서론 모자보건법 (2016. 12. 02) 모자보건법 시행령 (2016. 12. 30) 모자보건법 시행규칙 ... (2017. 06. 14) 정의 및 역학적 특성 신생아실 / 신생아중환자실 / 산후조리원 감염관리지침 분만실 감염관리지침서론모자보건법 (2016.12.2) 검토 정의 제 2 조

리포트 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.08

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간호학개론-간호사의 활동분야

계획의 집행학교 신체검사의 실시학교의 전염병 예방사업 보조안전계획 수립과 돌발사고의 구급처치학교 급식 및 조리장의 청결정도·급식준비·영양·식중독 등에 대한 조언건강상담·건강관찰 ... 5.전망학교보건법에 의한 초·중·고등학교에 보건 교사를 채용의무화로 학교 보건교육과 학생건강 관리를 담당할 보건교사의 필요성이 증가간호 장교1.정의군대에 소속되어 군 병원 등 ... 을 찾기 힘든 사람들이 늘어나고 있어 앞으로의 전망이 넓을 것 으로 예상노인 전문 간호사1.정의노인들을 대상으로 건강관리와 병세호전을 위해 일하는 간호사2.자격조건2003년 의료법

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.10

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주제: 노인장기요양보험제도와 노인주간보호서비스에 대하여 서술하시오.

으로 하고 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공하는 사회보험제도를 말한다.제7조 ... 보험법], 제 5조 및 제109조에 따른 가입자로 한다.Ⅱ. 본론1. 노인장기요양보험제도의 주요내용1) 신청자격: 장기요양보험 가입자 및 그 피부양자 또는 의료급여수급자 중 65세 ... 이다.(1) 입소대상자 자격기준① ?노인장기요양보험법? 제15조에 따른 수급자 (장기요양급여수급자)② 65세 이상 기초수급자 및 부양의무자로부터 적절한 부양을 받지 못하는 자

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.25

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단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

현황4, 영양교사의 법적근거5, 우리나라 학교급식의 특성6, 학교 급식소비자의 욕구와 급식 시장 전망7, 우리나라 학교 급식의 문제점8, 개선방향결론참고문헌서론우리나라는 1993년 ... 을 포함한 학교급식법 개정 및 조례제정 운동을조직적으로 전개하였다. 서울시내 위탁급식을 실시하던 중고등학교에서 발생한 대규모식중독 사건을 계기로 2006년 전면 개정된 학교급식법 ... 급식제도 폐지1981년 학교급식법 동 법시행령 및 시행규칙 제정- 교내에 급식시설을 갖추고 우리 식문화에 맞는 식사 제공1993년‘학교급식후원회’ 제도도입으로 원활한 재원조달 및

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

가 다르다. 유아들은 뜨겁거나 찬 음식보다 실온의 음식을 좋아한다.⑤ 맛단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛 등 기본 맛의 조화를 이루도록 하되 강하지 않도록 한다.⑥ 조리법식품재료의 특성 ... , 영양적 측면을 고려한 조리법을 택하되 다양한 조리법으로 식탁에 변화를 주도록 한다.마. 식품 구성식단의 기본 형태에 따라 주식, 국, 주찬, 부찬의 순서로 종류를 정한다.① 주식 ... 은 밥, 빵, 국수, 일품음식이 포함된다.② 국의 종류와 조리법을 정한다.③ 주찬은 유아의 기호, 주식과 국의 조화를 고려하여 재료를 육류, 가금류, 생선, 달걀, 콩, 야채 등

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.16

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[단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

에서 활동하기 적당한 활동공간을 확보 해 주는 의미로 보인다. 통계치에 의한 면적 산출법으로 조리장의 면적은 음식 생산능력과 직결되는 중요한 제한요인이다. 그러나 우리나라의 경우 급식소 ... 지 않으며 학교급식장의 경우 학교급식법 시행규칙 제3조 제1호에 조리실의 법적 면적 기준이 나와 있으나 병원급식의 경우 급식시설의 법적 기준조차 되어 있지 않은 실정이다.2) 우리 ... 에 대한 검토에 들어간다. 더구나 건축 설계에는 급식운영 내용(메뉴, 수량, 조리과정, 세척 등)이 반영되지 않고 사용하는 조리종사원의 입장에서도 검토되지 않은 채 급배수 공사

방송통신대 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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고려대학교 보건정책관리 지원 자기소개서

들, 사회적 약자들 한숨과 숨결을 ‘차가운 아름다움’이라는 역설적 표현으로 제시한 화자의 표현이 이해되지 않았었습니다. 하지만, 독거 노인 무료 급식소 봉사활동을 하며, 고통 받는 독거 ... 심화된 학습을 해보았습니다. 춘향전에서 나타난 고착화된 신분사회와 이몽룡과의 혼인으로 인한 신분상승을 통해, 그 당시의 봉건제도의 부조리함과 민중들의 신분 상승 욕구를 엿볼 수 ... 에 대한 융합적 관심을 가지고 활동한 동아리 ‘인문창조반’은 저의 사회문제를 이해하며 분석하는 과학적 사고 능력을 심화시켜 주었습니다. ‘생명공학기술의 윤리적·법적 쟁점과 해결방안

자기소개서 | 5페이지 | 100,000원 | 등록일 2019.09.04 | 수정일 2019.10.15

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일반근로 계약서(엑셀양식)

' 시설소속 영유아의 균형있고 위생적이며 안전한 급식을 위하여 조리 및 관련업무를 담당한다.2) '을'의 근무장소는 옥스포드 유치원 취사시설 및 기타 '갑'이 지정하는 장소로 한다.2 ... 근 로 계 약 서옥스포드유치원(이하 '갑'이라 함)과 조리사 고동환조리사(이하 '을'이라 함) 간에 다음과 같이근로계약을 체결한다.1. 담당업무 및 근무장소1) '을'은 '갑 ... " '을'의 소정 근로일은 월~금, 소정근로시간은 09:00~17:00(휴게 60분)로 하되, 운영시간을 감안하여 변경할 수 있다."5. 휴일 및 휴가" 근로기준법에서 정하는 법정

서식 | 1페이지 | 2,100원 | 등록일 2018.05.06 | 수정일 2022.12.06

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[방통대] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)

에서 여러 가지 문제들이 지적되고 있고 유치원의 설립유형에 따라 적용되는 학교급식법과 식품위생법의 기준 차이로 인해 우리나라 유치원에서의 점심 급식은 질적 운영에 있어서 어려움 ... 이 있다.유아교육법 시행규칙을 살펴보면 제3조(급식시설, 설비기준 등) ①법 제17조 제3항의 규정에 의하면 급식을 실시하는 유아교육기관에서 갖추어야 할 시설, 설비기준은 다음과 같 ... 방통대 1학기 과제물아동건강교육[D형]유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)Ⅰ

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.02

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식품영양학과 식단작성 (20대 여대생 식단 / 메뉴개발 메뉴포함)

하였고, 조리법이 2회 이상 겹치지 않게 구성했다.? 구성원(21세 여자)의 영양섭취기준, 1일 섭취횟수를 확인하여 식단을 구성했다.? 급식에 알맞게 높은 단가의 재료를 사용하지 않 ... 가 적고, 조리법을 다양하게 식단을 구성했다.? 5가지 식품군으로 나누어 식단 구성 전 1일 섭취횟수 배분대로 작성했다.? 구성원(21세 여자)의 식습관, 기호에 따라 식품을 선택 ... 을 작성했다.? 예산을 고려하여 식비를 계획했다.? 대체식품과 제철식품을 활용했다.? 기호나 건강상태를 반영하여 식품의 선택이나 조리법으로 다양하게 적용했다.? 조리담당자의 숙련도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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세상밖으로 날아간수학, 명심보감, 논어, 정의란무엇인가, 서울역 독후감

가 부조리하고, 법은 유전무죄 무전유죄의 법칙을 충실하게 따랐기 때문이다. 대다수의 국민들은 사회제도의 부조리와 정의가 사라진 사회에 대하여 모두 분노했고, 그 결과 ‘정의란 무엇 ... 라고 생각했다. 그나마 있던 형에게 버림을 받았기 때문이다. 책속에서 주인공이 서울역을 떠나지 못하는 이유는 무료급식소도 있고, 귀차니 아줌마도 달의 궁던 누나들도 있기 때문이 ... 하면서 살아가는 것 일까하는 생각이 들었다.이 친구에게는 단돈 삼천원도 고마워할 것 같다는 생각이 든다. 무료급식소에서 배를 채울 수 있다는 것, 그리고 함께 나를 알아주는 사람들이 있

리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.10.30

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최근 신문이나 방송에서 보도 되었던 아동의 식품안전사고 사례3건을 조사하고 그 원인과 대처 방안에 대해서는 자신의 견해를 정리하여 제출하시오

의 올바른 식생활 관리를 위해 영양사가 없는 어린이 단체급식 시설에 대해 영양 및 위생관리 기술 지원사업도 추진한다.아울러 영양사 39명이 어린이집과 유치원 600곳을 방문해 조리사 ... 다.이영석 기자 = 공주시 A 어린이집이 수년간 영양사나 조리사를 두지 않고 운영해오고 있어 어린이들이 집단 식중독 우려를 낳고 A 어린이집은 50명이상의 어린이들에게 집단급식을 하 ... 로 들어서면서 아이들의 집단급식에 문제가 발생하면 안 된다”며 “조리사도 없이 수년간 집단급식소를 운영해온 것도 문제가 있지만, 이를 관리하는 공무원들의 안일 무사주의 때문인 것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.29 | 수정일 2021.05.25

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최근 보도된 집단 급식으로 인한 영유아기의 음식물 관련 사고 3건을 조사하고 자신의 의견과 대책에 대하여 기술하시오.

어린이집은 자체 급식을 중단하지 않았고, 식중독 발생 사실을 당국에 신고하지도 않았었다.2) 일부 유치원, 어린이집 무허가 업체로부터 급식 제공내부 조리시설이 없는 시설이 무허가 ... ReporTree주제: 아동영양학최근 보도된 집단 급식으로 인한 영유아기의 음식물 관련 사고 3건을 조사하고 자신의 의견과 대책에 대하여 기술하시오.2017년도학과:과목명:학번 ... :이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.아동영양학최근 보도된 집단 급식

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.18

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[이해하기 쉽게 정리한] 시료검사 총 정리

균수측정② 조리기기, 기구, 급식환경, 조리 종사자- 채취방법 : 10cm×10cm넓이의 면적대를 이용하여 검사하고자 하는 부분을 스왑한 다음 4℃ 냉장보관- 실험방법 : 일반세 ... (동물의 흔적이나 알, 종이조각, 유리, 금속 등)체분별법시료가 미세한 분말일 때 비교적 큰 이물을 체에 포집하여 육안 검사여과법시료가 액체일 때나 용액으로 만들 수 있을 때 그 ... 용액을 신속여과지로 여과하여 여과지 위의 이물 관찰와일드만 플라스크법곤충이나 동물의 털 같이 물에 잘 젖지 않는 가벼운 이물을 물과 혼합되지 않는 유기용매와 저어 섞음으로써 유기

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오.

ReporTree주제: 급식경영학최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 ... ] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.급식경영학최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 ... 을 위한 전략/방안을 제안하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인과 사례1) 현대인의 생활문화 변화2) 경제적인 위기

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.10

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사회복지의 가치인 평등의 확장 개념인 공평성에 대해 예를들어 정리하고 공평성의 한계를 제시

하고 개인의 행복에 집중하고 차별, 억압 등 사회적 부조리함을 없애려고 노력한다. 그 중심이 되는 가치에는 평등이 있다.Ⅱ. 본론1.평등“평등은 헌법 제11조 1항에서 "모든 국민 ... 은 법 앞에 평등하다"와 같이 모든 개인이 동등한 대우를 받는다는 의미이다. 하지만 단순 법 앞에서 평등이 아니라 인간의 존엄성과 가치가 동일하다는 의미를 포함하기 때문에 재화 ... 다. 그것이 공평성의 한계라고 생각되며 몇해 전 많은 논란이 있었던 무상급식논란도 같은 맥락에서 해석할 수 있다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2018.09.22

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