"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 1,261-1,280 / 2,752건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

한국지역사와 문화-답사일지암사동 선사주거지, 몽촌토성, 방이동 고분, 석촌동 고분

로 음식을 준비, 조리하고 저장하는데 특히 빗살무늬토기를 써서 식생활에 유용하게 사용했다고 한다. 그 당시엔 토기를 진흙덩이를 손으로 빚거나 가래떡 같은 흙띠를 돌려 쌓아 만들 ... 을 통해 한 가족의 일상을 알 수 있게 했다. 중앙에는 신석기 인들이 간단한 조리와 난방, 조명시설로 이용한 화덕이, 천장에는 환기시설로 이용되고 있는 까치구멍이, 안쪽에는 음식 ... 로웠다. 손으로 직접 비벼 그 마찰열로 불꽃을 만드는 것은 흔히 봐왔지만 ‘관성바퀴 회전법’과 ‘활 회전법’을 이용하여 만든 불 피우개는 정말로 경탄할 만 했다. 고대의 사람들도 관성력

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.26

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[식품영양학]잣죽, 아욱죽, 장국죽, 장똑똑이, 뱅어포구이, 김무침

의 조리법이며 그동안 내가 생각한 죽과는 기원이 다르다는 것을 알게 되었다. 나는 그동안 죽이란 음식을 환자나 노약자들의 식사대용식이라고 생각해 왔기 때문이다.요즘 길에서 죽 전문 ... 을 쑤고 여기에다 사냥한 수조육류와 산나물 등을 섞어 끓여 먹는 등 다양하게 활용하였다. 한국 문헌에 수록되어 있는 죽만도 40여 종의 죽 요리가 등장한다. 재료, 조리법 등에 따라서 ... 까지 조린 다음 참기름을 넣고 다시 한 번 조려서 국물 없이 바싹 조려지면 우묵한 그릇에 담고 잣가루를 뿌려낸다.◆ 뱅어포구이? 파, 마늘을 곱게 다지고 ㉠으로 양념장을 만든

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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쌀의 조리과학

쌀 [ 米 ] 탐구생활목 차 1. 주제선정이유 ( 서론 ) 2. 쌀의 종류 3. 쌀의 조리과학적 내용 - 쌀 구입보관요령의 조리과학 - 밥짓기에 숨어있는 조리과학 4. 즉석 밥 ... ( 햇반 ) 5 . 쌀의 미래와 비젼1. 주제선정이유 한국인에게 쌀이란 … 문화의 뿌리 쌀소비량 감소 … but, 해외의 쌀열풍 최근 쌀의 영양학적 가치 재입증 쌀의 중요한 조리 ... , 기능성쌀3. 쌀의 조리과학① 쌀의 구입보관요령 좋은 쌀 고르기 : 부서진 쌀알 없는 것 녹말이 흘러나와 밥이 흐트러지고 질척 하기 때문 수분함량 14~16% 가 좋아 수분함량

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.16

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더본 코리아

개발 배경쌈밥집으로 사업 시작-대패삼겹살 시작1.삼겹살의 모양2.소스에 담궈 굽는 조리법3.밥을 볶아줌4.메뉴통합으로 가격대를 낮춤5.테이블, 불판, 쌈바구니, 쌈냉장고에 대한 ... 대충의 양푼과 고추장 양념이 뿌려져 나가는 열탄불고기, 새마을운동을 모티브로 향수를 자극시키는-새마을식당떡볶이에 해물을 넣은 해물떡찜, 갖은 해물을 섞어 만든 튀김인 똥튀김-해물떡찜

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.23

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퓨전주먹밥 사업계획서

간편한 조리법테이크아웃 방식의 소형매장으로 투자 효율성이 높으면서 지나가는 사람이 쉽게 구매가능주먹밥이 원료에 따라 다양한 메뉴로 구현가능하여 소비자 만족도가 높다.음식조리법이 간편 ... 하면서 돈과 노동을 낭비하지 않는다.1Takeout 방식3다양한 메뉴간편한 조리법2향후 전망31) 신속, 청결 측면2) 가격, 메뉴의 다양성신속불결청결메뉴 적음메뉴 많음메뉴 많 ... 액 30만원으로 추정길거리 햄버거(개당 1000원) : 평균 500개크레페(개당 2000 – 5000원) : 평균 200개호떡(개당 1000원) : 평균 300개추정손익계산서 단위

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.25

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[밀가루프로젝트]밀가루프로젝트계획안, 밀가루 프로젝트 활동지, 밀가루 프로젝트 계획안과 활동지 수록,유아교육

된 음식 사진예상되는 학습 내용 및 활동교사 예비 주제망밀가루밀특징구입처제조과정쓰임새음식슈퍼마트시장방앗간색깔촉감가루흰색녹차가루노란색검은콩가루부드럽다물렁물렁보들보들칼국수호떡자장면식빵과자 ... . 조리 시 조심히 도구를 쓰고 다루기2. 발생된 문제에 대해 여러 가지 방법으로 대처하기3. 밀가루를 다룰 때 규칙 지키기사회생활기본 생활습관1. 대상에 따라 예절바른 언어를 사용 ... 찾아보기탐구과학적 사고1. 밀가루를 다른 물질과 섞었을 때 변화를 관찰하고 그 성 질을 알아보기2. 밀가루를 이용하여 무게를 알고 저울 사용법을 익히기3. 밀가루를 이용한 실험

리포트 | 21페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.08.09 | 수정일 2022.03.09

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판매자 표지

일본의 음식문화.

을 먹을 때 젓가락만 사용한다 메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고 , 재료나 세부적인 내용을 결정한다 . 상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성 : 맑은 국 , 날것 , 구이 ... 을 보존 독특한 풍미를 더할 수 있는 조리법 굽는 방법 : 스야키 , 시오야키 , 테리야키(8) 아게모노 [ 튀김 ] 어패류나 채소에 튀김옷을 살짝 입혀서 바삭바삭하게 튀긴 음식을 텐 ... 중요시한다 재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다 조미료를 진하게 쓰지 않는다 식기는 기본적으로 1 인분씩 따로 쓰고 소식을 한다(1) 음식문화의 일반적인 특징 음식

리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05 | 수정일 2015.04.30

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본죽 마케팅

의 조직운영 공정한 기회와 평가보상 긍정적인 사고인 진취적인 행동인 열정적인 행복인유망업종 선정 입지선정지원 현장 조리비법 전수 메뉴별 전문 조리법 전수 현장 시범 , 운영교육 창업희망 ... 원 (2007 년 396 억원에서 크게 증가 ) ( 단위 : 억원 ) 매출현황S 웰빙 건강식 다양한 메뉴 남녀노소 누구나 먹을 수 있음 높은 인지도 조리법의 표준화 메뉴와 맛 ... 밥 새우 돌솥비빔밥 수삼야채 비빔밥 김치주물럭 돌솥비빔밥 MENU 보리 비빔밥 나물 돌솥비빔밥 나물 비빔밥 야채 비빔밥 본 떡산적 소고기 뚝배기 새우 뚝배기 굴 뚝배기 낙지 뚝배기

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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대구10미 소개와 대구의 10미 홍보전략분석과 대구 먹거리 활성화 및 홍보방안과 나의의견

우동 >Ⅲ. 결론1. 현재 대구의 10미 홍보현황- 대구시는 스토리 텔링 및 영상홍보물을 제작해 서울 등 수도권 대상으로 집중적인 홍보를 펼쳤다.- 또한 표준화 개량화된 조리법 ... 은 1946년 ‘국일 따로국밥’의 할머니 할아버지께서 옛 부터 전해져 내려온 쇠고기 국밥을 무더운 대구지역 사람들의 입맛에 맞추어 새롭게 조리하여 전혀 다른 맛을 개발한 밥과 국이 따로따로 ... 에 당면을 넣고 반달모양으로 빚어 물에 한번 삶은 다음 구워 간장을 술술 뿌려 먹는 맛은 40년 전부터 대구에만 있는 것으로 요사이는 매운 떡볶이나 야채에 섞어 매콤하게 즐기

리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.11.05

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[곡류][곡물][곡류 종류][옥수수][곰팡이독소][곰팡이][독소]곡류(곡물)의 종류, 곡류(곡물)와 옥수수, 곡류(곡물)와 곰팡이독소 분석(곡류, 곡물, 옥수수, 곰팡이독소)

에 맞다. 조리법도 간단하고 수분이 많기 때문에 먹기 쉽고, 소화 흡수도 좋다. 또 다른 잡곡이나 채소 ·어패류 수조육류와 함께 섞어서 지을 수도 있다. 단점으로는 수분이 많아서 중량 ... , 고량으로 구분한다.- 밥에 섞어 혼식을 하거나 떡, 엿, 죽 과자의 제조에 사용된다.3) 기장@기장의 특성- 기장은 수확량이 적고 주식으로 이용하기도 부적합하여 재배가 많지 않다. ... 이 빠른 이점이 있어 산간지에서 재배되고 있다.- 주성분은 당질이며, 단백질·지방질·비타민 A 등이 풍부하다.주로 팥과 혼식을 하며, 떡을 만들면 별미가 있고 소화율도 높다.Ⅲ. 곡류

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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‘패스트’에서 ‘슬로우’로의 트렌드 다변화

이 존재하게 된다. 뿐만 아니라 음식문화에서도 인스턴트식품이나 이미 조리해 놓은 레토르트식품 등에 관한 시장이 커지면서 조리법과 식생활 습관이 간소화되고 속도감을 갖게 된다.‘웰빙 ... 때문에 다른 외식업의 형태와 구별된다. 현재 우리나라의 경우 기존의 음식업과 현재의 외식산업을 구분하는 기준이 명확하게 존재하는 것은 아니다. 하지만 조리의 대중화, 접객서비스 ... 다. 즉, 햄버거, 치킨, 도넛과 같이 주문하는 즉시 제공되는 음식을 말한다. 같은 상표의 점포 내에서 제공하는 음식을 똑같은 맛과 품질로 제공하기 위하여 표준화된 조리 매뉴얼

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.15

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[일상생활] 분식과 패스트푸드, 분식의 정의, 분식의 역사, 대표적인 분식, 패스트푸드의 정의, 패스트푸드의 역사, 패스트푸드의 문제점

, 오방떡, 라면 등이 있다.3) 미군정시기우리가 흔히 알고 있는 분식은 미국 밀가루를 사용한 분식인데 이것은 해방 후 미국에서 보급된 것을 사용한 것이다. 그 전에는 아무래도 쌀 ... 하게과 같이 간단한 설비로 만들 수 있는 음식을 말한다. 용기는 종이·스티로폼이 대부분으로 한번 쓰고 버리며, 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하다. 경영형태는 주로 체인점방식이 ... 이 지역의 영주는 자신이 거느린 요리장에게 더 맛있게 요리할 수 있는 방법을 찾아보도록 지시하였다. 이렇게 해서 잘 다져진 고기를 불에 굽는 요리법이 등장하게 되었고 오늘날의 햄버거

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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세계 각국의 디저트 문화

지 않다. 뜨거운 탕에 데치거나 미리 익히거나 기름에 데치는 등 먼저 애벌조리를 한 후 다시 몇 가지 조리단계를 거친다. 이 같은 조리법의 특성 때문에 중국 요리는 뜨겁게 먹는 요리 ... 점이다. 해산물을 다양하게 조리한 파스타가 대표적이며 올리브와 다양한 향신료, 포도주로 만든 식초로 맛을 내는 것이 특징.이탈리아인들은 세계적인 대식가로 알려져 있지만 만찬 ... 와 초콜릿의 인연은 상당히 오랜 역사를 가지고 있다. 1879년 다니엘 페터가 밀크 초콜릿을 처음으로 생산했고 초콜릿에 헤이즐넛을 첨가한다든지, 얼룩이 생기지 않는 처리법을 발명

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.28

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[음료][음료수][탄산음료][청량음료][과즙음료][전통음료][스포츠음료][이온음료][우유][유제품]탄산음료(청량음료), 과즙음료, 전통음료, 스포츠음료(이온음료), 우유와 유제품

이다.전통음료는 종류, 형태, 조리법이 매우 다양하다. 예로부터 차, 화채, 밀수, 식혜, 수정과, 탕, 장, 갈수, 숙수, 즙, 우유 등으로 분류되어 왔다.1. 화채: 조선시대 ... 이 있으며 꿀물을 이용한 화채로는 원소병, 떡수단, 보리수단 등이 있다. 이들 화채는 복숭아, 유자, 앵두, 수박 등 제철 과일을 꿀이나 설탕에 재웠다가 꿀물에 띄워 만든다. 음료

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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현재 일본에서 유행하고 있는 음식은 무엇일까?

.- 메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.- 상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다.- 맑은 국, 날것, 구이 및 조림으로 이루어진 일즙 ... 에 먹는 생선식해와 똑같은 조리법이다. 이 방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본에서는그후 '하야즈시'라 하여 하야[早:빠르다는 뜻의 일본말] 자를 붙여 즉석음식 ... 는 조리법이다.- 아게모노: 어패류나 채소에 튀김옷을 살짝 입혀서 바삭바삭하게 튀기는 덴뿌라가 대표적인 튀김음식이며, 17세기에 포르투갈사람들이 조리법을 전했다고 한다. 먹을 때

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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한국 음식의특징

한 국 음 식 의 특 징한국음식의 특징우리나라는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다 ... 로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식픔의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다.이와같이 우리나라 ... 이므로 음식 만들때의 마음가짐과 바른 태도가 중요하다고 할 수 있다. 또한 만들어진 음식의 영양,색,맛,온도,그릇과 음식과의 조화가 중요하다.한국음식의 조리법상의 특징1. 궁중음식

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.05

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블루베리 성분, 품종 및 효능, 저장 가공, 기능적 특성

(rabbiteye) 블루베리ⅲ.로우부시(loebush) 블루베리Ⅳ.블루베리의 조리가공특성 및 저장특성Ⅴ.블루베리의 기능적 특성Ⅵ.블루베리 잘 고르는 법Ⅶ.블루베리 맛있고 건강하게 먹는 법 ... .비타민C 함량은 10mg 전후로 온주밀감의 거의 3분의 1 정도이다. 또 나이아신(나코친산)이 비교적 많이 포함된다. 나이아신은 B복합체 중에서 가장 안정적으로 가열살균이나 조리 ... 마다 줄어드는 추세이다.□ 블루베리의 조리가공특성 및 저장특성*참고 기사: 식품업계, 슈퍼푸드 '블루베리' 열풍식품업계에 ‘블루베리’ 열풍이 불고 있다.오렌지, 호박 등과 함께 대표적인

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.07.03

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카오산로드사업계획서

물. 떡류를 크게 나누면 시루에 찌는 떡, 찐 다음에 안반이나 절구에 치는 떡, 가루를 반죽하여 모양을 만들어 번철에 지진 떡 등이 있는데, 곡물, 고물의 종류나 재료, 기본조리법 ... 다.우리나라는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육 ... 류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었다. 한국 전통음식은 사계절이 뚜렷하여 제철식품을 이용한 다양한 조리법이 발달하였다. 특히 한국음식은 재료자체가 갖고 있는 순수한 자연의 맛을 최대한

리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.26

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G20에 대하여(식품, 홍보, 관광, 연회)

, Fax) Control Chart 확인 예약전표 Control Chart Booking 견적 서 및 메뉴 작성 행사의뢰 서 작성 행사의뢰서 의 검토 및 관계부서 배포 ( 조리 ... , 얼음장식 , 무대정치 * 고객영접 : 연회서비스과 행사 담당자 * 조리 : 음식준비 * Bar: 음료준비 14. 계산 서 작성 ( * B, Q Cashier 가 작성 * 행사주최 ... ( 윤성기 한복 )한국 전통공예진흥산업 주관 부대행사 전통차 전시 * 찻상보 , 차도구 , 한국전통차 , 야생꽃차 전시회 체험 * 전통차 무료시음 * 초의떡차 제다체험 Event

리포트 | 68페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.31

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중국의 식문화와 상차림 (선사시대,수나라,당나라,송나라,원나라)

를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법이 생기기 시작했고 식기도 금 , 은 , 칠그릇을 만들어 사용하기 시작했다 . 수나라 - 수나라때는 대운하 건설로 교통이발달해 강남의 품질좋 ... 까지 전달 기계화된 제분기술이 이 시기에 도입되어 밀가루가 서민들에게 전파 불교의 영향으로 개고기 식문화의 금지 1일 2식, 조리는 남자의 몫당나라역사 및 배경 당나라 (A.D ... 에 출현 , 목축업과 농경문화가 정착 은나라 - 요리사의 사회적 지위가 상당하여 주나라 - 요리기술 의 발전과 식재료의 품질 향상 한나라 - 시대로 접어들면서 떡 , 만두 등 곡류

리포트 | 50페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.06.10

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