"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독 예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 식품위생내용 한식조리사 필기

"식품첨가물독성" 검색결과 1,181-1,200 / 2,201건

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독감과 감기의 예방과 치료jo

한 소염진통제를 먹으면 천식 발작이 일어날 수 있다. 해열진통 효과를 목적으로 할 경우는 아스피린 대신에 아세트아미노펜(타이레놀)을 비교적 안전하게 사용할 수 있다.8) 식품첨가물아 ... 환자는 식품첨가물에 대한 과민반응으로 천식 증상이 악화될 수 있다. 아황산염은 말린 과일, 채소류, 과일 농축액, 포도주, 맥주, 과즙 등에 다량으로 들어있으며 특히 음식점에서 먹 ... 는 음식 중 아보카드 소스, 감자, 새우 등에 많이 들어있어 아황산염에 과민한 천식 환자는 이들을 피하는 것이 좋다. 그 밖의 식품 첨가물인 황색 색소 등에 의해서도 천식 발작

리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.01.21

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김치의 발효와 식품과학을 읽고(A+)

김치의 발효와 식품과학을 읽고I. 서 론-책을 읽게 된 동기-지금 현대시대에 바쁜 일상 속에 패스트푸드나 서양음식들이 우리의 입맛을 사로 잡아가고 있으며 그에 따라 예전에 비해 ... 우리는 많은 음식들 속에서 살아가고 있다. 이러한 서구 문명화되어 가고 있는 시대에 유일하게 우리의 곁에서 서민, 부유층 할 것 없이 공통적으로 좋아하고 먹을 수 있는 식품이 있 ... 다. 바로 김치다.우리나라 사람 중 과연 김치를 싫어하는 사람이 있을까? 아마 거의 없을 정도로 김치는 우리나라에서 빼놓을 수 없는 대표적인 식품이다.하지만 대부분의 사람들이 김치

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.02

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농약에 대한 정의 필요성 종류 용도 정리

)는 법률규정과 취급방법 등이 농약과 다르므로 농약으로 취급하지 않고 있다.◎ 농약의 필요성사람이 살아가는데 없어서는 안 되는 식품읜 근원은 농산물이며 이를 안정적으로 생산하여 공급하기 ... 가 없는 농약 원제를 물 또는 메탄올에 녹인 후 동결방지제를 첨가하여 제조한 것으로 물과 섞어 살포액을 만든다.5) 분산성액제(分散性液劑, Dispersible Concentrate ... 나 약상수화제와 비슷하게 현탁시켜 만든 제형이다. 약제의 방출을 조절할 수 있어 독성 및 약해를 줄일 수 있고 약효를 높일 수 있는 장점이 있으나 개발비용이 많이 든다.2. 물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.12

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막걸리 열풍

하여 사용한다.3. 고두밥이 익으면 고루 펼쳐서 차게 식힌 뒤, 물 2말 8되와 누룩 1말 2되를 함께 섞고 오랫동안 치대어 밑술을 만든다.4. 소독하여 준비해 둔 술독에 밑술을 담 ... 아 안치고, 예의 방법으로 하여 여름에는 4~5일, 겨울철에는 6~7일간 발효 시키면 술이 익는다.5. 술이 익었으면 물을 적당량 부으면서 체나 술자루를 이용 걸러낸다.●건강식품 ... ●막걸리의 정의→찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술로서,발효 후 증류 등의 다른 공정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 '막걸리

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.09

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식생활과건강_기말고사_예상

) 소식.(2) 심리안정.(3) 대식.(4) 금연.(5) 발효식품 섭취.문제 12.음식으로 인한 발암성 요인이 아닌 것은?(1) 식품첨가물.(2) 발효식품 섭취.(3) 곰팡이 독소 ... .(4) 식품자체 독성분.(5) 지나친 자극(온도,염분,알코올).문제 13.옐로 푸드의 주성분은?(1) 카로티노이드.(2) 안토시아닌.(3) 인돌.(4) 루테인.(5) 안토크산틴 ... 2009년1학기정규 :: 식생활과건강 :: 기말고사 :: 예상문제집문제 1.건강보조식품의 수요 증가요인이 아닌 것은?(1) 가격저렴.(2) 지방의과잉섭취.(3) 운동부족.(4

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.06 | 수정일 2020.03.11

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[식중독][화학성 식중독][독소형 식중독][감염형 식중독][살모넬라][자연성 식중독]식중독(화학성 식중독, 독소형 식중독, 감염형 식중독-살모넬라, 자연성 식중독) 분석(식중독, 살모넬라, 화학성, 독소형, 감염형)

- 살충제, 살서제, 농약 등 유독·유해 물질의 부착 및 잔류- 불순한 식품 첨가물의 사용- 기구·용기·포장으로부터의 유독·유해 물질의 용출 및 이행 등2. 화학적 식중독의 발생 사례 ... 적 적지만 70년대 후반 파리치온이 묻은 포장 용기에 든 번데기의 섭취로 인한 4명의 사망 사례가 대표적이며 일본의 경우 50년대의 불량 첨가물을 사용한 분유에 의한 비소 중독사건 ... 한 관계가 있는 식품원재료와 그 가공조리식품이다. 실제로 곡류를 포함한 농작물과 채소 등으로서 높은 비율로 이 균에 오염되어 있다. 설사형은 향신료를 사용한 요리서 육류 및 채소

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.13

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[농약][농약사용][농약처리][농산물][농사][농업][농약 위험성][농약 처리방법]농약 개념, 농약 종류, 농약 분류, 농약 역사, 농약 필요성, 농약의 위험성, 농약의 사용현황, 농약의 처리방법, 농약 관련 대책 분석

농약검사 과정을 거쳐 문제가 되는 농산물은 어느 정도 걸려지는 제도적 장치는 있지만 아직까지도 이런 과정을 비껴나가는 농산물이 많은 것이 사실이다. 식품을 통한 농약의 흡수가능 ... 다. 또한 농약에 오염된 사료를 직접 먹은 동물에 의한 육류나 식품에서도 기인할 수 있다. 그 밖에 살포된 농약이 수질 등으로 이행되어 수산물, 음용수 등을 오염시킴으로써 식품 ... . 농약의 종류1. 살균제2. 살충제3. 살균·살충제4. 제초제5. 생장조정제6. 유인제7. 기피제8. 전착제Ⅳ. 농약의 분류1. 유기인제제2. 비소화합물3. 유기염소제4

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.02.25

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균체단백질을 생산하는 미생물 [곰팡이, 효모, 세균]

. 증식 속도가 빠르다.3. 연속 발효에 있어서 유전 형질의 안정성.4. 균체가 영양가가 높은 단백질을 포함하며, 독물을 포함하지 않으며,일체 병원성을 나타내지 않는다는 것 ... 적 또는 미호기적 조건하에서 methane, methanol, formaldehyde 등과 같은 탄소 한 개의 화합물을 산화하여 에너지를 얻는 균으로 Methylococcus 속 ... , 서양배 모양 등 다양하고 활면 또 조면이다. P.variotii는 고온균으로 식품원료에서 자주 검출된다. 또한 Paecilomyces는 pathogenesis 의해 선충을 죽이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.24

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성인간호 - 간독성약물 작용(효과) & 부작용

. 각종 가공식품 및 탄산음료에도 인산염의 식품첨가물의 형태로 널리 사용되고 있어, 인의 과잉섭취가 초래되어 칼슘:인의 균형이 깨어져 신진대사가 원활하지 못하고 뼈에서 칼슘이 용출 ... 성 백혈병, 골육종, Burkitts임파종, 비Hodgkin임파종, 유방암, 뇌암, 경부암, 폐암, 융모막암, 소양증, 류마치스성 관절염에 적용일반 독작용 및 세포독작용? 동물 ... 가 적당한 비율이다. 만약 인이 너무 많거나 부족하면 칼슘 이용이 악화된다. 곡류 및 동물성 식품에는 칼슘에 비해 인의 함량이 훨씬 높기 때문에 인의 과잉 섭취를 경계해야한다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.27 | 수정일 2020.10.24

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배지만들기 실험 보고서

)사상으로 되어 있으며 진균독증을 일으킬 수 있다. 식품의 제조와 변질에 관여한다.- 누룩곰팡이(aspergillus)속 : 양주, 탁주, 된장, 간장의 제조에 이용된다.- 푸른 ... . MacConkey 한천배지. BTB lactose 첨가 한천 배지 등이 있다.6) 수송 배지 (transport medium)임상 유래의 검사 재료 중의 세균이 사멸 또는 과잉 증식 ... 도록 압력밥솥에 물을 넣는다.배지 100ml 기준으로 LB Broth는 2.5g, Bacto agar는 2.0g 질량을 재서 넣는다.물을 100ml 넣고 흔들어서 섞어준 다음 압력

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.06

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식중독의 대한 조사

(genuine intoxication)이라고 한다. 화학독이나 중금속에 의하여 오염된 경우, 음식물에 의한 중독과는 구별하여 취급하도록 하고 있다. 일반적으로 식품 매개성 질환으로 급성 ... 물질, 동식물의 독, 또는 유독성 무. 유기물이 포함될 수 있는 데 이러한 경우 넓은 의미의 식중독이라고 할 수 있다.한편 WHO에서는 음식물 감염은 병원균 및 기생충에 감염 ... 은 아마도 인류의 역사가 시작한 때로부터 발생되었을 것이라고 생각한다. 섭취한 음식물이 부패되었거나 독초나 독버섯 등에 의한 식중독이 오래 전부터 발생하였을 것이지만 체계적인 연구

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15

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내분비계교란물질

)이라 한다.② 현재까지 20여종이 알려져 있으며, 에스트로젠 등 가량으로 환산하여 환경중의 에스트로젠 작용을 가지는 유기염소계 화합물등과 비교하면 훨씬 많은 양을 식품으로서 섭취 ... 한다.③ Phytoestrogen은 내인성의 에스트로젠의 생합성과 대사에 영향을 미쳐 에스트로겐 유사작용 또는 봉쇄 작용를 나타내게 된다.④ 유기염소화합물 등에 비하면 대사되기가 쉽 ... (살충제), fenvalerate(살충제), malathion(살충제), methomyl(살충제), ziram (살균제, 가황촉진제, 안료, 도료, 잉크첨가제), alachlor

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.18

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[식품]식품위생학

장 화학적 식중독제 11 장 집단급식 및 식품영업의 위생관리 대책제 10 장 식품첨가물제 9 장 식품과 전염병제 8 장 기생충과 위생동물CHAPTER 01.식품위생의 개요제 1 ... 장 식품위생의 개요1. 식품위생의 정의식품위생의 정의식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품위생의 목적식품 ... 다. 정성천염품과 화학적 합성품으로 분류 화학적 합성품 : “화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질”5) 식품첨가물의 분류 및 종류제 10

리포트 | 90페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.24

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[식품위생관리]화학성 식중독

한 문제로 등장하였다. 특히 식품가공과정 중에 사용한 불법식품첨가물, 잔류농약 ·산업폐수에 의한 식품의 중금속오염, 또는 식품과 관련이 있는 각종 용기 ·기구 ·포장 등에서 용출 되 ... 에 의해 오염된 식품을 섭취함으로 중독증상을 일으키는 것을 화학성 식중독이라 한다. 식품첨가물처럼 의도적으로 첨가하는 경우와 농약같은 물질이 잔류하는 경우처럼 2가지로 대별 ... 이 급른 화학물질의 혼입☞ 살충제, 살서제, 농약등 유독·유해물질의 부착·잔류☞ 불량한 식품첨가물의 사용☞ 기구·용기·포장으로부터의 유독·유해물질의 용출·이행 등{3. 화학성 식중독

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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[독후감] 과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹을 읽고 분석 및 대안도출

았다. 그런데 최근 중국의 멜라닌 공포로 인해 다시금 과자, 유제품에 대한 문제제기됨에 따라 식품 전반에 대한 사회적 이슈가 되고 있다. 특히 다시금 반복되고 있는 과자에 대한 이슈 ... 게 되었다고 한다. 보통 제과회사에서 연구하는 사람들은 본 식품을 맛보는 일이 하루 일과라고 한다. 그런데 과자를 먹는 사람들은 불쾌감이 점차 증폭된다고 한다. 이런 불쾌감을 보통 ... 은 인스턴트 라면이 아닌 육수를 직접 만들어 면을 넣어서 먹는 국수같은 음식이었다. 인공조미료, 색소, 산화방지제 등이 첨가된 한국에서 주로 먹는 라면과 전혀 다른 음식이었다. 저자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.15

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품질경영-일동후기스

이 이수, 감자 등 GMO농산물에 대해 지난 1999년부터 국제식품규격위원회가 정한 원칙과 방법에 따라 알레르기, 인체독성 등에 대한 안전성평가 심사를 실시하여 왔으며, 일본, EU ... 으로 2년 연속 로하스 인증을 받았고, 한국 능률협회가 선정한 유아식 부문 '식품안전경영대상'과 '친환경기업대상', '여성소비자가 뽑은 베스트기업 대상' 7회 연속 수상 등 고객 ... 후디스)2003.05ISO 9001 인증 획득2005.05제4회 '식품 안전의 날' 보건복지부 장관상 수상2006.09여성 소비자가 뽑은 '좋은 기업 대상', 여성 사랑 '베스트

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.30

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유아 프로그램

감소”라는 기사는 이러한 현상과 무관하지는 않을 것입니다.우리 아이들의 입맛은 이미 달라져 가고 있습니다. 태어나면서부터 모유의 맛도 모른 채 인공의 맛이 첨가된 우유와 이유식 ... 한 음식보다는 인공감미료나 화학조미료가 듬뿍 든 음식에 더 익숙해진 탓이리라 생각됩니다. 백화점의 식품코너에는 계절에 상관없이 싱싱한 사철의 과일과 야채들이 즐비하게 놓여 있어 언제 ... 를 먹고 엄마가 만들어 준 음식을 먹다가 인스턴트식품을 먹고 자란 세대는 그래도 나이가 들면서 “맛의 고향”을 찾아갑니다.하지만 지금의 아이들은 태어나면서부터 인공적인 맛에 길들여져

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.12

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인공신장실 실습 레포트

한 경우, 3.0mg/dL 이상이었던 경우에는 1.0mg/dL 이상 상승한 경우의 모든 상태를 일반적으로 급성 신부전으로 정의한다.급성 신부전증이 일어나면 몸 안에 불필요한 노폐물 ... 을 소변으로 배설하는 신장의 능력이 저하되기 때문에 크레아티닌, 요소질소 등의 노폐물이 체내에 남아서 체액의 항상성(체내의 수분과 염분 등의 조성을 일정하게 유지하는 기능)을 유지 ... ) Complications① 투석불균형 증후군혈액 안의 노폐물이 빨리 제거되는 것에 비해 조직 안의 노폐물은 제거되는 시간이 오래 걸리게 되므로, 뇌 안에 노폐물이 많이 남아있게 된다. 그러면 뇌조직

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.22

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요침사의 정도관리

으로 얼려서 보관한다. 식품착색법이 첨가될 수 있다. 검체로 사용전 반드시 완전히 녹여야한다. 비간염 정상혈장은 보바인 알부민으로 적절한 농도로 맞춰서 대체될 수 있다.조성방법예상 ... 해야 한다.⑨ 간염환자 명단은 새 환자가 명단에 첨가될 때면 수정해야 한다. 그러므로 환자 명단은 추측되어 영향을 끼칠 때까지 남아 있어야 된다.B. 독극물 표시① 용혈이 진행중인 검체 ... 을 것이다.참고: 교육용으로는 (클로로 포름을 제외하고) 미리 용액은 그 반응 물량을 다양하게 만들어 놓을 수 있는데 담즙이 첨가될 수 있다. 소변을 실험하기 위해 10ml량

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.06

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미생물학실험 The Bacterial Growth Curve, 생장곡선

있다. 즉 미생물 세포에 약한 X-선이나 방사선을 조사하거나 독물로 약하게 처리할 때는 자기 생장 능력은 불가역적으로 상실되지만 그 외의 생리적인 면에서는 정상적 세포와 별 차이 ... , 방성을 나타내나 생장능력을 잃는 경우도 있다. 또 세균을 고온처리하거나 급냉하면 보통의 배지에서는 생장하지 않으나 적당한 첨가물을 배지에 가하면 생장할 수도 있다. 따라서 미생물 ... 생물의 생장이란① 환경으로부터 세포 내에 기본적인 영양물질이 흡수되는 현상② 유기물질이 에너지나 세포 구조물로 변화되는 현상③ 염색체의 복제④ 세포 크기와 용량의 증가⑤ 유전자

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.12 | 수정일 2019.12.20

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