"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

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"마늘가공" 검색결과 101-120 / 2,937건

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[A+] [방송통신대] [방통대] [식품영양학과] 식사구성안을 활용한 식단 작성

g (1)당근 7g (0.1)양파 7g (0.1)단무지 40g (1)김 2g (1)양파 7g (0.1)파 7g (0.1)마늘 1g (0.1)새송이버섯 21g (0.7)배추김치 40 ... 30g (1)마늘 1g (0.1)알배추 70g (1)과일류2키위 100g (1)사과 100g (1)우유·유제품류1액상요구르트150ml (1)유지·당류4유지 및 당류는 조리 시 ... 들 중 쌀밥의 경우 잡곡밥으로 대체하는 빈도를 늘리고, 고열량 및 단순당의 가공식품 대신 떡, 곡물식빵, 사과, 배와 같은 제철 과일을 포함한 다양한 과일과, 요구르트로 대체

방송통신대 | 4페이지 | 3,300원 | 등록일 2025.02.12

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A+ [성인간호학 실습] 심부전 환자 교육 자료

한 맛 (들기름, 참기름, 깨), 매운 맛 (고춧가루, 후추, 고추냉이, 파, 마늘, 생강)☞ 가공식품을 먹을 때는 성분표에서 나트륨 함량을 확인하고, 함량이 적은 것을 선택

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.12

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소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

재료 : 돼지고기 , 밀가루 , 부추 , 양배추 , 대파 , 당면 , 변성전분 , 두부 , 두류가공품 , 마늘 , 정제소금 , 곡류가공품 , 설탕 , 복합조미식품 1, 복합조미식품 ... 편의성을 추구하는 소비 3 비비고 왕교자의 가공과정Part 1, 변화하는 소비 트렌드경제 성장에 따른 식품 소비 변화 그림 1. 경제 성장에 따른 소비 변화 * 급속한 경제성장 ... 의 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 이용하여 제조 및 가공한 식품으로 우리나라에서는 홍삼을 비롯한 비타민 및 무기질 , 프로바이오틱스 , 밀크씨추출물 순으로 많이 소비되고있

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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ESRD, CKD 투석실 A+ 간호과정 3개(체액과다, 피부손상위험성, 지식부족)

은 국으로, 건더기 위주로 먹습니다. 조리 시 염분이 적은 양념인 식초, 레몬즙, 고춧가루, 후추가루, 식물성기름(들기름, 참기름, 식용유), 파, 마늘 등을 사용하는 것이 도움이 될 ... 수 있습니다. 염분 함량이 높은 식품 (찌개, 국, 물냉면, 짬뽕, 우동 등의 간이 된 국물, 장아찌, 젓갈, 자반생선 등의 염장식품, 라면, 어묵이나 햄 등 가공식품, 김치 ... 합니다. 찌개보다는 맑은 국으로, 건더기 위주로 먹습니다. 조리 시 염분이 적은 양념인 식초, 레몬즙, 고춧가루, 후추가루, 식물성기름(들기름, 참기름, 식용유), 파, 마늘 등을 사용

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.11.11 | 수정일 2024.12.17

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생물과학(중간)_지난 50년간 우리 나라의 기상변화 자료와 농작물 재배현황을 분석하여 기상변화에 따른 농작물의 생태변화를 설명하시오. (1)

으로 분석된다, 여주는 원물로 소비되지 않아 농가나 농협이 도매시장 등에 원물을 출하하는 구조가 아니며, 대부분 가공품 원료로 확보되고 있어 판로와 소득확보가 쉽지 않다 강황은 진도군 ... 축소되는 것으로 나타났다(농업진흥청, 2021) 따뜻한 곳에서 재배되는 난지형 마늘과 서늘한 곳에서 재배되는 한지형 마늘을 보면 기후변화에 따른 재배적지 변화를 쉽게 비교할 수 있 ... 다, 난지형 마늘의 재배적지는 기준연도대비 2090년대 960%로 대폭 증가하는 반면, 한지형 마늘은 8%로 감소하는 것으로 전망되었다(농업진흥청, 2021)특히 전남은 '아열대작물

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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식품미생물학 chapter16 발효식품

나머지 부분을 말한다.”3)원료과 가공공정· 주원료 : 콩, 쌀 또는 보리, 소금, 물 등4)발효 및 숙성①곰팡이 : 보통 amylase 생성력과 protease 생성력이 다같이 ... B₁, B₂, C, folic acid 등이 많이 함유5. 청국장1)청국작의 유래와 정의· 콩을 삶아 Bacillus natto를 번식시켜 콩의 단백질을 분해하고 마늘, 파, 고춧 ... , 소금, 마늘, 생강, 고춧가루 등16-2 유제품1. 젖산음료· Curd : 탈지유를 95~100℃에서 40~60분간 살균하거나 115℃에서 순간 살균하여 40℃에서 급냉한 다음

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채

신선로라 부르게 됐다고 기술하고 있다. 1800년대 초 작성된 조리 가공서인 ‘옹희잡지’는 신선로를 “쇠갈비, 양ㆍ천엽과 닭고기, 꿩고기를 데쳐 내 채를 썬 것, 그리고 붕어 ... 100g 마늘1쪽 무우100g 당근100g파 1/2 뿌리 생강1쪽 물 3C천엽 50g>생선전감 50g > 밀가루 3 Ts 소금, 후추 달걀2개미나리 6뿌리>달걀(지단용) 2개표고버섯 ... 3잎 진간장 설탕 참기름무우, 당근( 육수에서 건져낸 것)석이5g 붉은고추 1/2개완자(쇠고기 갈은 것 30g 두부10g 마늘 1/3ts 파(다진 것)1/3ts 소금1/3ts

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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[A+ 레포트] 에폭시 수지의 합성 예비 레포트

프레폴리머 (Prepolymer)열경화성 수지에서는 성형가공을 용이하게 하기 위해 중합 또는 중축합 반응을 적당한 단계에서 정지하여 비교적 저분자량의 다루기 쉬운 중간 생성물 ... 는 마늘냄새를 내는 무색의 액체이며 보통 물에 녹는다. 하지만 대개 유기 용매에 섞인다. 일반적으로 라세믹 혼합물로 존재하는 카이랄 분자이다. 에피클로로하이드린은 반응성이 높

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.14

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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

(10점).2.시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면 ... , 정보표시면 내용 비교(8점)2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점)I. 식품의 표시기준 목적과 중요성Ⅱ. 가공식품 정부 ... 표시를 금지하고 있다.(법 제10조)(2) 표시대상구 분세부 표시 대상식품 또는식품첨가물식품제조·가공업 및 즉석판매 제조·가공업의 신고를 하여 제조·가공하는 식품※ 식용얼음의 경우

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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Controls by irradiation 레포트

, 우리나라는 감자, 양파, 고춧가루, 홍삼, 마늘, 환자용 음식, 된장, 고추장 등 26개의 식품에 방사선 조사가 허용되고 있다. 국외에서는 56개국에서 253개 식품에 대해 방사 ... 선 조사를 허용하고 있으며, 육가공품은 미국, 프랑스 등 26개국에서 허용되고 있다. 아래의 표는 WHO/FAO/IAEA 및 Codex의 식품 방사선 조사 국제적 합의 규격이 ... 용 전통식품, 군 식량, 꿀, 우주식량, 특수향신료)미생물 감균멸균검역관리특정 목적과 식품 원료에 따라 정해짐국내 방사선 조사식품의 허가는 1987년부터 감자, 양파, 마늘이 발아억제

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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[A+ 레포트] 에폭시 수지의 합성 예비레포트(실험 이론 및 원리)

한다.2.2 프레폴리머 (Prepolymer)열경화성 수지에서는 성형가공을 용이하게 하기 위해 중합 또는 중축합 반응을 적당한 단계에서 정지하여 비교적 저분자량의 다루기 쉬운 중간 생성 ... 다. 톡 쏘는 마늘냄새를 내는 무색의 액체이며 보통 물에 녹는다. 하지만 대개 유기 용매에 섞인다. 일반적으로 라세믹 혼합물로 존재하는 카이랄 분자이다. 에피클로로하이드린은 반응

리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.07.23

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[의대][의학][소논문] 제브라피쉬 꼬리 재생률을 통한 아질산나트륨 유해성 탐구

여자고등학교Ⅰ. 서론한국인의 식단이 서구화되면서 소시지, 햄 등의 가공육은 우리의 식단에서 빠지지 않고 있다. 11월 학교 식단표 분석 결과, 급식이 실시된 21일 중 7일, 즉 ... 평균 3일에 한 번씩 가공육이 배식되었다. 학생들은 급식, 가정 외에도 매점에서 핫바나 소시지를 자주 접한다. 하지만, 국제암연구소(IARC)는 소시지, 핫바, 햄 등의 가공육 ... 을 니코틴, 석면처럼 발암 위험성이 큰 1군 발암물질로 분류하였다. “소비자 고발”에서는 가공육에 들어가는 식품첨가물인 아질산나트륨이 발암유발물질이라고 보도하였지만 IRAC에서는 가공

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

1. 구아카몰 소스는 고추, 초콜릿, 참깨, 아몬드, 건포도, 후추, 계피, 마늘, 양파, 토마토 등을 같이 익혀 만들며 칠면조나 닭고기에 얹어 먹는다.틀리다2. 아사도 ... 에 따.맞다21. 불교에서는 파나 마늘, 부추 등 냄새가 독하고 매운맛을 내는 채소는 사용하지 않았다.맞다22. 대표적인 레드와인 품종으로는 카베르네 소비뇽, 메를로, 피노 누와 등 ... 으로는 쑥, 마늘, 천도복숭아가 있다.맞다32. 고수는 특히 동남아 지역, 태국에서 많이 사용되는 향신료로, 중국 파슬리(chinese parsley)라고도 하며, 태국에는 팍치

시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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미용학개론) 우리나라 미용 역사에 대하여 서술하시오(A+)

으로 추정된다. 신화 속에 등장하는 풍속인 미백 기능의 쑥과 마늘을 곰과 호랑이에게 먹게 한 것은 흰 피부로 가꾸기 위한 주술로 여겨지며 따라서 고대 사회 지배층이 백색 피부를 선호한 것 ... 으로 짐작할 수 있다. 이러한 단군신화는 고려시대 충렬왕 7년인 1281년에 승려 일연이 지은 ‘삼국유사’에 기록되어 있는데, "쑥 한 자루와 마늘 20쪽을 주면서 이를 먹 ... 의 피부미용 효과를 밝히고 있다. 자연상태의 돼지기름이 아닌 가공된 것을 사용했는데, 이마의 잔털을 도구를 사용하여 제모하여 사용하였다. 한편, 말갈인들은 흰 피부를 위하여 오줌

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.16

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

농축산식품이용학10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추 ... 에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치 ... 에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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가공학실험, 피클만들기

을 이용하여 식품을 가공, 저장하는 주요 목적은 유해 미생물의 생육을 저해하고 식품 내의 수분함량을 조절한다. 이는 식품의 저장성과 보존성 향상을 위한 것이다. 미생물의 저항력은 식품 ... 다. 암염 및 정염은 정제되어 오염균이 없는 소금이며, 천일염은 화학적인 불순물과 더불어 미생물도 함유하고 있는 소금이다. 식품 가공에 사용되는 식염은 불순물이 거의 없는 것을 사용 ... , 스테인레스 스틸, 플라스틱 재질이 알맞다.또한 피클은 dill을 위시하여 올스파이스, 정향, 계피, 후추, 생강, 마늘 등 각종 향신료가 배합된다. dill은 오이 등의 발효 피클에 사용

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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농축산식품이용학 중간과제물

으로 식품산업으로의 발전 방안을 제시해보고자 한다.2. 본론1) 김치김치란 무·배추·오이 등과 같은 채소를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생각 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소 ... 김로 많이 알려진 배추김치를 선정하여 훌륭한 식품의 조건에 부합하는지 살펴보겠다.2) 김치의 영양기능배추김치의 재료는 배추, 무, 젓갈, 마늘, 파, 생강, 고춧가루 등이 있 ... 가 풍부하며 디아스티아제라는 효소가 있어 소화에 도움이 된다. 젓갈은 대표적인 한국의 염장식품이다. 단백질, 탄수화물, 지방질, 유기산은 물론 아미노산과 무기성분도 풍부하다. 마늘

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| 방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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스포츠영양학_실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

, 베이컨 2줄, 달걀 프라이, 오렌지주스? 오후 간식: 요구르트, 견과류 조금? 저녁: 해물파스타, 샐러드, 마늘빵, 식사 후 카푸치노? 밤 간식: 집에서 과자 한 봉지와 탄산음료 ... 했지만, 저녁에 치킨이나 떡볶이처럼 지방과 탄수화물이 높은 음식을 섭취한 날이 있었다. 주말에는 아침을 거르거나 늦게 일어나 한 끼로 오전 시간을 넘기는 경우가 많았고, 가공식품

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.11

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2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

라고 할 수 있다. 2) 편의중심소비의 개념 시간을 절약하기 위한 간편식과 외식을 선택, 집이나 직장에서 간편하게 먹을 수 있는 간편식, 즉 가공식품과 냉동식품, 대체식품 등이 일상 ... 경향을 보인다. 라면, 즉석 분식류, 레토르트 식품류, 시리얼류, 빵류 등. 고추장, 된장, 김치 등 국내 전통식품도 이미 가공상품화 하여 널리 소비되고 있다. 경제성장으로 인한 ... 소득증대, 여성의 사회 참여 확대, 1인 가구의 증가 등 생활양식의 변화로 인하여 간편성을 추구하는 식생활 양식이 급속히 확대되고 있다. 이러한 변화에 맞추어 즉석가공식품, 즉석

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.08

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[농학과] 2023년 2학기 원예작물학1 중간시험과제물 공통(채소 작물 1개를 선택 재식 간격 등)

I. 서 론채소는 신선한 상태로 수확하여 주로 신선한 상태 또는 가공한 식품으로 사용하는 초본성 재배이다. 종래에 사용하던 정의와는 다소 다른 것으로 포장에서 이미 생애를 마치 ... 상추쌈은 쑥갓이나 풋고추를 된장과 함께 밥을 싸서 먹는 것이었는데, 언제부터인지 육류나 생선회를 마늘이나 풋고추를 곁들여 쌈장을 얹어서 먹는 것이 일반화되면서 소비가 크게 늘

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.18

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