"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

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"마늘가공" 검색결과 161-180 / 2,937건

식품가공학실험, 식용꽃

식품 가공학 실험21) 실험날짜 : 2020년 11월 13일 금요일2) 실험제목 : 식용꽃을 이용한 꽃 비빔밥 만들기3) 재료 및 실험 과정?실험재료 : 시금치, 당근, 콩나물 ... , 버섯, 식용꽃, 계란, 햇반, 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨, 웍, 버너?실험방법? 시금치무침1. 시금치는 다듬어 세척 후 팔팔 끓는 물에 소금을 2스푼 넣고 살짝 데친 후 찬 ... 물에 헹군다.2. 헹군 시금치의 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썬다.3. 물기를 짠 시금치에 다진 마늘2스푼, 참기름 4스푼, 깨 등을 넣고 무쳐준다.4. 조리 중 맛을 보

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

생활에 다양한 차이가 있다.한대기후?자연의 먹거리 가 상대적으로 적으므로 음식의 종류가 적다?음식이 담백하고, 가공하지 않는다. 종류가 적다.?생선이나 육류를 날것으로 섭취 ... 이 많다.?식품의 가공이 발달하였다.?찰기가 많은 쌀을 이용한다.주요식품:건조식품, 유제품, 다양한 채소, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류 등.열대기후?기름을 이용한 조리법이 발달 ... 을 미친다.소득과 생활수준이 높아지면서 국내,외로 관광여행을 다니는 사람이 많아지고 여가생활과 외식이 증가하고 가사노동시간이 줄어들면서 가공식품이나 편의점 시설 등을 이용하는 소비

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| 방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

에 나타나는 결과로서, 고기의 보수력은 육가공상에 매우 큰 의미를 가진다.보수력은 농가의 경제성을 확보하기 위해서도 매우 중요한 것이다. 그 이유는 고기를 저장하거나 가공하는 중에 중량 ... 에서 수분이 줄어들어서 고기의 부피가 크게 줄어들며 조직감이 좋지 못해서 육제품 가공원료로도 적합하지 않다. 비육이 잘 된 돼지고기는 위에서 언급한 것처럼 지방색이 희고 단단 ... 의 질이 저하되는 것을 막기 위해서 위생관리를 하는 것도 중요하다. 또 HACCP 인증을 받은 도축장이나 가공시설을 이용하는 것도 필요하다. 여기에 더해서 일정한 규모 이상의 농가

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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원부재료위해요소분석[축산물(식육추출가공품)]

원료명구분위해요소위험도 평가예방조치 및 관리방법종류발생원인심각성발생 가능성종합 평가소고기갈비B대장균-부적절한 원료육 가공공정으로 인한 미생물 오염-식육 자체내 유래-원료취급자 ... 확인-수입육(신고필증),국내육(도축증명서)수령-원료 가공업체 HACCP지정서 수령-원료육삶기(가열)공정[CCP-1B]모니터링 관리 준수장출혈성대장균313리스테리아모노사이토제네스 ... 크로스트리디움 퍼프린젠스P연질성이물(머리카락)-원료 가공업체 개인위생불량 및 작업장 환경 위생불량으로 인한 혼입-제조시설설비, 작업도구 관리 소홀로 인한 혼입111-입고검사 기준 준수

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| 리포트 | 8페이지 | 6,700원 | 등록일 2022.06.22

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

에 사냥을 통한 육식으로 동물성 지방을 섭취하며 음식이 담백하고 가공을 거의 하지 않는다, 식재료로 순록, 곰, 해조류, 생선 등을 이용하며, 치즈, 요구르트 등을 먹는다. 술을 마실 ... 기 위하여 동물의 고기를 섭취하지 못하게 하고 있고 채식 위주의 사찰 음식이 발달되어 있다. 사찰음식에는 오신채라하여 파, 마늘, 달래, 부추, 흥거 등의 채소가 수행에 방해 ... 하는 음식의 양과 질이 다르므로 식생활의 내용에도 차이가 따른다.국제화를 맞이하여 우리 식품산업 및 농업은 큰 전환기를 맞게 되었다. 세계의 농축산품 및 가공식품의 무역이 확대

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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음식과 세계문화 기말고사 시험문제

) 백자주3) 탁주4) 소자주7. 무속신앙의 대상 식품에 해당하지 않는 것은?1) 천도복숭아2) 쑥3) 파4) 마늘8. 세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?1) 정향2) 후추3 ... 을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 단순가공식품2) 즉석조리식품3) 즉석섭취식품4) 신선편의식품16. ‘로스팅’에 대한 설명으로 옳은 것은?

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.22

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개인 식습관 보고서

)배추김치 10g(1)김 2g(1)미역 20g(0.66)양파 20g(0.28)마늘 5g(0.5)과일류1.6회복숭아 160g(1.6)우유·유제품1.3회우유 200ml(1)치즈 20g ... 초과한 수치이다.다음으로 식사의 질을 보자. 아무리 칼로리를 맞춰 먹었다 하더라도 음식의 가공정도, 조리방법, 구성 성분에 따라 인체에 상이한 영향을 끼칠 수 있다. 곡류 부분 ... 는 방법이 있다. 또한 고기·생선·달걀·콩류를 보충하기 위해서 햄이나 소시지는 돼지고기로, 참치통조림은 가공되자 않은 생참치나 고등어, 갈치와 같은 다른 생선류로 대체할 수 있

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.10

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환경친화형농업의 이해와 적용기술, 국내외규정

, 공시 도입되었으며, 원료와 제조공정을 중심으로 유기농산물을 생산, 제조, 가공 또는 취급하는 과정에서 사용 할 수 있는지의 여부를 판단하여 공시한다(류수노, 현해남, 최은영 ... 라고 할 수 있다(류수노, 현해남, 최은영, 2017).해충방제에는 님, 고삼, 너삼, 데리스, 식물추출물, 피마자유, 마늘유, 잣나무오일, 조협나무추출물, 사바딜라, 바시러스 ... 다(류수노, 현해남, 최은영, 2017).4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정가. 유기농산물유기농산물은 화학비료와 유기합성농약은 사용하지 않고, 병충해·잡초방제

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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[조리원리및실습]두부조림(A+)

두부조림본 실험은 한식 중 두부조림을 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 두부, 식용유, 대파, 간장, 실고추, 깨소금, 후춧가루, 백설탕, 소금, 참기름, 마늘을 이용 ... 하여 두부를 손질해 8쪽으로 만들어 접시에 담아 소금 뿌려 밑간하고 다진 파, 마늘, 간장, 설탕, 후추, 깨소금, 물로 양념장을 만들고 실고추, 대파로 고명을 준비해 두부를 냄비에 담 ... , 가공두부, 유바, 전두부 등의 가장 많은 두부류에 대한 규격이 설정되어 있다. 한국산업규격에는 압착두부, 충전두부 등의 품목에 대한 규격이 설정되어 있다. 전통식품표준규격

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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영양교육및상담 ) 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오. 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램을 진행하고자 할 때, (1)의 내용

, 두부, 시금치, 우유, 달걀 노른자, 연어, 브로콜리 등은 칼슘과 비타민 D 함량이 풍부한 식품으로 추천된다. 반면 인산염이 많이 함유된 가공식품이나 염분 함량이 높은 음식은 체내 ... , 참기름, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다. 냄비 바닥에 두부를 깔고 그 위에 연어와 채소를 올린 후, 양념을 고루 붓고 뚜껑을 덮어 중간 불에서 약 8~10분간 찐다. 마지막 ... 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 통깨 약간으로 구성되며, 대부분의 식재료는 시장이나 마트에서 손쉽게 구할 수 있어, 교육 이후에도 자가 실천이 충분히 가능하다. 이번 내가 이번

리포트 | 7페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2025.06.27

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장수 비법 음식 <건강과 장수의 비밀>

가공식품 최소화, 자연 식품 위주 만성 질환 위험 감소 심혈관 질환, 당뇨병 예방 효과 건강한 수명 연장 활력 있는 노년기 유지 노화 방지 슈퍼 푸드 베리류 비타민 C, 항산화제 ... 완전 단백질 함유, 혈당 조절에 효과적 강황 강력한 항염증 효과, 요리에 활용 가능 면역력 강화 슈퍼푸드 마늘 항균 작용과 면역 체계 강화 스피루리나 영양가 높은 조류, 항산화 효과

ppt테마 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.03

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바람직한 식생활

어 난치성 병에 걸린 환자가 되기 쉬운 것이다. 더욱이 콜라, 설탕, 초콜릿, 방부제가 들어 있는 가공식품을 많이 먹으면 임파구가 제대로 그 역학을 다하지 못하게 되어 병에 대한 면역 ... 없다.또한, 건강에 좋다고 하여 고칼로리나 고단백 식품을 많이 먹고, 편리하다 하여 가공식품을 즐겨 먹을 것이 아니라 오히려 자연이 그대로인 자연식을 식욕에 약간 부족함을 느낄 ... 에 치우치지 않고 다양한 식품을 과식하지 않고 적절히 먹으면서 발효유제품을 즐긴다. 식단에는 푸짐한 생채소(오이, 당근, 무, 양파, 콩, 토마토, 산나물, 샐러리, 산마늘, 박하잎

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.08

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다랑이 논(문화경관론)

, 창고 택지 주변 문 , 담 , 생울타리 , 전신주 , 가공선 , 경작지 , 석축 마을 주거구 광장 , 교육시설 , 상업시설 , 마을회관 , 도로 , 수로 , 하천 , 간판 농업 ... 마늘과 벼가 마을의 주요 소득 작목 최근에는 농촌진흥청이 지정한 전통테마마을로 선정되면서 계단식 논이 지닌 농촌경관이나 전통적인 농사체험을 즐기기 위한 도시민들의 방문이 매년 ... 를 끼고 있지만 배가 한 척도 없는 마을 계단식 논에서 재배되는 마늘과 벼가 마을의 주요 소득 작목 최근에는 농촌진흥청이 지정한 전통테마마을로 선정되면서 계단식 논이 지닌 농촌경관

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.31

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식영3 공통251 푸드마케팅 신선 편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이

다. 빠르게 조리할 수 있지만 소비자가 직접 요리해야 하며 최소한의 가공이 되어 있고 건강한 식사를 원하는 소비자에게 인기 있다. 2) 즉석섭취 식품 즉석섭취 식품은 소비자가 별도로 조리 ... , 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 소금, 설탕 2) 표기 사항 의미 (1) 제품명: 소비자가 제품을 쉽게 인식하고 구별할 수 있도록 정확한 이름을 기재한다. (2) 식품 종류

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2025.03.03

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식사요법 기말고사

를 하는 경우 주의해야 할 사항으로 바르게 설명한 것은?1) 음식의 온도는 항상 따뜻하게 해서 준다.2) 식사량을 줄이고 5~6회 나누어 주되 가공식품을 이용3) 맛과 향기가 있 ... 류 녹황색 채소의 섭취를 늘린다.2) 가공식품은 안전하므로 많이 섭취한다.3) 탄 음식과 곰팡이가 있는 음식은 섭취하지 않는다.4) 눈에 보이는 지방은 제거하고 붉은육류의 섭취량 ... 식품 과일, 카로티노이드 풍부한 음식4) 대장암 비만 알코올 섬유소 풍부한 음식, 마늘, 우유83. 체표면적의 60%이상 화상을 입은 소아환자가 소화기 이상으로 충분한 영양공급

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.08.24

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

food)을 원료로 사용하여 제조?가공한 식품도 다시 조사하여서는 아니 된다(식약처, 2020).① 허용대상 식품별 흡수선량품목조사목적선량(kGy)감자,양파,마늘발아억제0.15이하 ... )은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형 ... 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품등은 유전자변형

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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갑상선암 환자의 방사성동위원소 치료와 간호

을 도와 준다저 요오드 식이 요법 식품 선택시 주의 사항 해산물 섭취는 엄격히 제한 ( 특히 김 , 미역 , 다시마 등의 해조류 ) 천일염 및 천일염으로 가공된 음식 ( 젓갈 ... 를 첨가고기 간이나 내장 햄 , 베이컨 모든 가공육류 , 통조림 계란 계란 흰자 , 계란흰자가 들어 있는 제품 계란 노른자 , 계란노른자가 들어있는제품 유제품 - 우유 , 탈지유 ... , 분유 , 프리마 , 휘핑크림 , 요구르트 , 아이스크림 , 우유제품 채소류 대부분의 채소 ( 콩나물 , 양배추 , 당근 , 오이 , 마늘 , 무 , 토마토 , 배추 등 ) 야채통조림

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| 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.13

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2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

로 공부하시고 추가로 강의 영상도 정리하시면 좋은 성적 받을 수 있습니다!1. 레토르트는 조리, 가공된 식품을 밀봉한 후 고압가열 살균한 제품을 말한다.맞다 틀리다2. 스틸 와인 ... 와 호밀, 물, 효모 이외의 원료는 사용할 수 없다.맞다 틀리다9. 우리나라 무속신앙에서는 굿이나 제사 때 돼지가 많이 사용되었으며, 무속신앙의 대상 식품으로는 쑥, 마늘, 천도 ... 복숭아가 있다.맞다 틀리다10. 불교에서는 파나 마늘, 부추 등 냄새가 독하고 매운맛을 내는 채소는 사용하지 않았다.맞다 틀리다11. 가정간편식 분류에서 별도의 조리없이 바로 섭취

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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보건교육보고서- 대장암재발예방교육/ 계획안, 수행안, 평가안 / 지역사회간호 실습

, 찜이 있고 모든 음식을 골고루 다양하게 드시는 것이 대장암 예방을 위한 가장 기본적인 원칙이에요. 한식의 기본이 되는 잡곡, 채소, 생선, 두부, 콩, 마늘 등을 이용 ... 하면서, 간식으로 유제품과 과일도 매일 챙겨 드십니다.해로운 음식으로는 발암물질이 생성될 수 있는 직화구이나 가공육류가 있으며 한 가지 음식만 편식하는 것은 대장암 예방에 도움이 되지 않 ... 에 좋은 한가지음식만 집중 섭취하는 것이 도움된다.’네! 정답은 x였습니다. 골고루 드시되 직화구이나 가공육류, 술은 꼭 피해주세요~두 번째 문제입니다. 항암치료가 끝나고 1~2년

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.21

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면역기능개선

(찹쌀,호두,무,인삼,꿀,계피,마늘,생강)등이 도움이 되고, 무엇보다 매일 땀이 날 정도의 적당한 운동(30분~1시간)은 순환계의 근력을 강화시켜 평상시에도 체온을 높여 면역력 ... 성 원료; 홍삼06[홍삼]이란? 고려인삼 6년근 수삼을 껍질을 벗기지 않고 찌고 말려 수분을 14% 이하가 되도록 가공한 것. 그리고 약효 성분인 [사포닌 진세노사이드]란?06홍삼

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.12

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