"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 1,161-1,180 / 2,972건

세균

음BacillusClostridium..PAGE:33Staining cells for microscopic observation..PAGE:34Gram Stain세균분류에 중요한 염색법 ... Gram 염색법 : 세균 세포를 slide glass위에서 도말, 풍건, 고정→ crystal violet 용액으로 1분간 염색→ 남은 염색액을 2초 이내에 수세→ iodine용액 ... ) Prote온균(10℃ 이하에서 생육 불가 45℃에서 생육 가능)Lactobacillus bulgaricus와 혼합배양으로 요구르트의 제조에 이용혈액한천배지에서 집락 주위에 녹색의 α-용혈

리포트 | 83페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.08

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동경디즈니랜드 소개와 경영전략

다는것에서 유래된 이름, 수십년전 까지만해도 실제로 미국에서 사용되고 있던 게임으로 추억의 그 시절을 체험할수있다.*디즈니갤러리(디즈니드로잉클래스): 디즈니캐릭터의 얼굴 그리는 법 ... 칠면조 요리 치킨 요리스프링 롤(중국 요리) 프레쉬 프르츠 아이스크림 소프트크림워플 그래이프 추로스 스낵 갓 구운 빵목적별디즈니 캐릭터를 만날 수 있는 레스토랑어린이 메뉴가 있 ... , 별미이다.투머로우랜드-은하피자포트투머로우랜드의 피자 가게는 스케일도 우주 규모이다. 이탈리아계 우주인 점장, 토니 솔라로니는 오늘도 피자 제조머신 PZ-5000를 풀회전 시켜

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.03

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식품 첨가물 건강의 관련성

으로 식품에 첨가하거나 혼합하는 화학물질이다. 식품첨가물은 식품위생법에 따라 약 250종이 규정·허가되어 있다. 용도별로는 착색료·향료·감미료·보존료·표백제·산화방지제·발색제·팽창제 ... 다. 동양에서 오래전부터 사용되어 온 감미료는 엿이다. 엿은 엿기름과 녹말로부터 제조한 것으로 온화한 단맛을 가지고 있고, 물엿의 형태로 널리 사용되어 왔지만 현대 식품산업의 성향 ... 의 일종인 글루탐산의 나트륨염이라는 것을 발견하고, 밀의 글루텐으로부터 인공적으로 제조한 것이 화학조미료의 시초이다. 1913년 역시 일본의 고다마[小玉]라는 학자가 국물의 맛을 내

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20

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참이슬

'으로 기술특허를 취득해 독창성도 인정받았다.참이슬 소개참이슬 변천사25도23도19.5도순한소주를 원하는 고객을 생각하는 감수성을 만족시키키위해 19.5도 소주를 특허받은 제조법(상상 ... 2. 획기적인 품질개선 및 개발. - 대나무 숯의 효능을 소주 제조과정에 접목하여 불순물을 제거  맛이 깨끗하고 숙취가 없다는 강점 '죽탄과 죽탄수를 이용한 주류의 제조방법 ... 물품 제공 - 소주 100원 행사 실시 - 메뉴판 무료 제작 지원 주방 아줌마들 한테 핸드크림 및 반찬고 제공② 판촉행사 실시 - 진로 공장 직원 동원 회식 실시진로의 상생 경영나

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.27

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2. 유액제조

시킬 수 있다. 화장품에서 타르색소의 제한과 더불어 방부제에 대한 제한은 매우 엄격하다. 우리나라에서는 사용이 급지된 방주제 성분이 약서법에 명시되어 있으며 화장품 제조시 이 ... ) Le주성분은 스테아르산의 나트륨염이다. 또, 스테아르산과 팔미트산과의 혼합물은 양초의 제조, 연고 등의 약품, 화장품용 크림 등에도 대량으로 사용된다.7) Lily-70 ... 1. 실험 제목 : 유액(乳液, milk lotion)의 제조2. 실험 목적? 화장품 중에서 유화제품에 대한 분류, 특징 및 기능을 이해한다.? 각 성분의 기능 및 함량 그리고

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.29 | 수정일 2017.02.03

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오리온 ORION 재무분석및 마케팅 SWOT분석과 해결방안제시

재무정보분석ORION – 재무정보분석목 차기업개관재무비율분석개별 재무비율 분석수익성비율재무 레버리지비율유동성비율자본배분비율활동성비율지수법 적용 및 분석전략분석SWOT 분석 및 ... )은 2002년 9월 30일자로 외식사업부문을 분할하여 음식료품 제조(과자류의 제조, 판매)부문만 영위하고 있음. 이후의 대차대조표 및 손익계산서의 내용은 오리온 제과의 사업과 관련된 부분임 ... 위 업체인 풍국제과 인수, 시장점유율 약 60%1956.9,상호를 ‘동양제과공업주식회사’로 변경제조기술에 대한 연구, 캔디 제조시설 확충 및 포장의 기계화판매조직 체계 구축

리포트 | 26페이지 | 4,300원 | 등록일 2011.03.08

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9조,핵산

강해지는 상승효과를 가짐..PAGE:73.정미성 nuclotide의 제조정미성 nucloide의 공업적 생산RNA 분해법발효와 합성의 결합법de novo 합성..PAGE:8(1 ... )IMP제조1)RNA 분해법효소 분해(미생물이용)효모균체로부터 추출한 RNA를 미생물효소에의해서 분해하여 5′-nucleotide를 얻는 방법3.정미성 nuclotide의 제조효모 ... 음얻어진 nucleoside를 분리→ 화학적 인산화를 함으로써 IMP, GMP를 제조RNA분해법(화학적 분해)공정..PAGE:263.정미성 nuclotide의 제조2) 발효법

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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파스타의 역사, 어원, 파스타 만들기, 생면 파스타의 기본 배합, 알 덴테

Siciliani’라는 책에는 최초로 파스타의 조리법이 기록되어 있다.파스타파스타의 어원은 ‘Impastare’로 이태리어에서 온 것으로, 밀가루를 반죽해 여러 가지 모양으로 잘라서 삶아낸 ... 다.파스타 제조기술은 17세기 후반 이태리에서 유럽 각지로 퍼지게 되었다. 천일건조에서 인공건조의 변화로 인해 기후에 관계없이 제조가 가능하게 되고 이태리인의 이민과 함께, 스위스ㆍ독일 ... 에 이어 세계 제2의 생산국가가 되었다.파스타는 면과 소스를 취향대로 선택한다. 피자와 파스타의 맛은 소스에 달려 있다. 들어가는 재료에 따라 채소, 치즈 혹은 크림, 생선 혹은 해산

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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식품첨가물 레포트

위해 사용하는 첨가물■ 관능을 만족시키기 위해 사용하는 첨가물■ 식품의 품질을 유지하기 위해 사용하는 첨가물■ 기타(3) 표로 정리하기6. 식품첨가물을 줄이는 조리법 ... 려면? .........의미하고 있다.)2. 식품첨가물의 조건식품첨가물은 다음과 같은 조건에 적합하여야 한다.① 인체에 유해한 영향을 미치지 않을 것.② 식품의 제조. 가공에 필수불가결할 것.③ 식품 ... 을 확인할 수 있을 것.⑧ 소비자에게는 이롭게 할 것.화학적 합성품은 다음 항목에 대하여 검토한 후 식품위생심의위원회의 심의를 거쳐 결정한다.① 일반적인 사용법에 의할 경우 인체

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.01 | 수정일 2021.06.19

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크리스피도넛 국내분석

크리스피크림도넛목차* 한국의 크리스피 도너츠 현황 * 경쟁사 던킨도너츠 분석 * SWOT분석 * 4P 분석 * STP 분석 * 마케팅 전략 * 결론한국의 크리스피크림도넛 현황한국 ... 에 크리스피크림도넛이 들어온 것은 2004년 12월. 크리스피의 수출 대표자는 한국이 가장 가능성 있는 아시아 시장으로 인식되어 아시아 1호로 체인점을 들였다고 한다. 무수한 경쟁 ... 지만 사람들 사이에서 크리스피 크림도넛에 대한 인식향상과 선호도가 증가하고 있다.던킨 도넛의 전략- 유행에 맞는 다양한 상품 - 음료 - 간편한 제품 포장 판매 - 신선한 제품 - 아침

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.27

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에너지안보와 재생에너지

라 많은 자원들을 정치적으로 상품화 하고 있다. 시장의 논리에 의해 움직이는 것이 아니라 국가전략 구사의 중요 수단으로 자원을 이용하고 있는 것이다. 최근 크림반도 사태를 포함 ... 에너지 및 재생에너지 개발·이용·보급 촉진법」 제2조에 따르면 재생에너지는 햇빛·물·지열·강수·생물유기체 등의 재생 가능한 에너지를 변환시켜 이용하는 에너지이다. 태양에너지, 풍력 ... 또는 가정에서 발생되는 가연성 폐기물 중 에너지 함량이 높은 폐기물을 열분해에 의한 오일화 기술, 성형고체연료의 제조기술, 가스화에 의한 가연성 가스 제조기술 및 소각에 의한 열회수

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.15

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투자론보고서-완성

에게 가르쳐주기 싫은 주식 투자 법’이라는 책을 통해 투자에 대해 조금씩 알아가면서 기본지식을 쌓았다. 그리고 투자론 수업을 들으면서 주식에 대해 조금씩 더 알아갈 수 있게 되었다. 모 ... LG전자와 하이닉스, 삼성전자를 꼽았다. 목표주가는 각각 14만원, 3만원, 116만원.전성훈 연구원은 “미국의 9월 ISM 제조업 지수가 시장 예상치를 상회한 51.6을 기록 ... 했는데 이번 ISM 제조업 지수의 상승 지난 6월 이후 지속되고 있는 미국 IT 소매판매의 전년 동기 대비 증가율이 계속 상승할 것을 전망하고 있다고 판단한다.”면서 이같이 분석

리포트 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.02.21

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[광고와 소비자보호] 광고의 의의와 영향, 부당광고의 유형, 기만성, 조작성, 광고규제

규제1. 타율 규제1) 법적 규제2) 소비자에 의한 규제2. 자율 규제광고와 소비자보호I. 광고의 의의와 영향1) 광고의 의의광고란 어떠한 사실을 널리 알려서 사람의 주의와 관심 ... 와 물질주의 측면에서 살펴보면 다음과 같다.광고 관련 법률들이 많으나 법을 어기지 않고서도 광고주가 비윤리적이거나 사회적으로 무책임한 광고를 할 수 있다. 기업의 사회적 책임은 기업 ... 부당광고는 소비자가 광고를 접하고 이해하는 과정에서 사업자의 광고행위가 소비자보호법에서 규정하고 있는 소비자의 올바른 정보를 제공받을 권리를 침해하여 그들의 합리적 선택을 방해

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.27

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식품첨가물

C O N T E N T SⅠ. 식품첨가물이란 무엇인가?Ⅱ. 식품첨가물의 필요성Ⅲ. 식품첨가물의 안전성Ⅳ. 식품첨가물의 종류Ⅴ. 실제 적용 사례Ⅵ. 식품첨가물 표기법Ⅶ. 식품첨가 ... 다면 이제부터 그 말로만 듣던 식품첨가물이 무엇인지, 그것의 용도는 무엇이고 우리는 왜 이것을 써야하는지 등에 대해 자세하게 알아보도록 하자.◆ 식품첨가물이란 무엇인가?식품을 제조?가공 ... 의 제조, 가공 과정 중 기술적, 영양적 효과를 얻기 위해 식품에 의도적으로 첨가하는 물질이다.사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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제과의 종류와 역사및 특징 ->A+자료입니당

으로서 비스킷 표면에 초콜릿을 칠하거나 잼과 크림을 사이에 끼운 것 등 비스킷을 응용한 품종이 많다.(5)비스킷의 제조 방법①반죽소프트 비스킷은 반죽시간이 짧다. 하드 비스킷은 반죽 ... 성, 그리고 열에 대한 응고성을 이용한 과자이다. 스펀지 케이크, 엔젤 푸드 케이크, 머랭 등이 있다.?시퐁형 반죽 제품 : 별립법처럼 흰자와 노른자를 나누어 노른자는 거품을 내 ... 에 따른 분류?구워낸 과자 : 보통의 과자류?튀겨낸 과자 : 도넛?냉과 : 바바로와나 무스류, 파르페, 카사타, 아이스크림 등이 있는데 이는 차가운 상태에서 제맛을 내는 제품들이

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30

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[식품가공학]치즈 가공/제조

, HTST법으로 살균원료유 선별 살균천연치즈 제조3발효된 우유에 rennet 첨가 → curd 형성 rennet 첨가량 : 첨가 후 30-40분내에 응고되도록 계산 생성된 curd ... 는다 압력을 가해 압착하여 일정한 모양과 크기를 갖는 생치즈 제조젖산발효 억제, 세균오염 방지와 풍미 향상 유청 완전히 제거 건염법과 약 20%의 식염수에 담그는 습염법가염용기에담 ... 벨기에의 신부가 전북 임실에 치즈공장을 설립하여 프랑스식 치즈를 생산한 것이 효시치즈란?신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품부분탈지유전유탈지유크림젖산균발효응고응유효소유청제거부분탈지유

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.15

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치즈

치즈목차서론 치즈의 역사 치즈의 분류 치즈제조 과정 여러 치즈 종류 결론 참고자료1. 서론치즈 단백질이 응고 된 식품 조직감과 껍질에 따라 분류 가능 치즈는 크게 5단계를 거침 ... 계에서는 환영 받는 식품 1850년 루이파스퇴르의 저온 살균법 발명3. 치즈의 분류구분종류수분함량자연치즈초연질치즈 (very soft)80%이상연질치즈 (soft)50~70%반경 ... 인공적인 껍질왁스, 재, 플라스틱을 이용하여 만듬껍질에 따른 분류4. 치즈제조 과정일반적인 치즈제조 과정4. 치즈제조 과정우유수집과 처리 살균방법 초기 살균 방법 화씨 160

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.02

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외식산업의 정의 및 현황, 발전과정

, 아이스크림 전문점 콜드스톤 크리머리가 전국적으로 1,500여개의 직/가맹점 형태로 운영되고 있다.(6)2000년대1990년대 후반 동·서양의 재료와 조리법을 섞어 만드는 퓨전 ... 하는 장소 외식산업은 각 산업의 부분적인 특징을 가지고 있으며, 외식산업의 특성을 살펴보면 다음과 같다.① 노동집약적제조업은 자본집약적인데 반하여 서비스업은 노동집약적인 특징을 보인다 ... 당 매출액이 타산업에 비하여 낮은 편이며, 사람의 손에 의존하는 부분이 많아 인건비가 차지하는 비율이 높다.② 생산·판매·소비의 동시성제조업은 일정한 유통경로에 의하여 상품을 고객

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.04

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수업지도안(요리수업)

형성이 잘 안되는 박력분을 사용한다.▶학습 내용 적기 ( 만드는거 적기)1. 반죽과정(크림법)? 실온에 놓아둔 버터를 유연하게 한다.? 설탕, 소금을 넣고 크림상태로 만든 ... 수업설계1. 교수 목적학습주제초코칩쿠키 만들기학습목표레시피에 따라 초코칩 쿠기를 만들 수 있다.2. 교수 분석학습유형인지기능, 운동기능위계적 접근- 계량법, 레시피를 이해한다. ... 들어본 적은 거의 없으나, 오븐은 사용해본 편이다.- 쿠키를 만드는데 정확한 계량법을 알고 있지 않고, 초코칩 쿠키를 가장 좋아한다.학습 환경- 남학생반- 학급 별 빔 프로젝터

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.19

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[제과제빵] 밤식빵

을 고르게 깔아 밤이 균일하게 분포되도록 한다.② 토핑용 반죽 제조시 크림이 지나치지 않도록 한다.③ 토핑용 반죽은 넓적한 깍지를 사용하여 짠다.④ 토핑용 반죽은 중앙에서부터 한다.3 ... 1932빵반죽 토핑용 반죽② 배합표의 재료를 계량하여 재료별로 늘어놓으시오.③ ‘스트레이트법’의 공정에 따라 배합하고 반죽온도는 27℃로 하시오.④ 반죽중량은 450g로 하고 약 ... 60g드라이이스트(40) + 물(200g) = 240 g토핑용 반죽 재료중력분 600g 설탕 360g 계란 360g베이킹 파우더 12g 마가린 360g(2) 반죽제조① 믹싱시간

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.28

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