"식품가공법"의 검색결과 입니다.

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"식품가공법" 검색결과 1,041-1,060 / 14,467건

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토론 주제 - 개식용 금지법 제정 (찬성/반대 논의)

권에 치명적인 피해를 가져올 수 있다.사실 한국에서 개고기는 많이 먹고 있는 음식 중 하나이다. 하지만 개고기는 축산법에서 규정한 식품에는 포함되어 있지 않기에 축산법에 의한 제재 및 ... 것이지 개식용 자체를 금지하는 것은 절차상 맞지 않다고 볼 수 있다. 현재 전통으로 개식용은 실제 전국에서 하고 있는 것이 맞기에 이를 축산법 상 식품으로 등재해 위생관리 등 전반적인 관리를 먼저 하는 것이 가장 첫 번째 절차일 것이다. ... 토론 면접 및 스터디 대비토론 주제 - 개식용 금지법 제정 (찬성 및 반대 논의)[서론]주변을 보더라도 반려동물을 키우는 사람들은 과거에 비해 상당히 많아졌다. 그러면서 애견

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.30

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념 ... 에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념과 기준, 표적화의 개념과 표적 ... 기업의 경우는 구매운동을 하고 있다.2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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식품산업기사 필기-식품제조공정 기출정리

개의 작은구멍에 식품을 한껏 밀어냄으로써 일정한 모양을 갖도록 성형·식품가공에 이용하는 단위공정①살균 ②성형 ③팽화 ④혼합⑤반죽 ⑥압축 ⑦가열 ⑧압출◇ 압출성형(Extrusion ... , 팽화 등이 연속적으로 발생·가열 팽화에 의한 전분의 호화를 이용한 식품의 가공 시 사용되는 기기◇ 주조성형일정한 모양을 가진 틀에 식품을 담고 냉각 혹은 가열 등의 방법으로고형 ... 법·가열에 의해 식품고유의 성분이 변화되어 품질을 저하시키기 때문에 식품의품질이 가장 적게 손상되면서 미생물학적으로 안전성이 보장되는 수준까지살균하는 방법·보통의 상온 저장조건하

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.19

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[A+ 서평 / 자기계발 / 시간관리] <메이크 타임> 독후감 (제이크 냅, 존 제라스키 저 / 박우정 역)

하는 데에 도움을 준다고 설명해 주었다.우리는 가공식품 속에서 살아가고 있다. 하지만 몸에는 이러한 가공식품이 아닌 가공되지 않은 음식을 먹었을 때 더 많은 에너지를 만들어낸다고 저자 ... 이 어떤 것인지 제대로 감이 잡히지 않았고, 그 두 시간의 시간을 내는 법 자체도 모호하게 느껴졌기 때문이었다.두 시간의 시간을 어떻게 내는가. 김미경 강사님의 경우에는 그 시간 ... 알아갈 수 있었다.2. 초집중초집중 파트에서는 그 하이라이트 시간 및 일상생활에서 집중하여 일할 수 있는 환경 설정 및 방법을 설정하는 법을 알려주었다. 하이라이트 시간을 가지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.07

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딸기잼 제조 실험보고서

에 강한 균도 사멸 시킬 수 있다.참고문헌안용근 외 8명, 현대식품가공.저장학, 1999, 효일문화사, p. 178~180김예림,심기연,윤지현,최수연,고은미, 자색고구마 잼의 설탕 함량에 따른 관능적 특성, 서울여자대학교 식품영양학과,2015 ... 에 따라 과채류가 보유하는 펙틴함량이 달라진다. 펙틴은 세포를 결착시키는 접착제의 역할을 하여 셀룰로오스와 함께 세포의 물리적 강도를 유지한다. 펙틴은 식품 분야에서 추출되어 잼 ... , 젤리, 요구르트 등의 가공 과정 중 증점제, 안정제, 겔화제 등으로 이용된다.과즙의 펙틴 함량 판정펙틴은 젤리 응고에 있어 필수적인 성분일 뿐만 아니라, 첨가되는 당함량과도 관계

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2022.05.29

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수분량 측정(수분활성도, 자유수, 결합수)- 건조법, 적외선

xxx대학교 식품공학과 16060721.서론 (Introduction)실험목적:건조법과 적외선 수분측정기에 의한 실험 방법을 이용하여 수분을 측정함으로써 수분의 정량을 구하 ... 들인 과일, 채소 및 육류가 이에 속한다.)수분의 함량 측정 방법으로는 건조법, 기구를 사용한 적외선 수분측정 기법 등이 있다. 건조법은 수분측정 방법의 하나로 식품의 수증기압을 높 ... , peptide, 당 등은 감압건조법을 이용한다. 싸고 이용하기 쉽고 여러 가지 샘플을 동시에 분석할 수 있다는 장점이 있지만, 시간이 걸리며 식품이 파괴될 수 있다는 단점이 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.11

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성인간호학 (고혈압) 간호진단 없음, 간호과정 중 간호중재 및 계획, 수행, 결과 5개

에서 저염식은 매우 중요한데 이를 위해 한국인 고혈압 환자는 김치, 침채류, 각종 장류 및 염분이 많이 함유된 가공식품의 섭취를 줄이는 것이 필수적이다. 나트륨 섭취량을 사정하여 그 ... )을 좋아한다. ∨3. 간식으로 자연식품(과일, 감자, 옥수수 등)보다 가공식품(과자, 햄버거 등)을 좋아한다.4. 인스턴트식품이나 반조리식품을 자주 먹는다. ∨5. 음식(국, 전, 튀김 ... 을 감소시키며 또한, 스트레스 해소, 숙면과 정신 건강에 기여한다. 일주일에 3일은 최소 20분간 유산소운동과 자전거타기, 스트레칭, 조깅 등 많은 운동을 격려한다.⑤ 약물복용법 및

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.12

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식품위생학4공통) 화학적 식중독을 일으키는 유해물질

예방법3. 결론4. 참고문헌1. 서론화학적 식중독이란 원래 식품 자체에 있는 성분이 아니라 생산할 때, 혹은 저장/유통/소비 등의 과정이 일어날 때 외부에서 유입된 유독 화학 물질 ... 화학적 식중독을 일으키는 유해물질목차1. 서론2. 본론(1) 유해물질의 특징(2) 유해물질의 감염 경로(3) 유해물질의 독성 증세(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 ... 로 인해 오염된 식품이 인간의 몸에 위해를 가하는 건강 장애이다.화학적 식중독의 특징은 화학적 식중독을 유발하는 원인 물질들이 인간의 몸 안으로 흡수되는 속도가 빠르고, 체내 분포

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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조단백정량법

119981605 \h 11실험목적단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백 질량을 알 수 ... 하는 것이 아니라 질소분석을 기반으로 해서 간접적으로 정량하는 방법이므로 정확성은 떨어진다는 한계가 있다.참고문헌식품화학실험ppt식품가공학ppt(식품공전,2022) Hyperlink ... 조 단 백 정 량 법과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

와 함께 여러 가지 가공식품을 대량으로 생산하고 있다. 그러한 식품들은 구매와 가공, 저장, 유통, 그리고 조리 등의 단계를 거쳐서 최종 소비의 형태로 순환하고 있다.최근에는 그러 ... 다.Ⅱ. 본론1. 식품의 부패1) 부패된 식품 사진과 부패에 영향을 미친 미생물선정한 식품은 두류 가공품, 즉 두부이다. 기본적으로 두부의 원료인 콩은 수분함량과 단백질 함량이 상당히 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)

의 산미제 또는 주류 발효 초기의 부패 방지제로 사용 70% 정도가 식품 , 나머지 의약용이나 공업용으로 이용 최근 식육가공품에 Clostridium botulinum 균에 대한 오염 ... ) 무색 ~ 담황색 투명한 시럽상의 액체 냄새는 거의 없거나 약간 악취가 있는 것도 있고 , 부드러운 산미를 띠고 물에 잘 녹음 용도 식음료의 산미제 , 식품의 PH 조정제 , 함성 ... 방지용으로 그 수요가 증대되고있음젖 산 (Lactic acid) L- 젖산 ( 발효법 ) DL- 젖산 ( 합성법 ) → 합성법에 의한 생산이 많다 Lactobacillus 속 균

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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유통물류관리_대형 유통업체나 재래시장의 경영자 입장이 되어 골목상권 분쟁에 대한 해법을 모색해보시오.

는 가격을 형성할 수 있는 제품을 별도로 선정하여 대형 유통업 시장에서는 이에 대한 판매를 규제하는 방안을 검토해볼 수 있겠다. 예를 들면 가공식품의 경우 대형 유통업의 가격에 재래 ... 할 수 있도록 하고, 재래시장의 영업 활성화를 위하여 시장 상인회와 함께 판매 품목을 세밀하게 협의한 후 전통시장의 주력 상품인 신선식품을 제외한 가공식품과 생활용품만 판매하기로 하 ... 하는 수준 정도면 괜찮을 것이다. 대형마트가 입점하는 골목상권은 죽을 것이라고 선동했고, 대형마트를 월 2회 의무적으로 문 닫도록 한 유통법이 제정된 지 10년이 지났지만, 법

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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비만학개론 중간 기말 정리본

(초가공식품) 섭취와 비만 4)에너지 밀도 다이어트 영양밀도 1)열량이 비슷한 음식, 영양소도 비슷할까? 다름 2)열량(칼로리)이 아닌 영양소 고려 (에너지의 기본단위 칼로리/ 영양 ... , 외식 시 식품 선택/체중 유지를 위한 조리법: 저열량 조리법과 열량 변화/체중 유지를 위한 생활 습관 변화 체중유지를 위한 식생활 관리 그림입니다. 원본 그림의 이름: CLP ... 유제품, 잔멸치, 뱅어포, 물미역, 고춧잎 등의 급원 식품 섭취가 중요 4주차(3) 식품의 에너지 밀도/영양밀도 에너지 밀도 1)에너지 밀도 (음식의 칼로리 /무게) -에너지밀도

시험자료 | 35페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.08.01 | 수정일 2024.08.05

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구강 보건교육계획서, 보건교육계획서, 보건교육계획안

들은 도시화 관련 식생활에 큰 변화로 인해 야채 및 과일의 섭취는 기피하는 반면, 고당질의 가공식품 섭취는 증가하는 양상을 보인다. 이러한 식생활은 아동의 구강건강에 부정적 영향 ... 를 벗어나고 가공식품 등을 섭취 할 기회가 많아지는 시기이며, 동시에 모든 유치가 맹출하여 치열이 안정되는 시기이므로 올바른 칫솔질 등 바람직한 구강관리 습관을 형성하는 것이 중요 ... 과 나쁜 음식 분류하기1. ppt2. 치아모형3. 칫솔, 치약 준비1. 10분2. 20분올바른 이닦기를 할 수 있나요?2. 충치 예방- 이를 닦는 횟수와 때 알기- 올바른 양치법을 배우

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.04 | 수정일 2023.07.05

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지역사회간호학실습 보건교육 계획안

, 장아찌류, 소금의 절인 생선)?가공식품, 통조림보다 자연식품 선택?영양 표시 확인 저나트륨 식품 선택② 2단계: 조리 요령?조리 마지막 단계에서 음식의 간 하기?염분이 적은 조리법 ... . 11개 이상이면 위험 수준입니다.저문가와 상담하기를 권합니다.”4. 고혈압 예방법 설명하기(1) [고혈압 식사 관리]① 1단계: 식품 선택 요령?염장식품 자제하기 (젓갈류 ... 선택하기?식품자체의 신선한 맛은 살려 조리하기?저염 양념장 이용하기?소금을 뿌리지 않고 생선 굽기③ 3단계: 식사 요령?김치, 깍두기는 크기를 작게해서 먹기?튀김, 전, 구운 생선

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.25

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Biogenic Amines 레포트

Biogenic AminesBiogenic amine(BA)은 발효식품에서 주로 발견되는 생물학적 활성을 가진 질소화합물이다. Amine은 암모니아의 수소원자가 탄화수소기로 치환 ... 에는 아드레날린, 세포토닌과 같이 신경에 작용하는 호르몬과 biogenic amine이 있다. Biogenic amine은 염기성 질소 화합물로 구성되어 있으며, 주로 단백질이 많은 식품 ... 의 유리아미노산들이 저장이나 발효되는 동안 원재료의 효소작용과 미생물의 아미노산 decarboxylation 작용 등에 의해 생성된다. 식품뿐 만 아니라 미생물, 식물과 동물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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레지오 에밀리아 접근법의 배경

, 농업, 식품 가공, 조합, 기업 정신, 위기 극복 등의 측면에서 협동적이라는 오랜 역사와 전통을 가지고 있었다.그러므로 함께 모여서 학교를 시작하려는 사람들과 학교를 함께 운영 ... 레지오 에밀리아 접근법의 배경레지오 에밀리아 접근법(Reggio Emilia Approach)은 이탈리아에서 지난 30여 년에 걸쳐 교사, 부모, 지역산회가 모두 한 일원이 되 ... 법안들이 연속적으로 통과되었다.이 법안에는 3-6세를 위한 무상 학교, 3개월~3세를 위한 영유아 센터, 유급 출산 휴가, 여성들에게 보다 호의적인 가족법, 남녀평등, 임금제도

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.29

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[생활과학과] 2022년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(어르신 대상 영양교육 방법, 내용)

의 어르신보다 높은 외식 횟수, 불규칙한 식사, 달고 짠 음식을 선호하는 식습관, 빈번한 가공식품 섭취 등을 나타내고, 비만 어르신은 표준체중의 어르신에 비해서 인스턴트 식품 및 기름진 ... #8226;영양문제 및 식품안전, 식품소비 행태와 환경요인을 분석하여 도출된 것이다.우리나라는 노인인구가 증가하면서 만성질환 이환율 증가와 장애인구도 증가하여 사회적 문제가 되고 있 ... 복지사업법 제2조의 ‘사회복지사업’을 행할 목적으로 설치된 시설을 의미한다. 영양사의 배치기준이 마련되어 영양사가 배치되고 있으나 수용인원에 비하면 매우 부족한 편이며, 영양관리

방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.22

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식품위생학 ) 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.

하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상)2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명 ... 내하면 유전자변형 식품을 개발할 수 있는 것이다.그 외에도 유전자 변형 동물의 경우 동물의 수정란에 직접 유용한 유전자를 이식하는 미세주입법이 존재한다. 미생물의 경우 물리적인 ... 의 문에서는 그 표시대상과 표시의무자, 그리고 표시방법에 대하여 살펴보겠다.「유전자변형식품등의 표시기준」 제3조는 표시대상에 대하여 규정하고 있다. 제1항에 따르면 「식품위생법」 제

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.02.25

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합격한자기소개서

홍보대사’로 선발되었습니다. 홍보대사를 활동하면서 사람들을 대하는 법을 알게 되었고, 학교를 비추는 거울이라고 생각하며 임하다 보니 책임감과 자신감을 동시에 기를 수 있는 시간이 ... 적 사례를 중심으로 서술하세요.(600자 16줄 이내 )제가 지원하는 분야는 식품영업 분야이며, 영업은 소비자의 기호를 잘 파악해야하고, 매장관리 등도 잘 해야 된다고 생각한 끝 ... 가 되는 시대에 동원의 미래는 고객에게 달려 있습니다. 따라서 고객과 최 일선에서 만나는 현장에서 고객의 소리와 취향 등을 파악하여 최고의 식품회사로 거듭나는 데에 일조를 하

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.10

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