"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 1,001-1,020 / 1,784건

놀부 마케팅 성공전략

. 4) 조리법과 그 과정이 다양하다 . 5) 기름을 많이 사용하지만 방법이 합리적이기 때문에 자주 먹어도 쉽게 물리지 않는다 . 6) 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지 ... ‘ 89 35 칼국수 Ⅰ. 선정이유 3 . 국내 한식 프랜차이즈 현황기업명 ㈜ 놀부 ( 현지법인명 : ) 北京乐伯餐飮有限公司 진출지역 중국 베이징 진출년도 2006 년 ( 연락사무소 ... 항아리갈비 프랜차이즈와 500 여 평의 대형 프리미엄 한정식 레스토랑 ' 수라온 ' 을 개점하여 현지인과 외국인들을 대상으로 특화된 한식의 맛과 멋을 전파하고 있다 . Ⅱ. 기업소개

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19 | 수정일 2023.08.28

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놀부 - 기업분석, 중국진출 성공사례(마케팅 BCG 4P STP SQOT , 시장환경 조사 등) , 나아갈 방향 전략 제시

레스토랑 '수라온'을 개점하여 현지인과 외국인들을 대상으로 특화된 한식의 맛과 멋을 전파하고 있다.기업소개기업소개VisionVision이미지 마케팅의 승리고급 브랜드 승화 노력 ... 의 조화를 중시하고 그 중에서도 특히 색과 향신료를 많이 사용한다. 3) 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리. 4) 조리법과 그 과정이 다양하다. 5) 기름을 많이 사용하지 ... 만 방법이 합리적이기 때문에 자주 먹어도 쉽게 물리지 않는다. 6) 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용.종류가 다양하고 역사가 깊은 중화요리!4

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.16

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[명품레포트] ㈜놀부 해외진출 마케팅 사례 분석

㈜ 놀부 6p 분석Product 1) 맛의 표준화 : 한식은 상대적으로 제품 표준화하는데 불리(프랜차이즈화에 대한 어려움을 극복) 표준화의 계기 - 충북 음성 대규모 공장을 설립 ... 는 점심손님과 고품질을 요하는 저녁손님을 동시에 끌어들일 수 있는 전략 단품 메뉴의 경우 5000~7000원 선(보통 한식 음식점과 가격 비슷) 본 메뉴에서의 가격에 대해서는 보통or ... 로 적극적 프로모션 방침 Dual brand naming: 한가지의 주요 메뉴를 뒷받침 해주는 부차적 메뉴의 부각6P 분석Place Process 메뉴의 표준化와 매뉴얼化 한식

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.18

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[경영대레포트] 경영학과 과제 독서감상문

자. 그런데 자격증은 무조건 많으면 좋을 것이라는 생각으로 한식조리사 자격증을 딴다거나 운동치료사 자격증을 따는데 시간을 쓴다.물론 취미 삼아 자격증 따기를 즐기면 말릴 생각은 없 ... 을 정했다면 먼저 당신이 옳다고 여기는 방법만이 최선이 아님을 인정해야 한다.그리고 그 일이 원하는 속성과 방법을 충분히 이해하고 학습한 뒤 차근차근 해 나가는 것이다.#2. 지금 ... 에서다. 몇 번이고 잘못 끼더라도 다시 채우기를 멈추지 않으면 된다.전문가가 되기 위한 마지막 방법은, ‘끊임없는 삽질을 시도하는 것’ 이다.지금 당신의 자리에서 전문가가 되

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.29

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[인적자원관리]프랜차이즈 놀부의 인사관리와 교육훈련

2000평, 건평 900평) 충북 음성에 설립되었다. 음성공장은 한식 프랜차이즈 국내 순수토종 브랜드로서 독자적 영역을 구축하여 왔으며, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass ... 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었다.현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하 ... 적 감각과 한식프랜차이즈 경영놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시키고 있다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신 메뉴를 개발해오고 있으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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중국과 한국의 음식문화 비교

육류의 절임, 채소 절임류가 발달하였다. 불교의 영향으로 지배 계급은 차 마시는 습관이 생기고 다기(茶器)와 식기가 발달하였다. 식품 저장에 얼음을 이용한 방법을 발견하면서 풍유 ... 처럼 고려시대는 우리 음식의 조리법이 완성되는 단계라고 볼 수 있다. 고려의 수도였던 ‘개성‘의 음식은 고려 왕조의 전통을 이어받아 호화롭고 다양한 음식이 많았고 지금까지 전승 ... 은 진시황제로부터 한방식 시작, 가공식품도 먹기 시작했다.한나라떡, 만두 등 곡류를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법이 생기기 시작했고, 식기도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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[식생활문화]한식의 세계화

다. 양적으로도 우수하다. 그 중에서도 특히 파, 마늘, 생강, 깨소금, 고춧가루 등은 약의 효과가 뛰어나다.· 저지방식이면서 조리방법이 영양적으로 우수하다.-고기는 주로 삶거나 끓 ... 을 수있도록 한다.보다 쉽게 가정에서도 우리 음식을 즐길 수 있는 바람직한 방법이라고 생각한다. 하지만 이 때 국물이 많은 음식은 제한될 수 있다. 따라서 국물 음식이 많은 한식 ... 가 부족하다. 음식은 색깔이나 조리법이 모두 다른데 음식이 담겨진 그릇은 같은 색깔의 같은 모양들이다. 사실 한국인이 아닌 외국인에게는 더욱 민감한 부분인 만큼 한식의 세계화를 위해

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.19

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한류음식의 현재와 한류음식 지속화 방안

. 외국인 한식체험 확대 :각종 국제 행사 참가 외국인, 외국인 학생 등에 대한 한식 체험기회 제공 등5. 한식 해외경영주 ? 조리자 양성 :전문 교육기관 육성 및 해외진출 조리사 교육 ... 에 대한 관심3. 한국음식의 해외진출 현황 및 성공사례4. 세계시장에서 한국음식의 취약한 점제 2장. 한식의 세계화 선포 ... ································ p.3~41. 표준 조리법의 개발2. 해외 한식당 실태 조사3. 해외 한식당 인증제 실시제 3장. 각 나라별 음식 알리기 정책들··················· p.4~71

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.28

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우리나라 음식의 해외 진출 사례

다.미국진출이 어렵다고 느끼는 것은 현지화 대한 노력이 부족하며, 우리나라 사람들이 전통적 음식조리 방법에 대한 고집이 강하기 때문이라는 견해도 있다. 따라서 우리음식의 현지 ... 에서 제공하는 메뉴 판의 경우 외국인들이 우리나라 음식에 대해 잘 모르기 때문에 이에 대한 충분한 소재가 필요하다. 따라서 음식명칭, 조리방법, 재료 등에 대한 소개가 되어 있 ... 고 판매하는 경우가 생겨나고 있다. 대표적인 사례가 한식의 대표 브랜드라 할 수 있는 ㈜놀부다. 놀부는 2006년 4월 외식컨설팅 전문회사인 OGM㈜과 ‘놀부집 항아리 갈비’ 브랜드

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.31

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입맛을 되찾는 장국죽

면 아주 좋아하실 겁니다.죽을 끊여 먹을 계획이시라면 항상 전날 쌀을 불려놓으셔야 쌀이 잘 불려져서 죽이 맛있게 된답니다.이 장국죽은 한식조리기능사 실기 메뉴에 자주 나오는 메뉴 ... 로 재료도 많이 안들고 집에서 쉽게 자주 해먹어서 손에 익혀두시면 실기시험 준비하시는데 많은 도움이 되실겁니다.한식조리기능사실기시험 메뉴 장국죽 작품 완성 시간은 30분입니다.한식조리 ... 는 순서, 재료 등이 A4용지에 코팅되어 비취되어 있어서 들어가는 조미료나 양념이 생각이 잘 나지 않을 때 참고 하시면 도움이 됩니다.여기에서 소개해주는 장국죽 조리과정은 직접 한식

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.21

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한식 실습- 전통음식의 세계화, 한식의 세계화

Ⅰ. 서론1) 한식 세계화의 의의음식은 태초부터 인간이 삶을 살아가는데 가장 기본적이고도 필수적인 요소이다. 따라서 과거와 현재는 물론, 미래에도 우리 인간에게 음식의 중요 ... 음식의 조화라는 개념으로 접근하고 있다.①현지 식습관 고려반드시 우리 고유의 것만이 세계적인 것이라는 생각에서 벗어나 현지인의 입맛과 기호에 맞춰 맛, 내용물, 조리법 등에 변화 ... 는 상당부분 태국에서 수입하도록 한다. 일부 식재료와 조리기구는 70% 이상을 태국에서 수입하도록 권장한다. 식자재 및 주방기구 등 부가적인 수입도 만만치 않다. 태국 음식의 국제

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

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외식업체 놀부의 성공요인과 새로운 방안

에 신랑의 경우에는 10대~20대 층이 가장 잘 쓰는 통신사 카드할인 제도를 이용해 저렴하게 먹을 수도 있고 그들의 입맛에 맛게 조리가 되어 나오기 때문에 막상 한식에는 눈이 가지 않 ... 1. 놀부 소개(1) 개요놀부는 1987년 설립된 이후 23년 동안 전통 한식을 이용한 프랜차이즈 사업으로 현재 국내외 총 620개의 직영 및 가맹점을 운영하는 외형 6500억 ... 원 규모의 국내 최대 한식 프랜차이즈로 성장했다. 최근에는 해외 진출 및 다양한 외식사업으로 영역을 확대하며 글로벌 종합외식기업으로 발돋움하고 있다. 전통음식의 시스템화와 세계

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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[민족명절][명절][한식][설날][정월대보름][초파일][단오][백종일][추석]민족명절 한식, 민족명절 설날, 민족명절 정월대보름, 민족명절 초파일, 민족명절 단오, 민족명절 백종일, 민족명절 추석에 관한 분석

민족명절 한식, 민족명절 설날, 민족명절 정월대보름, 민족명절 초파일, 민족명절 단오, 민족명절 백종일, 민족명절 추석에 관한 분석Ⅰ. 민족명절-한식Ⅱ. 민족명절-설날1. 유래2 ... . 차례3. 설빔-세배4. 세찬-세주5. 떡국6. 기타7. 덕담(德談)8. 신발 감추기9. 법고(法鼓)10. 널뛰기11. 윷놀이12. 복조리Ⅲ. 민족명절-정월대보름Ⅳ. 민족명절-초 ... Ⅶ. 민족명절-추석1. 추석의 유래와 의의2. 다례와 성묘3. 민속 놀이4. 우리의 자세참고문헌Ⅰ. 민족명절-한식중국 춘추 시대 문공이라는 왕자가 있었다. 임금이 죽고 왕실

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.08

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[행남자기기업분석]행남자기 경영전략분석 보고서

는 “화이트 본차이나 식기에 경쾌한 그린 계열 패턴이 그려져 있어 제철 봄나물과 같이 초록 빛깔 음식이 많은 한식을 담으면 한층 맛깔스러워 보일 수 있다”고 설명했다. 디자인은 물론 실용 ... 은 가격의 제품에 대해서 높은 선호도를 보이기 때문에 행남자기는 제품의 가격을 낮추기 위해서 노력을 기울이고 있는 것이다.행남자기가 실시하고 있는 방법은 다양한 제품을 결합 ... 용품 브랜드인 ‘테이블 조이’와 함께 판매된다. 테이블 조이는 2005년 시작된 브랜드로 수저, 냄비세트, 조리기 세트 등 테이블에 필요한 모든 제품을 구비하고 있다.행남자기는 수익

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.10

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(영유아보육프로그램) 아이살림, 생명살림의 ‘생태유아교육’ 프레젠테이션

유아교육 프로그램의 목적 및 목표 5. 생태유아교육 프로그램의 내용 6. 생태유아교육 프로그램의 방법 7. 생태유아교육 프로그램의 실제 8. 생태유아교육 프로그램에서의 교사 역할환경 ... 방법 등에 대한 접근 역시 생명의 세계관에 기초를 두고 , 유아생태교육은 유아언어교육 , 유아미술교육 등과 같은 유아교육의 하나의 영역이나 교과를 뜻하는 것으로 유아환경교육이나 유아 ... 이나 사물과의 관계를 통하여 생명의 대한 존엄성 , 보살핌과 배려를 배움 생태유아교육 프로그램의 내용생명의 4 가지 특성에 근거한 교육방법 관계성의 방법 아이 개인보다 아이와 함께

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.17 | 수정일 2016.03.04

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영양관리

)두 개 이상의 음식을 제공하여 피급식자가 기호에 맞는 음식을 선택할 수 있도록 한 식단 형태이다. 단백질원을 생선 또는 육류로 하거나 조리법을 한식 또는 양식으로 하며 때로는 가격 ... 영양관리영양관리란 피급식자에게 적당한 영양, 기호에 맞는 경제적 식단을 작성하고 과학적, 능률적, 위생적으로 조리∙배식하여, 그의 효과 판정 및 교육을 행하는 일련의 관리체계이 ... 며, 54kg의 한국인 25세 여자의 1일 단백질 필요량은 1.00g/kg/day x 54kg =54.0g/day 이다.그런데 이 방법은 보통활동일 때에만 적용이 되므로, 각각

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.09

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외식 산업.hwp

다.(1) 식음료외식업의 구성요소 중 가장 중요한 요소, 조리방법, 메뉴개발, 원부자재 사용방법, 건강식, 미용식 등의 원료분류 등이 필요하다. 외식업을 시작하려고 할 때나 기존메뉴 ... 를 변경하려고 할 때는 막연히 ‘○○요리’라고 정하지 말고 최소한 원자재, 조리방법, 요리의 양과 모양(형), 주력메뉴와 부 메뉴 항목에 대해 세밀하게 계획된 시장조사가 선행 ... 되어야 한다. 원자재와 부자재의 사용방법, 건강과 미용식에 대한 검토가 있어야 한다. 기본적 조리방법으로는 삶는 것, 굽는 것, 기름에 튀기는 것 등 여러 가지가 있으나, 처음부터 조리방법

리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.15

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사업계획서-묵 전문점 프랜차이즈 창업계획서

’ Brand logo 접시위의 맑고 투명한 묵 상징 꽃 – 고객 사랑의 마음을 표현트랜드 똑똑해지는 소비자 영양성분 , 칼로리에 대한 관심 증가 한식의 재조명묵에 대하여아이템 선정 ... 과의 활용 2. 합성조미료 MSG 무첨가 웰빙 컨셉에 맞게 합성조미료 MSG 를 사용하지 않음 4. 주방인력파견 지원을 통한 운영문제 해결두리묵의 성공 운영 전략 8. 다양한 방법 ... 등 영업표지 사용 , 경영지도 , 운영 매뉴얼 제공 5,000,000 교육비 운영 매뉴얼 교육 , 조리교육 , 서비스교육 및 실습교육 등 필수교육 코스 2,000,000 계약이행

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.28

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프랜차이즈 시스템 및 국내외 진출.hwp

문제가 가장 심하다고 한다. 특히 한식을 주 메뉴로 하는 경우 제대로 된 맛을 낼 한식 조리사는 더욱 구하기가 힘들다고 들었다. 일부 해외 취업을 오는 조리사들의 경우 현지에 적응 ... 프랜차이즈 회사가 프랜차이즈를 사는 사람에게 회사의 상호, 영업방법 등을 제공하여 상품과 서비스를 시장에 파는 시스템을 말하며 이때 가맹점주와 프랜차이즈 본사로부터 받게 되는 권리와 면허 ... 한 것을 가맹점이 똑바로 실행하고 소비자에게 최고품질과 서비스를 제공하는 능력을 발휘해야한다.또한 구입제품의 원재료, 판매방법이나 점포장식들이 표준화되어 있고 통일적인 경영방식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.01

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본죽 보고서(SWOT분석, 개선점, 현재 상황)

적인 죽 전문점이 되었다. 뿐만 아니라 해외에서도 체인점을 개업하는 등 세계적으로 뻗어나가면서 ‘죽’이라는 한식의 세계화에 크게 기여하고 있다. 본죽은 ‘본(本)에 충실하자’는 뜻 ... 다양한 메뉴 개발원조라는 느낌을 들게 하는 강력한 네임벨류창업자의 탁월한 경영 방식와 마케팅 전략약점(Weaknesses)죽에 대한 부정적인 고정관념죽의 특징- 까다로운 조리 ... 방법기회(Opportunities)죽의 특성- 규격화하기 어려워서 대규모 생산이 불가능하다는 점에서 대기업이 섣불리 진입하지 못하고 있었기 때문에 대기업과의 경쟁도 피할 수 있음계속

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.10

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