"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 961-980 / 1,784건

놀부의 기업소개와 재무,HR,생산과 물류,영업 및 마케팅분석

’가 출범되었다. 새로운 방법을 추가해 나감으로 직원들의 역량개발은 물론 조직의 지속적인 발전을 꾀하기 위해 다음과 같은 활동이 2002년부터 진행되어 오고 있다.TEAM지식보고서 ... 마이상을 담당하고 있다. 놀부에서만 사용되는 고도의 기술력을 요하는 육수나 백김치, 보쌈김치등은 센트럴키친에서 만들고 그 외 간단한 메뉴와 조리법을 요하는 기술은 본사를 통해 교육 ... 게 다가가고 있다.4. 가격보통 한식 음식점과 비슷한 가격의 단품 메뉴와 놀부만의 특색이 있는 메인 메뉴의 가격 차별화를 통해 다양한 고객의 니즈를 만족시켰다. 또한 일부 메뉴

리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2013.10.11

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메뉴(Menu)의 이해

메뉴(Menu)의 이해Contents제1절 메뉴의 어원제2절 메뉴의 역사제3절 메뉴의 형태1. 음식선택 여부에 따른 메뉴형태2. 가격 지불 방법에 따른 식단형태3. 정식 메뉴 ... 식당의 음식이나 서비스, 가격, 분위기, 조리사의 기술ㆍ기능, 계절감각 및 청결까지도 총망라한 내부관리의 매뉴얼의 축소판이다.또한, 메뉴는 식당 통제 관리의 기본일 뿐만 아니라 내 ... 급식기관에서 실시한다.2. 가격 지불 방법에 따른 식단형태(1) 일품요리(A la carte)"고객이 스스로 자기의 기호에 맞는 음식을 식성대로 한 가지씩 자유로이 선택하여 먹을수

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.10

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본죽 보고서

합 프리미엄 매장 오픈10월 중국 프리미엄 까페 가맹 1호점 오픈(廣州)2009년 5월 한식 최초로 본죽 1000호점 돌파-시카고 국제외식산업박람회 한식전문기업으로 국내 유일 ... 겠다는 의지를 담고 있다. 이에 본아이에프의 디자인 컨셉은 ‘건강을 채우는 그릇’ 으로 맛있는 음식을 먹을 때 고객들이 환하게 웃는 입모양을 은유적으로 표현하면서, 한식 상차림 ... 5000원선으로 책정하여 대표적인 고급 한식으로 포지셔닝 하였고, 이에 따라 매장 인테리어는 고급스러우면서도 깔끔한 웰빙 이미지의 인테리어로 유명한 본죽의 브랜드 컨셉을 담아내

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.09

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전골 이란

전골 이란?전골이란 전통 한식 요리이다. 음식상 옆에서 바로 조리 해먹는 즉석 요리에 해당 되는 데찌게와 유사한 국물이 있는 음식이다. 찌개와의 차이점은 찌개가 주로 김치찌개 ... 류라 볼수 있다.*맛있고 푸짐한 전골!! 조리 비법!>전골 요리에 알맞은 냄비?전골은 여러 가지 재료를 냄비에 담아 즉석에서 익혀 먹는 음식으로 전골용 냄비를 사용한다. 전골용 냄비 ... 을때는 샤브샤브처럼 넣었다가 건져 먹으면 된다.>전골의 건지를 맛있게 먹는 방법전골은 여러가지 재료를 함께 넣고 끓이게 되는데 각각 재료에 간이 배지 않으면 건지의 맛이 심심해 지기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.09

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호텔연회기획

이외에 보충해야 할 경우에는 Rental Charge가 있는지 아니면 무료인지를 확실히 명시한다.9) 지불조건판매를 할 경우에는 반드시 대금회수방법도 생각해야 한다. 지불능력이 없 ... ) 지불방법행사 종료후 현금지불, 개인지불, 회사지불, 신용카드 사용 등이 있다.11) 예약금 징수신빙성이 없는 행사, 가족모임, 개인적인 행사는 사전에 예약금을 받아두는 것이 원칙이 ... 등을 말한다. 일반적으로 호텔에서 제공되는 조찬 메뉴는 양식과 한식이며, 때에 따라 조식뷔페와 일식?중식이 제공된다. 양식조찬에는 American Breakfast Style

리포트 | 307페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.09.13 | 수정일 2016.08.06

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학교우유급식 교수학습지도안(학교급식, 학교우유급식, 초등학교5학년대상, 본시수업안)

한 영양소로 국내 학교 우유급식의 중요성은 한식이 대부분인 학교급식 식단구성상 가장 결핍되기 쉬운 영양성분인 칼슘의 주요 공급원인 우유가 매일 일정량씩 보급되는 것이다.그러나, 최근 ... 의 목적과 중요성을 알며 운영 방법 및 식사예절을 익히고, 학교 우유급식의 필요성과 우유의 영양에 대하여 알고 식생활에 적용 할 수 있다.3. 단원의 목표1) 지식면① 학교급식 ... 의 중요성을 안다.② 학교급식의 운영과 예절 방법을 알 수 있다.③ 우유의 영양과 섭취방법을 알 수 있다.2) 이해면① 학교급식의 중요성을 이해할 수 있다.② 학교급식과 우유급식의 연관

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.03.07

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Cooking SOUSVIDE 수비드란

의 질감, 향, 영양분 모두를 지켜내는 혁신적인 조리법이다. 이것이 첨단테크닉 수비드이다.조리방법수비드 조리법은 육류, 가금류, 어패류를 비롯 야채, 과일 등 모든 재료에 다 각도 ... (Vacuum)진공포장방법은 지방의 산소를 제거함으로 산화작용을 막고 조리과정에서 기초 원료 풍미를 유지하여 화려한 질감과 맛을 낸다. 진공포장 시 산소투과도가 낮은 유연성 투명 ... 사람들은 왜 수비드로 요리를 해야 하는지부터 궁금해 할 것이다. 요리를 할 때, 균열한 온도는 가장 중요한 부분이다. 조리과정 시 일어나는 변화 중 핵심 요인이 조직감이기 때문이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.25

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실내디자인 상업공간의 특성 , 기법

적 특성① 직접적 표현상업공간은 단순히 사인이나 간판 등을 이용해 상품의 이미지를 전달하는 경우와 매장 전체 의 이미지로 직접적으로 전달하는 방법이 있다. 전자는 상품 전체가 종합적인 ... 이미지를 전 달하는 것을 의미하고 후자는 외관의 도입부 그리고 인테리어의 상품 이미지를 직접적으로 전달하는 방법을 말한다. 이 경우, 소비자들을 효과적으로 유인하기 위해서는 상업 ... 일반횟집,일식전문점,초밥전문점양식당정통양식당,이탈리안 식당 등에스닉계 식당인도식당,태국식당 등 민속식당뷔페식당호텔뷔페,일식뷔페 식당퓨전식당일식퓨전,중식퓨전,한식퓨전기타국수전문점

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.10

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한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개

고추 - 1/2개고추장,소금,고춧가루,물본 자료는 한식조리기능사 실기시험 생선찌개에 대한 요리방법 안내입니다. 한식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람이나 특별한 저녁을 준비하고 싶 ... 습니다.하지만 한식조리기능사 실기 시험에서 나오는 생선찌개는 가정에서 끊이는 방법과 약간 다릅니다.겨울철 동태찌개의 한냄비 끊여 놓으면 개눈 감추듯이 금방 냄비바닥이 드러납니다.아이 ... 한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개◆ 재료생선 - 300go무 - 80go호박 - 60go쑥갓 - 10go마늘 - 2쪽생강 - 8g실파 - 3뿌리두부 - 70go풋고추 - 1개다홍

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.24

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궁중요리음식점 사업계획서 및 창업계획서

을 담당하는 회계부, 마지막으로 이들 모든 부서의 인력을 관리하는 인적자원부의 5개의 부로 구성되며 각부서의 인원과 구체적인 업무는 아래와 같다.-생산부인원: 주방장 1명 조리사 3명 ... 조리사보조 3명주방장: 궁중요리 자격증소유자로 경력 5년 이상자조리사: 조리사자격증 소유자로 경력 1년 이상자직무: 요리메뉴개발보건 및 위생관리-공급부인원: 공급관리자1명직무 ... 무료시식200홈페이지 구축료100세금(사업등록관련)10합계50,410나. 자금조달 계획총 창업비용 : 5억 4백 10만원조달해야 할 자본금 : 5억 1천만원조달방법1) 개인 투자금

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.31

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사업계획서

자금)기 타33,00010,00023,0003. 운전자금 및 시설자금 등 조달방법 제시1. 고정자금점 포 임 대 보 증 금: 중소기업청 지원 - 창업기업지원자금(시설자금-사업장 확보 ... 음식메뉴가 낯설어 식사하는 방법은 물론이고 메뉴선택의 문제에 있어도 많은 어려움이 있는데 그 이유를 찾을 수 있었다.이에 따라 본 사업은 외국인에게 접근이 쉬운 한식당을 개발 ... 은 세련된 인테리어와 새로운 차원의 한식을 개발하여 서구화된 젊은이들의 식습관을 개선하고 한식의 우수성을 알리는 동시에 한식사랑을 유도하는데 그 목적이 있다. 외식을 주로 피자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.10

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어린이집의 급식지도와 편식예방법에 대하여 토론하라2

의 어린이의 불안정한 정서를 잘 이해하여 결코 강제적이 아닌 방법을 택하여 같이 식사하는 어른들로부터 솔선수범을 보여주는 것이 바람직하다. TV나 어린이의 주의 집중력을 방해하는 것 ... 면 완료되므로, 식사시간 관리를 효율적으로 하는 것이 중요하다. 다음과 같이 연령에 따른 식사예절을 단계적으로 익힐 수 있도록 지도한다.(1)연령별 식사지도방법①1~2세1~2세 때 ... 도 한식은 잘 씹어야만 하지만 소리를 내지 않도록 교육하며, 되도록 식탁은 어지르지 않는 방향으로 교육한다. 무엇보다 어른들이 식탁에서 모범이 되어야 한다.③3~4세3~4세가 되

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.04

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웰빙 샐러드바(Salad Bar) 사업계획서

에 달성를 위한 한식 야채죽이 함께 제공된다. 야채죽, 소고기죽 등 요일별로 메뉴가 변경되고, 시중의 가공품이 아닌 전문조리사에 의해 직접 만들어지는 건강한 메뉴이다.월화수목금토일소고기 ... 회만 먹을 만큼만 담아 수 있도록 제한한다면 가격을 절감할 수 있다.판매 가격- 한 그릇 당 5000원② 가격차별을 통한 수익성 향상다음의 방법들을 통해 샐러드바를 이용하는 다양 ... → 매출 기록, 고객 관리, 종업원 관리, 이벤트/홍보 수단 강구- 캐셔 업무 수행② 전문조리사- 조리 및 영양관리→ 샐러드 반조리 및 수프 조리, 일일 메뉴 구상- 개방형 주방

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.27

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로컬푸드의 운영 사례 ; 로컬푸드의 등장배경과 유형 분석

화를 꾀해야 한다. 또한 초기 투자에 대한 어려움을 극복하기 위한 방안으로 대상지역의 유명 한식점 및 음식점을 거점 점포로 활용하여 재료구입 및 조리방법에 대한 기술 지원을 통해 ... 의 국내외 사례1) 제1모델 : 웰빙 한식 모델2) 제2모델 : 기능성 전통주 모델3) 제3모델 : 한방 헬스 모델참고자료1로컬푸드란?로컬푸드 체계의 핵심은 생산자와 소비자 사이

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.05

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한식의 관광상품화를 통한 세계화 방안

는 식으로 정확한 요리법이 확립되어 있다. 그러나 한식은 ‘물을 자작하게 붓고 푹 삶는다’ 하는 식으로 조리법이 모호하다. 따라서 자연히 하는 사람에 따라 맛이 달라질 수밖에 없 ... 고, 이렇게 되면 제품의 고유 이미지를 형성시킬 수 없고 상품화할 수도 없게 된다. 때문에 한식의 조리법을 표준화 하는 작업이 우선적으로 시도 되어야 한다.4.세계화를 위한 전략 ... 있다. 이는 각국의 입맛에 맞춰 중국 음식 맛 또한 변형되었기 때문이다. 이처럼 한식을 해외에 보급하기 위해서는 외국인들의 입맛을 구체적으로 연구할 필요가 있다. 이는 외국 손

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.17

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한식의 세계화 방안(한식세계화전략)

및 않는 한국음식의 조리법, 조리원리, 조리과정과 동물성 대신 식물성 기름 주로 사용하고, 나물을 살짝 데침으로써 비타민의 파괴를 막는다든지 해서 조리방법이 영양학적으로 우수 ... 하며, 조리의 보편성 관점에서도 대부분 언제 어디서나 구할 수 있는 보편적 재료를 사용한다는 장점 보유하고 있다.5) 글로벌화의 잠재력을 발휘할 수 있는 역사성과 정체성전통 한식은 다양 ... 적 흐름이 집약되어 있다고 볼 수 있다.우리나라의 경우 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.24

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The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

과 산지에서 바로 가공하여 배송하는 것을 장려하였다. 한식의 세계화를 위해 300종에 대한 조리법·명칭을 표준화하였고 국가별·지역별 대표 상차림과 메뉴를 개발해 홍보 보급 ... 게 되었다. 기원전에 곡식을 갈아 먹는 것에서부터 시작해 훈제, 건조, 발효, 통조림, 우유의 저온살균, 방사선조사 등 식품 가공이 발달하게 되었다. E또한 음식을 여러 방법 ... 으로 조리하는가 하면 퓨전음식도 다양해졌으며 전문화된 과정에 따라 음식들이 조리 되었다. 또한 생활수준향상과 함께 건강에 대해 관심을 가지게 되면서 기능성 식품 등이 개발 되었다. 그리고

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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평생교육론 과제

,000원일반4) 조리분야프로그램개강일기간수강료대상[근로자] 한식조리(월,수)2010.12.13개월240,000원근로자, 일반[계좌제] 양식조리2011.1.202개월192,000원계좌 ... ] 한식조리기능사2010.05.193개월350,000원근로자, 일반[근로자] 중식조리기능사2010.05.292개월250,000원근로자, 일반새봄맞이 특강 '웰빙떡만들기'2010 ... -정보화,조리,의상,피부미용,어학,미술,공예,교양,복지 등자녀프로그램-미술/서예,문학/예능 등건강관리(스포츠댄스 등)취미여가(서예,노래, 미술 등)교양교육(외국어)자유이용(탁구 등

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

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일반주택건축의 계획 및 사례분석

2005011534 유 하얀 일반주택 건축의 계획 및 사례분석목 차 개 요 일반 주택의 분류 주거 계획의 기본 방향 한식 주택과 양식주택의 특성 일반 계획 배치 계획 평면 계획 ... , 활동성 증대를 위한 입식 생활 도입 구조 기본목표 - 내구성과 유동성 , 양산화와 경제성 , 모듈과 생산방식한식주택과 양식주택의 특성 한식주택 양식주택 평면의 차이 조합평면 ... 분화평면 구조의 차이 목조가구식 벽돌조적식 습관의 차이 좌식생활 입식생활 용도의 차이 혼용도 단일용도 가구의 차이 부차적존재 주요내용물평면의 차이 한식주택 - 조합평면 양식주택

리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.17

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을 특히 주의 하여야 해서, 할머니를 위해 위에 자극적이지 않은 식재료와 조리방법들을 지금도 꾸준히 공부하며 만들어 드리고 있습니다.둘째는 연극 수화 공연을 했던 대학교 1학년 대 ... 부터 열심히 노력하여 자격증 취득에 게을리 하지 않았습니다. 위생사, 한식조리기능사, 워드프로세서1급, 컴퓨터 활용능력2급, 파워포인트, 정보처리기능사, 한자3급, 운전면허증 등 많 ... 성을 배웠던 설거지 아르바이트 등 많은 경험도 쌓았습니다. 그동안 키워왔던 리더십으로 조리종사원분들과 어울려가며 추진력 있게 이끌어 나아가는 현명한 리더가 될 것입니다."오랫동안 꿈

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.10

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