"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 941-960 / 1,784건

[ CJ프레시웨이 - 공채 최종합격 ]자기소개서,CJ프레시웨이자기소개서자소서,CJ프레시웨이자소서자기소개서,CJ프레시웨이자기소개서샘플,CJ프레시웨이자기소개서,자기소개서,합격자기소개서, 자기소개서

세요. [600자 이내][ 깨달음이 낳은 자격증 ]2010년 한식자격증 취득을 위해 조리학원을 등록하였습니다. 첫 수업에 배운 것은 '무생채'였는데 완성하지 못하였습니다. 칼 잡는 방법 ... 에 입사한다면 저희 업장을 찾아주시는 모든 고객들이 만족하는 그날까지 발로 뛰겠습니다.먼저, 점포의 내부인력인 조리종사자들이 즐거운 환경에서 일 할 수 있도록 업장을 리드 ... 하겠습니다. 조리 종사자들 간의 원활한 쌍방향 communication이 이루어지게 함으로써 고객들을 만족시킬 수 있는 정성스러운 맛있는 음식이 나오도록 하겠습니다. 매니저로서 항상 귀를 열

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.04

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<성인간호학 케이스 스터디> SDH(subdural hematoma) : 경막하 혈종

더라고요”좋아하는 음식“한식을 좋아해요. 특히 김치 들어간 것!김치찌개, 김치찜, 김치볶음밥... 아 생각만해도 먹고 싶네요!”싫어하는 음식“기름진건 딱 질색이에요. 느끼해서 별로 ... 네요. 결혼 전에는 41kg조리원에서 나올 때 45kg 정도로 큰 체중변화가 있었고, 그 이외에는 없어요. 제가 쫌 살이 안찌는 편이라... 마르긴 말랐죠? 그래도 하체는 튼튼 ... 일반적으로 어떠한 방법으로 해결하였습니까?(예; 음주, 흡연, 약물의 사용, 여행, 운동, 대화, 없다 등) :두통이 가장 참기 힘든 일 중 하나였고 두통약을 먹거나 병원을 갔

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.23

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놀부

된 메뉴 진출 → 소고기 / 돼지고기류 판매 , 칵테일 바 구비 → 한국에서 제공하는 음식과 동일한 조리법성공요인 유연한 상품구색 퓨전 : 한식 + 서구적 분위기 구전 마케팅 ( 입 ... 인사업 시작 충북 음성에 중앙공급식주방 (Central Kitchen) 시스템을 구축 . 한국 외식업에서 한식의 매뉴얼화를 최초로 도입 . 부대찌개 , 삼겹살 , 유황오리 , 한 ... 적 짧은 합작기간 → 프랜차이즈 경영자와 가입자 간의 신임 부족 중국 외식산업의 IB 환경 문화적 환경중국 상무부 , 2004 년 12 월 상업프랜차이즈경영관리방법 공표

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26

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호텔서비스론 (기업보고서)

에서 맛볼 수 있는 메뉴뿐만 아니라 한식 , 중식 , 일식 , 양식 등 각 분야 전문요리 연구가들이 개발한 다채로운 메뉴가 있다는 것이다 . 더불어 봉이동동의 가장 차별화된 전략 ... 공장에서 반 가공 후 가맹점으로 직접 배송되는 원팩시스템으로 원자재는 누구나 쉽게 조리할 수 있으며 모든 가맹점에서 동일한 맛을 볼 수 있다 . 이러한 본사차원의 다양한 프로모션 및 ... 의 동시성 기업의 입장에서 보면 , ①성공 경험이 있는 외식전문가 들의 조합으로 안전성과 성장성 보장 ②간편한 조리 시스템으로 인건비절약 ③예비창업자를 위한 다양한 대출시스템 제공

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.22

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한국의 음식

에 맞게 전승되어 현존하는 음식으로서 한국인의 식생활에 유리하도록 합리적으로 보존, 육성 해오는 음식」으로 정의되었다.한식에 대한 정의는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면 ... 우리나라의 음식-발효식품 중심으로 (된장, 간장, 고추장 )-1. 한식의 정의한식은 대한민국을 대표하는 음식이다.한식은 한국음식으로서, 전통음식 또는 향토음식으로 정의되어 왔으며 ... 과 한식의 고유성을 갖으면서도 시대에 맞게 발전, 계승되어 온 보다 넒은 의미를 포괄하는 개념의 두가지로 정리될 수 있으며, 최근 한식의 체계화를 위해서는 전통성과 함께 현지 적용

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.31

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관광사업경영론[A+]

계획 7. 자금 조달 및 상환계획결 론 1. 재무상태 예측 2. 초기 개점 시 광고 방법과 비용년 도19952000201055세 이상의 고령층 인구 비중17.6%19.5%25.1 ... - 한식 위주의 식단. 영양 돌솥밥, 백반( 정식 종류로서 반찬, 밥, 찌개, 생선을 포함), 오곡 잡곡밥, 떡국, 만두국 등의 위에 자극이 없는 궁중 요리 종류3) Dessert ... 의 가격 약 5000 원 선☞ 식 재료 구입 방법☞ 구입처 각 도매상에 주방재료를 싸고 질 좋은 곳을 시장 조사구입. BAR(차, 아이스 크림, 과일등)도 정확한 시장조사를 통해 더 질

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.30

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[원앤원 기업분석] 원앤원(원할머니보쌈) 성공요인분석 보고서

머니보쌈’ ‘박가부대찌개’ ‘백년보감’ 등 전통 한식 브랜드와 더불어 ‘커피에투온’ ‘툭툭치킨’ ‘모리샤브바비큐하우스’ ‘잇델리&카페’ 등 서구형 캐주얼 브랜드까지 다양한 외식 ... 인 교육 프로그램에서 고스란히 나타난다. 가맹계약을 체결한 직후에는 경영주 입문교육과 조리·서비스 교육이 뒤따르며 가맹점 오픈 시에는 개점 교육을 받는다.원앤원은 외식사업을 추진 ... 때문에 소통을 통해서 이를 해결해야 하는 것이다.본점과 가맹점의 경우에는 동일한 목적을 가지고 있다고 하더라도 실제 사업을 실시하는 방법적인 면에서 차이가 있기 때문에 이를 해소

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.04

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[아동과 영양교육] 아동의 영양 교육의 필요성, 개념, 영양관리, 영양소의 종류, 영샹교육의 기초 및 영양교육의 모든 것

콩과 두부를 꾸준히 먹으면 심혈관질환 사망 위험을 크게 줄이는 것으로 나타났다.농림수산식품부가 14일 발표한 '한식 우수성·기능성 연구사업' 보고서는 한식의 주요 식재료인 콩 ... 부터 구축된 한국인 유전체역학연구인 안산·안성코호트(인구집단)에 참여한 성인 가운데 심혈관질환이나 암 진단을 받지 않은 9026명의 식품섭취 빈도를 조사하고 한식 주재료 섭취와 심혈관 ... 을 어린이의 입맛의 맞게 조리하여 주는 것이 바람직하고 이와 더불어 일광용 등과 같이 햇볕을 쬐게 하는 것도 중요하다.(c)비타민E모유는 비타민E 함량이 풍부하여 1L당 2.4mg

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.07

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조리과학 및 실험 - 계량

10.09.14 조리과학 및 실험실험 1. 계량에 사용할 수 있는 여러 용기들의 부피 및 정확성 조사① 실험 목적 : 물을 이용하여 표준계량 용기의 부피를 재어 보고 정확 ... 을 제외하곤 부피가 달랐다. 1Tbsp이랑 한식 숟가락은 부피가 어느 정도 비슷할 거라고 생각했었는데, 한식 숟가락이 많이 모자랐다. 한식숟가락은 1tsp이랑 거의 비슷하였다. 계량 ... 용기가 없을 때, 한식 숟가락에 조금 덜 넣어서 사용하면 1tsp과 비슷할 거 같다. 국자는 생각보다 부피를 많이 차지하였다.실험 2. 여러 계량 용기들의 부피의 상호 관계① 실험

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.05

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한식당 파워포인트

들이 키핑되어있다 . 물론 이 방법은 식당의 고유 마켓팅 방법은 아니지만 어떤 측면에서 보면 벤치마켓팅임 셈이다 .9. 향후 추진 방향 두바이 칠성급 수석조리장 권영민 조리장 ... TASTE OF KOREA 한국의 맛목 차 한식 한식의 좋은 점 쌀의 효능 한식 세계화 추진 한식 프랜차이즈 발전과 한식 세계화 전망 한식 프랜차이즈 산업의 발전 전망 한식 세계 ... 화의 가능성과 발전 방향 한식 세계화의 추진 사례 ABOUT AUSTRALIA 입지조건ABOUT KOREA RESTAURANT 식당이름 초기투자비용 조직도 유니폼 MENU

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.08.01

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단체급식

) 조리단계에서는 급식대상자의 만족도를 높일 수 있는 조리방법을 연구하고 급식 품질이 계속적으로 유지되도록 급식소 특성에 맞는 표준 조리법을 사용하여야 한다. 음식의 색이나 모양 ... 를 조리원에게 알려 목표 달성을 위한 동기를 부여한다. (6) 음식물 쓰레기 발생의 원인분석을 통하여 문제점 해결 능력을 키운다. 전처리 방법, 1인 배식량을 조절할 수 있는 능력 ... 쓰레기조리 이후의 단계에서 많이 발생되고 있다. 그 주요원인은 과잉주문과 과량공급 등 업소와 소비자 모두에게 그 책임이 있다. 음식업소에서 음식물쓰레기의 가장 근본적인 발생원인은 우리

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.23

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외식산업의 분류와 기능 및 특성 조사 리포트

. 사회복지 · 문화사업Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 외식산업의 분류1. 업종과 업태레스토랑의 컨셉을 결정할 때 어떤 속성을 어떤 강도로 포함시킬 것인가에 따라 영업방법 또는 영업형태가 달라질 ... 의 종류를 일컫는 것으로, 한식 · 양식 · 일식 등과 같이 제공하는 음식의 종류, 즉 메뉴의 1차적 구분을 의미한다. 외식산업이 성숙되지 않았던 시기에는 레스토랑간의 경쟁이 치열 ... · 카바레 · 술집 등으로 분류하고 있다.무점포음식으로는 노점과 택배음식으로 구분하고, 택배음식을 부식물택배 · 음료류택배 · 조리품택배 · 출장조리 등으로 분류하고 있다. 급식은 집단

리포트 | 13페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.08

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서울시내 직장인의 아침식사 식 습관에 관한 연구

서울시내 직장인의 아침식사 식 습관에 관한 연구한국조리과학회지 18권 제 1호 신경화, 채경연, 유양자 지음 세종대학교 생활과학과시작 하기 전에…아침식사는 그 날의 신체적 건강 ... 의 원인이 됨아침식사를 거른다면…Contents1 연구목표-본 논문의 연구목표 2 연구방법-일반 환경 조사, 아침식사 형태조사,식습관 조사, 영양 지식 조사 3 조사결과와 고찰-(3 ... 관계 4 요약 결론-본 논문의 결론1 연구목표 2 연구방법 3 조사결과 고찰 4 요약 결론1 연구목표@현대의 산업화와 산업.사회구조가 직장인들의 아침식사에 미치는 영향분석 남녀 직장

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.07

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한식의세계화와퓨전음식

에서 손님을 맞이하는 이는 다름 아닌 한국인, 김소희씨. 레스토랑도 자신의 현지 이름인 킴 코흐트를 그대로 갖다 쓴 오너이자 셰프(조리장)이기도 하다.한식을 비롯한 아시아 푸드 전문 ... 로 만는 중국인의 입맛을 맞추기 위해 단 맛이 가미된 비빔밥을 개발했으며 조리 방법 역시 표준화해 철저한 프랜차이즈 전략을 구사한 것이 성공으로 이어진 것 같습니다.”온 대표는 단순히 ... 목 차Ⅰ. 서론1.연구의 목적 및 필요성--------------------------------------------- p.2Ⅱ. 본론1. 한국인이 좋아하는 한식--------

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.16

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졸업논문(신라호텔)

합니다 . 조리직 조리 / 제과 / 제빵 국내 최고의 자질과 품격을 지향하고 있는 Chef 들이 중식 , 일식 , 양식 , 한식 , 제과 제빵 등의 다양한 분야의 조리 업무를 수행 ... 하며 조리와 관련된 R D 와 제반 업무를 동시에 담당합니다 .호텔의 업무 Front Desk 호텔에서 가장 눈에 띄는 부분이고 로비에 위치하여 고객의 숙박등록 , 객실지정 ... 서비스 VIP 들이 호텔을 찾는다는 소식이 알려지면 , 신라호텔은 VIP 를 위한 홍보 , 조리 , 경호 , 서비스 등 분야별로 전담팀을 구성한다 . 요리의 경우 최소 2 ～ 3

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.29 | 수정일 2015.10.14

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2011년도 외식조리관리사

외식조리관리사1교시 : 식품위생학, 식품학, 조리원리, 외식사업론(객관식20문항)2교시 : 연회요리(한식, 양식)실기실무(주관식 10문제)외식조리관리사 예상문제▣ 식품위생학 문제 ... 류를 조리할 때 시간단축을 위해 사용할 수 있는 방법이 아닌 것은?① 적당량의 baking soda(중조)를 조리 수에 첨가한다.② 적당량의 식초를 조리 수에 첨가한다.③ 경수 ... recipes ④Daily special menu15. Standard recipes가 아닌 것은?① 식재료의 분량 ② 조리장의 분위기③ 조리방법 ④ 필요한 재료16. 계란요리의 종류

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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식이의 종류와 방법에 대해서

치료식이의 종류와 방법에 대해서1.일반식이(General diet regular diet)-의사가 식이요법으로 특별히 지시하는 것이 아닌 모든 입원대상자에게 주는 식사를 보통 ... 식이, 저탄수화물식이, 고단백식이, 저단백식이, 저지방식이, 변형지방식이, 저콜레스테롤식이, 저칼륨식이, 저나트륨식이, 수분제한식이, 검사식이, 저칼슘식이, 수분강화식이ㆍ식품성분 ... 의 배제 또한 제한에 의한 변형식이ㆍ글루텐이 없는 식이, 저유당 & 무유당식이, 퓨린 제한식이, 티아민제한식이, 페닐알라닌 제한식이, 알레르기유발식품 제거식이2.경식(Light

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.20

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호텔&외식업체주방의 원가경영관리

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · P6 6) 원가절감의 원칙과 방법 ... · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · P25 8) 한식주방의 원가관리의 개선방안과 결론 ... 과 중요성 6) 원가절감의 원칙과 방법 - 3 -1) 원가의 정의 ☞ 원가관리는 원가표준을 정하고 실제로 발생한 원가를 표준과 비교하여 차이를 분석하면서 주방관리의 효율성 을 높이

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.09

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놀부의 기업소개와 재무,HR,생산과 물류,영업 및 마케팅분석

’가 출범되었다. 새로운 방법을 추가해 나감으로 직원들의 역량개발은 물론 조직의 지속적인 발전을 꾀하기 위해 다음과 같은 활동이 2002년부터 진행되어 오고 있다.TEAM지식보고서 ... 마이상을 담당하고 있다. 놀부에서만 사용되는 고도의 기술력을 요하는 육수나 백김치, 보쌈김치등은 센트럴키친에서 만들고 그 외 간단한 메뉴와 조리법을 요하는 기술은 본사를 통해 교육 ... 게 다가가고 있다.4. 가격보통 한식 음식점과 비슷한 가격의 단품 메뉴와 놀부만의 특색이 있는 메인 메뉴의 가격 차별화를 통해 다양한 고객의 니즈를 만족시켰다. 또한 일부 메뉴

리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2013.10.11

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웰빙 도시락 판매점 창업 계획서

(위협) 대기업의 시장 참여위험, 시장평가 미검증7. 동종업게 현황(1) 한솥도시락-테이크아웃 방식-재료를 레토르트화 하여 조리 시간이 빠름-한식 메뉴의 패스트푸드화(2) 엄마손 ... 성 : 대량생산으로 많은 수익을 낼 수 있다.5. 조직도(1) 3명 공동출자(2) 영업 및 마케팅 2명, 조리사 1명, 전문 영양사 1명1. 시장규모 : 서울 양천구 목동(1) 원룸 ... 도시락-한달 간 정해진 식단-테이크아웃 가능-주문 시 미리 준비 된 재료로 직접 조리.-기름진 음식이 많음한솥은 재료의 신선도가 떨어지고 엄마손은 메뉴 선택이 불가능하다. 두 업체

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.10

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