"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 1,021-1,040 / 1,784건

한식의 세계화

한식 전문 교육과정 운영- 한식 조리사 재외공관 파견- 한식 전문 자격제도 개선- 스타쉐프 양성- 해외 한식 조리교육기관 육성기업지원투자 활성화- 한식당 인증제 모델 개발- 해외 ... Section1. Korea Food ExpoⅠ. 다섯 가지 테마로 만나는 우리 농산물Ⅱ. 최고의 브랜드 식품 & 국제교류Ⅲ. 세계로 향하는 한식Ⅳ. Korea Food Expo ... 를 다녀와서Section2. Korea Food in the WorldⅠ. 한식의 세계화를 위한 정부의 노력Ⅱ. 음식의 세계화의 각 나라별 사례Ⅲ. 한식의 세계화를 위해..ⅰ

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.01

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추어탕,순대국 시장조사

된다. 이에 우리의 신규 브랜드 아이템으로 의견이 모아지고 있어, 시장 환경 분석을 통하여 사업성 검토의 참고지표로 삼고자 한다.1. SWOT 분석Opportunity 정부의 한식 ... 1990년 이후 전문 브랜드들이 생겨나기 시작하며 프랜차이즈 시장으로 확대 점차 늘어나고 있는 싱글족, 나홀로족도 간단하게 한그릇 비울 수 있는 메뉴Threat 맛과 조리법 ... 의 전통성이 요구 재료의 손질방법에 따른 맛과 품질의 큰 차이 (예. 순대제조과정, 추어 해감 과정 등) 국내 원재료 가격이 비싸 중국산이 둔갑하는 경우와 원재료 유통과정이 비위생적인

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.03

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프랜차이즈 브랜드의 성공적인 국내·외 진출의 사례 조사

누룽지오리백숙은 길성이 백숙 고유의 방법으로 오리 특유의 냄새와 기름을 제거하여, 닭백숙과 마찬가지로 맛이 구수하고 담백하며, 특히 각종 영양소가 풍부해 현대인의 체질에 도움이 되 ... 습니다.? 길성이 오리주물럭길성이만의 자체 소스와 신선한 야채를 탄력 있는 육질의 오리에 독특한 방법으로 숙성시켜 기름을제거하여 매콤하고 담백한 맛을 내는 저지방, 저콜레스테롤의 ‘웰빙메뉴 ... ]여름철 보양식의 하나로 국내산 콩만을 사용하여 담백하면서 깊은 맛을 내는 동시에 목에 걸림 없이시원하게 드실 수 있습니다.? 길성이 삼계탕[계절메뉴]길성이만의 특별한 조리법

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.18

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인천 차이나체험마을 제안

하여 시너지 효과 창출경 기 도서울특별시개요1. 위치 : 안산시 5만평 (공무원 연수원 개조) 2. 운영 방법 : 독자 운영 3. 운영위원회장 : 도지사 운영위원 : 도의원 도 교육청장 부 ... 지사 등1. 위치 : 풍납동 5061평(연면적:3,868평) (제일은행 연수원 개조) 2. 운영 방법 : 위탁 운영 3. 위탁 회사 : 헤럴드 미디어교과 과정1. 4박5일 과정 ... : 드라마·아트·사이언스·뮤직 4. 외국인1/내국인1교사당 10명 운영1. 교육관/숙소동/체육관/대강당 2. 3. 식사 : 외국식+한식1. 안산이나 풍납동의 경우 시/도의 중점 추진 테마

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.30

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중국의 관습, 국민성, 금기사항

며, 남부는 담백하고 북부는 짜다.공통된 특징으로 중국 요리는 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며 맛, 조미료, 향신료, 조리법이 풍부하고 다양한 것에 비해 조리기구가 간단 ... 보름(음력 1.15)으로 등불놀이를 하며 사자춤 용등무를 하기도 한다.한식절, 청명절 : 동지(12.22) 이후 105일째 되는 날이 한식절, 그 다음날이 청명날이다.단오절 : 음력 ... 고면 양자강 유역에서는 한 번 홍수가 나면 4 ~ 5개월 후에 겨우 물이 빠지는데 이 경우 그들은 기다리는 것 외에 달리 방법이 없다고 여기며, 또한 중국은 땅덩어리가 워낙 넓

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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프리마 호텔 서비스 품질 분석

기 때문에 반드시 예식의 일시, 참가인원수, 예식의 방식(한식, 기독교식, 불교식 등), 장소, 장식, 메뉴결정, 좌석배치, 최저지불인원, 지불 방법 등을 명확히 해야 한다. 또한 ... registration완불처리서빙안내음식조리시설물 Setting음식준비정보교환3. 프리마 호텔의 웨딩 blue print (after)웨딩유치계약라운딩Walkin업체식진행고객상담시식지급완불 ... 호텔투숙Leave상담진행Process registration완불처리서빙안내시설지원테이블 Setting스크린 설치음식추가준비WF음식추가 조리정보교환W (waiting) : 고객대기

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.11

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퓨전음식,슬로우푸드,로컬푸드의 현황과 사례

고 있다.현재 이곳의 주요 고객은 의외로 40~50대 중장년층이 즐겨 찾고 있다. 한식과 서양식을 접목시킨 조리법이나 메뉴에 대한 거부감이 낮다는 것으로 볼 수 있다.② 독특 ... 의 문화요리를 탄생시켰다. 이 외에도 스테이크 비빔밥과 장아찌 고추장, 장아찌 드레싱을 곁들인 치킨 샐러드, 백합과 미나리를 곁들인 꽃게파스타 등 제철 식재료에 한국식 조리법을 결합 ... 프리젠테이션, 오너셰프의 마인드까지 정식당은 지금의 한식 레스토랑이라 규정지어 오던 여느 레스토랑과 비교해 자유분방함과 모험심이 넘치되 모든 요소들이 정식당이라는 중심을 두고 조화

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.16

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한식조리기능사 실기시험 체험기

한식조리기능사 실기시험 체험기한식조리기능사 실기시험?한글 2005로 작성 글크기 12 총 13매한식조리기능사 실기시험 체험한식조리 기능사 실기시험을 직접 보고 한차례의 실기시험 ... 에서 떨어진 뒤, 다시 도전하여 합격하였습니다.한식조리 기능사에 관련된 서적들도 많이 있겠지만본인의 직접 체험한 내용을 참고하여 보는 것도 도움이 될 수 있지 않을까 하는 마음 ... 으로 시험을 보는 과정부터 실기시험을 보기까지의 체험 내용을 그대로 올려봅니다. 경험은 중요한 것이니까요.한식조리기능사 실기시험을 치르러 가려면 준비물이 많습니다.언뜻보면 보따리 장수같

시험자료 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.09

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불고기브라더스 분석 및 제안 - 마케팅보고서

화를 앞당기기 위해 복잡한 조리과정의 표준화, 세계인에 기호에 맞는 한식의 개발 및 연구, 식자재, 인테리어, 라이프스타일에 맞는 음식관련 서비스를 개발하여 해외진출을 뒷받침 할 수 ... 은 메뉴 뱅크를 이용한 맛의 표준화이다. 지금까지 한식당의 대형화, 체인화가 어려웠던 이유는 한식은 주방장의 손맛에 의존하는 등 조리법이 매뉴얼 화 돼 있지 않아 요리하는 주방장에 따라 ... 1. 서론1) 기업소개· 선정배경최근 드라마 대장금 및 연예인들을 중심으로 한 한류가 자연스럽게 한식의 세계화 바람으로 이어지고 있다. 이러한 한식의 한류는 아시아권을 중심

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.20 | 수정일 2015.06.19

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평생교육기관 경영계획서 - 내가 경영하고 싶은 평생교육기관

, 의상디자인 등3~4만원요리강좌제빵기능사, 한식조리사, 생활요리, 양식, 일식 등4만~6만생활문화경매실무, 플로리스트, 웨딩메이크업, 리본아트, 비즈공예, POP, 네일아트 등 ... Acryli술습득 및 실기시험대비 질의응답⑤ 성인강좌 3? 강좌명 : [요리강좌] 한식조리자격증반? 정원 : 32명, 수강료 : 55,000원, 준비물 및 교재 : 100,000원? 교육 ... 개요 : 한식 51가지의 실습을 통하여 국가기술자격 한식조리사 자격증을 취득하도록하고 그에 필요한 시험요리를 이해하기 쉽게 가르침으로 합격률을 높이고자 함.? 교육내용 :1주 오리엔

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.28

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체중관리와 식생활(기말)

9-1강 외식방법과 외식의 열량1. 외식현황소득이 증가함에 따라 외식의 회수가 늘어감해가 지날수록 외식은 증가일상생활에서 외식을 피할수 없다는 것을 의미함. 이에 어떻게 외식 ... 을 해야하는가?2. 외식시 고려사항- 사회생활에 의해 의존도가 올라간다.1) 가능한 한식을 이용한다.2) 메뉴는 매번 바꾸도록 한다.3) 외식을 할 경우 알맞은 식사량 으로 여러 가지 ... 을 천천히 이야기하면서 먹는다.8) 디저트는 콜라나 커피(설탕양을 적게 및 한국식 인스턴트 커피섭취 금지)를 삼가 한다.3. 한식의 특성1) 부식의 종류가 다양하여 영양소의 균형

리포트 | 66페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.10

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접객서비스의 정의와 예

을 처리하게 되어있다. 또 금액지불과 동시에 음식제공이 이루어지기 때문에 주방 내의 시설이나 작업방법이 단순하며, 자동화시스템으로 되어 있고 고객이 점포 내 체류시간이 짧아 홀 내 ... 이 최소화되고 인건비가 절약된다.- 단순하고 간편한 메뉴 취급으로 식사시간이 짧아 고객회전율을 높일 수 있다.- 매뉴얼에 의해 작업이 진행되기 때문에 전문 조리사가 필요 없다. ... 급하고 있으며, 전문조리사 혹은 어느 정도 전문성을 구비한 상태에서 영업활동이 이루 어지고 있다. 특히 셀프 서비스제에 비해 홀 내의 테이블이나 의자가 큰 편이고 고객 회전율

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.29

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Gordon 기능적 건강 양상에 의한 건강사정 도구

. 영양 - 대사 양상 (Nutritional - Metabolic Pattern)* 평소에 섭취하는 음식의 종류는? 식사 : 한식 간식: 빵과 우유* 평소에 섭취하는 음료의 종류 ... 장애□고체연하 곤란□ 상지의 활동장애□ 조리불능□* 치아는? 본인 치아■ 부분 의치□ 전체 의치□* 피부, 치유문제 : 없다■ 상처가 잘 낫지 않는다□ 발진□피부건조□ 땀이 많이 ... : 연락처 :* 가족생활 : 구성원 : 본인 교육수준 ; 중학교 직업 : 자영업아들 대학생 직업 : 학생딸 대학생 직업 : 학생의사결정방법 : 사소한 건 본인이 결정하고 중요

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.06 | 수정일 2015.06.08

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레포트 - 국민의 나트륨 섭취 수준과 국내외 나트륨 저감정책 및 쟁점 그리고 향후 나트륨 저감정책의 방향 및 시사점

· 교육자료 전시 : 2백만원· 음식점 보급용 홍보물 : 15백만원 · 다과 등 기타 : 1백만원- 수행방법 : 전문기관에 민간위탁 추진- 주요내용 : 저나트륨식 공개강좌 및 조리 ... ) 핀란드2) 영국3) 미국4) 일본Ⅳ. 나트륨 저감 관련 쟁점1. 한식의 건강식 이미지와 충돌2. 소금의 유해성 논란Ⅴ. 나트륨 저감 정책 방향 및 시사점1. 식품의 보존성 기능 및 ... 하였거나 추진 중인 사업을 소개한다.1) 나트륨 저감화 인식개선을 위한 교육·지원사업○ 저염식 공개강좌 및 요리 시연회- 사업대상 : 경기으뜸맛집 및 모범음식점 영업주 또는 조리책임자

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.20 | 수정일 2014.08.11

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신라호텔 경영분석(기업 소개, 7P, SWOT, STP)

유ductionSTPSWOT7PQ & AProduct; 호텔Executive Lounge (비즈니스 라운지)Continental (프렌치 레스토랑)La Yeon (한식 레스토랑 ... 에서 신선한 식재료로즉석에서 조리한 음식을 맛볼 수 있습니다...PAGE:20IntroductionSTPSWOT7PQ & AProduct; 부대시설The Library신개념의 고품격 ... 한 예약 서비스..PAGE:29IntroductionSTPSWOT7PQ & APlace; 접근방법서울신라호텔 Pick-Up/Sending 서비스..PAGE:30

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.02

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디저트뷔페 사업계획서

이야말로 휴 트렌드에 딱 들어맞는다. 다양한 조리법, 계량화, 식재 보관, 포장방법, 서비스 기법 등의 시스템을 개발하여 Fast Food, Take out을 겸비한 `마리 앙투아네트 ... ( ) 실내외장식( )④ 설문 결과부산 서면의 카페에 오는 고객 20~ 30대를 대상으로 50명에게 설문 조사를 통해 알아 본 결과 1위가 한식집(16명) 2위가 퓨전집(15명) 3 ... 위가 카페(8명) 기타(11명)로 나타났다. 재료에 있어서는 해산물(15명)과 야채(12명)를 이용한 음식을 이용하여 조리를 했으면 좋겠다는 의견이 나왔는데 이는 건강을 생각해서

리포트 | 44페이지 | 9,900원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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체중관리 기말

? 찌개류 : 외식시 먹는 찌개는 짜게 조리될 수 있으므로 건더기 위주로 식사, 가능한 가정식 백반이 준비되는 것 이용? 육류의 섭취가 적어 편중된 식단이 될 수 있음? 한식 ... 9장체중조절을 위한 현명한 외식방법과 외식의 열량에 대해 이해한다.-> 늘어 나고 있다 !- 단체급식은 조절된 영양섭취를 하므로 괜찮으나 사회생활의 외식은 과식의 경우가많고 칼로 ... 리 중심의 식사를 섭취하는 경향이 많다.? 가능한 한 한식을 이용한다. (밥 중심 식사는 균형성이 뛰어나다)-> 한국 사람들의 비빔밥은서양에서 좋은 호응, 한식을 이용한 식사

시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.04

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독후감 <꿈이 있는 아내는 늙지 않는다> 김미경

며 어쩌면 외면해 버렸는지도 모른다. 내 꿈을 시작할 나만의 골든타임은 지금인 것 같다. 여태 장롱에 고이 모셔둔 면허만 몇 개이던가. 운전면허증, 각종 한식, 양식, 일식 조리사 ... 으로서 자신의 꿈을 실현하며 살고 싶은 여성들에게 꿈을 설계하고 실현해 나가는 방법과 그 꿈이 바로 자신의 현실을 바꾸어낼 수 있는 단초이자 버팀목이 될 것이라는 메시지를 전해준다. 또한

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.07 | 수정일 2014.12.02

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우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

이나 일본 음식의 도입으로 한식과 외래식의 혼합이 이루어 졌다. 서양음식의 도입은 또한 식사 방법의 변화를 가져오기도 했다.일제 강점기 때는 일제 세력으로 인한 한국 전통주의의 몰락 ... 에 기도 했다.현재 우리가 먹는 우리의 음식, 한식은 어느 날 갑자기 나타난 것이 결코 아니며 오랜 한민족의 영양을 책임져 왔으며 더불어 살아온 우리의 동반자이다. 밥심이라는 말 ... 도 있고 빵보단 밥이라는 말도 있듯 밥이 주가 되는 우리의 한식은 언제나 우리의 식탁에 올라오고 있으나 그에 비해 시장에서의 가치는 점점 떨어지고 있으며 특성상 다양한 식재료가 요구

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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사례를 통한 프랜차이즈의 식별력 있는 상표 선정에 관한 연구 - 식별력 없는 상표에 대한 고찰 및 식별력 있는 상표 선정 방안

전부에 사용하는 경우 그 서비스업의 원재료, 제공방법을 보통으로 사용하는 방법으로 표시한 서비스표에 해당한다고 판단하였고,ⅱ) 서비스표 ‘’을 지정서비스업 ‘식당체인점, 한식점경 ... 는 방법을 고려해 볼 수 있으나, 등록된 상호는 일정범위 내에서만 독점권을 가지므로 전국적 범위에서 사업을 하는 프랜차이즈에는 부족한 면이 있다. 이에 비해 상표권은 해당 지정상품 ... 관련 규정상표법 제6조제1항제5호에는 ‘흔히 있는 성 또는 명칭을 보통으로 사용하는 방법으로 표시한 표장만으로 된 상표’는 등록받을 수 없다고 규정하고 있다. 흔히 있는 성 또는

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.01

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