놀부 마케팅 성공전략

소개글

￭ 1987년 신림동에서 5평의 놀부보쌈 점포를 시작으로 이후 20년간 외식 프랜차이즈전문기업으로 부대찌개, 삼겹살, 유황오리, 한정식, 항아리갈비 등의 메뉴를 성공적으로 가맹사업화 하여 전국에 걸쳐 현재 약 700여개의 놀부 가맹점포가 성업 중이다.

￭ 06년 4월 일본의 외식컨설팅사와 마스터프랜차이즈 방식으로 계약, 놀부항아리갈비 브랜드를 수출하여 도쿄, 삿포로, 오사카, 치바현 등에 6개점이 운영 중이며,  06년 10월에는 중국 북경에 현지법인 및 직영점을 성공적으로 런칭 운영하고 있으며, 07년에는 2개 매장을 추가로 오픈하였다.

￭ 08년 부터 본격적으로 글로벌 사업으로 확장되면서 중국 상하이를 중심으로 놀부항아리갈비 프랜차이즈와 500여 평의 대형 프리미엄 한정식 레스토랑 `수라온`을 개점하여 현지인과 외국인들을 대상으로 특화된 한식의 맛과 멋을 전파하고 있다.

목차

1. 선정이유
2. 회사소개
3. 해외 진출 현황 및 경영분석
4. 성공적 마케팅 전략
5. 결론

본문내용

2. 외식산업의 특성
노동집약적, 인적산업
생산 및 유통상의 특성
낮은 식자재 원가 및 식자재의 부패 용이성
입지의존성
시간적 제약과 수요예측의 불확실성
체인화의 용이성
회사명
브랜드
설립연도
점포수(직영)
종류
(주)놀부
놀부보쌈
`89
94(1)
보쌈
놀부부대찌개
‘92
147
부대찌개
놀부솥뚜껑
삼겹살
‘95
32
솥뚜껑삼겹살
(주)장터국수
장터국수
‘83
220
국수
신장턱국수
‘94
35(5)
국수
(주)삼기프랜차이즈
다림방
‘82
340
국수
송가네식품
송가네왕족발
‘90
100(1)
족발
한가족식품
장충동왕족발
‘86
62
족발
(주)보우식품
참새방앗간
‘87
50
국수
(주)대건프랜차이즈
꼬레후라이드라이스
‘93
42
볶음밥
(주)우리밀
우리밀칼국수
‘89
35
칼국수
Ⅰ. 선정이유
3. 국내 한식 프랜차이즈 현황
기업명
㈜놀부 (현지법인명: ) 北京伯餐飮有限公司
진출지역
중국 베이징
진출년도

1987년 신림동에서 5평의 놀부보쌈 점포를 시작으로 이후 20년간 외식 프랜차이즈전문기업으로 부대찌개, 삼겹살, 유황오리, 한정식, 항아리갈비 등의 메뉴를 성공적으로 가맹사업화 하여 전국에 걸쳐 현재 약 700여개의 놀부 가맹점포가 성업 중이다.
06년 4월 일본의 외식컨설팅사와 마스터프랜차이즈 방식으로 계약, 놀부항아리갈비 브랜드를 수출하여 도쿄, 삿포로, 오사카, 치바현 등에 6개점이 운영 중이며, 06년 10월에는 중국 북경에 현지법인 및 직영점을 성공적으로 런칭 운영하고 있으며, 07년에는 2개 매장을 추가로 오픈하였다.
08년 부터 본격적으로 글로벌 사업으로 확장되면서 중국 상하이를 중심으로 놀부항아리갈비 프랜차이즈와 500여 평의 대형 프리미엄 한정식 레스토랑 `수라온`을 개점하여 현지인과 외국인들을 대상으로 특화된 한식의 맛과 멋을 전파하고 있다.

참고 자료

1. 삼성경제연구소, 프랜차이즈
2. 놀부홈페이지
3. 21세기 고객경영 마케팅 FRED WIERSEMA저, 2003
4. 기업경영 WAY. 고려대 기업경영연구원,2010