"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 921-940 / 1,572건

곰팡이

중에서 많은 미생물로 오염된다. 그러나 소금이 많기 때문에 보통균은 살지 못하고 소위 소금에 강한 효모는 알코올을 생성하고 유산균은 유산을 생성하여 맛의 조화를 이루고 다른 여러 ... 는 미생물을 말한다. 보통 그 본체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리키는데, 일반적으로 균류 중에서도 세균, 고초균, 버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모와도 구별 ... 의 세포질이 들어 있는 구조로 되었는데, 이것을 균사라 하고, 균사의 집합체를 균사체라고 한다. 진균류 중 균사를 형성하고 생활하는 것을 가리켜서 사상균이라고도 부른다.균사체

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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프로모션관리-포장의 효과를 VIEW 모델로써 평가

도 헬리코박터 파일로리균의 감염으로부터 안전하지 않다’는 메시지를 위트있게 표현하고있다. 윌은 헬리코박터 파일로리균을 효과적으로 억제하는유산균과 면역난황, 차조기 농축액이 들어있어 위를 보호 ... 중요한 요인은 온도이다. 발효유는 냉장 온도로 유통되고차가운 상태에서 섭취하는 식품이기 때문에 용기 중에 함유되어 있을지도모를 유해 성분이 제품으로 용출될 위험성은 매우 적 ... 목 차Ⅰ. 서론 (제품사진)Ⅱ. 본론1. VIEW모델의 정의1. VIEW모델로서의 평가1) V = Visibility (주목성)2) I = Information (정보)3) E

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.14

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[제과제빵] 제과제빵 A+ 보고서(제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 분류)

째로는, 야생 효모균에 의한 발효된 빵을 만들게 되었다. 많은 소비로 인해 가끔 남게된 반죽은 상하게 되고, 이와같이 야생효모균 즉 유산균이나 초산균의 작용으로 시큼하게 된 반죽을 사용 ... 아에서 소맥의 재배는 기원전 6-7천년 전에 이미 이루어지고 있었으며, 기원전 4천년 경에 이미 이 당시의 빵이란 효모균을 이용해서 발효시킨 빵이 아니라 그저 전병같이 얇고 납작 ... 에는 정부의 분식장려 정책과 경제수준의 향상으로 제과제빵업체의 고급화가 가속되었다 제과가 프랜차이즈 시스템경영으로 분점 개점 경쟁을 벌였다.(4) 자유경쟁기80년대 초반에는 제품

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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전통주제조(술)

은 미생물(병원균, 부조 유산균)이 적은 것.⑥ 유해성분인 칼륨, 인산, 칼슘, 염소를 적당히 함유할 것.▷ 양조용수로서 좋은 물의 성분1. 성상무색,투명,무미,무취2. 반응중성 ... 성분이 적당량 함유되면 더욱 좋을 것이다. 그러나 용수 중의 절분은 가급적 0.05ppm 이하 정도로 낮아야만 제품의 색상에 손상을 주지 않는다. 철분이 많으면 술의 색깔이 짙 ... 의 음료를 말한다.”로 규정하고 있다. 주정이라 함은 전분이 함유된 물료 또는 당분이 함유된 뮬료를 발효시켜 알코올 85도 이상으로 증류한 것인데 일반주정인 곡류주정과 과실주정

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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경북대학교 [기초미생물학] 1학기 기말고사 정리본

를 혼합하고 성형해서 발효 후 건조해서 제품화.3) 발효채소류 : 채소류를 유산균에 의해 유산발효 - 비타민 C풍부(1) 김치 : 배추를 소금에 절여 부재료를 혼합하여 발효(2 ... 은 30℃, 300기압에서 생육 저해.-호압성균 : 대기압에서는 생육 불가능, 500기압 이상에서만 생육.? 수분 : 용매기능, PH 및 온도조절, 조직의 윤활제 기능.수분활성 : 사용 ... 부근상태.? 대장균 염색체의 복제과정2. 세균 염색체의 복제한 분자의 DNA가 2분자의 DNA로 합성.1) 반보존적 복제: DNA 복제 시 한 가닥을 주형으로 하여 새로운 DNA

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.16

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[사업계획서]아이스크림 체인점

하여 건강과 다이어트를 추구하는 분들에게 가장 사랑 받는 디저트이다. 또한 유산균과 요구르트아이스크림 최초로 안티헬리코박터 IgY항체가 함유되어 건강에 더욱 더 도움이 되는 제품 ... 에 함유된 영양소 외에 유산균이 생성하는 효소 및 비타민 등의 2차적인 효과를 지니고 있는 알칼리성 영양식품입니다.특히 비피더스균은 티아민, 리보플라민, 비타민B1, B2, B6 ... 흡수가 충분히 이루어지지 않은 채 배설하기 때문입니다.발효유를 음용하면 유산균이 유해균의 활동을 억제하여 장의 연동운동을 정상적으로 유지시켜 줌으로써 설사를 예방하는 효과가 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.25

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[자연과학]PREBIOTIC 와 PROBIOTIC

PREBIOTIC 와 PROBIOTIC ..우리 몸에는 나쁜 균들의 성장을 억제 해주고 전체적인 건강을 증진 시키는 좋은 균들이있다. 흔희 이런 균들을 유산균이라고 한다. 이 좋 ... 은 유산균들을 지켜주기 위해서 선 영양을 공급해주어야 하는데 이때 유산균들의 먹이가 되는 것을 Prebiotic 이라 하고. 유산균들은 Probiotic 이라고 한다 ... 려고 한다.우선 prebiotic 이란 생물 발생 이전의 유산균을 포함한 장내 유산균의 증식을 도와 유산균이 더욱 활발하게 활동할 수 있도록 도와주는 물질이다. 유익한 장내 세균

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.20

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마케팅 사례발굴

재국야쿠르트가 이번주 새로 선보인 건강음료 ‘오유(O'yu)’도 식이섬유와 무지방 우유, 유산균 발효액 등이 함유돼 여성층을 겨냥하고 있다. 이에 따라 캔 색깔도 파스텔톤 핑크색 ... 적 가치로 고려한다’는 내용이 주요 항목으로 담겨 있다. ‘고객의 요구와 기대에 부응하는 제품과 서비스를 적기(適期)에 제공한다’ ‘고객의 제안과 불만을 겸허하게 수용한다’ ‘고객 ... 만 이 기사를 본 이 회장은 크게 질책을 했다. 회사 관계자는 “이 회장은 불량 제품을 구매한 고객들이 삼성에 대해 좋지 않은 인상을 갖게 될 수 있다는 점에 대해 걱정을 했

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.24

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우유에 대한 진실 혹은 거짓

다.그렇다면 우리는 우유를 마심으로써 구체적으로 어떤 효과를 얻을 수 있을까?우유는 우리 몸에서 유익한 작용을 하여 항상성을 돕는다. 장 내 유산균의 증식을 도와장을 튼튼히 해주고 변비 ... 의 비결로 우유를 비롯한 유제품을 꼽는다는 사실은 주목할 만 하다.우유에는 비타민 D와 K 그리고 단백질, 유당이 함유되어 있어 칼슘의 흡수에 큰도움이 되고, CLA가 포화지방산 ... 를 얻기 위해서는일반적으로 다양한 식품을 섭취해야 하지만, 우유에는 거의 모든 영양소가 균형있게 함유되어있기 때문에 완전식품으로 분류되고 있는 것이다. 우유가 그동안 광범위

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.24

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막걸리열풍분석-국순당막걸리 사례중심

즐길 수 있는 서민의 오랜 친구로 사랑 받던 막걸리가 유산균, 비타민, 식이섬유 등 풍부한 영양소로 주목 받기 시작하더니 부드럽고 깔끔한 뒷맛, 젊은 층에게 어필하는 모던한 유리 ... 양조전용 쌀이다. 농가와의 약속재배를 통해 국순당은 좋은 원료를 확보해 품 질 좋은 제품을 생산하게 되고, 농가는 안정된 수익을 기대할 수 있다.③ 게릴라 마케팅국순당은 백세주 ... 많은 술 중 하나이다. 단백질 및 10여종의 필수 아미노산이 들어있고, 피로회복에 좋은 젖산, 여러 가지 종류의 비타민을 함유하고 있다. 심지어 ‘막걸리를 마시는 것은 알코올

리포트 | 12페이지 | 3,200원 | 등록일 2011.02.24

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식초 정리

를 소금에 절인후 마늘, 파, 고추가루, 젓갈 등 여러가지 양념을 버무려서 저장하여 발효시킨 음식. 종류는 배추김치, 무우김치, 열무김치, 오이소박이, 파김치, 동치미 등. 유산균 ... , 원료는 당밀 ·녹말 등과 같은 탄수화물을 주체로 하고 여기에 유기 ·무기의 질소원을 소량 가한다. 원료는 일반적으로 독성이 함유되지 않는 한 정제할 필요가 없다. 셋째, 반응이 생체 ... , 발효산물을 만드는 미생물균체 자체도 단백질 ·효소 등을 함유한 유용발효산물이 된다. 마지막으로 발효공업에서 작업상 주의해야 할 것은 잡균오염의 방지이다. 멸균과정에서 멸균에 실패

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.02

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미생물실험보고서-요거트 만들기

에서 증식하는 내저온성균도 있다. 어패류, 계란, 버터 우유 등의 변패와 관련이 있다.- Brucella속병원성균으로 사람에게 파상열을 일으키고 돼지, 소, 양에서는 유산을 일으킨다. ... 1. Introduction이번 실험은 요거트에서 젖산균을 분리하고 배양하여 colony를 우유에 접종하여 요거트를 만드는 실험으로 지금까지 했던 실험을 이용한 종합적인 방법이 ... 다.이번 실험에 이용된 젖산균, Gram 염색, 균수 측정, catalase test 등을 알아보도록 하자.◇ 젖산균 - 당류를 발효하여 젖산을 생성하는 세균을 젖산균이라고 한다

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.13

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숙취해소에 관해

에 생성되는 것을 억제한다는 점을 이용해 호박산을 넣은 제품 유산균을 이용해 알코올 및 아세트알데히드 분해를 돕는 요구르트소문난 숙취해소음료목초액 여명 808 해장수그 외에 숙취해소 ... 는)을 한 후 충분한 수분을 공급하여 준다. 노폐물제거, 알코올 대사촉진 6. 지압을 한다.콩나물국과 북어국콩나물국 콩나물에는 아스파라긴산과 비타민C 가 다량 함유 북어국 북어 ... 에는 글루타치온 성분 함유감포도당과 과당 15% 수분 80%. 비타민 A, 비타민 B1 과 B2가 풍부 비타민 C는 사과 등 다른 과일의 8~10배 정도 함유 떫은맛이 나는 타닌산은 숙취

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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[식품]전통발효식품에 관하여

의 4배에 해당하는 유산균이 함유 되어있다.2.청국장1)청국장이란청국장은 우리나라 장류의 한가지로 지방에 따라 담복장, 품품장이라 부르기도 한다. 일본에서는 낫토(Natto)라 부른다 ... 하며 면역을 증강시키는 효과가 있다.④유산균의 정장작용김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균은 장을 깨끗이 하는 정장작용을 함으로서 대장암을 예방한다.⑤혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤 ... 을 떨어뜨리는 효과김치에 들어있는 각종 채소의 식이섬유와 향신료, 유산균은 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨려서 각종 성인병의 예방 및 치료에 도움을 준다.유산균이란 다른 이름으로 젖산

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

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우리술 막걸리의 마케팅 및 광고전략

을 위하여 선정하게 되었다.2. 막걸리 소개1) 막걸리막걸리는 한국의 전통 술로, 탁주 또는 농주라고도 한다. 보통 쌀이나 밀로 만든다.발효할 때에 알코올 발효 이외에 유산균 발효 ... 고 밥풀이 그대로 뜬 것은 동동주라고 한다.2) 막걸리의 성분막걸리의 단백질 함유량은 1.9%로 다른 술에 비해 많다. 필수 아미노산은 10여 종, 피부 미용에 좋은 비타민B 복합 ... 체도 들어 있다.막걸리의 신맛을 내는 유기산도 대표적인 웰빙 성분이다. 젖산·구연산·사과산 등이 0.8% 정도 함유돼 체내 피로 물질을 제거하고 몸의 신진대사를 촉진해 변비

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.01

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올리고당과 연구동향

스균이나 유산균과 같은 몸에 좋은 균의 증식을 돕는 기능이 있다, 몇 년 전부터 유산균 먹이인 올리고당을 섭취함으로써 유산균 발육을 촉진하는 방법이 모색되고 있다천연의 올리고 당 ... 10개로 이루어지는 십당류까지의 당류를 총칭한다. 자연계에 유리 상태로 존재하는 것은 주로 이당류가 많은데, 사탕수수에 함유되어 있는 수크로오스, 엿의 원료인 말토오스(맥아당 ... 락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등이 있다.인간의 모유에는 80종류 이상의 올리고당이 함유되어 있다. 이들은 세균감염을 방지하는 외에, 장안의 비피더

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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국내외에서의 막걸리 열풍과 세계화 방안

에함유돼 있는데, 이는 일반 요구르트(65㎖)의 100~120병 정도와 맞먹는 양이다. 유산균은 잘 알려져 있다시피 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하고 면역력 ... 을 높이는 기능이 있다. 막걸리에는 여러 종류의 비타민이 함유되어 있는데 특히 비타민B가 풍부하다. 비타민B군은 특히 중년 남성들에게 도움이 되는 영양소로 피로회복과 피부재생, 시력증진 ... 는 등 막걸리의 우수성은 매우 크다.막걸리의 신맛을 내는 유기산도 대표적인 웰빙 성분이다. 젖산·구연산·사과산 등이 0.8% 정도 함유돼 체내 피로 물질을 제거하고 몸의 신진대사

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26

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국순당 생막걸리 마케팅사례분석 파워포인트

풍부 ) - 근래 식이섬유 , 아미노산 , 유산균 , 비타민 등 각종 영양분이 다량 함유된 막걸리에 대한 관심 증가 2. 환경 분석1) 거시적 환경분석 정치 ‧ 법적 환경 - 주류 ... 105 억원 ( 누적 ) 분기별 매출액 – 2010 년 1Q 의 두드러진 증가 (09 4Q 대비 ) 제품별 매출액 - 막걸리 판매량과 매출액 증가 두드러짐 [09 년 4Q] 주력 ... 제품 백세주 매출액을 역전 [10 년 1Q] 09 년 4Q 매출액의 대다수 (68%) 백세주가 차지 1. 기업 소개 년도별 매출액 2007-2009 분기별 매출액 제품별 매출액5

리포트 | 31페이지 | 3,300원 | 등록일 2011.07.12

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20대 여성을 위한 “하얘지는 우유” 의 마케팅전략 기획서

어진 어린이우유환경분석경쟁사 분석매일 저지방 우유 지방1%, 비타민A, D를 강화 ESL(Extended Shelf Life)시스템새벽목장 프리미엄우유 유산균 첨가 우유 DHA ... 로 안전성에는 아무런 문제가 없는 것으로 밝혀졌다. 2. 비타민 C 70mg과 콜라겐 다량함유 3. 지방 0% 4. 유당(락토오스)분해  여성들을 위한 건강 + 미용 제품4P전략 ... 의 안전성과 효능을 알려 신용도를 높인다.메시지: “하얘지는 우유”는 식약청의 검사를 통과한 제품이며, L-시스테인과 비타민C의 함유로 피부미백에 효능이 있다. 또한 지방을 전혀 포함

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.06

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Nestle의 한국 이유식 시장 진출 실패 사례 분석

으로 결정되었다. 이에 따라 Nestle의 특허 유산균 비피더스가 함유된 “Nestle CerelacBL”이 시장에 출시되었다.Cerelac BL의 제품컨셉5. 아기의 월령에 맞 ... 을 공급한다. (필수영양공급)1. Nestle의 특허 유산균 비피더스가 들어간 혁신적인 제품이다. (기술우위제품)Nestle의 한국시장 진출전략2. 커뮤니케이션 전략 Nestle ... 마들에게 업그레이드 된 제품으로 인식되지 못했다. 또한 다변적인 한국 이유식 시장에 적응을 못하였고 Cerelac의 주요특징인 비피더스 유산균을 소비자들에게 잘 알리지를 못하

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.05

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