"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 식품첨가물 식품기사 필기 레토르트 식품

"통조림식품" 검색결과 981-1,000 / 5,335건

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방통대 세계의정치와경제 레포트

하다. 마트에 파는 식품 중 원료 그대로의 채소나 과일, 해산물과 고기 외의 식품은 대부분 가공식품이라고 할 수 있다. 통조림이나 캔맥주, 위스키 같은 주류 또한 가공식품에 포함된다. 가공 ... - 목 차 -Ⅰ. 서 론 ---------------------------------Ⅱ. 본 론 ---------------------------------1. 라면의 식품첨가물 ... 의 종류와 특성2. 라면의 식품첨가물이 건강에 미치는 영향3. 라면에 대한 평가Ⅲ. 결 론 ---------------------------------Ⅳ. 참고문헌 --------

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.07

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방통대 2017년 2학기 식품위생학 과제물

할 경우 반품이나 폐기한다. 냉장식품은 10도 이하인지, 냉동식품은 녹지 않았는지 확인한다. 부풀어 오른 통조림은 미생물이 성장했다는 의미이므로 사용해서는 안 되고 통조림 캔 ... 2017학년도 2학기 과제물 (온라인제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 ... 명 : 식품위생학학 번 :성 명 :______________________________________________________________________◇ 과제유형 : 공통

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.16

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신경계 감염 Nervous System Infection

Clostridium botulinum 균은 세균성 식중독의 원인균으로 쏘세지(sausage), 통조림 음식에 균이 증식하면서 생성한 신경독소를 음식과 함께 섭취하였을 때 생명 ... 한 온도에서 번식하고, 신경독소를 방출한다. 위산과 소화효소를 견뎌낸 독소는 섭취되고, 소장에서 흡수되며 혈류에 의해 운동신경으로 운반된다.예방과 치료통조림에 있는 균은 상재균이 결핍 ... 동물에 자연감염을 일으킨다. 사람은 이러한 가축과의 접촉, 배설물이 식품에 오염된 것을 섭취함으로서 감염이 된다.이 병은 절반이상이 신생아 및 5세 미만의 소아에서 발병되는데 회복

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.11 | 수정일 2019.07.05

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식습관과 음주 형태 설문지

가 귀찮아서 ? 배가 고프지 않아서 ? 살을 빼기 위해 ? 기타( )9. 가공식품(인스턴트, 통조림, 라면)을 섭취하십니까?? 예 ? 아니오9-1. (9번 문항에 ‘예’라고 답 ... 하신 분만) 가공식품(인스턴트, 통조림, 라면)의 섭취 횟수는 어느정도 입니까?? 주 1-2회 ? 주 3-4회 ? 주 5-7회 ? 월 2-3회 ? 기타( )9-2. (9번 문항에 ‘예’라고 답하신 분만) 가공식품을 섭취하는 이유가 무엇입니까?

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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(A+)서비스기업경영 - 블랙컨슈머

에 보관했고 단맛이 나는 식품에 개미를 넣기도 했다.2) 빵집을 음해하기 위해 그 빵집에서 식빵을 산 후 쥐꼬리를 넣어 해당 빵집을 고소한 소비자가 있다. 어떤 소비자는 통조림 ... 별 유형식품업계 및 요식업계구매한 음식 제품에서 이물질 등이 나왔다며 지나치게큰 보상/환불을 요구합니다.카드사1. 본인의 카드 결제 금액에 대해 불만을 제기합니다.2. 해당 결제 ... 를 받아서 그 곳에 앉혀야 한다. 그런데 이 승객에겐 이런 상식이 통하지 않았다. 여름 휴가철이라 비행기에 남는 자리가 없어서 당시 24개월이었던 해당 아기는 당연히 아이 엄마가 안

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.29

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[아동영양학]영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성

에 의하면 유가공품, 식육제품, 어육연제품, 통조림 또는 병조림제품, 다류식품, 인스턴트식품, 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼 제품의 경우에는 원료함량 순위에 따라 5자기 이상 ... 1. 식품첨가물1) 식품첨가물의 정의식품첨가물은 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 미량으로 첨가되는 비영양성 물질이다. 우리나라에서는 식품위생법 ... 에서 “식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질”로 정의 내린다.2) 식품첨가물의 안전성식품첨가물은 음식

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.21

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상3

와 금지를 병행하고 있다.2) 가공식품 사례를 통한 식품첨가물사례에 해당하는 가공식품은 씨제이제일제당(주)에서 생산·판매 중인 프레스햄(식육통조림)류에 해당하는 ‘스팸’제품을 선정 ... 과목명: 식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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본인이 현장실습하고 있는 기관의 분야를 아동복지, 노인복지, 장애인복지 등으로 나누어 구분하여 보고, 각 해당분야

가 많이 첨가 된 통조림이나 레토르트 식품을 제공하기 보다는, 찌개류나 젓갈 등 오랜 기간 동안 보관이 가능한 반찬류를 제공하는 것이 바람직할 것이다. 예를 들어, 90대 이상 노인 ... 들의 집에선 이 식재료들이 활용되지 않거나 오히려 짐이 되는 경우가 부지기수였다. 또한, 최근에는 노인들에게 제공되는 식품의 낭비를 방지하기 위해 하루에 한 번 씩 도시락 완제품 ... 하여야 한다. 이에 노인 맞춤형 식품과 급식 서비스의 개발, 보급을 위해 법적, 제도적 지원이 시급하다. 고령자 맞춤형 식품은 2007년 ‘고령 친화 식품’에서 “노인을 위한 건강

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.02 | 수정일 2019.10.04

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

고 식용할 수 있으며, 단일 불포화지방산 함량이 많아 흡수가 잘 되므로 식용으로는 샐러드유, 통조림용으로 사용한다.올리브유는 추출단계에 따라 다른 이름으로 불리며, 첫 번째 압착 ... 와라고도 하며, 정향나무의 꽃봉오리를 말린 것이다. 꽃봉오리의 형태가 못과 같고 향기가 있어 정향이라 부른다. 중국요리의 오향을 만들 때 빠지지 않으며, 돼지고기 요리. 생선조림 ... 향기가 좋아 식품의 향신료로 이용된다. 건조분말 제품은 빵에 많이 이용되며 이밖에 소스, 피클, 케첩, 카레, 푸딩, 육제품 등 서양식품의 향신료로서 사용 범위가 넓다.※월계수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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보건진료소 영양교육

것으로 먹는것이 좋다 ! 도정하거나 절단하지 않고 통째로 먹는것이 좋다 ! 음식에 식초를 넣어 조리 하면 GI 지수를 낮춘다 ! 채소와 해조류 등 식이섬유가 풍부한 식품 은 먹 ... 보건진료소 영양 교육식품 구성 탑식품 구성 자전거식품군별 1 인 1 회 분량당뇨병 환자들을 위해 고안된 것 으로 GI 지수에 따라 음식조절을 하여 다이어트를 하는 것 ( 포도당 ... 을 섭취했을 때 상승하는 혈당치를 100 으로 보고 이를 기준으로 다른 식품을 섭취했을때의 혈당치를 산출한 것 ) GI 다이어트의 핵심은 GI 지수가 높은 음식 , 즉 GI 지수

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.10

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간성뇌증, Hepatic encephalopathy

는 경우에는 싱겁게 먹는다(1일 5g 이내). 싱겁게 조리하고, 소금(나트륨) 함량이 많은 국물류, 염장식품(김치, 젓갈, 장아찌 등), 가공식품(햄, 베이컨, 치즈, 생선통조림, 육류 ... 통조림 등) 및 인스턴트식품 등을 주의한다.- 소금 1g에 해당하는 양념류의 양 : 소금 1/2작은술, 진간장 1작은술, 된장, 고추장 1/2큰술, 마요네즈 2큰술신선한 채소 ... 에 따라 보충제를 이용한다.술은 간 기능을 악화시키므로 금지한다.혈중 암모니아 농도를 줄이는데 도움을 주기 위해, 식사계획 시 가능한 혈중 암모니아 농도를 높일 수 있는 식품

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.16

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식중독 (Food poisoning)

통을 겸한 경련소세지육류통조림 식품밀봉 식품치명률6.7%(3) 감염형 및 독소형 세균성 식중독의 차이감염형독소형정의세균이 체내에서 증식하여 대량으로 됨. 대량의 균이 소화기에 작용 ... oli ollz 등18종10~30심한설사(장액성, 농)발열, 두통,복통보균자나 동물의 대변에 의해 1차적, 2차적으로 오염된 식품(우유)2차 감염 有(특이 어린이에게 급속히 확산 ... 식 중 독(Food poisoning)- 세균 자체 혹은 배설하는 독소나 유독 화학물질을 함유한 식품을 경구적으로 섭취했을 때 생기는 위장염현상(구토, 오심, 복통, 설사, 허탈

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.17

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방송대 생활과 건강 공통 건강한 생활양식

한 뇨병 및 일부 암 위험을 낮출 수 있다. 그럼 무엇을 선택해야 할까?? 다양한 색깔의 과일과 채소? 신선 식품, 냉동식품 및 통조림: 시럽 대신 과즙에 담겨 있는 통조림 과일 ... , 저염이나 소금이첨가되지 않은 통조림 채소? 주스 대신 천연 과일: 천연 과일은 섬유질이 더 풍부하고 포만감을 준다.저지방 단백질을 섭취하여야 한다. 저지방 육류, 가금류, 생선 ... 할 수 있다. 생활양식의 변화는 인식을 증진하고 행동 변화 및 좋은 건강 습관을 유지하도록 해주는 환경을 창조하는 노력의 결합을 통해서 촉진할 수 있다는 것이다. 이 가운데 지지적인

방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.16 | 수정일 2020.03.25

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V-3. 공업 입지와 공업 지역의 변화

게 부패하거나 변질되는 통조림 시장 지향 형 제조과정에서 제품의 부피나 무게가 증가하는 가구 , 음료 제품이 변질되거나 파손되기 쉬운 제과 , 제빙 소비자와 잦은 접촉을 필요로 하 ... 의 무게나 부피 감소 ( 시멘트 ) ② 원료가 쉽게 부패 및 변질되는 공업 ( 통조림 )2) 시장 지형형 ① 제조 과정에서 제품의 부피나 무게 증가하는 ( 가구 , 음료 ) ② 제품 ... 이 변질되거나 파손되기 쉬운 ( 제과 , 제빙 , 신선식품 , 유리 ) ③ 소비자와 잦은 접촉을 필요로 하는 ( 인쇄 , 패션 )3) 적환지 지향형 ① 무거운 원료를 대량으로 수입

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.06

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영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

류-감귤류1)헤스페리딘:불용성으로 쓴맛관여 안하나 통조림 백탁의 원인물질2)비타민P:고혈압에 효과적3)향기성분:리모넨, 시트랄-감:덜익은 감 타닌은 성숙해 불용성+당분증가해 단맛 ... 하이드로게나아제 작용으로아세트알데하이드 되고 수용성떫은맛에 작용=불용성,떫음XC.탈삽방법=온탕법(35~40도 12~24시간 침지)+알코올법#핵과류-복숭아 통조림 자변현상=안토시아닌 ... +, 환상화합물, 피페리딘-황화합물:티오알코올, 알킬설파이드, 알릴이소티오시아네이트@식물성 식품의 냄새-커피:푸푸릴 알코올 / 박하:멘톨 / 미나리:미르센 / 쑥:튜존-후추:피페린

시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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울혈성심부전- 성인간호학 레포트

(나트륨 1일 2~3mg으로 제한, 우유, 유제품, 통조림 음식, 가공식품등을 피함), 수분제한(체중의 변화, 섭취량과 배설량의 비율, 전해질 수치에 따라 조절), 단백질 섭취 ... 만 복용.? 저칼륨혈증이 있는 노인은 서맥과 신장기능을 주의깊게 관찰? 혈중 포타슘치 관찰-특히 digitalis를 이뇨제와 병용할 경우 주의, 포타슘치 감소 시 식품이나 포타슘 보충 ... 적으로 정맥을 이완시키지만, 동맥 역시 상당히 확장시킴. ∴용량 늘릴 시 혈압을 모니터함.? 두통시 Acetainophen(Tylenol)으로 두통 줄일 수 있음.⑵후부하 감소?ACE

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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[생활과학과] 2016년 2학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산, 균일 ... 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생산 ... 제1장 식품가공 및 저장의 이해1. 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보

방송통신대 | 91페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.01.13

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체중조절과 식생활 강의자료와 족보

의 식이섬유소 함량(쌀밥, 현미밥, 옥수수, 감자, 고구마, 양배추, 샐러리, 오이, 미나리, 당근, 파슬리, 배추김치, 깍두기, 사과, 파인애플 통조림, 건미역, 건다시마, 김 ... 허리를 줄이자)식품의 기능크게 3가지로 구분된다.- 1차기능(영양)(생명유지)- 2차기능(기호)(식품의 맛, 향, 색감, 질감의 기능)- 3차기능(생체조절)(오늘날 중요하게 강조 ... 됨, 생체방어, 신체리듬조절, 노화억제, 질병예방, 질병회복 기능)영양의 중요성-영양(nutrition) : 생명유지, 성장, 건강유지-영양소(nutrients) : 식품속에 성분

시험자료 | 84페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23

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전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

기도 하다.우리 인간 사회, 곧 식품 제국은 반드시 세 가지 조건이 만족되어야만 존재할 수 있다. 첫째, 농부는 자신이 먹는 것보다 더 많은 식품을 길러내야 한다. 둘째, 이러 ... 한 잉여 식품을 구매자에게로 운반할 수단이 있어야 한다. 셋째, 운송 도중에 식품이 썩어 경제적 가치가 사라지지 않도록 잘 저장할 방법이 필요하다.Ⅱ. 본론1. 전통음식의 대표적 음식 ... , 김치김치는 과학적인 음식이다. 김치가 우리나라의 전통식품이고, 건강과 직결되어있다는 것은 모두 알고 있을 것이다. 김치 중에서 적당한 숙성기간을 거쳐 독특한 맛과 향을 지니게 된

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.24

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식품가공저장학 기말고사 정리

을 거운 물에 담그거나 증기로 처리하는 조작-채소 또는 과일류의 냉동, 건조 또는 통조림 전에 행해지는 열처리 공정-열탕법 : 식품을 70-100도로 조절된 물속에 일정시간 동안 ... 3.1 세척공정-원료로부터 오염물질을 분리 및 제거하는 단위공정*식품원료를 세척하는 이유-건강상 위해물질과 위생상 받아들일 수 없는 오염물질을 제거하기 위하여-재료와 관련이 없 ... 은 물론 저장성을 증대시키기 위하여(1)젖은세척-과일 채소류의 먼지나 농약 잔류물질을 제거하는 데 있어 마른 세척보다 더 효과적-마른세척보다 식품원료의 손상을 감소, 단단하게 부착

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.29

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