"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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"통조림식품" 검색결과 781-800 / 5,335건

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<아동영양학> MSG 글루타민산 나트륨

에 존재하지 않던 맛을 내거나 존재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질 - 사용 식품 : 과자 , 통조림 , 음료수 , 카라멜 , 다시마 , 맛소금 , 다시다 , 감치미 ... 착색제 : 타르색소 - 기능 : 소비욕구 충족을 위해 색을 내게 하는 화학물질 - 사용 식품 : 치즈 , 버터 , 아이스크림 , 과자류 , 캔디 , 소시지 , 통조림 , 푸딩 발색 ... 이다 . 글루타민산이란 아미노산의 일종으로 다시마 , 버섯 , 육류 , 김 등의 식품에 존재하는 물질로 식품의 감칠맛을 낸다 .MSG 가 들어가 있는 과자 , 음식종류 과자 , 통

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.24

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[생활과학과] 2020년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산, 균일 ... 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생산 ... 제1장 식품가공 및 저장의 이해1. 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보

방송통신대 | 91페이지 | 13,000원 | 등록일 2020.01.06

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식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

절감5.통조림@통조림의 제조원리 및 방법*통조림:주석도금한 양철관에 식품채워 탈기후 밀봉해 가열살균*전처리-담기-탈기-밀봉-살균-냉각-제품-무균공정:충진전 미리 멸규누 무균실 ... 2)통조림살균:개방식보다 고압살균솥 이용해 100도 이상 가열*저산성식품(ph5~7):중온균,고온균,효소,포자형성혐기성균=고온살균*중산성식품(ph4.5):클로스트리디움보툴리눔 ... 300년:요구르트=지중해 지역 유목민의해 생우유 발효해 생산┗우리나라:삼국시대 이전부터 장을 섭취2.과학기술의 발달과 가공식품-2012년 영국왕립학회:냉장고, 파스퇴르 가공법, 통

방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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기독교, 크리스쳔, 성경, 십자가, 신학, 말씀, 믿음, 기도, 회복 탬플릿, 신학교, 묵상, QT, 교회, 장로회, 예수님, 3위일체, 하나님, 성령님

산업의 생산품들을 재료로 공장에서 다른 재화를 만들어내는 것을 2 차 산업이라고 해 . 예를 들어 쌀로 떡을 , 생선을 가지고 통조림을 , 철이나 각종 광물로 전자제품 , 자동차 ... 에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 1960 년대 중반부터 대학에서 식품영양학에 대한 전문교육이 시작되어 영양사 자격이 주어진다 ... 생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고 , 음식물이 인체 내로 들어간 다음 소화

ppt테마 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.12

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기독교, 크리스쳔, 성경, 십자가, 신학, 말씀, 믿음, 기도, 회복 탬플릿

1 차 산업의 생산품들을 재료로 공장에서 다른 재화를 만들어내는 것을 2 차 산업이라고 해 . 예를 들어 쌀로 떡을 , 생선을 가지고 통조림을 , 철이나 각종 광물로 전자제품 ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 1960 년대 중반부터 대학에서 식품영양학에 대한 전문교육이 시작되어 영양사 자격이 주어진다 ... . [ 네이버경 제 생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 구성성분의 생리적 기능을 과학적 방법으로 규명하고 , 음식물이 인체 내

ppt테마 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.25

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고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정

실험에서는 식품을 가공하거나 저장 중 성분변화를 파악하기 위한 식품성분분석의 화학적 성질을 이해하며 37℃와 실온(약 20℃)에서 40분간 정치한 고등어 통조림 전처리 시료들의 휘발 ... 고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정Measured volatile basic nitrogen of canned mackerelAbstract This study was car ... , 건제품, 훈연제품, 염장제품, 통조림 등으로 나눌 수 있다. 이 중 통조림은 탈기, 밀봉, 살균, 냉각의 공정을 거쳐 제조하며 수산통조림의 경우 내용물에 따라 물 담금 통조림

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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식품첨가물의 종류와 기능

가공식품에 이용되고 있는식품첨가물 조사하기I. 국내?외 식품첨가물의 종류와 기능1. 식품첨가물이란.식품첨가물(食品添加物, 영어: food additive)이란 가공식품에 특별 ... 한 목적을 가지고 사용되는 것으로서 각 첨가물별로 용도가 정해져 있다. 식품의 제조 · 가공 중에 사용되는 첨가물은 보통 특정하게 한 가지 용도로만 사용되기 보다는 대부분 복합적인 ... 목적으로 사용되는 것이 일반적이다. 각 국가에서는 식품첨가물의 일반적인 특성 범위에 따라 첨가물의 용도를 지정하는 범위가 조금씩 상이하다.2. 식품첨가물의 종류1) 보존료(방부제

리포트 | 5페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.04.16 | 수정일 2025.01.19

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10~19계산포함 정리

통의 부식방지② 내용물의 산화방지③ 열팽창으로 인한 통조림의 찌그러짐 방지④ 제품의 보존기간 향상영양소 손실 방지호기성 세균의 발육 억제13. 냉동식품 분류 3종류를 쓰시오.1 ... )③ 한계더 높이는 것이며 컨디셔닝을 한 후 원료밀을 가열 하고 냉각시키면 밀이 팽창 수축되어 밀기울과 배젖부의 분리성이 높아진다.4. 통조림 살균 시 내용물이 고체식품일 때 냉점의 위치 ... 2010년 1회1. 깐포도, 통조림 등의 캔 제조시 과즙의 청량감을 높이기 위해서 설탕용액의 액즙에 첨가하는 물질 2가지는?구연산, 비타민C2. GMP, SSOP에 대하여 쓰

시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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[한눈에 들어오도록 표로 정리한] 열경화성수지, 열가소성수지, 그외 포장재 핵심정리

수지우유병 꼭지, 관, 후라이팬 가공Epoxy 수지통조림통 내면도장불포화 polyester- 주로 용기제조종류장점단점이용Poly propylene(PP)Propylene을 중합 ... 기 쉬움식품포장용 필름성형용기채소나 과실포장병, 용기, 물통, 바구니, 포장대수증기 통과x, 기체투과성 좋음향신료의 경우 향기소실이 문제HDPE : 수증기 및 가스투과성이 적고, 내열 ... 종이를 황산으로 가공처리, 내유성버터, 마가린, 게 통조림의 내포장paraffin paper글리신 종이에 파라핀을 입혀 가공카라멜, 빵, 육류cellophane재생섬유소이용, 투명

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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<식품영양학> 아질산나트륨

, 통조림 , 음료수 , 맛소금 - 부작용 : 중국음식증후군 , 어린이 뇌손상 , 손발저림 , 두통 , 어린이 입의 신경세포 파괴식품첨가물의 종류 4 착색제 - 타르색소 - 기능 ... : 소비욕구 충족을 위해 색을 내게하는 화학물질 - 사용 식품 : 치즈 , 버터 , 아이스크림 , 과자류 , 캔디 , 소시지 , 통조림 , 푸딩 - 부작용 : 간 , 혈액 ... 아질산 나트륨 - 식품첨가물의 정의 - 식품첨가물의 종류 - 식품첨가물이 많이 들어간 음식 - 아질산나트륨 정의 - 아질산나트륨 문제점식품첨가물이란 ? 식품을 제조 , 가공

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.02

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판매자 표지

04~09 계산정리 포함

되었다를 반복? 동결건조 : 식품을 냉동한 후 고도의 진공 하에서 식품 중의 빙결정을 직접 승화시켜 건조하는 방법5. 통조림 제조시 탈기의 목적은 무엇인가?(5점)① 금속통의 부식방지 ... 압력차에 의해 용액 중의 성분을 분리6. 통조림 팽창관의 원인 4가지를 쓰시오① 살균부족으로 인한 가스 생성② 충진과다③ 탈기부족④ 수소팽창★ 팽창관의 종류① Flat sour ... 가지① 녹말의 호화 ② 수분조절 ③ 간장색의 부여6. 통조림의 주석 용출 방지법 3가지① 용수 중의 질산이온 제거② 관내 잔존산소 제거③ 질산이온의 함량이 적은 원료 사용7. 분무

시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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[이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

) 살균 솥의 압력 관리, 통조림 및 병조림 살균 후 냉각 시 공기 가압⑤ 기타식품과 접촉하는 경우 (여과된 공기 사용)- 건조, 가열 및 냉각, 교반 등은 공기가 직접 접촉하여 물리 ... 추세 : ① 매년 식품 생산량 증가 ② 가공 정도의 상승 ③ 청결과 위생의 강조 ④ 원료의 기계 수확으로 더 많은 세척 필요 ⑤ 식품 이송에 물 사용량 계속 증가- 통조림 가공공장 ... 여부 확인(5) 통조림- 외관이 부푼 것, 녹슨 것, 찌끄러진 것, 새는 것, 나쁜 냄새가 나는 것 모두 반품- 깡통의 내부를 검사 후 내용물을 살펴봐야 함 (절대 맛을 보아선 안

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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[생활과학과] 2019년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산, 균일 ... 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림이 생산 ... 제1장 식품가공 및 저장의 이해1. 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보

방송통신대 | 81페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.05.15

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<식품영양학> 아황산나트륨

료 – 카라멜 , 다시마 , 맛소금 , 통조림 감미료 – 청량음료 , 빙과류 , 간장 착향료 – 만두 , 소시지 , 라면 , 껌 방부제 – 치즈 , 초콜렛 , 고추장 , 케찹 ... 아황산나트륨식품첨가물의 정의 식품위생법 제 2 조 3 항에서 “첨가물이라 함 은 식품을 제조 · 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 · 혼합 · 침윤 , 기타의 방법 ... 으로 사용되는 물질을 말한다” 로 정의하고 있는 화합물이다 .식품첨가물의 종류 조미료 – MSG, 이노신산나트륨 감미료 – 사카린 , 소르비톨 착향료 – 멘톨 , 바닐린 , 시트랄 방부제

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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아동안전관리 : 식품안전 정리

이 생산한 아포는 내열성이 강하여 장시간 끓여도 살균되지 않음_A, B형 중독의 원인식품- 수분을 함유- pH가 4.6이상의 통조림식품- pH가 4.6이상의 통조림식품- 통조림의 권 ... 식품안전 정리식품위생이란?- 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람들에게 섭취될 때까지의 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 수단이 ... 다.* 식품의 보존과 저장? 식품보존이란?- 식품자원을 최대한으로 이용하는 것으로 식품의 가시부분의 낭비를 없애거나 최소한으로 하는 것? 합리적인 식품의 보관- 식품이 상하거나 질

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12

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[A+] 당뇨식이 교육 동영상 요약

소시지, 통조림도 마찬가지다. 생선을 먹을 때도 굽거나 조림으로 먹도록 한다. 최대한 기름기 없는 식단을 먹는 게 중요하다. 무작정 적게 먹는다고 좋은 게 아니며, 어육류를 너무 ... 다.대상자의 키, 체중, 활동량에 따라 대상자가 하루 몇 칼로리를 섭취해야 하는지를 결정한다. 식품 교환표에 있는 6가지 식품군을 골고루 잘 먹어야 혈당도 잘 조절되고 균형 잡힌 영양 ... 상태를 유지할 수 있다. 식품 교환표는 하루 열량을 섭취할 때, 6가지 식품군을 어떻게 먹어야 하는지 알려주는 표로, 6가지 식품군에는 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.09

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양초, 촛불, 보케, 감성, 소망, 찬양, 음성, 신앙, 발표, 조별, 템플릿, 기독교, 크리스쳔, 성경, 십자가, 신학, 말씀, 믿음, 기도, 회복 탬플릿

는 것을 2 차 산업이라고 해 . 예를 들어 쌀로 떡을 , 생선을 가지고 통조림을 , 철이나 각종 광물로 전자제품 , 자동차 등을 만들지 . [ 네이버 지식백과 ] 경제 활동 - 돈 ... 를 넣으세요 . 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 1960 년대 중반부터 대학에서 식품영양학에 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루 ... 는 자연과학이다 . 식품의 물리적 · 화학적 성질과 1960 년대 중반부터 대학에서 식품영양학에 넣으세요 . 쌤플 문구를 넣으세요 .A1경제 활동 본문 이미지 2 재화 1)( 물건

ppt테마 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.17

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성인간호학 뇌졸중 교육안

간장이나 대용소금을 사용합니다.③ 가공식품, 인스턴스식품(통조림, 냉동식품, 치즈, 햄, 소시지, 라면 등)을 가급적 삼가도록 합니다.④ 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 ... 기는 제거합니다.(갈비, 삼겹살, 닭껍질은 피합니다)③ 튀김보다는 조림, 구이, 찜, 지짐 등의 조리법을 택하고 동물성기름 대신 참기름, 식용유 등 식물성 기름을 사용합니다? 생활

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.25

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영양판정: 개인의 식사섭취조사에 의한 영양판정

우유200mL점심콘푸로스트50g우유200mL두부250g밥1공기(현미20%)완두콩(통조림)50g닭가슴살200g브로콜리80g완두콩(통조림)50g저녁닭가슴살200g두부250g브로콜리80g ... 완두콩(통조림)50g짜장면1그릇밥1공기(현미20%)두부300g브로콜리80g대상자는 체중감량을 목표로 조정된 식단을 통한 식사를 하고 있었다. 대부분 음식을 별다른 조리과정 없이 ... , 잡곡밥 등)О옥수수(찐 것, 팝콘, 통조림 포함)О면류(냉면, 짜장면, 우동, 칼국수 등)О과자, 빵, 케잌류О떡류(각종 떡, 떡볶이, 떡국 포함)О감자, 고구마(국, 볶음, 조림

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.02

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Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정

Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의휘발성 염기질소 측정Measurement of Volatile Base Nitrogen Using Conway Micro ... 통조림을 실온(약 20℃)과 37℃에서 일정시간 정치한 후 각각의 휘발성 염기 질소를 측정하였다.재료 및 방법실험재료고등어 통조림(Mackerels canned food ... 용액의 1 mL에 상당하는 휘발성 염기질소결과 및 고찰- 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 (VBN)Table 1. Volatile basic nitrogen (VBN) of c

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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