"가열살균효소"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품기사 실기 방법 주류 미생물 통조림 실험 가열살균이론 치즈발효 생명과학 실험 식품 위생사

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"가열살균효소" 검색결과 81-100 / 1,551건

농심 안전연구 20년 하반기 합격 자기소개서

을 찾는 수요가 3배 이상 늘어 생산라인을 새벽까지 가동한 적이 있습니다. 공정 관리 중 제품의 살균 가열처리에서 온도 체크가 제대로 안된 것을 발견했습니다. 그 결과 생산된 홍삼 ... 할 수 있는 시스템을 제작하는 캡스톤 프로젝트를 진행한 경험이 있습니다. 먼저, 전분자성입자를 활용하여 식품 내 존재하는 병원균을 선택적 분리했습니다. 그리고 효소적 방법을 활용

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

에 거품이 나지 않게 주의하여 담아 밀봉하면 가열살균하지 않아도 되지만,?안전을 위해?80~90℃에서 약?10~20분간 살균하면 좋음.수분활성도란?(Aw : Water ... 와 같음.1. 과실→?세척→?절단→?찌기→?박피 및 제핵→?가당→?농축→??담기→??밀봉→?살균→?제품?1) 원료배합:?원료의 배합비율은 원료과실의?pectin함량,?젤리화의 걍약 ... :?가시킴.??3)완성점 도달 판별법1. 컵(cup)법:?찬물을 넣은 컵 속에 가열 농축한 액을 소량 떨어뜨려 밑바닥까지 흐트러지지않고 떨어지면 적당히 농축된 것이고 흐트러지면 아직

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

""생애>임신기와태아>비타민A과잉, 비타민B2 조효소"영양교육>이론>계획적행동이론"영양교육>교육방법>역할연기법,견학""영양교육>방법>연구집회, 강단식토의"영양교육>이론>건강신념모델"영양 ... >결핍증생화학>TCA, 지방산베타산화의 조효소"A5생애>수유기>신생아생리적황달"생애>노인기>비타민D섭취량, 그 이유""생애>임신기>태아a.a생화학>단백질>요소회로,메티오닌""식요>내 ... 분비>코티졸,카테콜아민"식품위생>미생물>분변오염지표균식품위생>살균>우유살균"영양학>비타민>비타민C>섭취시주의점생애>영양소섭취기준>비타민C 상한섭취량"영양학>무기질>아연A6"단급

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

다운로드 장바구니
2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

botulinum- 살균지표효소 : Phosphatase2) 냉점- 고체 : 전도에 의해 1/2지점- 대류에 의해 1/3지점3. 팽창원인1) 원인 : 살균부족, 탈기부족, 수소팽창, 충진과다 ... -수세-가염-연압6. 치즈 : 원유 또는 유가공품에 응유효소/유기산 등을 가해 응고 가열 농축해 제조가공한것1) 자연치즈- 분류 : 원료유에 의해, 숙성에 의해(비숙성, 세균숙 ... 1. 통조림1. 통·병조림 식품1) 정의 : 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균/멸균한 것- 살균 : 미생물의 영양세포를 불활성화 시켜 감소 시키는 것- 멸균 : 미

시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

다운로드 장바구니
유기공업화학실험 유지의 산가 및 비누화가 측정 결과보고서

리놀렌산 (18:3)과 리놀레산 (18:2)이 많아 산화에 불안정하기 때문이다. 이외에도 유지의 산화를 촉진하는 요인으로는 지방질 분해효소, 방사선, 유리지방산, 육류지방질 ... 를 접속하고, 그 안에 액체 물질을 넣어서 가열하면, 용제 등 휘발성 물질의 증기는 그 주위를 흐르는 물에 의해 냉각·응축되어 플라스크 안으로 하강환류하기 때문에 응축액을 모을 수 있 ... 다. 주로 휘발성 용매를 쓰는 추출 조작이나 가열반응 등에 쓰인다 (5).Fig. 3. reflux condenser.3.1.2. 교반기 (stirrer)용기에 들어있는 액체나 유동

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

2주차_물 탑 쌓기 및 현미경 사용법과 파이펫 사용법

.com/entry.nhn?docId=2690566&ref=y" γ선 등을 사용하여 멸균하는 방법인데 플라스틱제용기 등 가열할 수 없는 기구의 멸균에 사용하고 있다. 자외선살균등(燈 ... &ref=y" 저온살균법(Pasteurization): Louis Pasteur가 고안한 방법으로 62~65°C에서 30분 또는 75°C에서 15분간 가열하면서 소독하게 된다 ... 기구, 금속기구를 멸균하는 데에 사용한다. 통상 160℃에서 90분 또는 180℃에서 50분가량 가열한다. 종이는 고온에서 타르를 생성하기 때문에 바람직하지 않다.(2) 가압멸균

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.11

다운로드 장바구니
식품영양과 식품저장학 시험정리

1 :소금2 : 물4)4. 메주를 재운다5. 항아리에 메주넣고 염수를 담는다(담길정도, 30~45정도)6. 숯을 띄운다(발효도움, 잡내 없애줌), 고추도 넣는다(살균, 방부효과)7 ... . 메주 건져서 큰 용기에 옮기고, 손으로 주무르면서 풀어준다.(두부 제조과정)1. 대두2. 선별과 세척 및 콩 불림(침지)3. 마쇄4. 여과(두유,비지 분리)5. 가열(15~20 ... -Bacillus pumilus-Mucor grseocyanus-표면 및 내부-내부에는 세균만 존재-단백질, 탄수화물 분해효소 분비효모0.01%-Rbodotorula flava

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

감염관리지침서_감염관리실

위음성균, 진균, 바이러스, 세균포자 등에 대하여 살균력이 있어 높은 수준의 소독제와 멸균제로 사용할 수 있다.다) 사용용도 및 방법① 수술용 기구, 카테터류, 내시경류, 마취장치 ... 류, 인공 투석장치류 또는 가열 멸균할 수 없는 고무나 플라스틱제 기구류의 소독에 사용한다.② 통상 기구의 소독에는 5분 이상 담그고, 침적 후 꺼낸 기구류는 충분히 세정 ... (Peracetic acid)가) 작용기전다른 산화제와 같이 단백지질을 변성시키고, 세포벽 투과성을 방해하고, 단백질, 효소, 다른 대사산물의 sulfhydryl과 sulfur

리포트 | 193페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.12 | 수정일 2025.08.01

다운로드 장바구니
식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

씩 3~7회 가열하여 살균하는 방법으로 저온간헐살균 이라고도 한다. 고온에서는 변화를 일으키거나 분해되는 물질(비타민, 단백질)을 함유하는 액체의 살균애도 쓰인다. 세균은 액 중 ... 1. Pasteurization 저온 살균법을 설명하고, spore 형성 세균을 효과적으로 제거할 수 있는 이유는 무엇인가?보통 60~80℃의 물속에서 24시간마다 30~60분간 ... 에서 1~2시간 60℃로 가열하면 발육형인 것은 사멸하지만 포자는 죽지 않으므로 하루 동안 상온에서 방치하여 포자가 발육형이 되는 것을 기다렸다가 다시 가열하여 사멸시킨다. 이것

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

다운로드 장바구니
화학 심화탐구 보고서 - 활성산소(ROS)의 형성과 PDT에서의 활용

제거효소의 촉매 작용에 의해 과산화수소와 산소분자가 형성된다.2 H+ + ?O2? + ?O2? → H2O2 + O2 (SOD 효소)초과산화물 라디칼은 산소분자에 전자 한 개가 전달 ... 화 시스템은 체내 효소를 이용하는 효소적 항산화 시스템과 식이를 통해 항산화 비타민과 항산화 무기질을 이용하는 비효소적 항산화 시스템이 있다. 항산화 시스템은 체내에 카탈라아제 ... , 글루타치온 과산화효소 등과 같은 여러 항산화 효소가 활성산소를 제거하여 세포를 보호한다. 비효소적 항산화 시스템에 작용하는 것은 비타민 E, 시스테인, 타우린 등의 영양소이다. 이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30 | 수정일 2025.06.13

다운로드 장바구니
기본간호학, 소독과 멸균, 소독, 멸균, 소독과 멸균 정리

에서 6분간 끓이면서 병원균을 죽 게 한다.- 저온살균법(Pasteurization) : Louis Pasteur가 발견한 것으로 약 62~65°C에서 30분 또는 75°C에서 약 ... 15분간 가열하면서 소독하게 된다.- 자외선 소독법(UV radiation) : 약 10~400nm까지의 낮은 파장을 가진 자외선은 미생물 에게 파괴적인 작용을 초래한다. 그래서 ... 내성이 발생한다.소독제의 소독 효능을 측정하기 위한 방식으로 석탄산 계수가 이용된다. 석탄산(Phenol)은 살균력에 있어서 안전하다고 알려지고 있다. 석탄산 계수란 특정 화학

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.23

다운로드 장바구니
LB 배지를 이용한 생활 미생물의 배양 실험 보고서

생물을 사멸시키는 것)을 의미한다.나. 살균(sterilization)100℃ 이하에서 가열하여 물리적, 화학적 방법으로 모든 형태의 미생물(포자 포함)을 제거하여 무균 상태로 만드 ... 은 단백질을 가수분해나 효소로 처리하여 짤은 펩타이드나 아미노산으로 분해한 것이다. 일반적인 peptone은 콩 단백질을 papain이라는 효소로 분해한 것이다. tryptone ... 은 peptone의 한 종류로 우유단백질인 casein을 trypsin 효소로 분해한 것이다. peptone의 구성은 단백질원과 어떻게 분해되었는지에 따라 다르다. tryptone

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

다운로드 장바구니
2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ➀ 살균효과 ➁ 색이 더 선명 ➂ 부피감소 ➃ 효소적 갈변억제 ➄ 조직이 연해지거나 단단해진다. 3. 편의점 ... 10. 맥주 제조 시 ‘맥아즙’을 끓이는 이유 4가지는? 1111 1) 가열에 의해서 맥아효소가 완전히 불활성화 2) 가열에 의해서 과잉의 단백질 침전 제거 3) 끓이는 과정 ... 에서 건조시킨 제품의 식품유형은 ｢식품의 기준 및 규격｣ 제5. 13. 13-2 4) (2)당절임에 해당됩니다 문) 절임식품중 밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에는 타르색소

시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

다운로드 장바구니
식품에 존재하는 효소의 바람직한 이용 방법

가 신속히 일어난다.효소의 열변성은 식품 공업에서 많이 이용되고 있다. 식품 중의 효소는 보통 식품원료를 70℃ 또는 그 이상에서 수 분간 가열함으로써 불활성화 된다. 이 때 식품의 내부 ... 에서 최대치를 나타냈고 재활성 정도는 hematin을 첨가하면 증가하였다.Lactodase는 85℃로 13초간 가열하면 완전히 파괴되었으나 고온 단시간 살균의 조건하에서는 재생될 수 ... REPORT식품에 존재하는효소의 바람직한 이용 방법과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일식품과 효소 ( Food and enzymes )채소류와 같은 신선한 식품은 저장 기간

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.02

다운로드 장바구니
생명과학실험 맥주 만들기 레포트

각종 효소의 파괴와 살균, 휘발성 물질의 발산을 위해 맥즙을 끓이는 과정인 자비를 수행한다. 이 과정을 하면서 홉을 넣는다. 홉은 맥즙 안의 단백질이나 질소화합물 등과 쉽게 결합 ... 를 제거하면 맥아즙이 완성된다. 순수한 설탕물인 맥아즙에 향과 맛을 더해주는 홉을 넣고 살균을 위해서 한 번 더 끓이고 효모가 활동하기 좋은 온도로 식힌 후 효모를 투입하여 발효 ... 을 분해하는 효소가 형성되기 때문이다. 이렇게 싹이 튼 보리는 그린 몰트(Green Malt)라고 부른다. 그린 몰트를 뜨겁고 건조한 바람으로 말리며 볶는다. 이때 생산하려는 맥주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.20

다운로드 장바구니
비누만들기 실험 예비레포트 A

막을 형성하는 특징이있다.1-2. 이온성 계면활성제: 양이온성과 음이온성이 존재하고, 양이온성 계면 활성제는 양이온이 원자단인 계면활성제를 말한다. 강한 살균력을 가지고, 정전기 ... 다.1-3. 비이온성 계면활성제: 이온으로 해리하지 않는 것을 말하고, 다른종류의 계면활성제들과 비교할때 몸에 닿을때 자극이 가장 적다. 또한 세포내 효소와 새포벽 부착효소를 분비 ... 시키는 효과가 높음으로 반추위 미생물들이 분비하는 효소를 촉진시킨다.비누 성질2-1. 비누의 성질: 비누는 동물성 지방이나 식물성 기름을 수산화나트륨과 반응시켜 생기게된 지방산

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.11

다운로드 장바구니
식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

등이 있다. 또한 제조방법에 따라 구분하는데 내추럴치즈와 가공치즈로 나눌 수 있다. 가공치즈는 내추럴치즈 1종 혹은 2종 이상을 재료로 사용하여 가열, 교반, 혼합, 균질 등 ... 의 공정을 거쳐 성형한 치즈로 살균되어 장기간 보존이 가능한 제품이라고 한다.치즈는 칼슘과 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 영양적으로 우수한 것으로 알려져 있다. 여타의 공급원 ... 에 비해 많기 때문에 양질의 단백질 공급원이라고 할 수 있다. 그의 단백질은 제조공정 중 첨가된 유산균 및 렌넷 효소에 의해 숙성 중에 치즈 단백질을 아미노산으로 분해하여 치즈 고유

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

니 비닐 사용을 하는 것 자체는 나쁘지 않지만, 가열을 한다든지 할 시에는 유의하는 것이 필요하다.3) 컵라면 용기또, 컵라면 용기도 환경호르몬을 유발한다. 라면이 들어있는 스티로폼 ... 겠다. 구리는 핵심적인 미네랄로서 작용하는데, 독성을 머금고 있기로도 유명하다. 물론, 이가 체내에 흡수되면 여러 효소에 있어서 긍정적인성분을 발휘하며 여러 화학적 요소의 적절한 반응 ... 적인 손상을 유도해 구리를 다량 섭취한 이들은 정신적인 질환을 앓게 되기도 하는 것이다. 물론, 탈모도 이로 인해 유발된다. 그러니 구리가 제법 함유된 물, 살균제, 살충제 이용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

다운로드 장바구니
산화-환원 적정 과망간산법 예비레포트

, 250ml 삼각플라스크, 10ml 피펫, 갈색 시약병, 온도계, 50ml 뷰렛, 물중탕 용기와 가열판, 화학 저울, 눈금 실린더B. 시약 : 0.02M KMnO4 표준용액, 옥살산 ... 6.15g, 75℃일 때 32.35g이다. 200℃로 가열하면 산소를 발생하며 망가니즈산칼륨과 이산화망가니즈가 되고, 다시 삼이산화망가니즈가 된다. 또 진한 용액에 강한 알칼리 ... 성에 따라 산화하는 모양이 달라지며, 산성인 경우가 산화력이 강하여 응용 범위도 넓다. 과망가니즈산염의 적정, 유기합성, 살균소독, 표백제 등의 원료로 사용된다.[네이버 지식백과

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

다운로드 장바구니
미생물 관련 문제와 풀이2

- 무균수술법 고안나. Temin과 Baltimore -담뱃잎 모자이크 바이러스 발견다. H뭉두 -skrbsdml 발견라. Lwanowski - 역전사 효소①가,나,다 ②가,다 ③나 ... ,라 ④가,나,다,라나 : RSV 내에 RNA의존성 DNA중합효소를 증명라 : TMV에 감염된 담배의 세포를 광학현미경으로 관찰하던 중 건전세포에서는 볼 수 없는 이상구조를 발견 ... 적인 동기가 아닌 것은?①53℃에서 30분간의 가열로 죽는 어떤 생물의 발견②여과법으로 용액에서 세균이 제거된다는 사실 발견③다른 모양를 갖는 세균의 관찰④배지에서 순수배양으로 분리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.18

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기