"야채써는법"의 검색결과 입니다.

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"야채써는법" 검색결과 921-940 / 1,605건

[인문어학]독일의 음식과 결혼풍습

각 지방마다 먹는 법이 다르고, 즐기는 음식도 다르다. 동부지역은 파프리카(서양고추)와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용하며, 북부지역은 스칸디나비아 반도의 영향으로 바다 ... ', 선지와 기름을 섞어 만든 '브르트 부르스트', 돼지의 귀, 코, 혀 등을 잘게 썰어 젤리와 섞어 만든 '즐째 부르스트' 등 종류도 많다. 석쇠에 구운 흰 소시지 '브라트부르스트 ... 이고 독특한 풍미를 갖는다. 독일의 모든 지역들은 각기 고유한 스톨렌 제조법이 있는데, 가장 인상적인 것은 양귀비 씨가 들어있는 바이에른 지역의 몬쿠헌이다.또 다른 범주는 현재

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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건강을 지키는 지역별 건강음식 2009.

기록이 있으며,《명물기략》에서는 ‘편식, 편수로 바뀌다. 밀가루를 반죽하여 네모지게 썰고 소를 싸서 만두 모양으로 만든 것’이라 하였다. 이와 같이 네 귀를 서로 붙여서 세모꼴 ... 로 만든 것을 ‘편수’라고 하였다. 또한 《규합총서》에는 편수를 가리켜 ‘변시만두’라고 하면서 ‘밀가루 반죽을 밀어 귀나게 썰어 소를 넣고 귀로 싸고 닭을 곤 물에 삶아 초장에 쓰 ... 북도는 한반도에서 지리적으로 바다에 접해있지 않은 유일한 내륙지방으로서 북부의 산간지와 중부의 평야지, 남부의 중간지가 고르게 분포되어 계절에 따라 온갖 곡물과 산야채가 생산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09

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기초서양조리

한다.좋은 맛의 육수(stock)를 만들어야한다. 소스의 맛은 육수가 좌우한다. 육수(stock)는 표준조리 법에 의해 정확한 양의 향신료, 야채, 고기, 소나 닭뼈를 넣고, 찬물 ... 서메) : 재료의 표면에 체에 거른 치즈와 빵 가루를 뿌린다.Passer(빠세) : 걸러지다. 여과되다.?고기, 생선, 야채, 치즈, 소스, 스프 등을 체나 기계류, 여과기, 시노 ... 와, 소창을 사용하여 거르는 것.Peler(쁘레) : 껍질을 벗기다. 생선, 뱀장어, 야채, 과일의 껍질을 벗긴다.Petrir(뻬뜨리르) : 반죽하다, 이기다. 밀가루에 물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.07

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일본의 문화조사 (라멘,라면)

으로 된장으로 만든 국물이 진수이다. 여기에다가 잘게 썬 야채를 얹어 마무리를 하는 것이 정통 삿포로식 라면이다. 또한 일본인들이 좋아하는 라면 인기투표에서 하카타 라면과 항상 1,2위를 다툰다고 할 정도로 팬 층이 두텁다고 한다. ... 모모후쿠(安藤百福)라는 일본사람이 한 술집에서 덴부라(어묵튀김)를 튀기는 과정을 보고 아이디어를 얻어 라면 제조법을 개발 했다는 설이 있다. 또한 안도 모모후쿠씨는 인스턴트 라면 ... 을 이용한 와카메라면(わかめラ－メン), 숙자나 콩나물을 많이 넣어 만든 모야시라면(もやしラ－メン), 큐슈라면의 일종으로 돼지고기에 해산물과 야채들을 섞은 나가사키짬뽕(ながさきラ－メン

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.14

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샌드위치와 스크램블드에그를 만들고 난 후 실습보고서

을 다 버리고 으깬다.10)햄 : 기름을 적당히 두른 달궈진 후라이팬에 구운다.11)계란 : 삶아서 깐 후 잘게 썬다.※스크램블드에그 조리법 (재료준비와 동시진행)1.그릇에 달걀 ... 에 자신의 식생활에 구체적인 관심을 갖게 할 필요가 있다.4. 각종 재료를 다양한 방법을 통해 손질하는 법을 알 수 있다.▶재료마다 샌드위치 안에서 다른 역할을 하게 된다. 재료 각각 ... . 실습에 필요한 다양한 조리기구의 사용법을 습득한다.▶실습에서 이용하게 될 조리기구들을 직접 사용해 봄으로서, 올바른 사용법을 익히고 어떻게 사용하면 보다 더 안전하고 효율

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| 리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2007.09.30

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칼로리를 줄이는 조리법과 건강 식품

·무기질·섬유소가 풍부한 야채류, 해조류, 버섯류 활용삶거나 익히는 조리법 활용간장소스, 마늘 소스를 이용아일랜드 드레싱, 마요네즈 - 칼로리가 높으므로 주의전분은 포만감을 유지 ... 섬유, 당과 산에 의해 겔형성, 과실류, 감귤류의 껍질, 야채류에 다량 함유.알긴산 : 미역, 다시마 등이 속해 있는 갈조류로부터 얻어지는 다당류, 보통 탄산나트륨으로 추출.(3 ... , 모발 손실, 두통, 허약, 무기력감, 저혈압, 구취(6) 선식 및 생식건강식이자 체중 조절식선식과 생식의 차이 : 가루로 만들기 전 가공과정의 유무선식 : 곡류, 야채류, 해조

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.02

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[식사요법]덤핑증후군 환자의 식사요법

, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 식용유, 새우젓국,*만드는법-애호박은 반달모양으로 얇게 썰어서 소금에 절인 후 가볍게 물기를 짠다.-냄비에 기름을 두르고 살짝 볶아서 다진 파 ... 어 오르면 실파를 넣는다.⑤가지볶음*재료가지, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨소금*만드는 법-가지를 적당한 길이로 썬다음 김이 오른 찜통에서 10분간 찐 ... 포와 양념장을 넣고 은근한 불에서 서서히 조린다.-접시에 담고 썬 파를 뿌린다.⑦미역국*재료바지락, 미역, 소금, 다진마늘, 국간장, 참기름*만드는법-바지락 껍질을 까서 깨끗

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.22

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[건강][요리][음식][건강요리][건강식][건강에 좋은 음식][음식궁합][바람직한 식생활]건강요리(건강식, 건강에 좋은 음식)와 고혈압, 간, 담배, 두뇌, 변비, 숙취에 좋은 음식 및 음식궁합, 바람직한 식생활 분석

.▶How to eat 근육 성장을 위한 음식 섭취 중에서 가장 좋은 것은 자연 섭취. 따라서 참치회처럼 날것으로 먹는 것이 가장 좋다. 여러 야채와 샐러드, 옥수수를 함께 먹는 것 ... 하한 비타민 섭취는 금연에 필수. 강한 맛의 향신료를 첨가하지 않고 그대로 먹는 게 가장 좋다. 큼직큼직하게 썰면 비타민 C의 손실을 막을 수 있다. 새우나 멸치 등을 넣고 살짝 ... 어도 해롭지 않을 뿐더러 암을 예방해준다.5. 바지락조리법이 복잡하지 않고 재료의 맛을 그대로 살릴 수 있는데 비타민 B₁₂ , 칼슘, 철분도 풍부하다. 숙취 해소는 물론 니코틴

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| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.07.06

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몬테소리 교육과정 운영과 변형방향

하하고 정비 조정하는 책상 닦기, 화분 관리하기, 금속 닦기, 비로 쓸기 등과 같은 활동들 책상 닦기, 화분 관리하기, 금속 광내기, 비로 쓸기, 식탁 차리기, 야채 씻기, 야채 ... 썰기, 꽃꽂이하기, 도시락 통 정리하기 ④ 대인관계 형성하기 사회생활을 원만하게 하기 위한 예의범절이나 규칙. 어린이는 그러한 활동을 통하여 매일 매일의 일상생활에서 반복되는 사회 ... 와 교사와의 상호관계 : 3단계 교수법유아와 유아간의 상호관계++4)몬테소리의 준비된 환경교육적 자료와 연습 + 환경을 준비하는 교사준비된 환경4)몬테소리의 준비된 환경실재와 자연

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| 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.15

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[식품 선택과 건강] 충남 전통 음식

300g, 김3장, 깨소금2큰 술 참기름·육수 적당량②만드는 법도토리 묵은 차지게 쑤어 굵게 채 썰고 육수를 미리 준비한다. 그 다음 김치는 가늘게 채 썬후 구운 김을 잘게 부숴둔다 ... 의 내장과 부산물을 이용해 만든 것을 기원으로 보고 있다. 이밖에 규합총서에는 쇠창자에 소를 넣어 쪄서 익힌 쇠창자찜 만드는 법이, 시의전의(是議全書)에는 민어 부레에 소를 넣 ... 어 삶아 익힌 어교순대, 돼지창자 돼지피, 숙주, 미나리, 무, 두부, 배추김치를 넣어 삶은 도야지순대 만드는 법이 기록되어 있어 우리나라의 순대에 역사가 아주 오랜 시절부터 시작

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| 리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.15 | 수정일 2014.12.07

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서양 조리 용어 및 특징

가 다양☞ 이탈리아 음식 - 스파게티, 마카로니【 조리법의 특수성 】1. 썰기에 있어 한식은 먹기 좋은 크기로 썰어서 조리를 하나, 양식은 되도록 큰 덩어리로 조리하여 먹을 때 ... 서양 조리 용어 및 특징- 목 차 -서양 조리 용어 정리서양 음식의 특징서양 음식의 종류서양 상차림 종류서양 식사 예절참고사항【서양 조리에 쓰이는 용어】조리용어조 리 방 법 ... 게 써는 것combine서로 다른 성분들의 식품을 함께 섞는 것cream쇼트닝과 설탕을 주걱으로 저어서 부드러운 질로 매끈하고 연하게 하는 것cut칼이나 가위로 음식을 자르거나 밀

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.30

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단체 급식 급식소 기기

다. 구이나 찜 외에도 데치기, 볶기, 튀기기 등의 다양한 조리법이 가능하다. 공간 절약할 수 있다. 하지만 가격이 비싸다.* 회전식 무침기? 단체급식소 이동식 무침기로 쓰이며 야채등 ... 하다.? 작업이 간편하며 안전성과 효율성이 월등하다.* 절단기(cutter)? 짧은 시간 내에 식품을 일정한 모양으로 썰어주는 기기이다.? 깍두기용 칼날, 국거리용 칼날, 생채용 칼날 등 ... 이 포함된다.? 육류 및 각종 양념을 다지는 데 사용하는 분쇄기(chopper)? 육류나 햄을 일정한 두께로 썰어주는 슬라이서(slicer)? 각종 채소류 및 구근류 등을 용도에 맞

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.10

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[음식문화]사찰음식

과 조리법의 종류를 살펴본 뒤, 대표적인 사찰음식 몇가지를 임의로 선정하여 그에 대한 영양학적 분석을 시도함으로써 이를 통해 간단하게나마 사찰음식이 현대에서 어떠한 의미를 지닐수 있 ... 다. 하지만 속가의 음식과는 조리법과 그 음식에 담긴 뜻이 많이 다르기 때문에 하나의 새로운 음식문화, 불교문화로 자리잡아가고 있다.Ⅱ. 사찰음식의 유래불교 초기에는 모든 출가승려 ... 을 풀어주고 대소변을 잘 조절하게 한다.죽에는 바죽, 현미죽, 연시죽, 팥보죽, 비지죽, 개암죽, 우분죽, 늙은 호박죽, 잣죽, 콩나물죽, 흑임자죽, 옥수수죽, 땅콩죽, 야채죽, 팥

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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태국음식

. ▷ 기후가 무더운 탓에 주로 음식을 기름에 튀겨서 먹음. 2) 소스나 자극적인 향신료가 발달 ▷ 음식이 상하기 쉬운 탓에 소스나 자극적인 향신료가 발달 ▷ 조리법이 간단하여 음식의 서로 ... 다른 맛을 내기 위해서 수백 가지의 소스 ,향신료에 의존4.태국의 대표음식면종류Lanna (란나) 굵은 쌀국수에 각종 야채와 태국 소스로 만든 쌀국수Padthai 각종 야채에 소 ... -이 소스를 담은 일체 셋트를 `크르엉 푸엉` 이라 함.쥐똥고추 -작은고추를 통째로 잘게 썰어서 내놓음. 님 찜 카이 ( Nam Jim Kai ) -단 맛이 기조를 이룬다. -바베큐

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| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.08

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[일본문화]일본 음식 문화

가루를 잘 반죽하여 밀어서 잘게 썰은 것을 삶아 가쓰오부시나 멸치다시국물에 넣어 먹는 국수의 한 종류이다.* 싯포쿠 우동 - 국수나 메밀에 송이버섯, 표고버섯, 생선묵, 야채 따위 ... 이 뚜렷하여 각각의 계절마다 수확되는 작물이 다양하여 그 작물에 따른 조리법도 다양하게 발달하였다. 우리 나라와 마찬가지로 물이 좋아, 서양의 요리를 '기름의 기교'라 한다면 일본 ... 의 특성상 생선의 이용법이 다양하다.일본 음식의 형태는 여러 가지로 구분되지만, 크게는 잔치, 명절, 제사 등의 축제용과 일반용으로 구분되며, 또 가정용과 식당용으로 구분 되는 것

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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[문화]세계음식의 이해-카레

가 전파 되면서 각 나라에 따라 요리 법이 어떻게 달라졌는지에 대하여 조사 해 본다.우리나라의 카레 요리는 어떤 특징이 있으며 다른 나라와는 어떻게 비교 할 수 있는지 우리나라 ... 을 묻는다고 생각, 카레(야채와 고기 혹은 건더기라는 뜻)이라고 대답한 것이 그 기원이라고 한다.배합 ·제조하는 데는 일정한 기준은 없으며, 제조자가 재량껏 적당히 배합하는데, 원료 ... 고 개발되기 전의 인도 curry는 어떠했는지에 대해 알 수 있었다. 우리는 카레에 야채와 고기를 섞어 먹지만 curry의 원산지인 인도의 카레는 일반적으로 닭이나 양고기 혹은 야채

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14 | 수정일 2014.07.11

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체중관리를 위한 현명한 외식법

(520kcal)칼로리는 많은 차이를 보이고 있다. 오므라이스는 야채를 잘게 썰어 기름과 볶아서 기름흡수가 많 으며, 달걀지단 역시 기름에서 익힌 것이므로 칼로리가 확연히 높 ... 란? 3? 패스트푸드점 외식법 5? 외식메뉴 선택과 식사법 6? 외식메뉴 골라먹기 8? 퓨전음식점에서 외식 9? 체중관리에 도움되는 외식법 14? 살찌지 않는 식사법 15? 외식 ... 피해야 할 외식장소 중 하나가 바로 패스트푸드 점.지방이 많이 포함된 식품을 주로 이용하거나 기름을 이용한 조리법이 많기 때문이다. 여럿이 모이기로 한 약속 장소이거나 피해갈 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.12

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[문화]일본의 의식주

. 보존식품의 하나이며 요즘은 스치로폴용기에 포장하여 판매하고 있다. 조리법은 다음과 같다. 포장을 뜯어 그릇에 옮긴 후, 파를 잘게 썰어놓고 간장과 겨자를 조금 넣어 섞는다. 끈적끈적 ... 놓고 철판위에 구워 오코노미야키 소스(돈까스 소스와 비슷함)를 발라먹는다.ㄷ 니모노(조림)다시마나 가다랭이포 국물에 간을 맞추고 육류·어패류·야채류 등을 넣고 졸여서 연하게 조리 ... 에 쓰인다.ㅅ 나베모노(냄비요리, 국물요리)냄비에 여러 가지 재료를 넣고 국물을 넣어 끓인 것으로 대표적인 요리로 샤부샤부가 있다. 샤부샤부는 얇게 썬 소고기를 끓는 국물 속에 넣

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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중국의 음식문화와 식탁 예절

인들에게 매우 중요하다. 중국인들은 무엇이든지 다 먹는다고 한다. 광활한 땅에서 나는 곡식, 야채, 각종 육류 등 모든 것이 음식의 재료이다. 땅이 넓은 만큼 종류가 다양하고 지역 ... 별로 취향도 매우 다르다. 크게 북방과 강남의 나누어 볼 때 북방은 주로 밀가루, 옥수수로 만든 만두, 화권, 국수와 야채를 먹는다. 남방의 경우는 쌀로 만든 밥, 쌀 떡과 육류가 주식 ... 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다.음식조리방법중국 요리의 조리법은 '재료선택(選料), 재료배합(配料), 칼질(刀工), 조미(調味), 조리(火候)의 다섯 단계로 요약

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.21

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영화-진주귀걸이를한소녀

를 까는 소녀의 모습 그리고 어두운 주방에서 무언가를 썰고 있는 모습으로부터 시작한다. 그녀는 양파, 양배추, 감자, 당근 등 하얗거나 단색의 색깔을 띄는 여러 야채들을 그녀의 손 ... 를 본 베르메르는 신선한 영감을 얻게 된다. 베르메르는 그리트에게 색을 보는 법과 만드는 방법을 가르쳐 주면서 가까워지지만 탐욕스러운 아내, 장모와 함께 살면서 여섯 명의 아이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.20

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