"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 중국 8대요리 일본의 연중행사 중국문화산책 중국요리 중국 음식 문화 궁보계정 한양대이러닝족보

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"중국요리지역별특색" 검색결과 901-920 / 1,212건

[중국문화] 중국음식의 특성

으로 회양 요리는 중국국내 요리계가 공인하는 4대 요리의 하나이다. 특색은 재료선택에 수산품이 위주가 되고 뚠(燉)· 먼(悶)· 웨이(위)· 우(오)· 치앙(창) ·쭈이(醉) 등의 방법 ... 라고 해도 아마 과언은 아닐 것이다.그래서 우리 나라 사람들이 가장 친근하게 느끼는 외국 음식은 중국 음식일 것이다. 하지만 그럼에도 불구하고 중국 요리에는 어떤 것들이 있 ... 어서 각각의 음식을 적당량씩 덜어먹게 되어있고, 음식이 순서대로 나오기 때문에 가장 맛있는 음식이 마지막에 나와 음식량을 조절하면서 먹어야 진짜 요리를 맛볼 수 있다고 한다.중국의 음식

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.08

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[세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

요리의 냄새제거를 위해 많이 사용하며, 생선, 닭, 채소를 이용한 음식에도 쓰인다.③ 계피 - 중국, 인도네시아, 스리랑카 등에서 생산되는 계피나무의 껍질을 그대로 우려서 사용 ... 의 음식 문화는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 역사를 거치며 형성되었다. 국토가 광할하여 각 지방 마다 자연적, 사회적 환경에 차이가 크기 때문에, 각 지역 마다 특색 ... 므로 화려한 장식은 거의 하지 않는다. 4. 사천요리중국인이 가장 좋아하는 중국음식으로 꼽힌다. 마늘, 파, 생강과 매운 고추 등의 향신료를 사용하는 요리가 많아, 맵고 짜지만 느끼

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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중국의 음식문화

중국요리란, 중국대륙에서 발달한 요리의 총칭으로 청요리(淸料理) 또는 중화요리라고도 한다. 중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻 ... 의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.또한 중국의 넓은 영토 ... 는 한 나라 안에 풍토?기후?산물?풍속?습관이 다른 지방색이 두드러진 많은 지역들이 존재해서 각각의 지역마다 요리를 특징 있게 독특한 맛을 내는 요리로 발전시켰다. 이처럼 독특

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[중국음식문화] 중국음식문화조사

음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다. 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 북경음식, 남경음식, 광동음식 ... ▶중국 음식은 세계 어떤곳, 어떤 사람에게나 환영받는다중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있었으며, 이들 산해 진품을 이용한 요리 ... 범위하다.- 맛이 다양하고 풍부하다.오미를 복잡 미묘하게 배합하여 창출해내는 중국 음식의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 특징이다.- 조리기구가 간단하고 사용

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.27

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[음식문화] 중국의 식문화에 대하여

중국 식문화에 대하여…– 목차 – 중국의 소개 중국음식의 특징 중국음식의 지역별 분류 중국음식의 조리법에 따른 분류 중국음식의 조미료와 향신료 중국의 명절 요리 중국의 술과 차 ... 을 중심으로 하는 양쯔강[揚子江] 하류지역 일대의 평원은 중국에서도 대표적인 쌀 생산지인만큼 쌀을 재료로 하는 요리가 많다. 동중국해와 접해 있고, 호수가 많은 상하이는 게·새우 등 ... 가 중국을 방문하여 쓴 기행문으로 중국에서는 면을 먹고 있다는 면을 묘사하여 훗날 서양에 가서 이러한 사실을 알림으로써 이탈리아의 파스타 가 등장하게 되었다 지역적인 측면 지역

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.29

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[일본지역문화] 일본지역문화 - [일본의 음식문화]

상식화되는 계기를 맞게 된다. 서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식·양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 ... 하였는지를 단적으로 표현해 준다. 반면, 역사상 오랜 기간 육식을 금기시해 온 일본의 고기요리의 역사는 매우 짧지만 메이지유신 이후(100여년 전) 서양 및 중국요리의 영향을 받 ... 아 크게 발전하였다.5) 지역적 특성이 뚜렷하다.일본요리에서는 관서풍(關西風) 또는 관동풍(關東風)이라는 말을 자주 듣게 된다. 관서풍 요리는 교토(京都)와 오사카(大阪)를 중심

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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건강을 지키는 지역별 전통식품

을 치유한 후 전주의 각종 요리에는 콩나물이 어김없이 들어갔는데 조선시대에는 청심환의 원료로 중국에 수출까지 하는 귀중한 약재로 여겨졌다.콩나물의 효능▶동의보감에 '온몸이 무겁 ... 이지만 그중에서도 곤드레 나물은 귀한 나물이다. 곤드레 나물은 구황식품으로 정선 아리랑 가사에도 등장하는 정선, 평창지역이 무공해 특산물로 매년 5월쯤 채취하여 이용할 수 있어 이 ... 에도 도움을 준다.4. 청양 - 구기자특징: 칠갑산이 있는 청정지역 청양에서 유명한 것이 바로 구기자이다. 구기자는 낙엽, 활엽, 관목으로 구기자나무 열매를 구기자라 하며 우리나라

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31

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[일본문화]일본의 음식문화

일본의 이해(일본의 음식문화)목 차■ 일본음식 문화의 역사● 시대별로 본 일본요리의 역사● 젓가락의 유래■ 일본 음식의 특징■ 일본 음식의 지방별 특징● 지역적 분류● 형식 ... 의 역사?관습?전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있을 것이다.■ 일본음식의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화 ... 하기 시작했다. 이후 700년경(우리 나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본 요리의 규범이 제정되었다.다이호우리쓰료우

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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일본의 연중행사

한 집단 내의 특색에 따라 연중행사를 하게 되는데 이번 시간에는 일본과 우리나라에서 나타나는 연중행사를 비교해 보고 어떠한 차이점이 있는 모색해보자.일본의 연중행사는 대개 한국 ... 이나 중국에서 전해졌다. 이러한 연중행사가 지리적, 환경적 요인에 의해 서서히 변화가 생겼고, 그 가운데 일부는 이미 없어지기도 했다. 하지만 지금도 전통적인 풍속과 습관 등의 전통 ... 행사와 사회의 변화와 함께 발생한 발렌타인데이나 크리스마스 등과 같이 풍속적인 것이 공존하고 있다. 일본의 연중행사가 한국이나 중국에서 전해져서 매우 비슷한 면모를 많이 보일 것이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.17

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[모든과] 중국의 사회와 문화

고, 미끈거리는 특징이 있다. 조주요리는 해산물요리에 능하며, 맛이 담백한 편이다. 동강요리는 기름을 많이 사용하며 맛이 진하고, 소박한 향토색을 띄는 것이 특징이다. 이 지역은 중국 ... 요리중국 서부지역의 요리를 대표하는 것으로 양자강 상류의 산악지대인 사천, 운남, 귀주 지방의 요리이다. 산악지대이기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 향신료가 발달했다. 따라서 각종 ... 1. 의생활{BCM LANGUAGE CENTER ( 031-393-2100 / www.bcm21.com)중국은 지역과 민족의 특성에 따라 의복구조가 천태만상이나 그 중 전통

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.13

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호주 멜버른의 뭄바 축제 (Moomba Festival)

아름다운 도시이다. 전원지역인 빅토리아 주의 수도이며 호주 제2의 도시인 멜버른은 세계에서 가장 만(灣) 의 하나로 다양한 특색을 간직한 도시다.4. 멜보른 중심가전차를 타고, 19 ... 인 들의 소규모 그룹들이 계절마다 이주해 와서는 이용 가능한 식량을 특정지역에 공급했다. 간단한 기술과 환경에 대한 해박한 지식으로 쿠리인 들은 사냥과 낚시를 하고 식량을 모아들였다. 모든 ... 쿠리인 들이 비슷한 생활방식과 유사한 종교적 믿음을 공유하긴 했으나 자신들의 고유한 언어와 지역, 전설 및 의식을 지닌 분리된 그룹이었다. 많은 쿠리 집단의 믿음에 따르면 이

리포트 | 4페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.04.22 | 수정일 2015.11.25

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[세계문화] 중국의 음식문화

목차1.중국 음식의 일반적 특징2.중국 음식의 지역별 특징(1) 북경요리(2) 광동요리(3) 상해요리(4) 사천요리3.중국인들의 식사습관4.식탁에서의 유의점5.중국인들의 차문화 ... 사용하지만 합리적이다.⊙조미료와 향신료가 다양하다.⊙풍요롭고 외양이 화려하다.2. 중국 음식의 지역별 특징(1) 북경요리{루메이라는 강력한 화력을 사용하여 단시간에 조리하는 것 ... 다. 그 밖에 두부와 다진 고기로 만든 마로더우푸,야옥기 요리인 양러우궈쯔,새우고추장볶음인 간사오밍샤등이 유명하다.{3. 중국의 식사습관회전이 가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.10

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[지역연구] 중국 북경의 지역연구

木,爲京城第一)"이라 하였다. 지금의 묘봉산(妙峰山)은 장미꽃 기지로 건설되었다. 북경특산은 秋梨膏, 桂花陳酒, 同仁堂 중약 등이 있다.북경지방의 특색이 있는 요리로는 북경오리구이 ... (베이징 카오야), 宮廷菜, 譚家菜, 불고기,쏸양로우가 5대 명요리로 불리운다.북경의 특색있는 공예품은 京太藍,玉器,絹花,京花 등이다.공업:북경 문두구(門斗溝) 석탄, 풍부한 房山 ... 고 兒 화음을 많이 사용하는 북경사람들을 다른지역 사람들은 大舌頭 라하여 혀만 커다란 사람들이라며 비아냥 거리기도 했다.4. 접대문화가 발달되어 있다.-북경은 오래전부터 중국의 수도였

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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베니건스의 환경분석과 STP, 7P, 소비자분석, 문제점 도출, 그리고 해결방안

의 확대 (가족들이 많이 찾는 점포부터 시작하여 확대 실시)5.해결방안- 위치,프로모션,홍보5.해결방안-맛,가격특색 있는 요리메뉴하나.최근의 외식업 트렌드는 '매운맛·복 합화·매스티지 ... 하면서 2강 체제를 구축. 반면, 베니건스와 T.G.I는 1월부터 12% 대로 추락 하면서 3, 4위를 엎치락뒤치락하는 상황1.환경분석-경쟁사분석- 정통 미국식 요리에서부터 색다른 ... 일반음식점호텔푸드테이크아웃푸드전체외식시장동네 소매 음식점호텔내 음식점TGI, 아웃백, 베니건스, 빕스, 토니로마스, 마르쉐, 씨즐러중국음식점, 일식점, 이태리음식점, 한식점, 프랑스

리포트 | 30페이지 | 3,700원 | 등록일 2008.09.04

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[러시아문화]러시아 문화 콘텐츠

, 중국과 같은 우리와 인접한 국가의 문화이거나, 미국으로 대표되는 서양 문화들이 주류를 이루고 있다. 반면, 우리와 지리적으로 가까운 러시아 문화의 경우 상대적으로 우리에게 익숙하지 ... 의 문화가 있겠지만, 우선적으로 러시아의 문화콘텐츠들을 찾아보기로 하자.1. 러시아 음식문화.러시아는 워낙 넓은 나라이기 때문에 각 지방마다 특색있는 음식들이 존재하며, 이로인해 대표 ... 적인 음식을 손꼽기란 쉬운 일이 아니다. 또한 귀족음식과 서민음식의 구분이 뚜렷하다는 특징도 있다. 하지만 이들 음식들은 일반적인 특징을 지니는데, 대부분의 요리에 신맛과 단맛

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.25

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[중국문화] 중국문화 중국요리

백여종이 넘는 음식은 세계적으로 유명하다. 유럽과 미주에서도 많은 중국음식점을 열어 중국음식을 취급하고 있다.2. 각지방요리의 특색중국은 지역이 넓어 각 지방요리의 특색이 명백히 ... . 북방의 부식은 주로 육류, 달걀, 채소이고 겨울채소는 적은 편이다. 서북변방지역은 채소가 더욱 부족하고 소, 양고기가 주요부식이다.3. 각 지역요리의 특색중국 각 지역마다 음식 ... *중국문화 중국요리*1. 중국음식중국의 음식은 종류가 많고, 맛이 좋아서 사람들의 인기를 끌고 있다. 북경 오리구이, 천진만두, 양고기 샤브샤브, 닭튀김, 제비집 스프 등과 같이

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.10.14 | 수정일 2021.01.06

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[행동주의]행동주의와 음식섭취

는 지역이며, 말린 새우와 양파, 토마토, 실란트로, 오크라를 한 냄비에 넣고 끓인 요리가 주가 된다. 리오그란데가 있는 북동부는 건조지역으로 소를 많이 키우며, 바닷가에 인접 ... 은 무시할 수 없다. 지역마다 특색 있는 방언이 있고 그 안에서만 생활하는 사람이라면 자신들이 쓰는 말이 표준어와 다를게 없다. 하지만 뉴스나 각종 프로그램에서 아나운서나 MC ... 이런 음식의 특성과 크게 무관하지 않다는 것이 우리가 첫 번째로 이 주제를 선정한 착안점이다.또한 지역과 인종을 떠나서 연령대 별로 선호하고 특정 연령대에만 섭취 가능하고 해야

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.26

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전통식품 및 주류유통 사업계획서

명부에서 지원되는 관광상품이 지역별로 나뉘어있고 특색있는 아이템이 절대적으로 부족 체험관광이 상품구매로 이어질 수 있는 시스템 결여 농산물 쇼핑과 관광의 결합모델 개발 시급www ... .mastersplaza.com도메인사업분야전통식품 유통사업 (온라인쇼핑몰/숍인숍/특판사업/관광상품화/수출) 외식업과 부대사업 (요리점프랜차이즈/인테리어/디자인) 무역업과 해외사업 (수산물수입판매 ... 세계 명차 은상 수상 (중국 항주) 한국 차인회 최우수 명차 선정명인식품 제품목록 – 2) 전통차류*3명인식품 공동브랜드 사업소개공동브랜드 사업개념 브랜드 소개 사업추진 체계

리포트 | 50페이지 | 15,000원 | 등록일 2009.06.25

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대안학교의 주요 쟁점에 대한 정리-반대의견을 중심으로

에 따라 100만원부터 1000만원까지 다양합니다. 예를 들어, 분당지역 일반계 고등학교가 분기별 등록금이 43만 원인데 비해, 이우학교는 134만 원. 3배가량 더 많은 것 ... 이고 있다.게다가 대안학교의 필요성을 인식하는 계층은 대부분 높은 수준의 교육을 받은 학부모들아다. 그에 더해 대안학교는 이념적 특색이 강하므로, 학생과 학부모가 해당 학교의 교육 ... 해야 합니다.(5) 교육은 철학, 문화, 자립기초, 인턴쉽, 강의 외국어(영어, 중국어), 등으로 이루어집니다.3. 교육일정(1) 1/4분기철학1(행복한 개인), 자립기초, 감성교육

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.12

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중국음식문화

살펴보는 작업은 있는 그대로의 중국과 중국인을 바라보고 이해할 수 있는 새로운 안목을 제시해줄 것이다.ⅱ) 중국의 食문화중국요리는 긴 역사와 문화 속에서 지역마다 다양하게 발전 ... 발달이 있어야 한다. 보편적으로 4대 요리로 분류하는데, 이 외에도 8대, 16대 요리계통 설이 있다.중국요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 영향을 받아 형성된 '북방 ... 나서 요리를 집는 것도 실례에 속한다. 그리고 손님은 생선요리를 먹을 때 생선을 뒤집지 않는다.중국의 많은 지역에서는 식사 시작할 때 주인이 먼저 손님에게 술 세잔을 권하는 관습

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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