"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 일본의 연중행사 중국요리 중국 8대요리 궁보계정 한중 문화 비교 중국문화산책

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"중국요리지역별특색" 검색결과 1,101-1,120 / 1,212건

서양요리의 역사와 조리

론세계의 가장 부자나라들이 모여 살고 있는 유럽을 중심으로 한 서양요리는 오랜기간 동안 중동 및 사하라 사막 이북의 아랍 제국·중국·인도 등지의 동양요리, 그리고 몽골의 침입 ... 조림과 오징어의 먹물 조림, 정어리의 숯불구이, 돼지등심고기의 밀크 조림등이 있다.바르셀로나 지방바르셀로나 지역은 스페인 미식가들의 발길이 끊이지 않는 독특하고 흥미로운 요리 ... 들이 가득한 지역이다. 이 지역의 대표적인 음식으로 사르수엘라 라는 요리를 들 수 있다. 원래는 이 사르수엘라 요리는 생선과 해물을 주재료로 하여 한 가지 소스만 넣어 만든 요리였

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.06.09

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동남아 음식의 특징

는 내륙요리의 진수로 중국 서부지역의 요리를 대표하며 양자강 상류의 산악지대인 사천, 운남, 귀주 지방의 요리를 말한다. 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시킨 저장식품 ... 중국과 일본의 식생활과 공통점도 있으나. 민족이 서로 다르므로 각기 특색 있게 발전하여 현재에는 많은 차이점이 있다. 밥이나 곡물 음식을 주식으로 하고 그 외의 식품으로 찬물을 만들 ... 어서 먹는 식사의 형태는 공통이다. 먼저 아시아지역으로 우리나라와 중국 그리고 일본 순서로 각각의 특성을 알아보고 동남아음식을 대표하는 몇 나라들의 음식의 특성을 알아보겠다.1

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.09

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[일본] 일본의 연중행사

의 움직임이나 계절의 변화와 밀접한 관계가 있기 때문에 그 지역의 풍토적 조건과도 맞물린다. 일본의 연중행사 리듬은 일본의 가장 넓은 지역에 관련된 몬순 기후대의 영향을 받는 것이 특징이 ... 다. 연중행사는 한국이나 중국에 기원을 두는 것이 적지 않으며, 불교 도교 유교 기독교와 같은 종교적 영향도 많은데 대부분은 일본 고유의 것과의 융합에 의해 생성된 형태로 존재 ... 에는 지방마다 특징이 정착되며, 서민 생활 향상과 함께 성곽중심으로 형성된 죠카마치, 항구 중심의 미나토마치, 시장 중심의 이치바마치등 거리의 특색도 가미되어 오늘에 이른다.【오쇼

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.15

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[중국기행] 중국의 사천성

성 소채, 광동성의 월채와 더불어 중국의 4대 요리로 일컬어진다. 유명 요리사이 뛰어난 요리와 맵고, 신선하고, 향기롭고, 부드럽고, 뜨거운 특징을 고루 갖춘 마파두부는 일단 젖혀 ... 불렀는데 줄여서 사천이 되었다고 기록되어 있다. 그 밖에 로강, 민강, 낙강, 파강이라는 네 강이 있어서 이런 이름이 붙었다는 설도 있다.2,사천의 지리적 특색사천성의 동부 ... 놓더라도 일반적인 작은 음식점에서도 가축 내장 따위의 부산물로 기가 막힌 요리를 만들어낸다.4.사천의 역사기행①무후사사천의 역사를 말할 때 제갈공명을 빼놓고 이야기할 수는 없

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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[관광마케팅] 제주도의 관광상품성 강화를 위한 마케팅 전략

는 강점은 취하고 약점을 보완하는 방식을 취함으로써 제주도가 다른 관광/휴양 도시와 차별화 된 제주도만의 특색을 갖도록 하는 것이다.제주도=다른 여타의 관광휴양도시의 장점+알파2 ... . 현재 place auditing(1) 제주도의 지리적 요건{대륙(러시아, 중국)과 해양(일본, 동남아)을 연결하는 요충지이며 천혜의 자연경관이 수려한 세계적인 휴양관광지.동경 ... 할 수 있는 다양한 여행상품 개발의 필요성 제기2현재 제주지역이 안고 있는 신혼여행지로서의 문제점은 어디에 있다고 생각됩니까?{비싼 여행경비66명26.8%호감을 느낄 수 있는 여행

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.04

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[식품과 건강] 일본의 식생활

생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경에 이르러 궁중의식과 신에 대한 의식 등의 필요성에 의해 일본 요리의 규범인 ... )회석요리, 중국요리, 남만요리 등이 상호 융합하여 소화, 흡수되는 시대로서 일본의 독특한 요리문화가 완성되었다. 많은 국가가 그러하듯 요리의 발전 과정은 그 나라의 종료와 깊 ... 온 다습하고 동북 지역 이북은 겨울에 혹한을 나타낸다. 이는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다.일본은 호수가 많고 복잡

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.13

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일본의음식문화

반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다. 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중에서도 일본식의 독특한 문화를 가지고 있다. 그 중에 대표 ... 가 이루어지게 되었다. 또 중국과 조선과의 교류도 활발해짐에 따라 스님 등에 의하여 국내에 선종이 확산된 것을 계기로 사찰에서는 정진요리와 보차요리가 생기게 되었다. 두부 등 ... 목차Ⅰ. 일본의 음식문화의 형성배경Ⅱ. 일본음식의 특징Ⅲ. 일본의 식사예절Ⅳ. 일본 음식의 역사Ⅴ. 일본 요리의 종류Ⅵ. 결론Ⅰ. 일본의 음식문화의 형성배경한 국가의 음식문화

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.19

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[호텔경영과] 한식요리

음식은 향토음식이 지역을 대표하기도 하며, 지리적으로 근접해있는 중국·일본의 식생활과 공통점을 가지면서도 특색을 지니고 있기도 하다.한식의 일반적인 특징을 다음과 같이 정리해볼 수 ... ☆∼한식요리의 개요 및 역사일반적으로 식문화는 인간의 3대 욕구 중 가장 중요한 식(食)에 관한 문화라 할 수 있다. 이러한 식문화는 나라, 민족, 지역, 가문 등에 따라 각각 ... 고유한 전통을 가지는데 우선 우리의 음식인 한식요리부터 살펴보도록 하자.한식요리는 지리적 여건과 기후 등의 영향을 받으며 유구한 역사 속에서 발전되어왔다. 신석기 시대의 극히 초보

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.10.06

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[생활문화] 중국의 생활문화

여 중국의 생활문화에 대해알아보기로 하겠다.(1) 의 생 활중국은 지역과 민족의 특성에 따라 의복구조가 천태망상이나 그 중 전통적으로 중국복장을 대변하는 것으로 치파오와 중산복가 있 ... 들은 최대한 난장판이 되도록 먹어야 주인에 대한 예의가 된다. 그래서 식사가 끝난 뒤 탁자를 보면 마치 전쟁이 지나간 폐허와도 같다.중국요리의 특징으로는1) 재료의 선택이 자유롭고 다양 ... 하고 그 중에서도 특히 색과 신료를 많이 사용함으로써 중국 요리의 독특한 맛을 내고 있다는 것이다.3) 조리의 기구가 비교적 간단하고 사용하기 편리하다는 점이다.4) 조리법과 그

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.05

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[일문어학] 平安時代(평안시대)

다.②귀족 세력을 누르고 천황의 친정을 실현하려 하였다.③간무천황은 당시까지 천황을 계속 배출한 덴무천황계가 아닌 덴지 천황계였기 때문에 덴무 천황계에 대항 할 수 있는 지역을 원했 ... 으로 하며, 967년 후지와라노 사네요리(藤原実頼)가 관백이 되어 섭관정치는 확립되며, 두번을 제외하고는 후지와라씨가 그 위치를 독점한다. 1086년 원정이 시작되면서 쇠퇴한다. 섭정 ... 이 유행하였으나, 히라가나의 발달로 와카(和歌)가 융성하게 되었고 일본어에 의한 산문이 급속히 발달하였다. 국풍문화는 당풍문화를 일본적으로 소화시켜 생겨난 귀족문화로서, 그 특색

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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[중국문화의 이해] 중국 문화

고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다. 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역요리 ... 까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 다음과 같다.- 중국의 요리의 특징 및 대표음식1) 산 동 요 리맛이 비교적 짜고 담백하며, 느끼하지 않다.탕(湯) 종류가 많은 것이 특징이다.탕추위 ... 적 화초 등 아름다운 조각과 같은 형상을만들어 요리를 예술의 경지에까지 끌어올리기도 한다.셋째, 중국음식은 불의 강약과 시간조절에 따라 그 요리의 色·香·味가 크게 좌우된다.넷째

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.10

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[일본 역사] 일본의 고대 중세 역사

토기의 이용으로 죠몬인들이 음식을 저장하고 요리를 해먹었다는 것을 알 수 있다.이 무렵의 사람은 돌, 나무, 동물 등 모든 자연물에 영혼이 있다는 이른바 정령설을 믿고 있 ... 에서 많이 출토되고 있는데 제사에 사용된 것으로 추정된다.이 무렵의 토기는 전시대의 것보다 튼튼하고 모양도 더 세련된 것으로 바뀌었다. 이들 토기는 야요이 지역에서 최초로 발견 ... 의 형태로 만든 토기가 놓여있다. 고분에서 출토된 토기나 부장품에 의해서 당시 사람들의 생활상을 알 수가 있다.5~6세기에는 한반도나 중국대륙으로부터 많은 사람들이 건너와 일본에 살

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.20

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[음식문화] 한,중,일 음식문화

더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다.지역별 분류궁정요리(宮廷料理)궁중에서 황제를 위하여 만든 요리로, 청대에 이르러 그 절정에 이룬 것.베이징이 그 본고장으로, 베이징요리라고 ... 한 해 다음 계란 푼 것에 섞어서 전을 부쳐 먹기도 한다.양애산적 : 양애와 고기를 양념한 다음 꼬치에 꿰서 굽는다. 양애는 생강과에 속하는 채소이다.중국중국의 요리는 전국적으로 여러 ... 지대를 중심으로 발달하여 상하이로 대표되는 상하이요리,수도인 베이징의 고도를 중심으로 궁정요리가 발달한 베이징요리 등이다.그 밖에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.09

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[일본건축] 일본건축문화

에 설치되었으며, 추위를 피하는 외에도 지자이카키(주전자를 매다는 갈고리)에 매달린 냄비로 요리를 만드는 장이기도 하다. 간사이에서도 거의 모든 지역에 분포되어 있는데, 중부의 기나이 ... 일본 건축의 역사역사적으로 일본의 건축은 중국건축의 영향을 받았으나 양자의 건축적 차이는 현저하다. 중국의 건축물에는 나무가 그려진 반면에 일본의 건축물에는 전통적으로 그러 ... 한 그림이 없다.또한 중국의 건물은 의자를 사용하는 생활방식을 반영하였으나 일본인들은 바닥에 앉는 것이 관습이다.(메이지 시대(明治時代)[1868~1912년]에 이러한 관습은 바뀌

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.03.29 | 수정일 2017.08.02

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[농산가공]우리 전통 식품 한과

의 특징화에 한 원인이 되었다고 본다. 음식 재료를 갈무리하고 저장하는 방법도 지역의 기후와 풍토에 알맞게 변형되어 지역적으로 특색있는 향토음식이 발전하게 되었다고 봐 진다. 하지 ... 의 기원은 위도 20도 이내의 열대지방이 원산지로 알려져 잇고 주로 인도의 앗삼지역에서 중국의 운남직에 걸친 야생벼가 인간의 거주지 이동에 따라 자연환경에 적응하여 재배된 것 ... 에서 언급하였듯이 우리나라는 사계절이 뚜렷하고 지역적인 특징에 비교해 볼 때 한국음식만의 몇 가지 특징을 가지고 있다. 첫째로 밥이나 국수를 주식으로 하고 채소나 육류 등은 부식으로 이용

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.28

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레스토랑의 어원과 개념정의 및 종류

로 중국의 요리는 그 맛과 전통이 증명하는 것이다. 거대한 지역의 중국은 음식의 맛과 질도 다양하여 요리의 수요는 세계제일의 것임은 두 말할 나위가 없다.특히 과실, 야조, 달걀, 콩 ... 다.③ 중화식 식당(Chinese Style Restaurant)중국에서는 벌써 2,000년 전에 요리의 전문서적이 출판되었고 6세기경의 식경이라는 책이 지금도 남아 있을 정도 ... 류 등의 온갖 것이 다 동원되고 있는 중국요리 중에도 북경요리를 비롯하여, 산동 요리, 동천 요리등을 대표로 들 수 있다.④ 화식 식당(Japanese Style

리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2001.11.27

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중국인의식생활

정도이다. 광활한 넓은 중국의 각 지역마다 그 나름의 조리법과 재료들이 어우러져 만드는 중국의 요리는 이미 중국문화의 대표격으로 자리잡고 있는 것이다. 이렇듯 중국인의 식생활 ... 현대중국의 여성과 가정-식생활-사학4년 95508003권영국{-목차-머리말1. 중국에 있어서의 음식의 의미2. 중국의 요리특징과 방법3. 4대 유명 요리4. 현대중국인의 일상 ... 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했다. 이렇듯 중국요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 실제로 지구상 어느 곳이든 중국 음식점이 없는 곳은 드물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.25

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유시민의 유럽문화 이야기를 읽고

한다. 이러한 프랑스는 세계적으로 유명한 요리를 보유한 식도락 국가이고 지방에 때라 특색 있는 요리가 있으며 프랑스인들은 유난히 포도주에 애착을 갖는다. 프랑스 요리로 하나의 형태가 갖추 ... 세 나라가 각자 특성이 다르고 생각하는 것 도 다르다는 것을 알게 되었다. 막연하게유럽이라는 이름으로 묶어서 모두가 비슷하겠지 라고 생각했었는데 그게 아니었다. 우리가중국 일본 ... 요일 점식 식사를 이 로스트 비프로 하는 경우가 많다. 옛날에는 금요일에는 생선밖에 먹을 수 없었고, 일요일 교회를 다녀와서 온 가족이 모였을 때 모처럼 고기요리를 해 먹던 습관

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

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[음식문화] 한국 중국 일본의 음식문화

가 시작된 곳. 북경이 가장 화려한 문명을 자랑한 것은 청나라 때이다.이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역 ... 을 간으로 하는 궁중 반상음식과 반가음식, 일반 대중들의 서민 음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토 음식도 특색 있는 발달을 하여 왔다.또, 이러한 음식이 발달, 전승되어 오늘 ... ===================================중국은 그들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며, 맛

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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[인문지리학] 지리적 차원에서 살펴본 한국의 개고기 문화

적 차원에서의 접근◎ 가운데1. 한국의 지리적 특색과 식문화2. 서유럽의 지리적 특색과 식문화① 프랑스② 영국3. 인간의 건강에 필요한 필수 영양소4. 한국에서 개를 많이 먹게 되 ... 있다. 또한 고대 중국의 기록에서도 개식용에 대한 언급이 나타나고 있다.) 중국의 사마천의 사기 진기제 5장에는 "진덕공 2년(기원전679년)에 삼복날에 제사를 지냈는데 성내 사 ... 로 바치고 벼슬을 얻었다고 하는 기록이 있는 것을 비롯하여 개의 효능, 요리법 등이 많이 기록되어있다.한국의 개식용에 관한 최초 외국으로의 소개는 1847년 프랑스 선교사 "달렌

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.02

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