"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 중국 8대요리 일본의 연중행사 중국문화산책 중국요리 중국 음식 문화 궁보계정 한양대이러닝족보

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"중국요리지역별특색" 검색결과 981-1,000 / 1,212건

[동양문화]음식문화를 통해본 중국

도조리법, 그리고 지역과 민족성분에 따라 수없이 많다. 그러나 이러한 중국인의 차이라는 것도 일상의 것과 의례적일 때 준비되는 요리 사이에 현격한 차이를 보인다. 가정에서의 일상 ... 과정을 거치면서 형성되어 왔다. 또한 지역적으로도 광범위한 만큼 각 지방마다 특색을 지니면서 발전되어 왔다. 이런 점에서 중국의 음식문화를 포괄적으로 설명한다는 것은 결코 쉬운 ... 근해 일대까지 그 명성이 다다랐다. 조운철도가 개통된 뒤 운하교통이 쇠퇴하여 회양의 요리사가 외부로 빠져나갔다. 역사형성에 따른 풍미 특색으로 회양 요리는 중국국내 요리계가 공인

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.04

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한국속의 세계를 읽고...(한국역사에 관한 독후감)

책을 읽으며 우리나라가 단절되지 않고 세계 여러 나라와 활발한 교류가 있었다는 사실에 놀라웠다. 다른 나라와 교류라 해봤자 중국과 일본이라고 생각했던 내가 잘못된 역사관을 가지 ... 한 구성원으로서 북방초원지대와 교류하고 문명을 공유했고 이것은 우리 겨레가 태초부터 다른 지역의 인류와 더불어 문명사를 엮어왔다는 극명한 증좌라 했다. 단일민족이라 교류도 없 ... 었다.이지만, 인간이 어떻게 요리하냐에 따라 문명의 한 화신으로 탈바꿈해 종교행사용, 태양숭배, 성역, 위력 등 몇 가지 의미 있는 문명의 메시지를 전한다고 한다. 그리고 바로 이러

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.07

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환경과 인간생활

과 인간은 결코 떨어질 수 없는 관계이다. 하지만 환경이 모든 인간에게 똑같이 주어지지는 않는다. 환경은 여러 조건이 이어져 하나의 결과로 만들어지는 것인데, 그 조건이 지역 ... 마다 다르게 나타난다. 결국 인간은 같은 지구에 살지만, 다른 환경 속에서 자라게 된다. 그래서 그 지역에 맞는 환경에 맞추어 지금껏 살아가고 있다. 특히나 인간이 살아가기 위해 최소한 ... 으로 필요한 의?식?주는 그 환경에 따른 인간생활의 특색을 잘 나타내 준다. 그럼 환경에 따라 나타나는 의?식?주에 대해 알아보자. 환경에 따른 의복 형태문화는 모두 환경의 소산이고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.28

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중국의 요리의 특징

계통 설이 있다.중국요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 영향을 받아 형성된 '북방요리'와 장강유역, 회하유역, 상강유역, 주강유역의 요리를 일컫는 '남방요리'로 나눈다 ... 다양하다.이는 다른 국가와 비교 할 수 없는 큰 장점이다. 중국 요리가 추구하는 맛은 단순한 그 맛 자체의 향유가 아닌 한층 더 깊은 의미를 내포하고 있다. 이것이 바로 養生이 ... 다. 인체 건강의 영향을 주는 요소는 많으나 가장 기본적인 것은 음식이다. 자신의 몸에 맞는 음식을 먹고 그 평형을 조절하는 것이 건강의 기본이다. 이처럼 중국요리는 문화, 과학

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.17

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[프랑스] 프랑스의 식생활문화의 이해

한 재료를 이용하여 요리를 한다는 점에서 중국요리와 비슷하고, 마늘을 많이 먹는다는 점에서는 우리 나라의 그것과 비슷하다.물론, 와인과 치즈 등이 가장 유명한 프랑스 요리의 근본이 ... 를 반영하듯, 지역의 다양성에서 기인한다고 할 수 있다. 각 지역에는 그 지역에서 생산된 농작물을 주재료로 하여 만든 그 지역만의 특별식이 각각 존재하며 그것이 프랑스 요리의 다양 ... 우리에게 프랑스는 식도락의 나라로 잘 알려져 있다.라고 프랑스의 브리아 사바랭은 말했다. 이 정도로 식생활이 프랑스인의 생활에 주는 비중은 크다고 할 수 있다.프랑스 요리는 다양

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.03

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[사학] 인류문명의 유산

에 춘추전국시대의 문화가 백제를 넘어 신라로 들어갔음- 신라 : 지역적 특색으로 문화 유입 쉬움여자의 활동 범위가 넓었으나 한편으로는 억압 (ex. 양유진, 김부식)→ 이렇게 자유 ... 부녀3. 여자가 이혼하면 갈 때가 없을 때. 태국 : 90% 이상 불교를 믿고 기후적, 문화적 특색으로 남녀 개별적. 중국 : 우리나라와 비숫한 "남존여비" 사상을 가지고 있다. ... 적)2막기위해 향신료가 많이들어 간다.(짠맛, 매운맛)- 상해요리 : 바다요리가 많다.. 중국 사람은 2끼만 먹는다.- 밥 + 요리 : 부식과 주식의 개념이 없다.※ 우리나라에서 많이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.25

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[외식]우리나라전통 음식의 세계화 방안

시키는 것은 우리의 문화적인 경쟁력을 높이고 우리를 세계에 알릴 수 있는 좋은 하나의 방법이 될 수 있을 것이다.중국이나 일본 음식은 이미 세계적으로 보편화되고 있으나 우리 음식은 아직 ... 세국가들이 장벽이 없어지고 하나의 생활권을 형성하여 지구촌이라는 용어로 쓰여지고 있기도 합니다. 이의 긍정적인 측면으로는 세계화는 국가간, 지역간, 기업간, 계층간의 격심한 경쟁 ... 하답기 그지없는 요리이다.4)세계화 될 서양의 음식(1)스위스스위스요리는 계곡마다 특이하고 소박한 농민요리와 독일계·프랑스계·이탈리아계 요리로 나누어져 있지만, 가장 대표적인 것

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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[문화] 음식과 술로 바라본 중국의 문화

고, 뜨거운 기름을 조금 붓는다.2. 일반적인 특징위에서 중국요리의 지역적인 특색을 기술했지만 중국요리의 이해를 돕기 위하여 몇 가지 일반적인 특징을 간략하게 정리 해 보면 다음과 같 ... 부터 자주 있어온 잦은 민족의 이동과 더불어 상호 교류·보완되어 오늘날의 중국요리를 창출해 낸 것이다.자, 이제 중국요리의 세계로 들어가 보고자 한다.Ⅱ. 본 언1. 지역적인 특징 ... 중국요리는 지역적인 특징에 따라 북경요리(北京料理)·남경요리(南京料理)·광동요리(廣東料理)·사천요리(四川料理) 등으로 분류할 수 있다.(1) 북경요리(北京料理)… 일명 징차이(京菜

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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중극음식문화

다. 따라서 음식문화 역시 지역마다 다를 수밖에 없다. 이렇게 다양한 자연환경과 여러 민족의 집합 그리고 장구하고 찬란한 중국 역사로 인해 각 지방마다 독특한 음식문화와 요리체계 ... 든 재료의 다양성, 음식의 약용화, 음식의 균형과 조화 등은 기본적인 공통점으로 나타난다.각 지역의 요리와 특징을 간단하게 알아보자.1) 북경요리중국을 대표하는 도시 북경은 그 옛날 ... 하고 있으며, 한족을 비롯하여 56개 소수 민족을 포함하는 다민족 국가이기도 하다. 오늘날 중국의 음식문화는 바로 이와 같은 역사적, 지역적, 민족적 특성의 바탕 위에서 형성

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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[한국과 일본]한국과 일본의 연중행사 비교

는 연중행사가 정착되어 지방색도 풍부하게 되었다. 특히 도시의 발달과 함께 그 지역의 특색을 살린 연중행사의 양식이 완성되었다. 지금은 전통적인 방식에다 상업성이 강한 연중행사로 변화 ... 게 되고 이것이 연중행사로써 굳어지게 된다. 일본의 연중행사 중에는 한국이나 중국에 기원을 둔 것이 적지 않으며 또한 불교·도교·유교·기독교 등 외래 종교의 영향도 많이 받 ... 무가(武家) 정치 시대에는 무사들을 중심으로 하는 연중행사로 재편성되었다. 근세 에도(江戶) 시대에 이르러 지방 분권의 통치 형태가 생기자 각 한(藩)(주1) 마다 특색 있

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.06.20

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[일본사] 일본요리

고 우리에게 가깝게 느껴지는 일본의 요리와 식문화를 중심으로 이 글을 진행해 나가고자 한다.일본요리의 특색은 계절적인 요리를 매우 주요시하며, 요리의 맛은 담백함을 매우 중요 ... 飯)」, 「스시(초밥)」, 「노리마키(김밥)」 등이 있다.)2. 일본요리에 있어서 지역적 특성① 관서요리(關西料理)가미가다(上方) 요리라고도 한다. 에도요리와 대비하여 많이 비교 ... 다. 이렇게 맛이 틀리는 것은 수질의 양부(良否), 동경만에서 잡힌 생선과 관서지방 주변에서 잡힌 생선의 맛, 어종의 차, 토질에 의한 야채류으 맛의 차이가 요리의 지역분할의 일역

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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[한일문화비교론] 일본의 역사

로였다. 국내에는 왕을 정점으로해서 대인, 하호, 노예 등의 신분질서가 있고 법 질서와 권력구조, 그리고 세제도 정비되어 어느 정도 국가의 형태를 갖추었다.여왕은 239년에 중국 ... 에 이어서 건국한 서진에의 견사를 최후로 야마타이국의 소식은 끊기고 이후 약 150년간 중국사서에서 왜국에 관한 기록은 보이지 않는다.Ⅲ.원시시대 유물1.죠몬시대▶새끼줄 무늬를 띠고 있 ... 시대의 공동묘지와는 달리 특정 개인을 위한 커다란 분구를 갖는 분묘이기 때문에 고분의 발생은 야요이 시대의 소국간의 항쟁, 지역적 통합의 과정에서 커다란 권력을 갖는 지배자가 출현

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28

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중국음식문화

)중국요리의 지역별특징중국의 음식문화를 설명할 때 지역을 여섯 또는 넷으로 나누는 것이 일반적이다. 여기서는중국을 네 지역-북경, 광동, 상해, 사천-으로 나누고, 각 지역의 음식 ... )중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안(太原)까지의 요리를 포함한다. 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였 ... 중국역사처럼 변화무쌍한중국요리에 대해1. 개요(1)중국요리의 개요인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있

리포트 | 11페이지 | 12,900원 | 등록일 2003.07.12 | 수정일 2024.01.07

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[이태리 요리] 이태리요리에대해서..

로 통하는 길을 만들었고, 조리사들은 그러한 음식에 향과 향미를 조화시켜 새로운 조리법을 개발해 냈으며,그 결과 특색이 뚜렸한 이태리 요리로 남게 되었다. 토마토는 동북부 지역 ... 왕조는 프랑스 요리에 많은 영향을 끼쳤다.◆이탈리아요리의 특징①요리-이탈리아 여러 지역에서 만들어지는 요리의 총칭. 이탈리아는 지중해세계의 중심에 있으며, 예로부터 여러 문화 ... 하다.②이탈리아요리의 공통점-각 도시, 각 지방마다 특징을 가진 다양한 이탈리아요리에는 공통되는 부분이나 전체적인 특색이 있다.그 중의 하나가 사르사 디 포모돌로라고 하는 토마토소스

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.10

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해양생물로부터의 생리활성물질분리

에서 해삼탕, 팔보채 등 요리 재료로 각광 * 일부 지역 해삼의 경우 몸 안에 홀로수린 이란 독을 함유 * 불가사리는 그 재생성과 강력한 소화력 * 성게의 경우 환경오염관련 발생유도 ... * 바닥에서 미생물을 먹고 산다.분포* 우리나라, 일본, 홍콩, 사할린, 등지의 해안에 분포극피동물* 수산 동물중에서는 드물게 칼슘과 인의 비율이 이상적것이 특색 * 칼슘과 철분, 단백 ... * 극피동물은 해양생태계에서 매우 중요한 역할 * 바다 밑바닥의 부식자를 청소자극피동물* 성게, 해삼 등은 식용 및 의료용으로 활용 팔라우 * 해삼은 우리 나라뿐 아니라 중국 등

리포트 | 87페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.19

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[spss]커플라이프스타일과 외식산업의 시장세분화

는 식사민속민족요리자향형전통음식, 국가별, 민족별, 지역별로 특색 있는 식사 즐김레저추구형교외, 관광지 형태 외식 추구외식의 유형..PAGE:1320∼30대의 외식 구매 행동에 관한 ... 되는 행위라고 말할 수 있다...PAGE:10외 식일반식당업한식점업, 중국 음식점업, 일본 음식점업기타 음식점업피자, 햄버거 및 치킨 전문점, 분식 및 김밥 전문점주점업일반유흥주점업 ... 및 청결 지향테마형특정 테마스타일의 외식 선호, 새로운 감각 추구절충지향형음식이 절충(한식+양식+중식 등)및 접객서비스 차별화 지향자연 및 천연지향형지역별 향토음식, 천연음식 지향

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.18

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[문화] 한중일 문화 비교

했다3. 음식의 지역적 특징☞ 북경 요리 北京料理북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치 경제 문화의 중심지로 궁중요리가 특색이다.양,소, 오리 등을 이용한 요리가 많았으며 이점이 오늘 ... 에 적합한 환경을 조성하였다.또한 오천년 전통의 결정체로 대변되는 김치문화는 대표적이다. 우리나라의 김치는 세계적인 요리로 격찬받는 발효식품이다.지역에 따라서 재배되는 곡물에 차이가 있 ... 의 동질성을 확인하여 왔다.3. 음식의 지역적 특징한국 음식은 그 지방의 산물에 따라 약간의 특성을 가지고 있으며 특산물을 이용한 요리도 나름대로 선을 보이고 있으며 좁은 국토에 조밀

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.25

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[독후감] 중화요리에 담긴 중국

중화요리에 담긴 중국중국은 세계에서 인구가 제일 많고, 땅도 넓은 나라이다. 너무 넓기 때문에 지역마다 기후도 다르고 문화도 다르다.중국은 의식주 중에서 식을 중시하는 나라이 ... 의 요리를 통해 그와 관련된 일화를 중심으로 소개하고 있다. 또한 이해를 쉽게 하기 위하여 중국의 요리를 크게 4가지로 나누어 그 구분에 따라 그 지방의 특색에 따라 설명하고 있 ... 며 그에 얽힌 역사를 이야기해주며 또한 그러한 중화요리를 통해 중국인의 사고를 엿볼 수 있게 하고 있다.이 책에서 다루어진 주제들은 '중국의 음식문화'와 '지역으로 구분한 네 가지

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.13

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[카지노호텔소개] 만달레이베이호텔

{DINING{{{만다레이 베이의 레스토랑은 다양한 요리와 구성들로 되어 있으며, 가장 훌륭한 국제적인 요리법 및 레스토랑 점주를 특색으로서 우리는 당신의 식욕을 자극할 것입니다 ... 다. 1997년 2월에 재공사를 시작하여 1999년 3월에 오픈한 메머드급의 리조트 중에 하나이며, 라스베가스 스트립(Strip)지역 남서쪽에 위치해 있다. Water 를 컨셉으로 한 ... PM중국 아시아 음식$30 이상Trattoria Del Lupo매일 5 PM ~ 10 PM이탈리아 음식$10 - $20Bay Side Buffet매일 7 AM ~ 10 PM부퓌 식당

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.24

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신라호텔의 마케팅전략

타 지역으로 지역 간의 왕래가 편해짐에 따라 많은 사람들은 관광을 즐기고 타 지역에서 자기 자신의 안전을 보장해줄 수 있는 장소를 끊임없이 추구 하고 있다.따라서 가정을 떠나 ... 호텔은 품위 있는 초현대식 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현함으써 우리나라를 방문하는 대부분의 국빈과 대규모 국제행사를 성공적으로 유치하고, 국내는 물론 해외에서도 최고 ... 을 도입했기 때문에 한국적 특색을 살린 호텔로 인정받고 있다.호텔의 개업 준비 과정부터 최고의 음식과 서비스를 지향해온 덕분에 신라호텔은 일찍부터 국내정상급 호텔중의 하나로 인정받고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.10

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