"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 중국 8대요리 일본의 연중행사 중국문화산책 중국요리 중국 음식 문화 궁보계정 한양대이러닝족보

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"중국요리지역별특색" 검색결과 881-900 / 1,212건

[식품영양] 중국음식문화의 특징

1.중국요리중국요리는 맛이 매우 풍부하며 각지마다 자기들만의 지방요리가 있다. 그중 4대 지방 요리로서 강소요리, 사천요리, 산동요리와 광동요리가 있다. 이 밖에 소채(素菜 ... 여건 등에 의하여 정해진다. 예를 들면, 사천 사람들은 매운 음식을 즐기므로 사천요리의 특징은 맵고 얼얼하며 광동은 해산물이 풍부하므로 광동요리에는 해산물 요리가 많다. 그러면 중국 ... 이 있는 고사성어는 많다. 중국 음식문화의 특징을 한마디로 말하면 " 菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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[유럽문화]유럽문화와 예술

1. 음식으로 보는 유럽사람들의 음식문화는 그 사람들이 살고 있는 지역의 자연적인 환경, 즉 지형이나 기후, 토양, 수질과 사회적 환경인 종교, 관습, 생활과 규범, 가치관 등 ... ) 프랑스의 요리 역사프랑스 요리라는 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 냄비에 고기, 야채를 넣어 요리를 만들었다. 오늘날과 같이 ... 화학조미료, 스파이스, 조리기구설비도 충분치 않았는데다 조리법을 명기한 책도 없었고, 어떻게 하면 맛을 낼 수 있을까 하는 조리학도 발생하지 않았다. 물론 요리에 소스를 얹

리포트 | 81페이지 | 8,000원 | 등록일 2006.03.31

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한국의 술 문화와 세계의 술 문화의 비교

속담이 있을 만큼 술은 중국 식문화에 없어서는 안 될 필수품이다. 제사, 명절 , 손님접대, 축하연회 등의 자리에 술이 빠지는 법이 없다.♠ 중국식 주도?중국요리에 꼭 올라오 ... 들이 취해서 비틀거리거나 도로에서 난동을 부리는 등 자주 경찰들이 출동하는 사태가 벌어지기도 한다. 서양이나 일본 중국보다 우리나라는 술을 먹고 사고를 치는 경우가 많고 한국인 ... 이 있어야 멋있다 하는 그런 것이었다.한국의 전통 술은 중국술처럼 사람을 깜짝 놀라게 하지 않는다. 전통 술은 일본 술처럼 섬세하지도 않다. 와인처럼 세련되지도 않고, 보드카드

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.15

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외식문화

게 시키는 음식은 바로 중국음식이다.또한 우리 조원들이 방학을 이용하여 미국, 영국, 프랑스, 동남아시아 등 세계 여러 나라를 여행하면서 공통적으로 느낀 것은 어느 나라, 지역이 ... 들은 단연 중국요리 음식점을 뽑았다.우리 조원들은 현지음식보다는 중국요리를 먹기 위해 혹은 한국비빔밥을 먹고 싶어서 고추장을 들고 차이나 타운을 방문하였으며 그곳에서 평소에는 느끼 ... 지 못했던 다양한 중국문화를 접했던 것이었다.이처럼 세계속의 중국사회와 중국문화의 구심점이 되는 중국요리. 과연 어떤 특징 때문에 세계인들이 거부감없이 쉽게 접근 할 수 있는 것이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.09

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[중국문화]중국의 술

다. 세계 여러 지역에서 각기 주변의 자연환경에 맞추어 독특한 술들을 다양하게 빚어 왔고 이렇게 형성된 전통 주들이 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착, 발전되어 그 민족 나름 ... 니, 이때에는 벌써 중국술의 기교가 발달한 것 같다.명대(明代)에는 특별히 양조기술을 서술한 전문서적은 나온 것 같지 않고, 국초의 다능비사(多能鄙事) 이래 요리서에 보이는 술 ... 해 보아도 독특한 풍미를 지녔으며, 각종 육류요리와 잘 어울리는 숙취도 없는 고급주이다.미국의 닉슨 전대통령과 모택동이 미. 중국 국교정상화를 위해 만찬시 건배로 그 유명세를 가지고 있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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[일본] 일본의 음식문화

이북은 겨울에 혹한을 나타낸다. 이는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다. 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중 ... 는 교통수단의 발달이나 조리법이 널리 알려져 지역적 특색이 사라지고 있으나 지금도 지역의 풍토에 따른 향토식의 특색을 보존하려는 노력 또한 계속되고 있다.5) 소량의 조미료를 사용 ... 라 할 수 있겠다. 일본음식이 고기요리보다는 회요리가 발달했다는 것은 섬나라인 일본의 자연조건이 음식과의 연관성을 보여주는 좋은 예이다. 일본음식문화를 이해하기 위해서는 일본의 자연

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.30

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[관광] 중국의 음식문화

를 과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용한다. 또한 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 풍요롭게 외양이 화려하다.(1) 중국요리의 지역별특징중국의 음식문화 ... 기로 한다. 일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽은 시고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다' 라고 말한다.1 북경 요리(베이징 요리)중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경 ... 1. 개 요(1) 중국요리의 개요인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다.중국의 음식 문화는 유구한 전통

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.09.07

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[중국문화의 이해] 중국요리와 음식문화

도 빈번해서 다른 어느 곳보다 외국의 영향을 많이 받았고, 외국에 가장 많이 알려져 있기도 하다. 광동요리는 신선하고 시원하고 연한 맛이 그 특색이다. 또 이 지역은 아열대 기후이 ... 스러운 재료를 사용한다.2)사천요리(四川料理)사천요리는 내륙요리의 진수로 양자강 상류의 산악지대인 사천(四川), 운남(雲南), 귀주(貴州) 지방의 요리를 말하며 중국 서부지역의 요리 ... 까지 약한 불로 조리하는 것(千燒)이 특징이다.사천요리는 중국요리의 맛이 짙은 특색을 가장 잘 대표한다.“맛”이 다양하기로는 지방요리 가운데서 제일이다. “먹기는 중국이고 맛은 사천

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[음식] 한국 일본 중국의 음식문화 비교

’ 가 발달하였으며, 19세기에는 메이지 유신을 맞아 서양의 문화를 받아들이면서 육류를 섭취하게 되었다.중국은 그 크기가 우리나라의 44배에 달하며 생산되는 재료가 지역마다 다르 ... 일즙삼채(一汁三寀) 가 일반적이다.‘일본의 지역적인 음식의 특징으로는 관동지방 음식과 관서지방 음식으로 나누어 볼 수 있고, 여기에 특색이 있는 오키나와와 아이누족의 음식이 있 ... 와 색을 살리는 특징을 보인다.중국- 중국의 음식은 음양오행과 중용과 같은 사상적인 영향을 많이 받아서 음식자체에 그들의 생활을 담는다고 볼 수 있다.~~~지역마다 커다란 차이를 보이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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[중국문화] 중국의 음식문화와 생활양식

목차중국의 음식문화1. 각 지방별 음식의 특색 --------------- 1,22. 중국요리에 쓰이는 다양한 재료들 ------ 33. 차와 술 문화 -------------- ... 다. 지역에 따라 요리 종류와 맛이 제각각이고 종류가 너무 다양해 못 먹어본 요리가 숱할 정도이다. 요리의 전문가가 아니고서는 특별히 말할 수도 없다고 현지인들이 말한다.중국음식 문화 ... 되어 향토색 짙은 유명 음식이 생겨났다.중국 요리는 크게 4가지 요리로 나뉘는데 황하유역의 북경, 양자강 유역의 상해, 서부 대분지 지역의 사천, 남부 연안지방의 광동 요리가 그것이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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스타벅스의 소개 및 다양한 마케팅 전략과 SWOT분석

게 되었다.•중국 시장 공략을 위한 스타벅스의 토착화스타벅스는 주국의 화북, 화동, 화남지역에 입점하면서, 각지역별 소비자를 휴율적으로 공략하기 위해 차별화 된 경영화 전략을 구사했다. ... 할인은 없다. 어울리는 부가 상품 팔기유통(Place)만남의 장소로 만들기 일관성 유지 한 지역 다 점포 전략 길목을 잡아라★ 촉진 (promotion) ★스타벅스는 이제 많은사람 ... 과정을 거친 물만 사용된다. 서비스의 낭만 저는 지금 초콜릿 무스를 디저트로 먹으려고 하는데 어떤 커피가 어울릴까요?, 저는 저녁 식사로 새우 튀김요리와 과일 샐러드를 먹으려 하

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.02

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[전통주]우리나라 술의 역사와 이야기

의 가공음료로 국적과 민족성이 뚜렷한 기호음료문화이다. 전통주는 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착 발전되면서 멋과 맛을 이루게 된다. 독일의 맥주, 영국의 위스키, 불란서의 포도주 ... 하였다고 하니 술을 마셨음을 알 수가 있다. 삼국시대에 백제의 주조기술이 중국과 대등할 정도로 술이 갖추어졌고, 고구려의 양조기술이 중국으로 건너가 곡 아주의 유래를 남겼으며 이것을 이어 ... 는 자취를 감추고 고구마, 당밀, 타피오카 등을 원료로 하여 만든 주정을 희석한 희석식 소주로 바뀌어 오늘에 이르고 있다.안동소주- 안동지역에는 특히 안동소주가 대표적이다. 평민

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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[관광]강화도해양관광개발방안

, 직판 혹은 택배가능품목, 제공가능한 향토요리, 제공가능한 체험농원 등지역산업현존하는 전통 산업(도예, 목공 등), 농림업을 기반으로 하는 지역산업의 확대 가능성(민속주, 가공식품제조 ... 은 현재진행형이라는 것이다. 남북의 대치상황에서 강화는 서부지역의 최전선에서 국가를 위해 기꺼이 한 몸 희생해 나라를 지키는데 여념이 없다. 고대 유물부터 근대 유물까지 다양한 역사 ... 으로 전망된다.‘손님맞이 체제 정비와 기반시설의 조성’이란 단기적으로는 시범지구의 개발 및 기반조성이 필요하다. 또한, 장기적으로는 특정지역 마을 집단화를 통하여 도시인들이 쉽게 찾

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.12

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[식품재료학]과실류

는 그 원산지에 따라 동양종과 서양종으로 대별되고, 동양종은 다시 한국고유종, 일본종, 중국종으로 구별된다. -서양종은 주로 유럽 및 서부 아세아에서, 동양종은 주로 아세아 동부 ... 가 나므로 적합하지 않다. 최근에는 이십세기라는 품종으로 통조림과 넥타를 제조한다. -중국배는 과피에 광택이 있고 방향을 가진 것이 좋다. 서양배는 알맞게 후숙(後熟)되어 과육 ... . ㅇ 숙취해소에 효과적.*감 (Diospyros kaki THUNB. var. domestica MAK) -식용으로서 재배가치가 있는 감나무의 원산지는 한국, 중국 및 일본이다.

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11

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[중국사회와 문화] 중국사회와 문화에 관하여

는 특징이 있다. 조주요리는 해산물요리에 능하며, 맛이 담백한 편이다. 동강요리는 기름을 많이 사용하며 맛이 진하고, 소박한 향토색을 띄는 것이 특징이다. 이 지역은 중국에서 식문화 ... 가 가장 발달된 지역으로 모든 생물을 요리의 원료로 사용한다. 유명한 요리로는 레몬닭고기조림, 새우속 찐만두, 동강부두, 돼지갈비케찹조림, 닭살모듬볶음 등이 있다.④ 사천요리중국 ... 중국 사회?문화목차1. 의생활2. 식생활3. 주생활4. 가 족5. 관습 및 예절1. 의생활중국은 지역과 민족의 특성에 따라 의복구조가 천태만상이나 그 중 전통적으로 중국복장

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.21

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일본문화와 생활

)말기부터 서민에게까지 퍼져 각 지역 특색을 지니며 정착하였다. 원래 ‘오세치’란 궁전에서 사용하는 ‘오세치쿠’라는 말의 줄임말로 1년 중의 오절구(음력 1월 1일, 3월 3일 ... ) 오세치 각 요리와 의미음식들은 찬합에 담고, 새해를 맞이한 것을 축하하며 오토소)라는 술을 술병에 담아 붉은 술잔에 마신다. 오세치의 음식들은 이름과 맛이 지역마다 조금씩 다르 ... 며 지역 특색에 맞게 다양한 음식들이 있다.① 이와미 나마스 : 무와 당근을 얇게 썰어 초절임을 한 것이다. 일본에서는 흰색과 붉은 색을 같이 사용하면 축하의 의미를 지닌다. 무사히

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.25

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[국제경영]진로의 일본 진출

한 사실은 주류를 업으로 하는 기업들에게 매우 매력적인 시장으로 다가온다. 이런 면에서 볼 때 중국시장으로의 적극적 투자는 바람직하다고 본다.하지만 중국이라는 나라는 지역마다의 특색 ... 은 현지화라고 생각한다.중국은 지역마다 즐기는 술이 다르고 취향이 다르다. 그리고 지금까지 많은 사례를 배우며 알게 된 것은 중국을 하나의 시장으로 보는 것보다는 경제권 별로 혹은 ... 지역별로 구분하는 것이 옳다는 것이다. 따라서 적극적인 현지화를 통해 중국인들의 입맛에 맞는 소주를 만드는 것이 필요하다. 진로가 일본에서 해낸 것처럼 중국에서도 가능하리라 본다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.23

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[음식문화] 중국의 식생활 문화

의 조화와 균형지역별 특징-(1)광동요리(1)중국남부 지방의 요리를 대표: 광주를 중심으로 복건성, 조주, 동강요리를 총칭. (2)외국의 영향을 많이 받음: 쇠고기, 서양 야채 ... 를 목탄으로 훈제하여 만듬.색이 붉고 빛나며 껍질이 바삭바삭 할 뿐만 아니라 고기가 연하고 상큼하여 광쩌우에서 가장 유명한 요리로 손꼽히고 있다.지역별특징-(2)상해요리(1)중국 ... (1643~1912) - 중국요리의 부흥기, 화려하고 호사스러움 행사음식의 성행2.중국음식의 일반적특징1.재료의 다양성 2.조리기구가 간단하고 사용이 용이 3.숙식위주의 식습관

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.22

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중국의 문화 생활풍습과 에티켓

반장 등의 향을 충분히 이용하기 때문에 중국 음식의 독특한 맛과 향이 결정된다.2. 4대 요리의 특징중국의 음식문화를 설명할 때 지역을 여섯 또는 넷으로 나누는 것이 일반적이 ... 다. 여기서는중국을 네 지역-북경, 광동, 상해, 사천-으로 나누고, 각 지역의 음식의 특성과 대표적인 음식에 대하여 알아보기로 한다.(1) 북경 요리(베이징 요리)중국 북부지역을 대표 ... 가 광활하므로 지역마다 기후, 풍토, 생활습관에 큰차이가 있음2) 불로장수(不老長壽)의 사상과 연결되어 있는 것이 매우 많음문화의일반적특 징1) 중국문화의 철학적 기초 : 음양오행

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.27

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[요리] 프랑스의 요리

등(4) 중국요리와의 간단한 비교3. 프랑스 지방요리의 특색(1) 일 드 프랑스 (Ile de France) 지방의 요리(2) 노르망디(Normandie) 지방의 요리(3 ... ) 지방의 요리이 지역의 기후는 지중해성 기후의 특징을 그대로 나타내서 건조기가 길지만, 가을-겨울의 짧은 우기에는 폭풍우와 비가 휘몰아치기도 한다프로방스 지방요리의 특색은 지중해 ... 예절(1) 프랑스의 식사 예절(2) 중국과의 간단한 비교1. 프랑스 요리의 역사와 특징(1) 특징프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 서양의 대표직 요리로 세계

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.28

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