"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 881-900 / 9,221건

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세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

세계의음식?음식의세계오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재 ... 와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.세계의음식?음식의세계1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화 ... 점 배점)1. 우리나라 음식문화에 영향을 미친 나라 5개·중국거대한 아시아 대륙의 끝자락에 위치한 한반도의 지리적 특성상, 우리나라는 아주 오래 전부터 국경이 바로 맞닿은 중국

방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 (25%↓) 2475원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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국가별 기후위기 대응방안 비교와 현 기후변화 상황 고찰

치명 파리협약 발효 이후에는 각국은 스스로가 정한 감축 목표를 이행하기 위하여 많은 노력을 기울여야 하며, 가입당사국인 한국 또한 예외가 될 수 없다. 현제 한국도 중국과 같은 형태 ... 다. 또한 농장에서 식탁까지, Farm to Fork 전략과 농식품 분야의 친환경 기술 도입 및 친환경 제품 생산을 촉진하고, 식품처리 및 소매 분야에서 환경위험 평가 및 친환경 농식품 ... 중때 무심코 쓰는 물티슈, 커피를 놓지 못하는 나에게 필수 아이템인 빨대는 모두 재활용되지 않는 일반 쓰레기이다. 뉴스에서 빠짐없이 흘러나오는 쓰레기 매립지 문제는, 우리나라

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.22

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다국적기업의 글로벌 진출 전략 분석 - 대상주식회사와 푸마를 중심으로

-1. 기업선정이유3-2. 기업소개3-3. 글로벌 진출 전략3-4. 결론종합적 결론참고자료머리말세계화가 상당히 진행된 현재 우리는 많은 다국적기업의 제품과 서비스를 누리며 살고 있 ... ’이란 악명을 떨쳐 내기 위해 새로 청정원이라는 식품 부문 통합 브랜드를 런칭하여 MSG를 뺀 타 식품사업군에도 진출했으며, 과거 국내 조미료회사들 중 최초로 국제화를 꾀한 기업이 ... 미원을 개발한 기업이다. 과거 미원그룹으로도 유명했던 대상은 MSG는 식약청에서 무해하다고 공식 발표가 나오고 해외에서도 무해한 식품으로 인정을 받았지만 국내 여러 매체들이 MSG

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.12

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치과의사의 미래전망과 나

그러한 물질들이 물질이 구강 건강에 미치는 영향과 이에 대비하여 우리가 가져야할 자세를 꿀, 설탕, 대체감미료로 이어지는 사례를 통해 예측해 보았습니다.설탕은 역사적으로 수천 년 ... 는 치아 썩음의 주요 원인 중 하나입니다. 고설탕 식품이나 음료를 소비하는 것은 구강 내 세균이 이를 대사하여 치아 표면에 산을 형성하고, 이는 결국 치아우식증과 치아 썩음으로 이어 ... 으며 비교적 설탕과 식감이 유사하고 충치원인균에 의해서 발효가 되지 않는다고 합니다. 스테비아의 경우 식물에서 추출한 자연 감미료로서, 설탕보다 훨씬 달지만 칼로리가 거의 없

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.05

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국내녹차시장의 현황과 유통구조 및 문제점

서론국민소득 수준의 향상과 식생활의 소비구조 변화로 기호음료인 차의 수요가 증가 될 것으로 예상된다. 그 중에서 녹차는 웰빙적이고 유기농적인 건강식품이라는 인식과 더불어 소비자 ... 에게 여러가지 수요의 부정적인 요인에도 불구하고, 녹차의 생산량은 증가하며 우리나라 농업 부문에서 얼마 되지 않는 고부가가치 성장산업으로 녹차산업의 도입 및 확대를 꾀하고 있는 지역또한 ... 늘어나고 있다.우리나라의 녹차산업은 지리산 일대 남부지역을 바탕으로 성장했으며 ,최근들어 남부지역에도 녹차산업이 일부 조성되고 있으나 주로 전통적인 산지인 하동, 보성 및 비교

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2022.12.23

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한식시설과 기물

의 기본정신이 배어있음4) 계절에 따른 발효저장식품이 발달됨5) 유교의 영향으로 상차림과 식탁예법이 발달됨6) 각 지역에 따른 향토음식이 발달됨7) 명절식과 시식의 풍습이 있음8) 일 ... ', 다리가 없는 것은 '부'라고 한다.? 냄비:식품이나 음식을 끓이고,삶고,튀기고,볶는데 쓰이는 조리용구로 우리 고유의 말은 '쟁개비'라고 한다.? 바가지:바가지는 주로 곡물,물 ... 상식에서는, 조반과 석반을 중히 여김2. 전통 한식 주방 시설·기물1) 부엌 시설우리나라 부엌은 집 안에서 큰 비중을 차지하는 장소이며 가장 다목적으로 쓰이는 공간이기도 하

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30

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식품가공학실험, 유자청 레포트

식품가공학실험2 결과레포트1. 실험 날짜: 2018. 11. 292. 실험 제목: 유자청 제조3. 실험 재료: 유자, 충진 용기, 식초, 소금, 설탕4. 실험 방법:(1) 유자 ... 우리조가 만든 유자청이다.이번 실험은 유자청을 제조해보는 것이였다. 유자를 세척 후 껍질을 벗기고 채 썰어주는 과정에서 시중에서 파는 유자청과 약간의 차이가 있었다. 시중에 파 ... 는 유자청은 크기가 일정하고 고른 모습이지만 우리가 직접 만든 유자청은 칼질이 미숙하고 껍질과 과육을 분리할 때 시중에서 파는 유자청과 다르게 일정한 모양으로 만들지는 못했다. 하지

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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[조리과학실험] 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

한 식품이나 간장, 된장과 같은 발효식품, 발아시킨 콩나물, 미숫가루나 떡에 쓰이는 콩가루 등으로 다양하며, 표3.에서와 같이 여러 식품으로 이용되고, 기타 건초, 콩깻묵과 같 ... 를 끓여 그 표면에 생긴 엷은 막을 걷어서 말린 식품으로 일본 음식에 사용된다.)콩기름, 토코페롤, 레시틴, 지방산, 글리세롤, 스테롤, 지용성 비타민, 볶은 콩 버터표4. 각종 두류 ... 면 두부에 쓴맛이 남는다.우리나라는 물론 일본에서도 염화마그네슘은 ‘니가리’라고 하여 응고제의 대명사처럼 사용되고 있으며, 맛있는 고급 두부는 대부분 니가리 100%로 제조

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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과제(요리人류 감상문)

은 정말 놀랍고 흥미롭지 않을 수 없었다.- 빵 -빵은 우리나라에서는 주식이 아니지만 몇 몇 나라를 제외한 세계인들의 주식이라고 한다. 예로부터 빵은 우리의 주식으로 발전해 왔 ... 다고 하는데 아이슬란드에서는 오븐이 없어 화산지대의 온천의 열을 이용해 빵을 구워내고 고대 이집트에서는 부푼 빵, 즉 발효된 빵을 이미 먹고 있었다고 한다. 고대 이집트인들은 부푼 빵 ... 이 맛과 영양이 뛰어나다는 것, 또 부푼 빵을 만드는 방법까지 알고 있었던 것이다. 이를 보고 척박한 환경에서도 놀라운 지혜와 창의성으로 요리를 만드는 우리 인류가 정말 대단

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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동물사료학4공통 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류할수있다 사료의 종류의 특성에 대하여 설명하시오0K

에서나 잘 자라는 경향이 있다. 잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. 실지로 모든 음식을 보편적으로 먹는 것이 돼지 ... 좋은 목초를 택해, 돼지에 먹이면 사료가 격이 절약 되, 사료원가를 낮을 수 있으며, 수육률(살코기 비율)이 향상되며, 지방이 줄어들어 식품안전에 이롭고 고기 맛도 훨씬 좋 ... 또는 공장)에서 사용할 수 있는 주요 첨가제로는 크게 영양적 첨가제(보호지방, 종합영양제, 보호아미노산)와 발효 개선제(소화촉진제, 완충제), 기능적 첨가제(번식개선제, 체세포수

방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.07

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코로나를 이긴 코로나 영웅들

도 사실이다. 과거 사스나 메르스의 경우에도 이러한 결과가 있었지만 발효음식을 먹는 국가들에 있어 코로나의 발현과 확산이 더디게 또는 작은 규모로 발생한다는 점이다. 우리의 경우 ... 와 독일 그리고 일본의 경우 등이 이에 해당되는데 모두 발효식품을 일상에서 섭취하는 지역으로 이들 지역에서는 급속한 확산이 일어나지 않고 있는 특징이 있다. 혹자는 일본의 경우 확진 ... 효과적으로 작용하지 않을 가능성이 높기 때문이다. 어쩌면 코로나는 우리의 일상 속에서 함께 공존하면서 살아가야하는 그런 존재가 될지도 모를 일이다. 소와 닭 등과 같은 가축

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.14

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파주시가 관광도시로 발전하기 위한 방향과 관광상품 개발내용.

도 많은 조사를 해보았는데, 만약 우리나라를 대표하는 음식을 떠올리라고 하면 십중팔구 김치와 비빔밥을 떠올릴 것이다. 그래서 우리나라도 김치와 비빔밥을 건강식품임을 내세워 대한민국 ... 의 대표 음식으로 홍보하는데, 대부분의 외국인들은 이에 대해서 반론을 제기했다.외국에도 발효음식이 많지만 김치와 같이 채소를 발효시킨 음식은 거의 생소하기 때문에 외국인들이 적응 ... 며 영국해협으로 흘러드는 곳에 위치한 항구도시인 옹플뢰르를 같이 묶어서 몽생미셸투어패키지로 판매하고 있다.에트르타 옹플뢰르* 몽생미셸투어와 비교하여 개선해야할 점우리나라 DMZ

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.07 | 수정일 2023.10.07

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베이커리(제빵)산업의 시장

식품산업뿐만 아니라 모든 산업은 황폐화시켰다 . 결국 식량부족으로 이어져 미국의 식량원조를 요청했고 , 이때 밀이 대량 유입되어 제분공업이 발전할 수 있는 계기가 되었다 . 국내 ... 발효종 사용 방부제 사용 금지 곡물이나 채소를 이용한 빵 고급화 또는 전문적인 빵 기본보다 더욱 고급화 되고 전문화된 기술로 제빵 달라지지 않는 맛의 차이해외의 베이커리 오늘날 미국 ... 는 프랑스 하면 제과제빵 , 제과 제빵 하면 프랑스라 할 정도로 유명하다 폴 (PAUL) 이미 너무나 알려진 프랑스 유명 베이커리 체인으로 우리나라의 파리바게트라 보면 된다 . 런던

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27

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A+++ 보장) 외상성 경막하 출혈 CASE STUDY/ SDH 케이스스터디/ 간호진단 5개, 간호과정 1개 (비효과적 뇌조직관류의 위험성)

, 아급성, 만성으로 분류된다. 뇌는 중추신경계로서 말초신경계와는 달리 한번 손상되면 다시는 재생될 수 없다. 그리고 뇌는 우리 몸의 모든 부분을 관장하고 있기 때문에 뇌의 문제 ... □ 기타 식습관 ■ 규칙적 □ 불규칙적 식욕 □ 좋다 ■ 보통이다 □ 나쁘다 일일 식사횟수 평상시 ( 3 )회 음식 섭취 경로 ■ 구강 □ 위관 □ 위루 제한 식품 ■ 무 □ 유 ... 의 완화 : 식욕부진(식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효, 치질 알티옥트산트로메타민염, 티옥트산, 또는 기타 부형제에 대하여 과민증이 있는 환자 포타겔현탁액 20mL 1회 3 g 1일

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14 | 수정일 2025.03.18

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선절면 제조 실험보고서(A+보고서)

적 변화를 측정하여 발효에 의한 반죽의 성질을 판정한다.아밀로 그래프(Amylograph)아밀로 그래프는 시료를 일정 시간동안 조절된 온도조건에서 가열하거나 냉각시키면서 점성의 변화 ... 탄력 신장성 등과 같은 성질은 밀가루 반죽의 농도, 삶는 시간, 식히는 정도에 영향을 받는다. 우리는 각 조마다 강력분, 중력분, 박력분을 사용했고 그래서 품질 특성을 비교할 때 ... 방법에는 물을 조금씩 부어가며 반죽을 한다고 했는데, 우리는 물을 한번에 다 넣고 반죽을 했다. 밀가루에 물을 조금씩 넣으면서 반죽하면 밀가루 안으로 공기도 들어가게 되는데 글리아딘

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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동북아해역의 문화교류

우리나라 사람들에게 익숙하면서 흔히 먹을 수 있는 음식들의 유래를 조사하였다. 우리에게 너무나도 익숙한 음식들이기 때문에 우리나라에서 만들어진 음식이라고 생각할 수 있는 것 ... 들이 많다. 먼저, 일본에서 건너와 한국화된 음식들을 살펴볼 것이다. 추운 겨울철 대표 간식 중 하나인 붕어빵은 우리나라에서 유래된 음식이 아니다. 붕어빵이 생겨난 첫 시작은 19세기 ... 말 일본에서부터 시작했다. 우리나라 말로는 '도미빵' 이라고 불리고 일본말로는 '타이야끼' 라고 불렸다. 19세기 말 일본이 서양문명을 받아들이기 시작하면서 많은 서양 음식

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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소화물일관운송,FTA 중국,특송,택배서비스,일관책임운송,화물의 주체,화물자동차택배업

될 경우 우리나라 수출품은 일본 등 경쟁국과 가격 경쟁에서 비교 우위 4. 대외경제정책연구원은 한중 FTA 발효 5 년 후에 실질 국내총샌산 (GDP) 가 0.95~1.25 로 증가 ... 화 추진 ③ 소비자의 욕구 다양화 , 고급화 및 편이화 추세에 의한 물류환경의 변화 ④ 새로운 운송체계의 등장 요구 ⑤ 전자상거래와 홈 쇼핑의 활성화 ⑥ 식품류의 원격지간 배달 일반 ... 절감 목적 3. 긴급서류송달업 (= 파우치 서비스 ) : 무역관련 서류 , 본지점간의 공문서등을 신속하게 배달우리나라 소화물 일관운송업체의 서비스 상품 소화물일관운송상품 내 용 당일

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.03

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쥐 해부 보고서

은 기원전 4세기 전인 그리스 문헌에서부터 찾아볼 수 있다. 우리가 잘 알고 있는 아리스토텔레스와 에라시스트라투스가 문헌상 밝혀진 최초의 동물 실험가들이다. 이러한 동물 연구는 계속 ... 을 하게 하여서는 아니 된다. 다만, 「초ㆍ중등교육법」 제2조에 따른 학교 또는 동물실험시행기관 등이 시행하는 경우 등 농림축산식품부령으로 정하는 경우에는 그러하지 아니하다.” 다음 ... 또는 그 과학적 절차를 말한다고 제시되어 있다. 전 세계에서 이용되는 동물실험은 약 3억 마리 정도의 척추동물이 년마다 쓰이는 것으로 보고 있으며, 식품, 제약, 화장품 회사 등

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.08

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습_두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽

, 사포닌 등의 저해 물질이 들어 있으므로 두류의 발효식품이 많이 이용되어 왔다. 저장성도 우수하며 우리나라에서는 콩, 팥, 녹두를 이용한 조리법이 많이 발달되어 왔다. 일반 ... 4조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시9주차 4월 22일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습실습 메뉴두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽 ... 에 좋은 식품으로 나오는데, 간·심장·폐·신장의 기능을 보호한다고 되어 있다. 흑임자죽은 영양분이 많고 먹기가 부드러워 환자나 노약자에게 건강식으로 좋다.[1] 재료 및 분량쌀 1

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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PASTA 강의 또는 과제 자료

)” 첨가 하기 위해 , 발효식품 , 사용 . Korea Sauce Western Sauce “ 숙성 ” 을 하기 떄문에 음식에 바로 첨가 . “ 숙성을 하지 않기 때 문에 ” “ 플람 ... .XX파스타에 관한 몇가지 상식파스타에 관한 몇가지 상식 1 파스타는 밀가루를 사용하여 만들어진 모든 이태리 음식을 총칭 우리에게 잘 알려진 파스타 종류로는 스파게티 , 라자냐 ... 는 스파게티 , 스파게티니 , 링귀니 , 탈리아텔레 , 라자냐 등이 있음 . 숏파스타로는 펜네 , 로텔레 , 푸질리 , 마카로니 , 파르팔레 등이 있음 . 토뗄리니와 라비올리는 우리

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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