"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 841-860 / 1,092건

제2장 통합교육과 담임교사의 역할 요약 및 발표자료

는 중추신경 기능의 불균형이 원인. 이러한 불균형은 선천적 장애, 임신 또는 출산 당시 태아가 받은 충격이나 유해물질 흡입, 농약·식품 첨가물·대기오염 등 인간에게 해로운 환경 등 ... , 쓰기 어려움이 있는 아동을 위한 대안품(타자기, 녹음기) 제공(학습장애)-구체적 자료, 흥미 유발 자료 사용-너무 긴 과제는 피하기-수업 효과성 측정하기-목표에 맞는 수업 계획 ... 성취 검사 실시- 교실 환경 구성과 일상의 혼란을 막는 방법에 대한 자문을 준비- 능력 수준과 학습 결함 영역에서 특별한 교수법 제공-효과적인 수업기술의 기록과 학습 진보 정도

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.24

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[조리과학] 계량법

보고서조리과학 및 실험교수님대학 학과학번 이름1. 실험 제목 : 계량법2. 실험 목적 : 식품 조리시 계량에 사용할 수 있는 용기 조사계량 용기 및 계측 기기의 정확성과 정밀 ... , 버터, 식용유5. 실험 방법 및 결과* 물을 이용하여 용기의 부피를 측정함으로써 계량컵과 계량 스푼의 정확성 확인{메스실린더저울1Ts15ml14ml1C250ml248ml* 계량 ... 용기와 저울을 사용하여 각 식품 재료의 부피와 무게의 상호 관계를 파악.1 가루제품 - 밀가루방법 a. 체에 치지 않은 상태의 밀가루를 1C용 계량컵으로 퍼서 수북이 담고 윗면

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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[식품실험]전분의 검량선

report전분의 검량선과목 : 기초식품학 및 실험분반 : 01분반교수 : 김순동 교수님학과 : 식품산업학부학번 : 05116298이름 : 전미경제출일 : 05. 11. 02우리 ... 는 물질의 알고 있는 농도와 기기 반응간의 관계에 대한 곡선’이다. 검량선의 정확도는 정성 및 정량 분석에 필수적이다. 표준용액의 몇 개의 농도수준에서 분석기기의 반응을 측정하기 위해서 ... 여줌으로써 일어나는 복사에너지 흡수 현상을 기초로 한 분석법으로 극미량의 원소를 정확하게 분석할 수 있다.실험 방법은 이러하다. 먼저 1%의 전분 용액을 일정한 비율로 희석

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

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식품분석화학실험-요오드법

식품 분석 실험 보고서 7요오드 법과 목 :제 출 일 :교 수 님 :학 과 :학 년 :학 번 :이 름 :Subject: 요오드 법1.Abstract요오드법은 식품 분석에서 많이 ... 이용된다. 이 요오드법으로는 비타민 C를 정량할 수 있으며 Na2S2O3 표준 용액으로는 chrome철광석 중의 Cr의 정량, 유지방의 요오드가 측정 등에 사용되는 중요한 적정 법 ... 2O3 표준용액으로 표정을 하니 factor값이 1.0587이 나왔다.2.Introduction요오드법은 식품 분석에서 많이 이용된다. 이 요오드법으로는 비타민 C를 정량할 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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[화학]분석화학이란 무엇인가?

밖의 전자기복사를 흡수하거나 방출하는 특징을 측정하기도 한다. 전기신호에 대한 시료의 반응을 관찰할 때에는 전기분석법을 쓰며, 하나의 분자를 구성하는 여러 이온의 질량을 측정 ... 하는 정량분석으로 나눈다. 또한 정량분석도 천칭 등으로 직접 무게를 측정하는 중량분석과, 적정에 의한 부피분석, 또는 많은 분석기기를 사용하여 분석하는 기기분석 등으로 나눈다.분석화학 ... 분석화학 ([分析化學], analytical chemistry)화학물질의 측정에 관한 기술의 개발과 이용을 다루는 화학의 한 분야. 이러한 기술은 물질의 화학조성을 분석하는데

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.04

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대학생물 : 베네딕트법에 의한 환원당의 측정 예비레포트

예비레포트실험제목 :베네딕트(Benedict) 방법에 의한 환원당의 측정조 :학 번 :이 름 :1. 실험목적Benedict 시약은 환원성을 가진 탄수화물에만 선택적으로 작용 ... 되며, 설탕으로의 환원력은 없다. 아미노산 등과 화학반응을 일으켜 갈색 물질을 쉽게 만들어 식품이 갈변하는 원인이 된다.(2) 베네딕트 반응 (Benedict 반응)1) 개요청록색 ... ↓ + H2O4) 베네딕트 용액의 제조1L들이 부피 플라스크에 시트르산나트륨 결정 173g과, 탄산나트륨 무수물 90g을 넣고 증류수를 약 800ml정도 넣고 열을 가하면서 용해

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.11

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진공이란

)◎ 진공의 용도러프진공 고진공 초고진공 식품생산 진공증착 냉동건조 증류법 전기제품(네온등) 튜브공정열처리 집적회로생산 장식용 코팅 입자가속 화학연구 용접 기상증착 이온주입 우주 ... 의 측정 단위에 있어서도 기초적인 개념이 되고 있다.우리가 흔히 사용하는 진공도의 단위인 토르(Torr)는 토리첼리의 머리글자를 딴 것이며, 대기압 상태를 표시하는 760Torr ... 이 작용하는 압력을 나타낸다.이를 좀더 쉽게 이해하기 위하여 대기압을 우선 g으로 나타내보면,1기압은 = 76cmHg76cm인 수은주의 부피 = 1cm(수은주의 단면적)×76cm

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.17

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[공학]Soft capsule의 제조

적으로 연관되는 것이 거의 없다고 하더라도, 약제학자 들은 연질캅셀의 투약법에 대한 조사를 준비하고, 이의 개발에 참여하며 또한 그들의 연구소나 회사에서 전문제조업체에 기술적인 인력 ... 되는 젤라틴에 함유된 철분은 식품, 의약품, 화장품 등의 색소와 유기화합물간에 발생 가능한 반응 때문에, 그 함량이15ppm을 넘어서는 안 된다.연질캅셀 제조 시 젤라틴과 함께 가소제 ... 크기는 투약량에 의해서 결정되고, 최소 충진 부피는 액체의 비중으로 계산된다. 그 후 die 크기와 모양을 결정하는데 그림 13-26에 나타나 있다. 계산된 충진 부피와 가장 유사

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.02

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효소정제와 단백질활성

Ⅰ. subject효소단백질의 정제 및 활성 측정, 단백질의 전기영동Ⅱ. purpose음이온 크로마토그래피와 SDS page를 이용하여 효소의 활성을 알아보고 정재 및 정량 하 ... 에 넣고 용리시키는 컬럼법과 고정상을 얇은 판 위에 입히거나 거름종이를 사용하는 판 법으로 세분된다. 기체크로마토그래피는 전 세계적으로 널리 사용되고 있다. 목탄과 같은 흡착제를 사용 ... , 식품, 석유화학, 화학 등의 여러 분야서 다양한 물질들의 정성, 정량분석에 활발하게 이용되고 있으며, 화학 산업과 그와 관련된 모든 산업에서 거의 모두 사용되고 있다고 해도

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.27

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[공학]두부 생산 공정

.두부의 품질 판정법의 하나로서 “카드메타”에 의한 경도 측정 법이 있어 응고제의 응고력의 판단에도 이 방법이 많이 사용되고 있다.10) 두부의 보존성두부 중에는 토양 중에 있 ... 1. 목적‘밭의 고기’하고 하는 콩을 원료로 한 두부는 값이 싸면서도 영양가가 높아 한국은 물론 중국, 일본, 인도 등 여러 나라에서 오래 전부터 사랑받아 온 식품이다. 그 기원 ... 도 고려말까지 올라가는 데 이런 식품인 두부의 생산 공정과 이를 대량 생산화와 상품화를 위한 지식을 알아보고자 한다.2. 두부의 영양과 기능1) 콩과 두부의 영양2)두부콩콩은 사료

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.06

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용제추출

비를 분배계수라고 한다.k=용매 A에서의 용해도/용매 B에서의 용해도분배 계수 k가 보다 큰 경우에는 같은 부피의 용매 A와 B를 사용할 때는 처음에 B에 녹아 있던 용질의 절반 ... 이상이 용매 A로 옮겨가게 되고, 용매 A를 분리해서 적당한 방법으로 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용 ... 플라스크의 무계와 들깨의 무게를 각각 측정한 뒤 들깨를 넣은 원통여과지를 Soxhlet 추출장치를 기울여서 잘 넣고 n-Hexane 70㎖ Fig.1과 같이 조립했다. 플라스크

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.26

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밀의 가공 - 글루텐의 특성

팬에 담아 예열한 오븐에 넣어 15분간 구워주었다.7. 다 구운 후 꺼내어 잠깐 식힌 후 무게와 부피를 측정하였다.구조 관찰을 위해 칼로 잘랐다.■ 실험 결과강력분중력분박력분무게 ... 자원으로서 식품공업에 널리 이용되고 있으며 gluten의 고차구조의 변화와 식품의 물성과의 관계에 대한 연구도 활발히 이루어진다.밀가루는 글루텐의 함량에 따라 강력분(건부량 13 ... 함으로써, 그 분리법과 정량법을 익히는 동시에 그 밀가루의 종류와 용도를 알기 위한 실험이다. gluten의 함량은 밀가루의 성질상 매우 중요하다.- 강력분(Strong flour

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.24

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[식품화학]수분정량 ; 상압가열건조법

고, 특히 결합수의 측정법을 실험해본다.3)신속하면서도 정확한 측정법을 습득하도록 노력한다.1.이론1)수분-수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질 평가에 있어서 가장 기본적인 항목이 ... 과 부피분석의 원리를 이용한 적정법 등의 방법이 있으나 이중에서 건조법이 가장 많이 이용되고 있다.수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분 ... 필요한 것이다.수분정량에는 건조법, 적정법, 증류법, 전기적 측정법등 여러 종류가 알려져 있으나 건조의 사용빈도가 가장 높다. 이 건조법으로 수분을 정량할 때는 수분만이 아니라 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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[식품영양학]용량분석

이나 다른 부피 측정장치를 통해 분석물과 시약간의 반응이 완결될 때까지 표준용액을 천천히 첨가하는 조작역적정(back titration) :시료용액에 일정량의 표준용액을 과량 가하 ... 을 준비하고, 한쪽은 뷰렛, 다른 쪽은 비커에 취하여 적정한다. 또한 용량분석에 사용되는 기구들의 사용법을 익히고 퍼센트 용액의 개념을 이해하여 %용액의 농도를 변경할 수 있다.실험원리 ... 및 개념용량분석미지농도의 시료용액을 기지농도의 표준용액으로 적정하여 반응의 당량점 또는 적정의 종말점에 도달하였을 때 소비된 표준용액의 부피로부터 목적 성분의 함량을 구하는 분석

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.13

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폐수 처리 미생물에 대해서

생물2. 하?폐수처리의 기본 플로우3. 하?폐수처리의 생물학적 방법 ………………………………………………………………… 3(1) 활성슬러지법(2) 바이오리엑터법 ... ………………………………………………………………………………… 4(3) 영양염류 제거법(4) 생물막법 ………………………………………………………………………………………… 5(5) 산화지법(6) 혐기성 처리법4. 폐수 ... 하고, 그 중에서 내가 조사할 특정한 산업 분야를 선택해야했다. 의외로 미생물을 이용한 산업은 우리 생활 다방면에서 이미 진행되고 있었으며 평소에 쉽게 넘길 법한 작은 부분

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.08

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[자연과학]Kjeldahl 질소 분석법

로 환원시켜 N2 gas의 부피를 측정하여 정량하는 방법이다.여기서는 질소분석방법으로 가장 널리 쓰이는 Kjeldahl 법에 대하여 설명하고자 한다.2. 본론1883년에 개발 ... 중의 질소의 양이 16g이므로 보통 질소계수는 6.25(100/16)로 계산한다. 식품분석에 있어서 시료의 양에 큰 영향을 받지 않으므로 보통 macro kjeldahl법에 따라 ... 했지만 19세기 말엽에 공중질소고정법이 발명되어 칠레초석의 공업적 가치는 떨어졌고 질소공업이 활성화되었다.질소는 대기 중의 성분으로는 가장 많은데 부피로 78%, 무게로 75.5

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.21

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<조리 과학 및 원리> 계량법

은 전도 때문에 그런 것 같다.◎실험 4표준 계량 용기와 저울을 사용하여 각 식품 재료의 부피와 무게의 상호 관계를 파악한다.다음의 4가지 방법으로 밀가루 1C의 무게를 3회 반복 측정 ... 식품학 및 조리 원리1. Subject : 계량법2. Date : 2003년 9월 4일 화요일 5-8교시3. Principle : 표준 계량 용기와 계량에 사용할 수 있는 여러 ... 한다. 부피를 측정할 때 표준 계량 용기 대신 다른 용기를 사용하여도 동일한 결과를 기대할 수 있다고 생각하는가?▷ 컵류: 할편 계량컵류, 파이렉스 계량컵(1C 용량), 유리잔

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[미생물학][미생물학 실험]환원당의 정량

) Somogyi 법Somogyi법은 구리법을 사용한 환원당의 측정방법으로서 포도당의 농도가 10~80μg/ml인 식품의 경우에 알맞다. 이 방법은 포도당, 과당, 이성화당, 물엿 등 ... 종류의 환원당이 섞여 있으면 Bertrand 법에 의하여 그들을 분별정량 하기가 어렵고, 그 결과도 정확하지 않다. 그러므로 Bertrand 법에 의하여 식품 중의 환원당을 분석 ... Fehling 용액 중의 구리 양을 정확하게 알고 있다면 환원당의 소비량으로 그 농도를 측정하는 방법이다.Lane-Eynone 법은 Bertrand 법과 같은 여과 조작이 없을 뿐

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.22

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[식품 물성] 점도 측정에 대해서

◆ 식품물성학 실험 ◆【실험】점도 측정1. 실험 목적점도란 액체 내에서 일어나는 일종의 마찰 현상 또는 흐름을 방해하는 성질이라 할 수 있는데, 그 표시법에는 절대점도(絶對粘度 ... ), 동점도(動粘度), 비점도(比粘度), 상대점도(相對粘度)등이 있다. 점도의 측정은 일반적으로 Ostwald Viscometer가 가장 널리 이용되고 있는데 이것은 점도가 비교 ... 적 적은 액체의 점도를 간단히 비교하는 경우에 쓰인다. Ostwald Viscometer를 이용한 점도의 측정은 물의 점성 계수를 1로 했을때의 액체의 상대적인 점도라 할 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.13

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제과, 케이크에 대한 모든것

製菓, 케이크에 대한 有益한 정보식품공학전공200513457한지원빵과 과자를 구분하는 뚜렷한 기준이 설정되어 있지 않아서 어느 것에 포함시켜야 하는지 곤란한 製品이 많다. 이 ... 에 의존하여 부풀린 과자로서 레이어 케이크, 파운드 케이크 등이 여기에 속한다. 空氣膨脹에 의한 것은 鷄卵의 신장성과 空氣 포집성을 이용한 空氣를 物理的으로 반죽에 넣어 부피를 형성 ... 의 비중이 製品의 부피와 조직에 결정적인 영향을 주는 중요성에 대해서 이미 앞에서 언급하였다. 반죽의 비중만큼 온도도 중요하다. 반죽온도가 낮으면 부피가 적고 식감이 나빠지며 온도

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.19

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