"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 861-880 / 1,092건

Left Over의 활용, 편의식품과 조리식품의 비교

Left Over의 활용,편의식품과 조리식품의 비교Left over의 활용Left over란, 먹다 남은 음식을 뜻한다.레스토랑에서 먹고 남긴 음식을 집으로 가져가 먹기도 하 ... 버섯, 청·홍고추, 대파, 다시마 등을 넣고 끓여서 전골을 만든다.◆ 완자전 볶음밥: 남은 완자전과 밥에 당근, 대파, 양파, 굴 소스, 참기름·식용유를 넣어서 볶는다.편의 식품과 ... 조리식품의 비교Curry rice서양요리에 쓰이는 향신료의 하나, 또는 이 향신료를 사용해서 만든 음식이다.현대 서양의 카레는 인도에 정착했던 영국인들이 인도의 전통적인 양념

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.12

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[식품분석실험]표준용액의 적정

액을 버리고 남은 약 2.0g을 물에 녹여 500㎖로 만들었어야 한다. 이러한 오차의 종류를 탄산 오차라고 한다.또한 적정법의 당량점은 일종의 이론점이고, 실험적으로 측정할수 업사 ... . 그 대신 당량점 조건과 관련있는 물리적 변화를 관찰하여 그것을 측정할 수 있다 이러한 변화를 적정의 종말점(end point)이라 한다. 당량점과 종말점 사이의 부피차가 작아지 ... 도록 모든 노력을 다해야 한다. 그러나 물리적 변화가 부적당하거나 그것을 측정하는 능력이 모자라기 때문에 이와 같은 오차가 생긴다. 당량점과 종말점 사이의 부피차를 적정오차)라고

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

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열교환실험

-----13Ⅴ. 시험결과1. 측정결과-----------------------------------------------------142. 측정값 결과--------------- ... -----------18Ⅰ. 열 교환 실험1. 실험의 개요 및 목적이중 관 열교환기를 이용하여 열교환기의 조작법과 열 수지를 이해하고 열교환기의 기본식과 열수지로부터 총괄열전달 ... , 150℃이다. 주로 식품공정과 같이 자주 세척하여 청결을 유지할 필요가 있는 경우에 사용되며 아래와 같은 경우에는 적절하지 못하다.- 0.5mm이상의 고체 입자를 함유한 액체- 열전달

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.23 | 수정일 2014.01.25

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당뇨와 관련된 식이요법, 운동요법

의 상당부분이 파괴되고 미네랄은 흡수되기 어려운 형태로 바뀌며 효소는 섭씨 70도 이상의 열에는 견딜 수 없게 된다. 자연의 식품 속에 들어있는 영양소가 불을 이용한 조리법에 의해 ... 으한번 튀긴 기름은 다시 사용하지 말고 일단 개봉한 기름은 냉장 보관해야 한다.)■ 식품교환법은 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양소 구성이 비슷한 것끼리 6개의 군 ... 부패독 때문에 생기는 질병은 간단히 예방된다.⑥ 섬유질은 모든 곡식의 씨눈, 해조류, 야채류, 과일류에 많이 들어 있으며 특히 식품의 껍질과 씨앗에 많다.당뇨에 어떤 섬유질은 좋

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.01

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[식품공학 - 압출성형] ice cream, 압출 성형물의 품질평가

analyzer식품의 물성을 측정하는 기기. Viscosity liquid, semi-solid 및 thixotropic 물체의 물성들 모두 측정 가능하다.Ⅳ. 참고문헌정수웅 / 아이스 ... 법을 숙지하고, 각각 실시간 밀도 측정기와 Moisture analyzer을 이용하여 bulk density와 수분흡수지수를 구한다.Ⅱ. 재료 및 방법★ 재료각각의 샘플 파스타 ... 용적 속에 채워지는 제품의 무게로부터 계산할 수 있다.- 입자와 열린 기공과 닫힌 기공을 모두 포함한 즉 총 부피당 질량, db=W/Vb* 실시간 밀도 측정기(on-line

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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[식품분석학]조단백 정량 (kjeldahl법)

에서는 가장 일반적인 측정방법인 Kjeldahl법을 이용하여 시료 내 질소함량을 구하여 단백질량을 정량해 보는것이다.즉 식품을 구성하는 각 성분중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분 ... 게 두가지로 구분할 수 있다. 그 하나는 Dumas법으로 질소화합물을 모두 질소가스로 변화시키고 표준조건하에서 그 부피를 측정하여 질소량을 구하는 원소분석법이다. 이 방법은 상당히 ... . Abstract :이번실험은 단백질 정량법으로 단백질은 아미노산의 식품 내 다량영양소 중 유일하게 질소를 함유한다는 점에서 지방질이나 당질과는 구별된다.식품 내 단백질 측정법에는 켈달

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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[일반화학실험]물의 세기 결정

)④ 미리 만든 EDTA용액으로 적정하여 종말점을 찾는다. (푸른색) ⑤ 종말점에 도달하는 EDTA의 부피를 가지고 물의 세기를 측정한다.검수전검수후EBT는 불안정하므로 새로 만들 ... 물의 세기결정탄산수소염으로 존재하는 Ca2+와 Mg2+ 이온의 양을 EDTA로 적정하여 물의 세기를 측정 해본다. M/100 EDTA 표준액을 사용하여 물의 경도를 측정해본다 ... 만 적당하면 물의 맛을 높여주고 또 수도관의 부식 방지에 좋은 역할을 한다고 알려져 있다.경도가 높은 물은 비누의 효과가 나쁘므로 가정용수로서 좋지 않고 공업용수(섬유, 제지, 식품

리포트 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2008.05.12 | 수정일 2020.07.26

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[진열][진열기술][머천다이저][MD][머천다이저(MD) 특성]진열의 효과, 진열의 기술, 머천다이저(MD)의 특성, 머천다이저(MD)의 분류, 머천다이저(MD)의 적성, 머천다이저(MD)의 자질(진열, 머천다이저, MD)

은 상품도 더욱 돋보인다. 진열방법, 진열집기, 상품연출법 등에 따라 상품이 주는 인상이 현격히 달라지므로 항상 소비자 입장에 서서 전망 좋은 매장, 보기 좋은 매장을 만들어야 한다 ... 다. 다.6) 무너질 것 같은 진열은 하지 않는다주로 생식품 부문 매장에서 볼 수 있는 광경이지만, 공산품 매장에서도 가끔 발생한다. 평대에 둥근 과일(사과), 혹은 오이 따위를 낱개 ... 하다. 이런 상태는 고객에게 불쾌한 느낌을 준다. 이럴 경우 눕혀서 쌓아올려 진열하는 것이 원칙이다.9) 대형 상품은 무리해서 매장내 진열하지 않는다화장지 묶음˙빨래 건조대˙쌀통 등 부피

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.12

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초등학생 비만아동을 위한 비만 보건교육

· 실시예정일: 2005년 5월 OO일 ~ 8월 OO일 (1주 간격 1회 실시)(2) 예산· 물품: 체중계, 신장측정기, 신체계측 측정기, CD, 필기도구 등· 자료구입비: 비만 ... 체중 *100-표준체중 계산법에 의한 비만 판정표· 비만도 0-19% : 정상체중· 비만도 20-29% : 경도비만(옷을 입은 상태에서는 눈에 뜨이지 않음)· 비만도 30-49 ... 을 줄인다. 하루의 필요열량 에서 500-800kcal를 줄여서 섭취나. 계획된 열량 내에서 식품을 골고루 섭취한다.① 무조건 식사량을 줄이거나, 좋아하는 음식만 먹지말고 영양소

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.01

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[실험] 점도계 (viscometer)

1. 실험원리- 점도계란 간단히 말해 유체의 점성률(점도)을 측정하는 장치이다.점도계에는 여러 종류가 있는데, 우선 가는 관 속을 일정 부피의 유체가 흐르는 시간을 재든가, 정상 ... )이 측정법은 물리법칙에 기초하고 있으므로 점도의 정의대로 측정값을 얻을 수 있다. 이것을 점도의 절대 측정법이라고 한다.JIS에서 정하고 있는 모세관 점도계는 일정 용적의 액체 ... 아 그것과 비교되는 값을 실측하는 것으로서 역사적·실용적으로 기본적인 점도계로 알려져 있다.이 밖에 정지한 유체 속의 작은 구(球)의 낙하속도를 측정해서 스토크스의 법칙을 적용

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.08

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셀룰로스와 리그닌

루등의 처리에 의해 수소결합을 파괴하면 같은 모양으로 저온에서 알카리 수용액에 100%용해된다.(전분과의 균일 혼합이 가능하게 되어 식품 첨가물로 이용)? 셀루로스 유도체에 의한 ... , 식품첨가제, 화장품, 접착제, 토목, 석유 굴삭용 니수처리제, 의약품 첨가제, 항 혈전제, 광학 이성체 분할제? 셀루로스 에테르류-Drug Delivery System(DDS ... , St5. 목재의 플라스틱화? 가공법이 좁고 편향되어 있음바라는 형상으로 절단하던지 깎아내던지 혹은 접착이나 못 때리기등, 절단이나 접착이라는 가공에 한정되어 있다.(1) 목재로의 열

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.19

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[식품분석/화학실험] 간장중의 NaCl 정량

NaCl 정량의 측정방법에는 시료로부터 소금을 추출해서 일정 부피의 용액으로 만드는 일과 이것을 적정하는 일로 나눌 수 있다. 또 추출법에는 물로 추출하는 경우와 회화시키는 경우 ... 로 나눌 수 있고, 적정에도 Mohr법과 Volhard법의 두 가지가 있다. 이 밖에도 간이법으로는 식품을 회화 추출한 다음 당굴절계로 측정한다든가, 비중계를 이용하는 경우 등 ... 우리는 대개 실험정량실험에서 많이 사용하는 방법인 염소를 정량하여 식염량을 추종하는 Mohr법을 사용하여 간장 속에 들어있는 NaCl을 정량하여 보았다.식품 중의 나트륨과 염소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.30

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[화공기초 실험 화학실험] 우유 속의 칼슘 분석

3) 우유 및 유제품 4) 콩식품킬레이트화합물2자리 이상의 여러 자리 리간드가 하나의 중심금속이온에 배위하여 생긴 착물 킬레이트단을 함유하는 화합물킬레이트화합물의 용도디메틸글리옥심 ... 과 안정한 수용성 킬레이트를 만든다.EDTA 용도분석화학 신장결석의 제거 비타민C의 산화방지 식품의 금속에 의한 변질방지세척제 센물 연화 희토류원소의 분리 중금속이온의 침전방지 ... 제킬레이트적정적정할 물질이 킬레이트시약과 반응하여 킬레이트화합물을 생성하는 반응을 이용하는 적정법. 종말점 검출이 명확하다. 직접적정에 의해 정량할 때 사용 음이온의 간접적정에 이용실험

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.15

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과자와 패스트푸드의 문제점

의 액체를 안정한 에멀션으로 만드는 제품을 유화제라고 한다. 일반적으로 에멀션화제는 계면활성제이며 식품위생법에서 인정하고 있는 식품 에멀션화제로는 지방산모노글리세리드, 설탕의 지방산 ... , 석산나트륨, 아황산나트륨, 트리폴리인산나트륨, 염화아연, 황산아연 등이 있다.⒂ 개량제식품의 부피를 증가하고 조직을 부드럽게 하며 신선도를 오래 유지시키고 공정의 단축 및 안정 ... 다.⑹ 표백제섬유나 식품 등에 함유되어 있는 유색물질을 화학작용에 의해서 제품을 희게 하기 위해 사용되는 약제를 표백제라고 한다. 식품 표백제로는 아황산칼륨·아황산나트륨·이산화황·과

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09

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초자기구 사용

관에 간단한 눈금이 있는 구조의 것도 있는데 이것도 일종의 몰피펫이며, 정밀도는 나쁘지만 유독액체 등을 간단히 채취할 수 있다.이 밖에 측정하는 용적이 극히 미량일 때의 마이크로 ... 가 있으며, 부피는 1mL 및 그 이하, 2mL, 5mL, 10mL, 20mL, 25mL 및 그 이상 등이 있다.- 고가의 피펫은 오차의 범위가 있기도 하나, 그것이 없을 경우 ... 는다.⑾ 자동피펫과 같은 것도 있으나 정확한 양을 측정하는 것보다는 계속적으로 또는 한꺼번에 여러 개의 시험관에 같은 양을 취하여 넣는데 편의성을 위한 도구이므로 스포이트와 같은 역할

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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[의학약학]당뇨병케이스.

가 증가되고 이로 인해 혈중 아미노산의 농도가 증가하게 됩니다. 따라서 당뇨병이 조절되지 않는 경우는 근육에서의 단백질 분해가 촉진되므로 근육의 부피가 감소하게 되어 체중이 줄어들 ... 개(익혀서1/3컵)풋고추70중 7-8개우엉251토막(지름1*길이13)cm피망70취(생)70호박(애호박)70D. 지방군지방군에 속하는 식품에는 지방이 주로 들어 있으며 식용유를 비롯 ... 하여 각종 식물성, 동물성 지방, 견과류 등이 해당됩니다.[1단위 : 45칼로리(kcal)]식품가식부(g)목측량식품가식부(g)목측량땅콩101큰술베이컨71조각땅콩버터7식용유51작은술

리포트 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.25 | 수정일 2015.06.24

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TGA(ThermoGravimetric Analysis)

개선되었으므로 현재에는 DTA와 DSC가 거의 같은 질의 데이터를 제공하게 되었다. 열적정법에서는 첨가한 적정제의 부피함수로서 온도변화를 측정한다. 이로부터 보통의 적정법에서와 같이 ... 에 온도변화를 주어 그 물질의 특정한 온도에서의 물리적 특성을 측정하는 분석기술인 TGA(ThermoGravimetric Analysis)의 사용법을 알고 온도 변화에 따른 ... )을 측정하는 것이 시차주사열계량법의 바탕이다. DSC는 DTA와 같은 효과를 연구하는 데에 사용된다. 처음에는 DSC가 DTA보다도 훨씬 유용했으나, DTA의 기기장치가 계속

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.18

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3장. 의무기록 서식, 필수 내용 및 분석

3장. 의무기록 서식, 필수 내용 및 분석?의무기록 서식의 제정?양질의 기록을 위한 첫 단계를 좋은 서식을 고안하여 사용하는 것?서식 고안원칙?읽기?쓰기 쉽고, 보기 좋고, 부피 ... 과정, 직업, 결혼상태, 생활습관(흡연, 음주,기호식품)④가족력(family history) : 가족의 중요한 질병력을 기록⑤현재 질병 상태(present illness) : 처음 ... emperature), 맥박(pulse), 호흡(respiration)을 측정- 식사, 대변, 섭취량과 배설량, 혈압 등을 함께 기록**의무기록사는 환자의 인적사항의 정확성 외

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.17 | 수정일 2018.09.12

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유기실험에서 에스터 합성을 다루었습니다

은 실온에서 얼음 상태인 고체가 되므로 빙초산이라고 이름이 붙었다. 식품위생법에 의한 식품첨가물 규격에서 빙초산은 아세트산 99% 이상을 함유해야 되는 것으로 규정되어 있다.빙초산 ... 거기에 3~4g(2ml)의 진한 황산을 넣어서 반응시켰다. 여기서 우리는 부피보다는 질량이 더욱 정확할듯하여 직접 전자저울을 사용하여 질량을 측정하여 혼합액을 만들었다. 이 혼합물 ... . 여러 가지 합성법이 있는데, 대표적인 것으로는 산무수물 또는 산염화물과 알코올의 반응이나, 산의 염과 할로겐화알킬과의 반응 등이 있다.◎ 에스터: 카르복시산(R-COOH)에서

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.01

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[식품영양]전분

, 라면, 쿠키, 크래커 등② 냉동법수분함량이 큰, 그 속의 전분이 α-전분의 상태로 있는 식품들은 냉동되면 그 속의 전분의 노화는 일시적으로 방지된다. 효과적인 노화방지법은 한 ... (paste)가 만들어진다. 전분의 페이스트 제품은 식품 산업 뿐만 아니라 아주 폭넓게 이용된다2. 전분의 특징식물의 잎 속에 있는 엽록소(클로로필)에 의해 이산화탄소와 물을 원료로 하 ... 의 표면은 호화는 많이 되지만 수분증발로 인해 딱딱해진다.전분의 호화과정은 열역학적 측면에서 여러 단계로 나눌 수 있다.① 팽윤에 의한 부피 팽창.② 결정성 물질인 이방성, 즉 방향

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.24

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