"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 841-860 / 3,442건

세계의음식음식의세계 ) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사회적) 1가지를 선택하여 제시하고, (1) 문제점의 내용, (2) 문제 발생의 원인, (3) 문제 해결 방안에 관하여 관련 자료를 조사한 내용

한다. 조리법이 간단하고 맛이 좋으며 소화 흡수에 좋다.네 번째는 “어쭙잖은 호박 나물에 심정이 상한다.”이다. 하찮은 음식이라도 차별을 두면 서운하다는 뜻이나. 호박 나물은 어리 ... 을 수 있다. 대상 생산성 위주의 음식 생산 방향에 대한 고민이 있을 수 있다.친환경 음식문화를 위한 실천 방향으로는 1차 손질된 식재료를 두매하여 보관 및 조리가 편리가 음식물 ... 쓰레기 발생량을 줄일 수 있다. 집단급식소의 경우는 전체 식사인원과 1인당 제공 량을 고려하여 구매할 경우 식재료량을 결정하겨 움삭물 및 식재료를 낭비하는 것을 방지할 수 있

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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'외식산업의 이해' 과제물(기말)

자와 외식?급식업체 간 동반성장 기반 구축, 식재료 표준 거래?품질규격 개선② 외식사업 점포의 경쟁력 강화 : 창업정보 및 컨설팅 제공, 친환경 위생조리시스템 도입③ 외식 ... 말~2009년초) : 치킨, 단체급식, 베이커리 전문점, ④ 향후 : 한식, 패밀리 레스토랑, 뷔페 등 메뉴가 많고 복잡한 업종은 시간을 두고 도입할 계획이다. 동 제도는 기업 ... 하여 제시함으로써 현장에서는 조리방법대로 조리할 경우 정량화된 영양이 자동산출되도록 첨단시스템을 구축하고, ② 영양표시 변경 방법에 전자게시판(LED 전광판)을 개발?보급하여 사업자

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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4차 산업혁명 등 변화하는 환경(1인 가구 증가와 언텍트 등)에 따른 기업의 마케팅 활동에 대한 사례를 찾아 제시하세요.

를 해결하려는 노력을 이어가고 있다. 또한, 소비자들이 집에서 손쉽게 요리할 수 있는 제품을 개발하거나, 새로운 조리법을 제시하는 콘텐츠를 제공하여 저지방 부위의 활용도를 높이고 있 ... 단체급식이 줄어들면서 돼지고기 저지방 부위의 재고가 급증하였다. 이를 해결하기 위해 기업들은 저지방 부위를 활용한 다양한 가공식품을 개발하고 있다. 돈가스, 소시지, 캔 통조림 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.14

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식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)1. 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품 ... 을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준 및 위생관리기준을 포함하는 선행요건 프로그램을 먼저 개발하여 시행하여야 한다.선행요건프로그램에 포함되어야 할 사항 ... 위생법 제3조(식품등의 취급) 및 동법 시행규칙 제2조(식품 등의 위생적 취급기준), 동법 제4조(위해식품 등의 판매 등 금지), 동법 제7조(기준과 규격; 식품 및 식품첨가물

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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한국산업안전보건공단 체험형 인턴 면접 자료

와 본인 생각구내 급식실 조리사가 락스 세제 혼용사용, 유독가스로 심정지생각: 근로자 개인 안전교육은 물론 기업차원에서 위험 인지, 선제차단(2) 안전보건이 전달하는 뉴스나 여러 ... 가지 자료를 보면서 느낀점안전보건에 관심을 가질수록 해당 사건들이 인재라는 생각.안전사고를 예방하기 위해 법,기술을 이용해도작업자가 소홀한다면 언제든지 사고 일어남.따라서 경각심 ... 중요3. 인성 예상 질문● 30초 or 1분 자기소개● 지원동기● 나를 뽑아야 하는 이유● 체험형 인턴 시 가장 부족할 것이라 예상되는 부분, 극복법● 본인의 강점과 사례● 가장

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.27 | 수정일 2022.03.28

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보육에 있어서 보육교직원, 특히 교사의 중요성에 대해 강의 내용을 중심으로 자신의 생각을 정리

의 보육, 건강과 관리 및 보호자와의 상담, 그 밖의 어린이집의 관리·운영 등의 업무를 담당하는 자”로 정의하고 있다(영유아보육법 제2조). 영유아 권리존중보육을 실천하기 위해서 ... , 영양사, 조리원이 있고 기관의 규모가 큰 곳은 사무직원을 두거나 청소나 환경을 관리하시는 분도 있을 수 있다. 그리고 차량운행에 필요한 운전기사 등이 있을 수 있다. 이처럼 보육 ... 보육시설에서의 식습관 지도와 영양관리가 유아들의 식습관 형성과 성장발달에 큰 영향을 미칠 수 있다(Lim Hj-Ahn Hs, 1995). 영유아가 양질의 간식 및 급식을 제공받

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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최근 1년 내에 우리나라 복지정책의 이슈를 분석한 후 사회복지정책에 대한 국가개입의 필요성을 설명

, 복지정책의 현황 우리나라의 사회 복지는 나날이 발전하고 있다. 2000년대 이래로 수직적인 발전을 거듭하는데, 정부의 복지법, 복지정책은 소외계층들의 생활에 편의를 제법 도모하기 ... 다. 또, 노숙인들에게 식사를 제공하는 사랑의 밥차도 일부 복지관에서 실시하고 있기는 하나 대대적으로 행해지고 있지 않고 오히려 교회에서 자선사업의 일환으로 실행되는 급식 사업이 더 ... 의 기본욕구와 관련 있는 전반이라 마땅히 충족되어야 하는데, 노숙인들은 현재 이런 기본적인 욕구를 제대로 충족하지 못하고 있다. 그러니 정부가 개입해서 노숙인복지법을 개정하여 노숙인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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국가동원론_1. 국가 안보 유지와 국가 경제발전의 관점에서 적정 상비전력 유지와 예비전력 운영의 상관관계를 논하시오. (논술형) 2. 미국과 이스라엘의 동원 및 예비군 제도를 비교하여 기술하시오. (기술형)

한 메뉴 편과 양질의 식자재 조달이 가능하도록 기본급식비도 단계적으로 인상하고 병영 식당의 환경 및 조리기구의 개선도 추진하는 것은 좋은 것 같다. 상비병력은 청년인구의 급감에 따른 ... 에 따라 의무복무기간이 달라진다. 이러한 지원병제도는 유사시 선 징집제도로 즉각 전환할 수 있도록 법적 조치가 마련되어 있어서 이를 대비하기 위하여 지원병 이외의 모든 징집 대상 자원 ... 에 대한 대기 예비군의 기간이 8년으로 연장되었다.이스라엘은 독립 직후인 1949년에 9월 방위복무법을 선포하였다. 이 법을 모체로 동원제도의 점진적 개선을 하여 오다가 1953년

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을

의 발전과 관계를 가지고 있으며 정보는 교육과 매스컴 등을 통해서 음식물에 대해 지식과 정보를 획득하는 것이다. 마지막으로 소비는 식단, 조리, 전통, 먹는 법, 식비, 기호 ... 하는 조리법이 발달한다. 또한 음식의 종류가 적고 채소 대신에 과일을 이용하며 찰기가 적은 쌀을 이용한다는 특성이 나타난다.2) 사회적 요인나는 사회적 요인에서 연령에 따른 식생활 ... 을 통해 정신적인 만족감과 안정을 얻어 생활 전반 깊이와 폭을 풍성하게 하는 것이다. 또한 영양섭취 급식 측면만이 아닌 사람, 시간, 공간, 물질, 기술 등의 상황과 관계를 확인

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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코로나19와 사회경제적 변화

에 유통기한이 길지 않으며, 소비자가 동봉된 조리법대로 직접 요리해야 한다는 단점도 있지만 1인 가구나 바쁜 맞벌이 가구에서 특히 유용하게 활용되고 있다. 특히 주머니 사정이 열악 ... 하거나 사회적 거리두기로 인해 멀리 나가지 않고도 식사를 하고 또 물가인상으로 인해 식자재 가격이 폭등하면서 손질된 식재료와 믹스된 소스를 이용해 쉽고 빠르게 조리할 수 있는 식사키트 ... 이기 때문에 비용이나 시간 면에서 오히려 사 먹는 것이 더 유리하다고 판단하는 이들이 선택하는 식사다.편의성 면에서 장점이 많지만 조리 전 냉장 상태의 식재료를 배송하기 때문

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.29 | 수정일 2022.10.28

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[A+] 지역사회 고등학교 간호과정 (교내 안전사고 발생 위험성, 부적절한 체중관리)

·발영양사조리사학교회계직7명급식소 조리원② 인구의 특성▣ 교직원 현황? 학교교직원 현황을 기술한다.성별/구분교 원행정실합계교장교감교사보건교사영양교사실장일반직남.115..1320여1 ... 206명(총 졸업학생수 3,435명)2013.03.04효촌관 개관2010.03.0118학급 인가2007.09.01창순관(체육관 및 급식소) 개관2003 ~ 2007만학관 5층 완성 ... ....치 과 의 사....학 교 약 사....▣ 학교보건실의 위치, 방향, 면적? 학교 보건실의 위치, 방향, 면적을 기술한다.내용학교보건법에 의한 설치기준실습학교현황보건실

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.07

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방송대 생애주기영양학

는 므로 임상영양학적 서비스의 필요성이 중요시되고 있으나, 현행법 상 소규모 요양시설은 단체급식시설로 인정되지 않고 모든 소규모 급식 시설에서 자체적으로 영양사를 배치하기에는 제도 ... 시설에서 활용 가능성을 검토하였다. 그리고 시설의 급식과 영양 관리 서비스 개선점과 시설의 니즈를 분석하여 계획된 맞춤형 영양중재 프로그램을 3개월 동안 수행하였다. 구체적인 연구 ... 자인 치매 노인에 대한 임상영양관리에 관한 전반적인 지식이 있는 식품영양학 전공 교수 1명과 식품의 물성 및 식품 용기에 대한 조리과학 전공을 한 식품영양학과 교수 1명 및 대학원

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 ... 한 위해 요소를 규명해 중점 관리하여 식품의 안정성 확보를 위한 과학적 위생관리체계에 해당된다.HACCP는 해썹이라 불리며 식품과 축산물의 원료관리와 제조 및 가공, 조리, 유통 ... 다. 건강기능식품제조업이나 축산물 가공업 및 식품제조가공업에서 운영하는 일반적 식품 제조회사, 단체급식소, 식품판매업 등에 적용하고 식약처 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증 및

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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[지역사회간호학] 생애주기별 국내 보건의료정책 보고서 (임신 전, 출산, 영유아, 청소년~ 노인)

추가은 임산부 및 영유아의 집단관리로 감염위험에 쉽게 노출, 화재 등 사고발생시 대피에 취약해 감염 및 안전관리를 통해 안전하고 건강한 산후조리 지원② 감염 및 안전사고 예방을 위한 ... 정기점검가) 임산부 및 영유아의 감염 및 안전사고 예방을 위하여 정기적인 점검 실시나) 주요내용? 산후조리원 미신고 영업 유무? 산후조리원 인력 및 시설기준 준수 여부? 산후조리 ... 조치 여부, 이송시 이송보고, 확산방지 조치 실시 여부? 산후조리업자와 종사자의 건강진단 및 예방접종 실시 여부? 산후조리업자 및 종사자의 감염 예방 등에 관한 교육 이수 여부

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.11 | 수정일 2022.05.18

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식품+알레르기+질환+관리

는 어묵을 조리에 이용(2) 가공식품의 표시면 확인법식품의약품안전처의 식품 등의 표시기준에 의해 대표적인 알레르기 유발 식품 12종(난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어 ... 식품 알레르기 질환 관리목 차1. 식품 알레르기 질환 관리 흐름도2. 식품 알레르기 지침1) 급·간식 관리(1) 대체식(또는 제거식) 제공(2) 가공식품의 표시면 확인법(3 ... 붙임 3. 아나필락시스*참고자료식품알레르기 대탐험. 어린이 식품알레르기-서울아산병원 영양팀식품알레르기 교육 및 급식 관리매뉴얼(서울특별시, 2010)단 계목 표대 상언 제어 떻 게

서식 | 13페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.10.17

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보건소의 역할과 관련 법(지역보건법 등) 조사

은 효율적으로 추진하며 국민 보건의 향상에 이바지함을 목적으로 한다.건강 친화적인 지역사회 여건의 조성지역보건의료정책의 기획, 조사·연구 및 평가보건의료인 및 「보건의료기본법」 제3조제 ... 등급, 식품허가, 음식문화개선사업, 식품위생관련업소 영업,등록,허가, 신고, 변경, 조리사 면허 발급 및 재발급, 식품접객업소 지도점검 및 행정처분, 소비자식품위생감시원 운영, 유통 ... 식품팀 총괄,식품(첨가물) 품목제조보고, 식품포장지 연장사용승인, 어린이급식관리지원센터 운영, 이물 등 부정불량 유통식품 민원 처리 등간석 건강생활지원센터건강생활실천사업, 만성질환

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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음식레시피-김밥볶음밥

조리 방법1. 당근, 오이 다져서 볶기2. 우엉 간장에 조려서 다진 후 볶기3. 단무지 다져서 볶기4. 어묵, 맛살 다져서 볶기5. 각 재료를 밥과 함께 혼합(김밥 맛이 남)요리

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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어린이집 안전전검 체크리스트

내 전기 콘센트 등 전기용품은 안전한가?- 세면대의 고정 상태는 안전한가?조리실?식당- 환기가 잘되고 있는가?- 조리용 칼이나 기타 위험한 주방기구는 지정된 안전한장소에 보관 ... 하고 있는가?- 영유아의 출입이 잘 통제되고 있는가?- 급식담당직원의 위생 상태는 양호한가?- 배수가 잘되고 배수구에는 덮개가 설치되어 있는가?구분점 검 항 목점검결과조치시항월화수목금 ... 에게 적합한가?- 품질경영 및 공산품 안전관리법에 의한 안전검사를 필한 제품인가?전기?가스?위험물안전관리- 전선, 콘센트, 플러그 등 손상된 부분은 없는가?- 한 개의 콘센트에 용량

서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2024.11.02

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자원봉사활동에 관하여

지원(음식 조리, 상차림, 설거지, 안내 등을 하는 급식 봉사, 목욕서비스 진행 시 목욕탕관리 및 정리하는 목욕 봉사, 중증 재가 장애인 일상생활 서비스 지원(이·미용, 학습, 말 ... 나라 초기의 부족한 공적 복지서비스를 보완하면서 발전해 왔다.우리 사회의 사회복지는 보편ㆍ선별적 사회복지에 대해서 국가가 법에 따라서 사회복지 서비스를 제공하고 있지만, 융통성이 적 ... 의 문제, 욕구 조사, 연구 등 장애인의 자립과 복지 증진을 위한 사회복지 단체이다.사하구 장애인 종합복지관에서는 여러 분야에서 사랑의 손길을 기다리고 있습니다. 복지관 내 급식

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.09

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프랑스의 식생활문화

하면서 음식문화는 발달하였다. 외국의 문물 수용적 16, 17세기 식민지로부터 많은 식품과 음식 조리법 도입4)프랑스인들의 아침식사는 간단하다. 크로와상 한두 개와 '카페오레' 5 ... 은 그대로 골인의 음식 법을 이어받음.- 프랑스 요리의 근대적 발달의 근본이 된 시기. 1533년 이탈리아의 카트린 드 메디시스 : 프랑스 요리사 의 르네상스. (소문난 미식가) ... - 우아한 이탈리아식으로 탈바꿈 : 프랑스 궁정 예절,식 사예법, 각종 향신료, 셔벗 등 (식사도구를 이용하기 시작함.) - 루이 14세는 하루에 닭 50마리, 포도주 20리터를 먹

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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