"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 821-840 / 3,443건

농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 중간과제물

로 식품회사의 주부봉사단, 주부감시단, 주부연구원이 있다.모디슈머는 modify(변경)와 consumer(소비자)가 결합된 단어로 소비자가 다른 음식을 섞어 먹거나 조리법을 만드 ... 은 조리, 가공 후에 섭취를 하는 식품으로 깐마늘, 파채, 깐대파 등이 이에 해당한다. 신선편이농산물은 외식 및 급식시장에서의 수요가 크게 증가하였고, 소비자에게도 안전에 대한 신뢰 ... 에 대한 개념이 확장되면서 편의점 등에서 구입한 후 바로 섭취하거나 전자레인지를 이용하여 간단히 조리하여 섭취할 수 있는 제품을 포함하는 개념으로 확대되었다.가정간편식에는 즉석섭취식품

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

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4.영양관리-요양병원 규정집

은 되도록 싱겁게 조리한다.? 섬유소가 많이 함유된 식품을 충분히 섭취한다.(2) 에너지 요구량 산출법연령, 성별, 활동량, 체중의 증감, 질병정도에 따라 결정한다.1일 에너지 요구량 ... 은 식품을 선택하고 맵거나 튀김류, 강한 향신료 사용을 제한한다.3) 유동식(Liquid Diet)수술 및 검사전후 환자 또는 정맥 영양 후 경구급식을 처음 시작하는 환자에게 적용 ... 키(cm) - 100- 체질량지수법(BMI) : 남자 키(㎡) X 22여자 키(㎡) X 21? 활동별 에너지 - 가벼운 작업, 비만자, 고령자 : 25~30- 보통의 작업, 정상

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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질 향상(QI) 사례 보고서

) 식사의 양이나 음식의 온도는 1차 조사 때와 같았으나 식사의 맛과 식사의 가격 면에서 각각 0.2점, 0.1점 낮아졌다. 우선 식사의 맛을 향상시킬 수 있는 조리법이나 메뉴 개발 ... , 조무사 : 외래환자 영양상담 및 영양상담실 안내(5) 병동 간호사 : 입원환자 영양상담3. 문제분석1차 조사에서는 급식의 질, 급식서비스 위생, 영양 상담에 대한 전반적인 만족도 ... 되었고, 급식위생에 관한 사항도 대체적으로 향상되었으나 급식의질 면에서는 식사의 맛, 식사의 가격이 1차 조사 결과보다 향상되지 못하였다.4. 개선과제 규명과 활동계획수립1) 업무

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.25

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 식품위생학(공통)

의 증상Ⅲ. 바이러스에 기인한 질병 예방법참고문헌Ⅰ. 세균과 바이러스의 차이점세균과 바이러스의 차이는 7가지 기준에 의해 구분할 수 있다.첫째, 특성이다. 세균은 균 또는 균 ... 다.여섯째, 치료방법이다. 세균은 항생제를 활용하여 치료가 가능하고 일부 균의 경우 백신이 개발되어 있다. 이와 달리 바이러스는 백신이나 일반적 치료법이 없다. 세균에 비해 바이러스 ... 하므로 세포배양이나 동물실험 등의 방법으로는 증식시킬 수 없다. 이러한 이유로 검출법, 감염형, 소독효과 등에 대한 연구를 진행하는 것이 현실적으로 어렵다. 노로바이러스에 의한 식중독

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12

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음식레시피-수제떡갈비-2

(생과)/부사(후지)(2 )돼지고기(등심)/날것(10 )쇠고기(한우)/우둔( 8 )청주/청주( 0.2 )간장/양조간장(0.3 )쪽파/생것(0.2)조리 방법1. 우둔살, 돼지 등심

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-아이올리샐러드(중식)

랜베리 0.5kg아이올리시저드레싱 1kg조리 방법 1. 식빵과 슬라이스햄을 2*2cm 크기로 깍둑썰기한다. 2. 썰어 놓은 식빵과 햄을 구워낸다. 3. 방울토마토, 어린잎혼합, 건 크

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-모닝빵샌드위치

), 단호박조리 방법1. 단호박은 탈피후 쪄서 민찌기에 내린 후 식히기2. 오이, 당근, 양배추,사과는 모두 채썰기3. 피클은 물기를 뺀 후 다지기4. 머스터드소스와 마요네즈 1,2,3

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-단호박전

소금: 약간 풋고추:0.05조리 방법1. 단호박, 당근, 양파, 부추, 풋고추는 세척, 소독한다.2. 껍질을 제거한 단호박과 옥수수(통조림) 분쇄기에 곱게 간다.3. 당근, 양파, 부추, 풋고추는 잘게 다진다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-닭봉튀김

, 후추 약간, 생강 50g, 청주 100g 조리 방법1. 닭봉을 씻어 뜨거운 물에 데친다. 2. 데친 닭봉은 소금, 후추, 청주, 생강, 간 양파로 밑간한다. 3. 밑간한 닭봉

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-도우과일머핀

, 달걀 0.5kg, 버터 0.25kg, 건포도 0.25kg, 과일후르츠 2kg, 도우 1kg (1개 10g 100개)조리 방법1. 머핀 가루에 우유, 달걀물, 녹인 버터 넣

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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영양사 국가고시 영양교육 및 식사요법 정리본

1962년 ?식품위생법(영양사 면허 제도, 1회 100인 이상 집단급식소 영양사 의무배치)1969년 ?대하나영양사협회 창립1981년 ?학교급식법(초등학교 영양사 의무배치)1982년 ... , 반고형식, 섬유소, 향신료, 결체조직이 많은 식품 제한, 삶거나 찌는 조리법(지방함량이 적고 위 안에 머무는 시간이 짧은 식품 선택, 쌀의 도정도가 높은 것)3) 유동식: 수술 후 ... , 음식물 쓰레기 문제영양교육의 방향:국민건강증진법에 기초하여 질병이 발생하기 이전에 국민의 건강증진을 도모하기 위해 건강 및 영양교육을 강화영양교육의 지침도구· 식품구성자전거

시험자료 | 22페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

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방송대_22학년도2학기)_사회복지실천론(공통) - 사회복지실천 현장 인터넷 방문 보고서(5강의 사회복지실천 현장에서 다음의 요건을 모두 충족하는 실천 현장 한 곳을 자신의 소속 지역대학이 위치한)

생활을 위한 노인주거복지시설이다. 노인복지법 제32조에 따르면 양로시설이란 “노인을 입소시켜 급식과 그 밖에 일상생활에 필요한 편의를 제공함을 목적으로 하는 시설”을 의미 ... 면 시설장, 운영위원회, 사무국장, 총무과, 간호과, 영양급식과, 복지과로 조직이 구분되어 있다. 청운양로원의 운영법인은 사회복지법인 청운양로원이며 시설로는 사무실, 조리실, 세탁 ... ) 노인복지시설 및 주요 서비스노인복지법 제31조에서는 노인복지시설의 종류로 노인보호전문기관, 노인여가복지시설, 재가노인복지시설, 노인의료복지시설, 노인주거복지시설, 학대피해노인 전용쉼

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.13

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길 위의 소녀 독후감

여성을 설정하고, 그 인터뷰를 승낙한 노라는 한 소녀는 카페에서 함께 대화를 시작한다. 노는 겨우 17살 정도지만 일정한 거주지가 없는 노숙인으로 매 끼니를 위해 급식소에서 음식 ... 위에서 살아가는 것을 그냥 내버려 둔다는 현실의 부조리에 대해 반복해서 말한다. 하지만 이 책은 단순히 이상주의적인 관점으로 노숙인 문제를 해결하기 위해 적극적으로 나서는 어린 ... 가 필요하다고 느끼며, 노가 거리 위에서 겪어야 하는 모든 부조리한 현실을 바꾸고 싶어한다. 노는 처음에는 자꾸 찾아오는 루를 떼어내려고 하지만, 어느 날 결국 루의 학교 앞

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.10 | 수정일 2022.10.20

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(식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

되어도 또 다시 감염될 수 있다.1) 노로바이러스 예방법이러한 노로바이러스에 대한 예방방법은 지하수 염소투입장치 보급사업, 집단급식소와 식품업체 지하수 노로바이러스 조사, 다양 ... 며 일부 균은 백신이 개발된 반면 바이러스는 일반적 치료법 혹은 백신이 없는 것이 특징이다. 항바이러스제는 몸에 침입한 바이러스 증식을 억제하거나 바이러스 자체를 없애는데 예컨대 ... , 원인식품노로바이러스는 우리가 설사나 복통 등 증상이 나타나면 먹었던 음식을 되짚어 발병의 원인으로 의심하는 대표적인 바이러스로 최근에는 식중독 증상과 예방법이 잘 알려져 있고 과거

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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[A+] 노인장기요양보험제도에 대한 정의를 구체적으로 제시하고, 노인요양시설의 문제점 2가지를 제시하고 이에 따른 해결방안을 학습자의 견해와 함께 제시하시오

장기요양보험제도는 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공하며, 이미 오래전부터 선진국들은 우리나라 ... . 노인장기요양보험제도의 정의노인장기요양보험제도는 노인장기요양보험법에 따라 고령이나 노인성 질병 등으로 일상생활을 혼자 수행하기 어려운 노인 등에게 신체활동 또는 가사지원 등의 장기 ... 기준에 따라 장기요양 1등급~5등급을 인정받는 자이다.노인장기요양보험법 제2조에서 규정하고 있는 노인장기요양보험법의 정의는 다음과 같다.제2조(정의) 이 법에서 사용하는 용어

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.05

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보건 교과 세부 능력과 특기사항 기재 예시

고 급식소의 영양사 선생님께 피드백을 받음. 또한 이러한 식습관이 혈당 관리에 도움이 되어 당뇨와 암에도 효과가 있음을 알고, 만성질환에 도움이 되는 식품과 조리 방법을 주제로 더 ... 을 아름다움과 건강의 기준으로 여기는 아프리카의 모리타니의 사례에서 볼 수 있듯이, 각 사회의 문화, 종교, 역사 등을 고려한 상황별, 사례별 건강 증진법을 제시할 필요가 있음을 역설 ... 타오)’을 읽고 인류 역사 내내 존재한 바이러스와 공생하는 법에 관해 고민하며 늘 전염병에 대비하는 자세가 필요하다는 내용의 독후감을 제출함. 또한 최초의 소아마비 백신을 개발

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.18

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세계의음식음식의세계 ) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사회적) 1가지를 선택하여 제시하고, (1) 문제점의 내용, (2) 문제 발생의 원인, (3) 문제 해결 방안에 관하여 관련 자료를 조사한 내용

한다. 조리법이 간단하고 맛이 좋으며 소화 흡수에 좋다.네 번째는 “어쭙잖은 호박 나물에 심정이 상한다.”이다. 하찮은 음식이라도 차별을 두면 서운하다는 뜻이나. 호박 나물은 어리 ... 을 수 있다. 대상 생산성 위주의 음식 생산 방향에 대한 고민이 있을 수 있다.친환경 음식문화를 위한 실천 방향으로는 1차 손질된 식재료를 두매하여 보관 및 조리가 편리가 음식물 ... 쓰레기 발생량을 줄일 수 있다. 집단급식소의 경우는 전체 식사인원과 1인당 제공 량을 고려하여 구매할 경우 식재료량을 결정하겨 움삭물 및 식재료를 낭비하는 것을 방지할 수 있

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하

을 서술하시오(30점).1, 외식산업 주요 정책 3가지2, 외식 산업 관련법과 제도2. 교재 8장과 9장을 참고하여, (1)외식사업의 특성과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오 ... 등 친환경 위생조리시스템 보급하고자 하며 외식 프랜차이즈기업의 경쟁력 강화에 주력한다.(2) 문제점- 전문성 부족.- 글로벌 경쟁력 취약.- 관련 통계정보기반의 취약성(3) 개선 ... ) 개선방안- 연구 개발 및 전문성 확보.- 한식의 해외 인지도 재고.- 식재료 유통기반의 취약성 극복.2, 외식 산업 관련법과 제도1) 식품산업진흥법(1) 핵심내용2008년 농림

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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간호대학원 자기소개서 및 학업계획서

(CCC) 활동을 통해 양로원, 보육원, 무료급식 봉사 등 다양한 경험을 쌓으며 봉사와 배려의 가치를 깊이 배웠습니다. 특히 교회에서 성가대와 아동 교사로 활동하면서 나눔의 기쁨 ... 을 가리는 성격이었지만, 다양한 상황에서 사람들과의 관계를 쌓아가며 금세 친해지고 오랜 관계를 유지하는 법을 배웠습니다. 이처럼 낯가림이 점차 줄어들고 환경에 빠르게 적응할 수 있 ... 해왔습니다. 응급처치 자격증을 비롯해 워드,컴퓨터 활용능력, 정보처리기사, 한식조리사 등의 자격증을 보유하고 있으며, 새로운 지식과 기술을 익히는 과정에서 큰 보람을 느끼고 있

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.26 | 수정일 2024.10.27

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(유아교육기관운영관리) 다음 문제에 대한 답안을 모두 작성하시오

하다.넷째, 조리사 및 영양사 배치가 필요하다. 집단급식소의 조리사를 배치하여야 하며, 100인 이상의 경우 영양사 면허를 소지한 영양사가 채용되어야 한다.다섯째, 급식시설, 어린이놀이 ... 을 포함하여 구체적으로 기술하시오.(1) 유치원 설립계획유치원의 설립은 유아교육법을 근거로 하여 계획되어진다. 시설과 설비 등은 대통령령에서 정해주는 설립기준에 적합해야 한다. 사립 ... 유치원의 설립 경우 해당 시도 교육감의 인가를 받는 것이 필요하다.첫째, 법적 제도적 차원에서 유아교육법령에 적합하여야 한다.둘째, 개인적 차원에서 원의 설립취지, 필요성을 정립

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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