"식품위생"의 검색결과 입니다.

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"식품위생" 검색결과 821-840 / 25,572건

[식품위생학] 조류독감

가하고 있다. 식육의 예를 들면 가축을 아무리 위생적으로 도살?처리하였다고 하더라도 이후의 유통단계에서 식육을 비위생적으로 취급하면 그 과정에서 병원성미생물 등 위해요인들에 오염 ... 될 수 있고, 식육 중에 내재하는 미생물의 급격한 증가로 변질?부패될 수 있다.또한 식육의 유통과정이 아무리 위생적이라 하더라도 이전의 가축사육 또는 도축단계에서 위생관리가 제대로 ... 위생상 위험요인에 노출될 수 있다. 그렇기 때문에 이러한 각 단계마다 내재할 수 있는 위험요인을 사전에 파악하여 이를 중점적으로 관리함으로서 위험요인이 식육에 유입되지 않도록 예방

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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소비자 위생점검 참여신청서 [식품의약품안전처 행정서식]

: )⑥대표자성명「식품위생법」 제35조제1항, 같은 법 시행령 제20조 및 시행규칙 제35조제1항에 따라 위와 같이 위생점검 등을 요청합니다.년 월 일신청인 (서명 또는 인)식품의약품 ... 의 서비스, 제공반찬과 가격 표시, 남은 음식을 처리할 수 있는 시설 및 설비에 관한 서류3. 기타 식품판매업: 제품의 안전성 및 위생적 관리, 보존 및 보관에 관한 서류210 ... ㎜ × 297㎜[일반용지 60g/㎡(재활용품)](뒤쪽)※ 안 내○ 위생점검을 실시하는 경우 다음과 같이 인센티브를 부여합니다.가. 「식품위생법」 제35조제2항에 따라 소비자위생점검을 실시

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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소비자 위생검사등 요청서 [식품의약품안전처 행정서식]

■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제1호의4서식] (앞쪽)소비자 위생검사등 요청서처리기간14일※ 접수일자와 접수번호는 요청인이 기재하지 않습니다.※ 접수일자※ 접수번호요청인대표성명 ... □전자우편 □기타( )「식품위생법」제16조제1항, 같은 법 시행령 제6조 및 같은 법 시행규칙 제9조에 따라 위와 같이 위생검사 등을 요청합니다.년 월 일요청인: (서명 또는 인 ... 전화번호(팩스 번호)주소(소재지)전자우편 주소※ 요청인 대표를 제외한 나머지 요청인에 대한 사항은 뒤쪽에 기재위생검 사내용주요피해내용위생검사사유결과통보방법□직접방문 □우편 □팩스

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[식품영양, 생활법률] 식품위생법

차 례식품위생법의 개요1.식품관련 법령···················22.식품위생법령 ···················23.식품위생법의 주요 내용 ... ··············34.식품위생법의 향후전망 ··············5식품위생법 해설(식품위생법 제10∼11조) ·········6관련내용식품 등의 표시기준(식품의약품안전청 고시 제2003-27호 ... )·········7식품위생법시행규칙 제6조 ············· 10질의·회답 ····················· 12식품위생분야 대법원판례

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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식품안전과 위생관리 식중독 & HACCP 를 중점으로

식품안전과 위생관리식중독 HACCP 를 중점으로목차식중독이란 ? 1)정의 2)범위 3)원인,종류 4)예방 및 관리 2. HACCP 1)정의 2)역사 3)필요성 4)효과식중독 ... 의 정의미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단시간 내에 배가 아프면서 구토, 설사 등 주 증상으로 하는 질환을 묶어서 식중독이라 한다. 식품위생법 WHO [식품위생법 제2 ... 가 중독을 일으키는 경우이다 소매식품업과 식품관련 시설에서 일어나는 식중독 원인 안정하지 못한 온도에 노출된 식품 위생관리 개념이 없는 식품관련 종사자에 의해 만들어진 음식 오염

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.23

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[가정과 식품영양학과] 식품의 위생과 보존

3. 식품의 위생과 보존 ( p.195 )▶ 학습 목표: 우리가 식품을 섭취함에 있어서 질병을 일으키는 원인은 무수히 많다. 이러한 원인 즉, 식이성 질환을 일으키는 원인, 식품 ... 의 부패를 일으키는 미생물, 식중독, 기생충, 식품첨가물, 식품공해 등에 대해 학습하여 보다 건강한 삶을 이룰 수 있도록 한다.【1】식품의 안전 위생식품은 생산 과정에서 유통 ... , 보관, 저장 단계를 거쳐 소비자에게 들어온다. 따라서 이 모든 단계를 통하여 식품의 안전과 위생을 확보함으로써 우리의 건강을 유지하도록 하자.1) 미생물l 식품: 사람에게 필요한 한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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식품위생실험-달걀, 손의 총세균수

1. 일시 : 2007년 10월 16일 (화)2. 목적 : 식품이나 손에 얼마나 많은 세균이 오염되어 있는지 세균 배양실험을 통해 확인함으로써 식품의 위생적 취급을 통한 안전 ... 은 활동을 하는 아이들에게 식품의 위생적 취급을 통한 안전한 식생활의 기본을 가르치도록 하기 위해 노력해야 하겠다. ... 에, 식당에 들어간다. 이런 행동들이 청결과 위생적인 생활에 얼마나 큰 악영향을 미치고 또 우리의 건강에 해를 미치는 일인지 깨닫게 되었다. 예비교사로써, 밖에서 뛰어놀거나 많

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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식품취급자의 위생관리

식품취급자의 위생관리- 개인위생이 중요하다.- 인간은 식품오염의 가장 보편적이고 중요한 오염원- 인간은 식중독의 원인제공자이며 피해자임- 건강한 사람이라도 수많은 미생물 소유 ... - 사람의 피부온도는 미생물 생육에 적합하며 피부분비물은 미생물에 필요한 영양분 제공- 식품취급자의 손이 미생물의 가장 위험한 제공자영업주 및 관리자의 역할1. 위생시설의 설치- 갱의 ... 위험이 있는 종사원으로부터 다른 종사원이나 고객을 보호할 의무가 있다.- 건강한 사람을 채용- 전염성질환이 있는 사람은 식품취급 금지- 건강하지만 나쁜 개인위생습관을 가진 사람

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.14

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#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제

#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균 ... 발생의 위험이 높아진다.6. 식중독 예방교육WHO의 정의에 의하면 식품위생이란 식품의 성장, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전 ... 발생된 또는 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환이라 하였고, 식품위생법 제1조에 의하면 식품위생의 목적을 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.08 | 수정일 2019.09.29

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식품 안전 위생 사고 조정 분쟁 클레임 소비자

물질을 발견했다고 농심측에 연락해왔다.그러나 농심은 아무런 조치없이 해당 제품과 같은 원료로 만들어진 새우깡이 시중에 버젓이 유통되도록 한 달이나 방치했다.식품의약품안전청이 제보 ... 엔 '플라스틱 사발면'?과자에서 생쥐머리로 추정되는 이물질이 발견돼 물의를 빚은 식품 회사가 만든 사발면에서 이번에는 플라스틱 조각으로 보이는 이물질이 발견돼 해당 업체가 조사에 나섰

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.10

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[식품영양학]식품위생과 식품첨가물의 종류

1. 식품위생의 정의1) 식품위생학(food hygiene, food sanitation)식품으로 인한 질병과 위해(危害)를 방지하여 인간의 생명과 건강을 지키는데 필요한 사항 ... 을 다루는 과학(식품에 의한 건강장해 중 영양소 섭취불량에 의한 경우는 제외)2) WHO 환경위생전문위원회(1956년)의 식품위생 정의식품의 생육(재배), 생산, 제조로부터 최종 ... 적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 및 악화방지를 확보하기 위한 모든 수단3) 우리나라 식품위생법에서의 식품위생 정의식품으로 인한 위생상의 위해 방지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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[식품위생] 식중독

한 설사, 메스꺼움, 복통 등. 예방책 : 조리자의 마스크 및 위생복 착용 화농성 질환자의 접근 방지 식품 제조용 기기의 가열살균 6℃이하의 저온 보관식중독 출현의 영향 인자-1 ... Points (품위해요소중점관리기준) 식품 위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도 생물학적, 화학적, 물리적인 위해 발생을 방지하기 위 한 관리상의 도구 식품의 안전성을 침해할 가능성이 있 ... 최근 출현하는 식중독목차식중독의 정의 식중독의 종류 세균성 자연독 화학적 식중독 발생 현황 연도 월 원인균 발생시설 원인식품최근 문제시 되는 식중독 균 Salmonella

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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[호텔경영]식품위생법의 정의와 식품위생법의 구성

식품위생법개요식품위생법을 말하기전 우선 식품위생의 정의에대해 알아보면...식품위생이란 식품원료의 재배, 생산, 제조로부터 유통과정을 거쳐 최종적으로 사람에 섭취대기까지의 모든 ... 단계에 걸친 식품의 안정성(safety), 건전성(soundness),완전성(wholesomeness)을 확보하기 위한 모든 수단을 말함(WHO 의 정의).본론그럼 이제 식품위생법 ... 의 구성을 보면(1) 목적 : 우선 식품위생법의 목적은 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의질적 향상을 도모함으로써 국민 보건의 증진에 이바지함을 그 목적으로 한다.(2

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.22

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[식품위생] 식품위생..어떻게 지킬것인가?

식품위생 ... 어떻게 지킬 것인가?인간이 살아가는데 있어서 없어서는 안될 것 중의 하나가 음식물이다. 우리는 음식물을 섭취함으로서 생명을 유지시킬 수 있는 에너지와 영양분을 얻 ... 는 문제들이 속속들이 발견되고 있다. 또 우리나라에서는 곡류와 발효, 양조식품을 많이 섭취할 뿐 아니라 여름에 기온이 높고 습기가 많아서 곰팡이의 번식에 알맞아서 곰팡이독이 식품위생 ... 는다. 식품은 이렇게 인체에 중요한 역할을 한다. 산업사회로 들어서고 기술이 발달함에 따라서 인간은 식품을 다양한 방법으로 오래 저장할 수 있게 되었다. 그리고 식품의 품질을 개량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.28

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[식품위생관리]식품에 포함된 발암성 물질의 종류와 내용 연구(가정학과 식품위생관리 E형)

{목 차Ⅰ 발암물질의 개요Ⅱ 식품 속의 발암성 물질의 종류와 내용1. 식품 속의 자연적인 발암성 물질(1) 소금 속의 발암물질(2) 니트로소 아민과 전구물질(3) 식용 버섯 ... , Beta-Asarone 및 Isosafrole(10) 탄닌(11) 솔라렌(12) Quercetin, Kaempferol, Rutin 및 다른 플라보노이드2. 기호 식품의 발암성 물질 ... (1) 술(2) 담배3. 아플라톡신 및 다른 곰팡이 독소4. 식품첨가물 속에 포함된 발암물질5. 식용식물에 포함된 발암물질Ⅲ 식품 속의 발암성 물질 첨가 상태1. 음료수에 첨가

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.25

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[식품, 위생] 어패류와 식중독

적으로 전형적인 바이러스성 위장염이었다. 주로 감염된 식품취급자의 불결한 개인위생과 관련이 있다.? Hepatitis A virusHepatitis A virus ... 에 대해 논하고자 한다.□. 식중독 (Food poisoning)○ 식중독에 대해서식중독이란 식품이나 물을 매개로 하여 발생하는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상의 총칭으로 식 ... 중독 원인세균 혹은 식물성 및 동물성 자연독, 때로는 독성 화학물질 등에 의하여 오염된 식품을 섭취함으로써 집단적으로 발생하는 것을 말한다. 그러나 우리나라 식중독 발생의 대부분

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.04

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[식품위생학]노로바이러스와 집단 식중독

. 예방방법1) 개인위생 철저 및 위생교육 실시(손 세척 수시 청결히 한다.)2) 설사 증상이 있는 사람은 식품을 다루지 못하게 한다.3) 물은 항상 먹어도 인체에 무해한 정도의 물 ... ‘집단 식중독’노로바이러스(NORO-Virus)과목명식중독과 전염병(OCU)교수명한 영 숙 교수님학교명성신여자대학교학과명식품영양학과학 번성 명1. 서 론최근 문제가 되고 있 ... 경 로1) 감염자의 대변 ? 구토물 ? 오염된 음식 ? 감염자와 접촉 ? 환자의 식품 또는기구 사용.(오염된 물에서는 특히 쉽게 제거되기 어렵고 사람간의 2차 오염도 가능.)2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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식품위생법규- 국가간 식품 안전 확보를 위한 대응방안

이러한 오류를 최소화하면서 공급 망 전반에 거린 위생 감시체제를 확보할 수 있는 방안마련이 현안으로 대두되고 있다. 이와 관련해 전자태그와 위성시스템을 이용해 식품오염원을 추적 ... ) 식품안전근거법의 일관성 미흡.식품안전근거법령이 대체로 식품위생법과 관리부처의 행당 법률(농산물 품질관리법, 축산물 가공처리법, 수산물품질관리법 등)로 이원화되어 동일한 사안에 대해 ... 도 매우 제한적으로 실시되고 있다.8) 식품안전관련 통합정보망이 구축되지 않아 위해발생시 신속한 대처와 효율적인 위생안전감시가 어렵다.○ 선진국들의 식품안전정책◎ 식품안전과 관련

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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[식품위생학] 식품첨가물

1.식품 첨가물의 정의1) 우리나라 식품위생법 제 2 조 2항에서의 정의"첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼입, 침윤 기타의 방법으로 사용 ... 들이지만 과잉사용은 식품위생에 위험하다. 더욱이 보존료의 식품보존 작용은 절대적인 것이 아니라 다만 부패할 때까지의 시간을 얼마간 연장시키는 것이므로, 소비자는 보존기간에 대하 ... 되는 물질을 말한다."2) FAO(유엔 식량 농업 기구) 및 WHO의 합동전문위원회"식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 일반적으로 적

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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[식품위생법]우리나라 식품위생안전에 대한 소비자의 인지도 및 중요성

우리나라 식품위생안전에 대한 소비자의 인지도 및 중요성- 식중독을 중심으로음식은 인간의 생명과 건강을 유지 및 증진시키기 위해 꼭 필요한 것이므로 안전하고 위생적이어야 하지 ... 이 검증되지 않은 식품이 등장하는 등 식품안전의 관심영역이 크게 확대되고 있다.Keyword : 식품위생(food hygiene), 식중독(foodbome illness), 소비자 ... 의 인지도(consumers' awareness)가. 우리나라 식품위생안전에 대한 소비자의 인지도 및 중요성 - 식중독을 중심으로, 경상대학 관광학부 호텔경영학 전공, 3학년

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.18

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