"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 8,161-8,180 / 8,538건

지구의 탄생과 생명체의 기원

갑자기 자기 자신과 똑같은 것을 만들어 내는 분자가 아주 우연히 만들어졌다. 그것은 수프안의 다른 분자를 재료로 하여 자기 자신의 조잡한 복제품을 만들 수 있었다. 이것이 DNA ... 의 가장 오래된 조상이었다. 이 DNA는 지구생물의 핵심이 되는 분자였다.*돌연변이는 DNA가 복제 작업을 할 때 효소인 DNA 폴리메라제가 실수를 저지름으로 일어난다. 또 돌연변이

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.20

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건강과 영양

※위궤양과 식사위는 식도를 통해 들어온 음식물을 잘 으깨어 위액과 섞고 일정 시간 동안 머물러 있게 한 후 소장으로 밀어내는 일을 한다. 위액 중에는 염산, 펩신과 같은 소화효소 ... 명주재료 및 1인량아침밥/죽무우국쇠고기야채찜가지나물도라지숙채물김치우유밥 1공기(210 g)소고기 40g(탁구공 크기 1개)우유 200cc(1팩)점심밥/죽된장찌개돼지고기 완자전깻잎나물 ... 에 부담을 주는 식품(카페인 음료, 알콜 음료, 뜨거운 식품, 딱딱한 식품)을 제외하고는 충분히 섭취하여 위점막의 기능을 회복시켜야 한다.{구분음식명주재료 및 1인량아침밥감자국소고기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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보건소케이스(고혈압)

강압제의 복용이 필요하다.▷강압제의 사용일반적으로 사용되는 1차약은 강압이뇨제, β차단약, 칼슘힐항약, 맨지오텐신Ⅰ변환 효소 저해약이고 때로 α차단약이 사용된다.2차약으로선 1차약 ... 때 조심하여 염분의 과다 섭취가 되지 않도록 해야 한다. 가장 주 의 할 것은 짠맛을 별로 느끼지 않건만 염분을 다량 함유하는 식품이다. 예를 들어 생선류를 재료로 하는 어육류 ... 적으로 시간을 지킨다. 감식하는 사람으로서 식사량이 부족하여 아쉽다고 느낄 경우는 부피가 많은요리나 칼로리가 적은 재료를 사용한 요리를 한가지 늘리도록 한다.또한 현대는 스트레스

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[식품재료학] 식품재료의 종류와 이용에 관한 연구

Ⅰ. 서론1. 식품재료의 종류(1) 농산 식품재료농산물은 용도별로 식량작물( 곡류, 두류, 서류), 공예작물( 전분질, 유지, 섬유질, 기호, 감미원료), 원예작물( 채소 ... 부터 많이 이용하여 왔다. 뿐만 아니라 유지원료로서도 그 비중이 높다. 서류는 감자, 고구마, 타피오카 등 전분질로 된 식품재료로서 채소류에 포함시킬 수도 있지만 전분질이 많아 곡류대 ... 에 수분함량이 적고 외부에 단단한 껍질이 있어 장기 저장이 가능하고 유통이 간편하여 모든 식품재료 중 가장 중요한 식량이라고 할 수 있다.곡류의 일반적인 특징은▶환경적응성이 강하

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

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센서의 모든것

, 제강용 효소 센서 등)도 있음.또한 센서가 아직 인간의 오관에까지 도달하지 못하는 기능이 있는데, 예를 들면 동물적인 기호가 들어가는 향수의 냄새, 와인과 요리의 맛 등은 센서 ... 는 열전도식(서미스터식)과 금속산화물 세라믹계 등을 이ㄴ용한 흡착식이 대부분이다. 습도센서를 재료에 따라 분류하면 전해질계센서, 유기고분자계센서, 세라믹센서, 마이크로파 수분센서, 방사 ... 선센서 등으로 나눌 수 있다.세라믹 습도센서세라믹스는 물리적, 화학적 및 열적으로 안정한 재질이기 때문에 습도센서 재료로 적합하다. 감습기구는 다공질 세라믹인 금속산화물, 예를 들

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.29

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[생화학]케톤체시험

하여 자주색을 나타낸다.2. 시약 및 재료시험관, 자신의 뇨, 스포이드, auto pipette, hood(아세트산, 암모니아의 냄새제거), 시험관대, 빙초산, 10% 나트륨 니트로프 ... 에 의해 acetyl-CoA로 되어 에너지원으로 이용된다.(그림 13.6 참조)Acetoacetate 활성화효소인 3-ketoacyl-CoA transferase는 간 이외의 조직

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[광합성] 녹색혁명

녹색혁명 (광합성)1. 광합성의 의의와 초기 연구광합성은, 그림 1) 에서 보는 바와 같이 식물이 광 에너지를 사용해서 탄산 가스 와 물을 재료로 탄수화물과 산소를 만들어내 ... troma)이 있으며, 이 부분에 탄산가스를 포도당으로 바꾸는 데 필요한 환원 효소들이 들어 있다.4. 산소는 H2O 유래의 광합성 부산물이다.그림 6)에서 보는 바와 같이 광합성

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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[사업계획서] 과일&샐러드 카페 사업계획서

를 설립하고자 한다. 과일과 채소에는 다양한 비타민, 유기산, 효소 등 몸에 이로운 성분을 다량 포함하고 있고, 영양 밸런스가 좋으며, 식물 섬유는 씹는 횟수를 증가시켜 만족감을 주 ... 는 동시에 저 칼로리 식품이어서 다이어트 식품으로도 적합하다. 게다가 인스턴트 식 음료, 특히 카페인 음료에 대한 거부감과 자연친화 지향적인 생활환경으로 인한 천연 재료 식·음료 ... 다.3.3 성능(품질)1 엄선된 재료로 고품질의 제품 제공2 상쾌하고 밝은 분위기 제공3 철저히 고객 위주의 서비스 제공으로 고객감동 실현3.4 경쟁 및 경쟁제품과의 차별성현재 성행

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.29

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[버터및크림] 크림 및 버터

.시중에 있는 크림의 종류1)덴마크 우유1생크림: 덴마크 우유에서 직접 분리된 신선한 생크림으로 맛과 향이 뛰어나 일류 요리의 재료로 사용된다2사워크림: 우유 생산과정에서 직접 분리 ... , 회분등은 극히 소량 함유되어 있으며 비타민A, B2, C등은 전혀 들어있지 않거나 흔적 정도로만 들어있다. 풍미도 좋고 조리 재료로서도 우수하며 소화율(99.8%)도 좋아 지방 ... 가 되도록 젖산을 중화시키는 데 필요한 중화제의 양을 산출한다.2살균 및 냉각크림의 살균은 크림 중의 병원성 유해균의 살균 및 지방분해효소의 실활 등 버터의 보존성 향상을 목적으로한다

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.27

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미생물의 배양

이 여기에 속한다.③ 화학적처리 및 집균: 화학약품에 대한 저항성의 차이를 이용하여 혼합된 잡균을 죽이고 원심분리에 의하여 균이 집균하는 것이다. 결핵균의 경우, 재료를 염소산나트륨 ... (minerals)① 세포의 구성성분② 물질대사의 보조효소③ 세포내의 삼투압조절④ 주로 P, K, S. Mg 외에도 Ca, Fe, Mn, Zn, Cu, Co, Mo 등4) 발육인자

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.13

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호르몬의 개요

-complexfnf 이루어 핵속으로 이동, 염색사와 결합하여 유전자의 활성화를 유도 특정한 효소의 합성 을 조정함으로써 물질대사를 조절한다.(4) 신경계와 내분비계 상관관계 ... 시킴, hydrocortison과 corticosterone등도 분비, 상처받은 부분의 염증증상을 치유하는 재료, 새로운 세포 분열에 재료를 공급, 조직파괴 요인에 대한 신체 저항 능력을 높여줌, 지방분 ... omatostatin에 의해 분비 억제Insulin의 작용 - 혈액내 포도당과 아미노산이 세포내로 이동하는 비율을 증가시킴, 근육과 간에서 글리코겐 합성에 관여하는 효소를 활성화시키고 지방

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.07.12

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이중나선을 읽고..

한 정보는 샤르가프 일파가 전에 보고한 염기 함량비에 관한 데이터였다. 그들은 DNA를 재료로 4종의 염기 함량을 정밀히 조사한 결과, 아데닌의 양은 티민의 양과 같고, 구아닌 ... 의 분자생물학자들처럼 물리학에서 출발하였으며 왓슨은 세균에 감염하는 바이러스를 연구해왔다. 그 당시 대부분의 생화학자들은 효소, 에너지 전달, 생화학 반응에 관심을 가졌다. 그러나 왓슨

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12

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전통주와 누룩에 대하여...

와 효소를 이용한 발효법이나 우리 나라의 양조법은 누룩을 이용한 당화와 발효법인 것이다.즉 쌀 등의 전분질을 함유하고 있는 곡물을 익힌 뒤, 누룩과 물을 섞고 발효시켜 만드는데, 이때 ... 원료의 전분질을 분해, 당화시켜 포도당으로 만들어주는 효소원이자, 중요한 원료이다.이러한 누룩은 子, 麴子 라고 표기하는데 은 미생물이 자연 상태에서 접종되어 번식한 것을 가리키 ... 는 상황이었다. 좀더 융통성 있는 제안을 할 수 없던 경직된 시기였다. 결국 국세청이 독점한 술 정책이 우리 술의 탄력 있는 변신을 가로막았던 셈이다.술의 재료나 맛이나 도수는 소비자

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.25

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[미생물] 올리고당에 의한 장내미생물의 변화

한 차이가 있다. 임상재료에서 분리된 균주는 산소의 존재하에서도 24이상 생존하지만, 유리산소와 산화물질이 있는 경우에는 산화환원전위가 낮지 않으면 발육이 안된다. 실제로 산화된 환경 ... 에서는데 프락토올리고당이란 설탕에 Fructose전이효소를 반응시켜 얻은 3 -5당류로서 난소화성, 난부식성으로 신체에서 위장, 소장등에서 소화흡수되기 어려우나 대장에 있는 장내

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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[식품화학] 식품화학

을 나타내는 영역으로 식품의 품질저하를 가져오는 화학반응, 효소에 의한 반응이 촉진되고 미생물의 증식이 활발한 영역이다.3. Hysteresis 원인1) 탈습과정중 조직을 형성 ... 이 오히려 산패되기 쉬운점.1. 단분자층 수분함량이항의 수분함량에서는 비효소갈색화 반응의 속도가 촉진됨.건조식품에 있어서의 단분자츨 형성 수분함량은 식품의 안전저장에 매우 중요한 영향 ... . 변향에 의한 산패유지나 지방질 식품은 포장재료나 주위의 냄새를 흡수하기 쉬워서 조리(Cooking)된 후에도 외부에서 흡수한 냄새를 그대로 가질 때도 있다.이와같은 경우에도 넓

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.28

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[사업계획]생과일 전문점 사업 계획서

, 을 화두로 한 산업은 불황을 모르는 산업으로 알려져 있다. 이에 착안하여 두 가지 조건에 모두 부합하는 생과일 전문점을 설립하고자 한다.과일은 다양한 비타민, 유기산, 효소 등 ... 주와 아르바이트 1명으로 운영이 가능하므로 인건비의 부담이 적다.셋째, 재료를 일일 또는 다음날 모두 소비함에 따라 재고부담이 없다는 점이다.넷째, 소비자의 기호에 따라 다양

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.23

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스파이더맨-거미줄로 낙하산 만든다?

고도가 3000m에 이르기도 한다. 거미는 먹이를 먹은 뒤 불과 20분이면 거미줄에 필요한 단백질을 합성해내는데 그 비결은 거미가 먹이의 몸 속에 소화효소를 주입해 완전히 녹인 ... 한 바누아투군도의 원주민들은 담배나 화살촉의 쌈지를 만들 때는 물론이고 간통한 여인네를 질식사시키기 위해 덮는 뚜껑의 재료로 사용했다. 1700년대초 프랑스에서는 거미줄로 짠 양말 ... 이 학술원에 제출됐으나 채택되지 못한다. 거미 실크가 너무 가늘어 옷감의 재료로는 부적합하다는 것이 이유이다.어미 거미는 대개 1분에 5, 6피트의 실크를 분비한다. 따라서 5000

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

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생식

helix)으로 구성되어 있다고 말하였다.DNA 분자의 2중나선형은 잘 구부러지는 재료로 만들어진 폭이 좁고 길다란 사다리를 비틀어 놓은 것과 흡사하다. DNA 분자의 구조는 일종의 중합 ... 클레오티드로 구성된 1개의 쇄(chain)로 이루어져 있다. 1개의 유전자가 그 세포내에서 1개의 단백질 합성을 지배하고 있다(구조단백이거나 기능적 단백, 즉 효소). 각 효소 ... 된다. 즉 단백질이 형성된다. 결국 단백질의 동화작용이 일어나는데, 이것은 많은 세포 작업 중의 하나이다. 사람의 경우 1개의 세포는 약 2,000종류의 서로 다른 효소를 합성하는 것 같

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.28

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[외식영양] 외식산업컨퍼러스 관람문

메뉴 몇가지를 살펴보면 홍콩식 죽은 콩의 영양과 고소한 맛이 그대로 살아있어, 아이들 건강식으로 그만이다. 두부를 만들 때 형성되는 맛인 두피라는 재료가 들어가는데, 이것은 단백질 ... 와 함께 떡을 쪄서 햇볕에 말려 가루를 만든 후 수프를 만드는데, 약재에 효소가 많아서 소화를 돕고 피를 맑게 해주므로 정신을 맑게 해준다고 한다. 구선왕도고 수프는 간편하게 먹을 수 ... 의 냄새를 없앤 보양김치와 대추를 넣어 찹쌀가루를 입혀 데쳐내는 고소하고 쓴맛이 없는 수삼구이 등 식재료의 그맛 그대로 요리하고 약재를 활용하는 면을 보여 건강한 한식을 음미하고 싶

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.13

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[무역] 김치의 미국시장진출

.② 유기산 : 김치가 숙성되는 동안 가장 큰 변화를 보이는 성분은 유기산이다. 김치의 유기산은 채소에 함유된 효소나 숙성에 관여하는 여러 가지 미생물의 분비 효소들이 김치 재료 ... 의 과학성채소를 양념류와 함께 버무려 김치를 담그면 원료나 재료가 갖는 개별적인 맛과 잘 조화를 이루어 김치 특유의 맛과 향이 생겨난다. 현재까지 알려진 김치의 담금 원리는 양념

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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