"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 8,221-8,240 / 8,538건

[문화] 한 중 일 의 술문화

배양한 것)와 물을 함께 넣어 발효시킨다. 이것을 '빚는다'라고 한다. 이 발효 과정에서 누룩의 당화 효소가 쌀의 전분을 포도당으로 조금씩 분해시키고 그 당을 효모가 알코올로 발효 ... 로 나누어 빚는다.좋은 청주를 만들려면 재료가 좋아야 한다. 술을 빚는데 적당한 좋은 품질의 쌀·좋은 누룩·인, 칼륨, 칼슘을 적당하게 포함한 양질의 물 등 세 박자가 맞아야 한다. 최

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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[채소]채소의 영양생리

는 녹색식물이 대기 중의 이산화탄소와 뿌리에서 흡수된 물인 무기물을 재료로 광의 복사에너지를 이용하여 에너지가 풍부한 유기물인 탄수화물을 합성하는 작용이다. 즉, 광합성은 에너지면 ... 의 전체 반응식은 다음과 같다.엽록체nCO2 + 2nH2O + light --------> (CH2O)n + nO2 + nH2O효소2.광합성의 장소광합성은 녹색 잎이나 줄기의 엽록체 ... 생장조절제 합성에 관여어린 잎의 아래쪽 가장자리생장점 괴사셀러리 엽병의 줄기쪼개짐결구배추 등의 속썩음병 발생갈색 반점이 생김잎이 안쪽으로 말림나중에 괴사아연트립토판합성(옥신)탈수소효소지 않음

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.29

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고초균의 분리 및 바실러스

성이 약하다.이 속의 대표적인 균인 Bacillus subtilis는 밥이나 빵에서 증식하여 부패케 하는 경우가 많으며 강력한 amylase 및 protease를 분비하므로 이들 효소 ... 에 보통 48시간 이내에 형성된다. 액화형 amylase를 비롯하여 protease를 다량 분비하는 균주가 있어서 이들 효소 생산에 이용된다. 부패균의 하나로 도시락이 변패 ... 을 일으켜 사망한다. 사람에게 감염되는 경우는 가축 및 그 재료를 취급하는 사람에게 많다(인수 공통 전염병). 사람에게는 피부를 통해 감염하며 상처로 침입하는 경우가 많다. 임상 형태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.16

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차의 종류와 효능

과 혼합찌거나 덖어서 열을 가하고 이로인하여 산화 효소를 파괴하여 차잎의 발효를 억제하여 만든차.산화를 억제하여 엽록소의 분해를 막아서 녹색의 유지가 가능하다.찌거나 덖어서 열을 가하 ... 는 주로 온대지방에서 많이 생산되며 중국 대만 일본에 생산이 집중 되어있다.녹차의 제조에는 효소의 활성을 막기위해 가열 과정을 거치게 되어있는데 주로 일본에서 많이 이용되는 증기 ... 없다.녹차의 종류에는 전차, 번차, 배차, 옥로차, 연차, 말차, 아차,등이 있으며 지역과 환경에 따라 다양한 이름으로 불려지고 있다.1전차차잎의 효소를 증기로 쪄서 파괴하여 만든

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.10

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조리원리 기초지식

가 생김(5)혼합,교반①균일화(재료의 분포,온도의 분포,맛의 분포 등)②물리성의 변화 및 개선(용해,냉각,유화,글루텐의 형성 등)③성분의 교환 촉진(맛,색,향기,영양소의 이행등)(6 ... )냉각,냉장(완성된 요리 보존)1)목적①미생물의 번식 억제,효소 및 성분간의 활성 억제②물성의 변화-butter 실온:녹음, 냉장:모양유지(7)동결,해동1)이용①저장성 향상②유통의

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

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[제약] 제약산업의 분석

하고 전면적으로 실시됨에 따라 95년까지 완제의약품을 중심으로 큰 폭의 수입 증가세를 보여 왔으나, 96년부터는 하락세로 돌아서서 97년에는 위환위기 속에 환율이 급등하면서 수입원재료 ... .2당화효소 그루코공장, 안양공장준공- 1985.4 정부로부터 KGMP공장 적격1호 지정- 1988.9 중앙연구소(KGLP시설) 준공 및 이전(5) 경영활동과 관련된 중요한 사실 ... 번지에 의약품 및 위생재료도매업 창업,- 1949.8.9 동아제약주식회사로 사명변경- 1970.7.10 한국신동공업(주) 설립- 1972.11.8 동아유리공업(주) 설립- 1973

리포트 | 73페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.21

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사찰음식

, 김초 있다.본 보고서는 사찰음식의 식품영양학적 특성에 초점을 두기 때문에 종류별 조리법에 대하여는 상세히 적지 않는다.Ⅵ.사찰음식 재료의 식품영양학적 특성- 나물의 약효를 중심으로 ... , 편도선염, 이후통, 거담, 진해, 천식, 폐결핵등에 유효하다.(4) 마 : 우수한 단백질과 필수아미노산이 함유되었으며 점액질 글루코사인, 타이로신, 글루타민산, 소화효소인 다이스타 ... 하고 각종효소가 많으며 특히 아밀라제가 가장 많고 산화 효소 체내에서 생기는 해로운 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 카탈라제라는 효소등 생리적으로 중요한 작용을 하는 효소가 많

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.08

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[혈액학] 혈액학 개요

한 혈장 단백질은 기능은 서로 다르지만 총량 및 농도는 일정하게 유지되는데 이는 언제나 일정량이 합성되는 한편 일정량 소실되기 때문이다. 혈장 단백질은 섭취된 음식물을 재료로 만들어지 ... 의 재료가 되는데 이와 같이 혈장 단백질은 간-혈장-조직에서 상호 교환되며 새로 합성, 유지되기 때문에 그 농도를 일정하게 유지할 수 있는 것이다.2. 적혈구 (red blood ... 시킨다. 혈액응고인자는 혈장을 응고시키는데 제 I 혈액응고인자부터 제 XIII 혈액응고인자까지 알려져 있고 이들은 어떤 특정 자극에 의해 불활성상태에서 활성효소로 전환되어 연차

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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나노기술

. 은 현존하는 기술개발을 고급화시키는 것 외에도 새롭게 등장하는 폭발적인 기술들이 새로운 시장을 형성할 것으로 전문가들은 보고 있다.{그림 1. 나노구조 재료의 세계시장 규모실제 ... 하는데 필수적인 요소가 되고 있다.뿐만 아니라 나노기술이 미칠 파급효과는 정보분야, 재료(소재)분야, 에너지분야, 환경분야, 의학분야, 국방분야 등 사회 전분야에 걸쳐 커다란 파급 ... , biotechnology)을 발전시키는 중추적인 그리고 핵심적인 역할을 할 것”이라는 사실에 이의를 제기하는 사람은 없다.이런 의미에서최근 나노재료를 기반으로 하고 있는 "나노 테크놀로지

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.11

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[경영]사업계획서 화장품판매(미샤)

이벤트를 진행할 수 없다는 공지를 남기게 되었다. 사실 화장품의 원재료 비용은 화장품 가격에 비하여 황당하다고 말할 정도로 저렴하다. 그렇기에 화장품의 가격은 걱정이 되지 않았던 것이 ... 한 물이다.3. 낮은 수온성일년내내 저온으로 변화가 적고 안정되어 있다.4. 숙성성해양심층수는 수천년동안 형성된 물이기 때문에 성질이 안정되어 있고, 각종 효소들의 작용으로 항산

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.02

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[가정학] 천연염색

이고 싶어했던 것으로 이런 심리적인 것을 바탕으로 염색문화가 발달 되었다. 초기 염색은 자연 환경으로부터 인류가 손쉽게 접할 수 있는 색의 재료 순으로 발달(광물성-동물성-식물 ... 성)되었고 각 나라마다 발달한 염색 기술은 이상적인 염색 재료의 발견과 관계가 있다.그 예로 이집트 나일 강 하류지역과 중근동의 티그리스. 유프라테스 강 하류. 홍화의 원산지인 이디오피 ... , 벤젠, 트리클렌, 파클렌 등의 유기용제, 과산화수소 등의 산화제, 그리고 단백질 분해효소 등이 있다.2 염액 추출식물염료의 색소추출은 비등점 이상으로 끓여서 사용한다.3 염색방법

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

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[식품영양] 식품영양기사스크랩및소감

는 사람(특히 노인)이 있다. 나이가 들면서 우유 속에 든 유당(乳糖)을 분해시키는 효소가 덜 분비되기 때문이다. 이를 전문용어로 유당 불내증(不耐症)이라고 한다.경희대 강남한방병원 ... 에 투자적합하다.김치의 효능은 사스를 통해 이미 알고 있었지만 김치의 주재료인 고춧가루가 지방을 연소시켜 살이 찌는 것을 방지 한다는 것에 대해 다시한번 놀라지 않을 수 없었다.우리

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.19

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[식품공학] 유전자 재조합 식품

의 어린이들이 혜택을 받게될 전망 이다. 특히 겨자유(Mustard Oil)를 요리재료로 사용하는 인도 지역의 혜택이 예상된다. Flavr Savr 토마토 - 세포막 분해 효소인 폴리

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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[잡초방제학] Paraquat와 glyphosate 처리 후 잡초방제 효과

생리 생화학적 과정에 영향을 끼치지만, 1차적인 작용성은 방향족 아미노산의 생합성에 관여하는 EPSP합성효소의 작용력을 저해하고, 또한 PAL의 수준에도 영향을 끼친다.식물체 내 ... 휘발은 거의 없다.3본 연구의 목적-Paraquat와 glyphosate 처리 후 잡초방제 효과를 알아보고, 이에 대한 우리의 입장을 정리해 본다.♠재료 및 방법1Paraquat

리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2002.06.02

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[생활과 화학] 식품첨가물에 관해

다.(ex. 유화제, 증점안정제, 껌베이스, 효소, 제조용제, 품질개량제, 응고제 등)(2) 식품 가공을 위해서 사용 : 식품의 원료의 형상을 그다지 바꾸지 않고, 약간 손을 가 할 때 ... 첨가물 첨가식품(1) 음료{조사대상은 청량음료, 전통음료, 주류였다. 청량음료에 공통적으로 들어있는 재료는 주요원료 이외에 구연산, 백설탕, 비타민C, 사과산 등이었다. 그 중

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.11

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[화학]중금속이 인체에 미치는 영향

이 나타난다.(4) 크롬(Chromium :Cr6+)가. 특성1) 크롬의 용도; 스테인레스 강, 니크롬선 등의 합금재료로 사용되는 것외에 내화 제로서 사용되며, 6가 크롬은 크롬 ... 라의 구리를 섭취하는 경우 구리결핍이생기게 되고 심각한 장애를 일으키게 된다. 구리는 아민을 산화시키는 효소의 구성성분으로, 동물의 실험을 통해 보면 구리결핍으로 인한 이러한 효소 ... . 유리상셀렌은 융해셀렌을 급랭하면 생기며, 단단하고 잘 부서진다.용도 : 반도체의 재료로서 중요하며, 전 생산량의 약 40%가 셀렌정류기에, 약 20%가 적색유리에 사용되는 외에, 광다.

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.12.13

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[조직개발] 조직개발 사례(영국화학 ICI)

의 2/3를 차지하고 있는 식품사업부는 폭넓은 향미료, 유화제, 미생물재료(이스트, 효소, 배양균), 천연색소를 공급하고 식품회사의 수요에 맞는 해결을 제공하고 있다.방향제 사업부는 폭 ... 전체매출의 53%, 영업이익의 60%를 차지하는 최대 사업이다.Quest는 식품, 방향제 사업부터 식품재료, 향미료분야에 이르기까지 글로벌적으로 전개하고 있는 대기업이다. 매출액

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19

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식초에 대해 정리

한 반응을 가짐*1단계 : 알코올이 NAD를 보효소로 하는 alchol dehydrogenase에 의해 산화되어 acetaldehyde가 되고, 동시에 acetaldehyde ... 는 수화되어 수화 ald-ehyde가 된다.*2단계 : 이 aldehyde가 다시 NADP를 보효소로 하는 aldehyde dehydro-genase에 의하여 탈수 됨과 동시에 산 ... 으로 만든 코지를 사용②효소 당화법 - amylase, protease, lipase 가 함유된 시판 효소제를 사용2)주박-청주 제조의 부산물인 신선한 주박을 이용함.-통이나 밀폐

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.07

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[식품영양학] 아미노산의 모든것

산은 의약과 식품용으로 세계에서 연간 일만 톤(국내 2천- 3천 톤)이 생산되고 있다. 가격은 1kg 당 500-1500엔이다. 세제의 첨가제와 공장의 물처리제의 원재료가 되 ... 을 이용하기 때문에 식품용으로는 판매하지 않는다. L아스파라긴산은 효소로 표면을 덮은 많은 장식용 구슬이 담겨진 원통에 후마루산과 암모니아를 넣어 합성한다. 효소가 붙은 구슬이 약 1

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.02

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[미생물] 일반미생물학총정리2

시 필요한 것①dNDP's dATP,dGTP ⇒ buiding blockdTTP,dCTP (재료 필요할때갔다 붙임)② DNA template : 상응하는염기 붙여주는 → ‘주형 ... 가 와야한다효소 primerase, RNA polymerase③ replication fork 형성3‘-OH, 5’-ⓟ사이의 phosphodiester bondleading s

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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