"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,961-7,980 / 8,537건

[관광학]우리나라 축제소개

효소의 유리를 억제8. 정장 및 소화작용을 촉진- 알리신이 위점막을 자극, 위액분비 촉진 및 대장정장 작용9. 해독작용- 시스테인, 메티오닌 성분의 강력한 해독작용으로 간장을 강화 ... 하였다. 건축은 교포들이 직접 독일의 재료를 수입하여 전통 독일식 주택을 신축하고 있는데 지금은 15동 정도가 완공되어 독일 교포들이 생활하고 있으며 독일에 가 있는 동안은 관광객

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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[환경]환경호르몬은 위험한가

용이다. 소재는 통상적인 종이나 판지같은 종이류가 가장 많고 필름이나 시트 같은 플라스틱이 그 다음이며, 유리와 금속이 가장 적다.이들을 단순히 수납하거나 포장만 하는 재료라고 생각 ... 하지 않고 예를 들면, 식품 포장 백을 사용한 후에는 퇴비화할 수 있는 생분해성 플라스틱으로 만들고, 방부제, 향균제, 아로마제등을 포함시키거나 오염이 우려되는 성분을 분해하는 효소.

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.13

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[실험] 잔디종자의 종피처리 및 파종

재료인공 교배한 잔디종자, KOH, HCl, beaker, distilled water, 100㎖ mass cylinder, balance, 파종용토, plug tray, etc ... 적조건(온도, 수분, 공기)이 갖추어지면 발아하게 된다.수분 - 종자에 수분을 공급하여 종자가 수분을 70%이상 흡수하게되면 종자내의 생리작용 (효소와 호흡작용)에 의하여 발아

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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[기기분석] 기기분석 장치 종류와 특징

파악.-RNA나 효소와 같은 복잡한 분자의 모양을 밝히는데 사용.8.유도결합플라즈마 원자방출분광 분석기(ICP-Atomic Emission Spectrometry)- 광범위한 분석 ... 가능.- 시료의 오염이 없음, 화학적 안정함.9.XPS( X-ray Photoelectron Spectroscopy)-X선에 의해 여기된 전자의 에너지 양을 측정하여 재료의 조성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01

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유전자공학

가 빠름③한번에 많은 개체수를 다룰 수 있다.④배양이 쉽고 돌연변이가 잘 일어난다⑤박테리아 - 제한효소나 plasmid⑥phage virus - 유전적 조작(역전사효소)에 필수 ... 적(1)원핵생물①Monera류②세포의 크기가 아주 작다③하나의 염색체를 가짐④단세포생물(2)Virus①DNA or RNA ＋ protein(그리고 한두 가지의 세포 침투효소)만으로 된 ... →두가닥 DNA형성.→mRNA 전사 → 단백질 합 성※역전사효소㉠한가닥 RNA에다 한가닥 DNA가 합성될 때만 작용 그다음에.㉡숙주세포의 DNA 중합효소를 사용하여 2가닥 DNA

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.08

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[생물학] 광합성 암반응

다. 이 반응은 여러 종류의 효소의 촉매 작용으로 진행되므로 온도의 영향을 받으며 엽록체의 스트로마에서 일어난다◇ Calvin Cycle(캘빈 회로)1950, calvin 실험 : c ... -Phosphoglyceric acid (3-PGA)산물을 얻는다.카르복시화 촉매 효소: Rubisco반응2] 환원 단계3-PGA는 ATP를 사용하여 인산화되면서 반응성이 큰 1 ... ,3-diphosphoglyceric acid(글리세르산 이인산;DPGA)을 만들고 계속해서 효소에 의해 DPGA의 인산기를 H+로 치환하여 3

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.26

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[조리과학] 즉석 조리 식품의 종류와 문제점

how-case)에서 -18℃이하로 저장된 식품]을 말한다. 신선한 식품의 품질이 떨어지는 원인 은 1수분, 향기성분의 증발, 2세균의 번식에 따른 부패, 3효소작용(酵素作用 ... )에 따른 식 품의 성분변화, 4공기중의 산소에 의한 지방, 비타민류의 산화 등이다.냉동식품은 이와 같은 모든 변화를 억제하기 위하여 신선하고 품질이 좋은 재료를 선택하 여 전처리(前處理 ... 된다.단백질은 가열 산화 알칼리처리에 의해 변성(denaturation)돼 효소가 그 자체의 성질을 잃 거나 비영양적인 물질을 만들어내게 된다. 지방, 특히 불포화지방은 가공 중 여러

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[영양학]식품첨가물

③ 첨가물은 식품제조 가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여사용되어서는 아니된다.④ 식품중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양적, 기타 기술적 효과를 달성 ... 성분으로 하루 15g정도 보급하지 않으면 안된다.- 과다 섭취하면 신장염, 고혈압 등을 초래하고 암의 원인의 되므로 주의.- 요오드, 미네랄, 바닷물 특유의 효소가 함유되어 있 ... 는 매우 중요한 물질이다.< 기타 사항 >※ 과자에 포함된 공통적인 원재료 : 씨즈닝, 팜올레인, 쇼트닝① 씨즈닝(seasoning)- 정의 : 조미료라는 뜻.- 종류 : 스낵용 씨즈닝

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.04 | 수정일 2014.01.08

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[식품미생물학실험] 생맥주의 효모분리

사는 1935년 .윈게에 의하여 처음으로 세대교번이 밝혀졌고, 1960년에는 D.C.호손, R.K.모르티머에 의하여 염색체지도가 완성되어 유전학의 좋은 재료가 되었다. 1953년 ... 한다.맥주가 만들어지는 데에는 발효와 당화라는 과정을 거치는데, 잘게 부순 맥아에 녹말 등 부원료를 더하여 물과 섞어 알맞은 시간과 온도를 유지하면 맥아 속에 있는 당화효소에 의해서 ... 은 시간과 온도를 유지하면 맥아 속에 있는 당화효소에 의해 녹말은 효모가 이용할 수 있는 당화의 형태로 전환된다.실험과정을 보면,,,우선 생맥주 1ml를 시험관에 들어있는 Y.M배지시켰다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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배지(media)의 정의, 종류 및 특징들

이나 분리에는 한천 ·젤라틴 등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 위한 배지를 선택배지라고 한다.배지는 완전히 멸균한 후에 목적균 ... 질산, 암모늄염과 같은 펩티드와 같은 유기질소원이 사용된다. 유기질소원으로는 각종 단백질을 산이나 알칼리 또는 효소로 가수분해하여 얻어지는 폴리펩티드, 디펩티드, 아미노산 등 ... 의 혼합물이 많이 사용된다. 가수 분해물은 그 원료가 되는 단백질성 물질의 순도와 질 및 가수분해하는 방법에 따라 그 질이 달라진다. 산이나 알칼리로 단백질을 가수분해하면 재료에 포함

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.16

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[유전 생화학] 아미노산 정성시험

·페닐알라닌 ·트립토판이고, 유아는 여기에다 히스티딘이 필수이며, 기타는 비필수아미노산이다. 비필수아미노산은 아미노기전이효소(transaminase)에 의해서 체내에서 필수아미노산 ... 용액)2방울과 반응하며 산화제(브롬수 4-5방울)에 의해 적색을 나타낸다.2.재료 및 방법- glycine 용액(0.1%), tryptophan 용액(0,1%), proline

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.05

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[비만] 다이어트 부작용, 비만의 원인

으면 살이 더 찐다.먹는 것으로 스트레스를 해소하지 말라.운동이 부족하면 기초대사량이 낮아진다.운동이 부족하면 인슐린 분비가 지나치게 왕성해진다.운동이 부족하면 지방을 만드는 효소 ... 을 분량 - 양상추, 오이, 당근, 샐러리 등 재료는 자유롭게 선택한다. 분량도 포 만감이 느껴질 때까지 맘껏 먹어도 좋다. 단 소스나 드레싱을 넣지 말 고 식초나 레몬즙만으로 새콤 ... /3단 정도♠닭고기 4번 먹을 분량 - 닭다리 4개 정도의 양♠야채스프 2번 먹을 분량 - 양배추 2번 먹을 분량-100g정도※과일은 소스없이 실컷 먹어도 좋다.2. 야채효소

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.18

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우리가 일상생활에서 궁금해 하는 식품에 대한 질문과 답변

는 산화반응이 일어났다는 표시다. 음식물이 공기와 접촉하면 산소에 의해 산화되게 마련이다. 특히 산화를 촉진하는 효소가 살아 있을 때는 이 반응이 더 빨리 일어난다. 신선한 과일 ... 는 초산, 비타민C(아스코르브산)는 모두 산으로 사과 바나나와 감자 표면의 산성도를 높여 산화를 촉진하는 효소의 힘을 빼앗는다.소금물은 사과가 산화하는 것을 억제하는 효과가 있 ... 숙취 예방 및 제거에 효과가 있기 때문에 해장국의 재료로 콩나물이 많이 사용된다.12Q.양파를 썰 때 왜 눈물이 날까?12A.처음부터 최루성 물질이 양파에 들어 있는 것은 아니

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.05

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[생물학][유전] DNA isolation

을 보다 간편하고 빠르게, 또한 적은 양의 재료만 있어도 우수한 효율로 분리할 수 있는 기술이 필요하게 된다. 몇 년 전까지만 해도 염색체 DNA 분리과정은 적어도 하루 이상의 시간 ... .* 이 과정까지 진행한 후 제한효소 처리를 해도 대개 별 문제가 없지만, DNA를 보관하거나 다른 반응에 쓰려는 경우는 다음 과정을 거쳐 DNA를 순수분리해야 할 것이다.11. 37C ... 으로 재료는 신선한 것을 이용하고 오염을 방지하기 dln하여 반드시 라텍스 또는 비닐장갑을 착용한다. 사용하는 용기, 시약은 가능한 한 가열멸균 또는 고압멸균(autoglave

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.04

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[문화론]문화영역으로서의 음식문화

음식들을 중심으로, 육류와 빵으로 대표되는 동물성과 식물성 재료들의 이상적인 결합에 기초한 음식문화의 전통을 가지고 있다. 또한 이탈리아의 음식문화는 역사적인 영향 이외에도 반도 ... 어 음식받아 소고기보다 돼지고기를 즐기고 야채로는 양배추를 가장 많이 소비하고 감자도 많이 소비된다. 양배추는 소화효소가 풍부해 숙취해소나 속을 달래는데 좋다고 알려져 피에로기라고 하

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.08

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[유지가공] 유지의 종류 및 특성

다.지방질에서 유지란 실온에서 액체성인 것을 유(oil)라 하며 고체성인 것을 지(fat)라 하고 식용뿐만 아니라 공업용 등에 널리 이용된다.식용유지를 생산하는 재료는 주로 식물종자 ... 나 과육 또는 동물조직 등에 축적된 성분을 인위적인 방법으로 분리 추출하여 정제한 후 사용하는데, 재료와 실온에서의 상태에 따라 다음과 같이 구분한다.{식물유 - 콩기름, 유채기름 ... 가 많고 고체지에는 포화 지방산이 많다. 또한 해산어류에는 액체유가 많고 육상동물에는 고체지가 많다.식용유지의 가치는 식품 자체나 가공식품의 재료로 사용하는 데 있어서 식품에 직접

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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식품과 건강의 상관성

도 잘됩니다. 돼지고기의 주성분은 단백질과 지방인데 이 단백질의 소화에 필요한 효소(프로테아제)가 새우젓이 발효되는 동안 많이 생겨 소화제의 구실을 하는 것입니다. 또한 새우젓 ... 에는 강력한 지방분해효소인 리파아제가 함유되어 기름진 돼지고기의 소화를 크게 도와주는 것입니다.-돼지고기와 표고버섯: 돼지고기에는 콜레스테롤이 다량 함유되어서 심장병, 고혈압, 동맥경화 ... 아 항산화작용을 통해 노화를 억제하고 인체 생리기능도 활성화시킵니다. 또 김치의 주 재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 마늘은 위암을 예방해 주는 등 항암효과

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[생명과학] 단백질의 분리 및 정제법 총론

에는 효소저해제,계면활성제, 염농도, SH보호제, glycerol, 금속이온,pH등의 효과를 조사하여 최대한 안정화로 고회수율의 조건을 조사해 두어야한다.◎ 정제의 진행방법단백질 ... 고(그 때 column내의 압의 내압한계에 이르면,내려 가게 된다.) 전용출시간은 1시간정도로 행한다.6. 예비적 용출- 미량의 단백질밖에 포함하고 있지 않은 경우나 귀중한 재료 ... 를 이용하고 분리하는 경우에는 단백질을 포함하고 있지 않지만, sample이 녹아 있는 용매를 재료로 이용하고,실제로 똑같은 목적 단백질을 포함한 sample을 이용한 경우와 같

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

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[농산가공] 잼과 젤리의 제조

의 제조과정이 기업화됨에 따라 과일이나 설탕 같은 천연재료만 사용하지 않고 여러 가지 과일을 섞기도 하고 점성을 강화하기 위하여 CM(섬유소 ·산 ·소다) 같은 호료(糊料)를 첨가 ... 에 녹지 않는 프로토펙틴으로 존재하나 과일이 익어감에 따라 효소작용을 받아 가용성인 펙틴으로 변한다.이 변화는 과일을 가열할 때에도 일어난다. 과일이 너무 익으면 펙트산(pectic ... 가 너무 낮으면(약 50%이하) 젤리의 품질이 떨어지고 저장성도 낮아지며 그 최저한도는 당도45∼50% 정도이다.Ⅱ. 本論▲ 재료 및 방법1 재료사과, 귤, 냄비, 버너, 칼, 도마

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[미생물] transformation of E.coli

라고 한다.3) Multiple cloning site(MCS)를 이용가능 하게 하는 기능실험실에서 사용하는 vector는 일정부위에 제한효소 절단부위가 밀집된 부분이 있어서 c ... plasmid는 한 세포에 1,000개의 동일한 plasmid를 가질 수 있다.실험 기구 및 재료Competent cell(E. coli DH5 등) 100 ㎕, DNA solution ... ompetent cell을 그 재료로 사용했지만, 비교적 낮은 transfomation효율을 얻은 것은 설명이 가능하다. 그러나, 이론적으로, 개체들이 배지내에 고른 농도로 분포되어 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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