"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 8,101-8,120 / 8,537건

[세균 바이러스] 직접접촉세균감염

하여야 하며, 조기에 살처분하거나 백신을 접종하여서는 안된다. 발병전에 채취한 재료에서 Negri소체나 형광항원의 검출률은 아주 낮다. 가상독은 말초감염성이 높아서 아주 위험 ... 을 검출할 수 있다. HBV의 중심핵 속에 있는 DNA polymerase라는 것은 바이러스 특유의 효소로서 HBV의 증식을 위하여 필수적인 효소라 할 수 있다.3) C형 간염

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[칵테일] 칵테일 부재료

은 다음브랜디를 마셔 입안에서 칵테일을 만들면서 음미한다재료 - 브랜디 - 30ml, 가루설탕 - 1Tsp, 둥근 슬라이스 레몬 - 1★레몬 Peel 사용법1)Twist(트위스트)1 ... 하고 있다. (참고: 수박당도 12-3도)8 과실중 비타민C가 가장 많으며 블로멜린이라고 하는 단백질 분해 효소가 함유되어 있어 육류의 소화를 돕는다.★ 파인애플 자르기1. 잎을 좌우 ... 이 있다. 신버찌는 즙이 많고 당분이 적 어 신맛이 강하므로 건과를 만들거나 냉동저장하며 과자·아이스크림, 프루트펀치나 과 일 칵테일에 중요한 재료로 쓴다. 열매를 맺어 경제적 생산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[삭품과음식문화]전통일본과자

하는 조과는 실과를 본떠서 여러 가지 재료를 가공 처리하여 만든 것으로 지금의 과자와 동격이다.인류문명의 발달에 있어서 하나의 기점은 기원전 3000년 경의 이집트라고 말하고 있다. 그 ... 는 나가사끼 카스테라, 부드러운 센베이류, 엿 종류가 있다.Ⅱ. 일본과자의 재료1. 일본과자의 원, 부재료(1) 밀가루1) 종류와 특성밀가루는 용도별로 분류시키고 다시 품질별로 분류 ... 입자를 분쇄하여 밀가루를 얻을 때 껍질부가 어느 정도 밀가루에 혼입되는 것을 피할 수 없다. 껍질부분이 혼합되면 회분이나 섬유가 증가하고 색이 나쁘게 되고, 효소활성도 강해 품질

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.09.20

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[영양학 및 실험] Vitamin C 정성실험

-Phenylenediamine과 반응하여 quinoxalone을 생성한다.⑤ HPLC-octadecylsily층과 UV나 전기화학적으로 측정하는 등 여러 방법이 있다.5. 실험 재료1 ... 다.) collagen을 합성하는 효소는 2가 상태의 철분(Fe2+)과 느슨하게 결합하고 있어야 활성형 효소로 작용하며, 철분이 산화되어 3가 상태(Fe3+)로 변하면 활성이 없어진것이다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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쿠퍼스마케팅전략

, GPT 등은 일반적으로 간세포 손상이 많을수록 수치가 높게 나타난다. 남 교수는 “쿠퍼스에 포함된 4종의 락토바실러스 유산균과 각종 비타민, 첨가 효소들이 간 기능 개선에 탁월 ... ’이 요가나 스파, 피트니스 클럽을 즐기며 비싼 유기농식 재료를 사용한 음식만을 선호하는 등 물질적풍요와 고급화, 지나친 건강과 미용에 대한 집착 등으로 그 의미가 왜곡되는 경향

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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한국의 떡

다.한편, 기록에 의하면 밀가루가 보급된 한대 이후에는 떡을 가리키는 표기가 '병(餠)'으로 바뀌고 있다. 떡의 주재료가 쌀에서 밀가루로 바뀌면서 '병(餠)'이란 새로운표기법이 쓰이 ... 다. 여기에 따르면, 우리의 떡은 쌀을위주로 하여 만들고 있는만큼 '이(餌)'나 '자(咨)'에 해당한다고 보아야 마땅할 것이다. 그러나 우리는 재료에따른 명칭상의 구별 없이 '떡'이 ... 의학자들은 삼국이 성립되기 이전인 부족국가 시대부터 떡을 만들어 먹은 것으로추정하고 있다. 이 시대에 떡을 주재료가 되는 곡물이 생산되고 있었고, 떡을 만드는데필요한 갈판과 갈돌

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.11

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[식품] 음식궁합

의 일부이며 전통적인 연육제는 배와 무 이었다 단백질 분해효소로 무화가는 피신, 파파이아에는 파파인, 파인애플에는 브로멜린 이 함유 되어 있는데 배나 모와에 함유된 효소와는 비교 ... , 식용, 향미료의 재료이다. 우리나라와 일본에서도 재배하는데 이 둘의 조합은 일본에서는 "우메보시"라고 하여 인정하고 있다고 한다.우유와 간간은 살코기보다 영양가가 월등히 높 ... 기 때문에 석화 라고도 불리운다.굴에는 수분이 약 80%, 단백질, 지방, 글리코겐, 무기질, 비타민 등이 들어 있어 세균이 번식하기에 안성맞춤이다. 자기효소가 많이 들어 있어 시간

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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[식품영양학] 술과 음주문화

은 첫째 향이 좋고 또 손쉽게 구할수 있어야 하며둘째 꽃피는 기간이 길고 아름다워야 한다재료 : 난화 100g 소주 1.0L만드는 법 : 용기에 난화와 소주를 붓고 밀봉하여 서늘 ... 와 건위.해열.정신.안정 등에 효능이 높다당귀주재료 : 생약당귀 200g 설탕 200g 소주 1.8L만드는 법 : 잘게 썰은 생약당귀를 소주와 함께 용기에 넣은 후 밀봉한다 3개월 ... 정도가 지나 불그스름한 빛깔을 내게 되면 건더기를 건져 버린 후 마신다 주재료인 당귀 외에 대추 사과 같은 과일을 첨가하면 더욱 맛이 좋다효용 : 종기나 빈혈증상에 효험이 있는 것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.04

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[경제법] 하이트맥주의 진로합병에 대한 독점규제법위반 여부(M&A)

공정의 주원료도 된다. 이 맥아의 원재료가 되는 것은 보통맥아보다도 입자가 크고 껍질이 얇은 맥주대맥, 이 대맥 속에 함유되어 있는 전분이나 단백질 등의 성분을 발아할 때에 생기 ... 는 효소가 분해한 것이 맥아다. 원래 맥아라는 것은 겨우 싹을 낸 상태의 그것을 말하는데 늦가을이나 이른 봄인 비교적 추운 계절에 나온다. 초여름에 수확한 맥주대맥을 보리를 담

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06

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[환경] 환경호르몬 문제

의 종류 *다이옥신류, 살균제(페놀.벤젠), 고엽제와 제초제, DDT, PCB, TBT, *TPT, 알킬페놀(인쇄잉크), 노닐페놀, 비스페놀A, 각종 플라스틱재료, *각종 의약제품 ... ; 태아에 산소.영양 공급, 노폐물 배출, 임신유지 작용 유해물질에서 태아보호, 태아발육 필요한 호르몬.단백질효소 생성 (2)정자수의 감소; 닐스 스카케백(1992), 12,000

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.26

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김치 담그기

의 신체에 활력을 준다.**유기산김치가 숙성되는 동안 가장 큰 변화를 보이는 성분은 유기산이다. 김치의 유기산은 채소에 함유된 효소나 숙성에 관여하는 여러가지 미생물의 분비 효소 ... 들이 김치 재료의 여러 성분에 작용하여 생성된다. 그러므로 배합 원료의 종류, 숙성 온도와 기간, 소금 농도에 따른 유기산 함량이 큰 차이를 보이며 이러한 차이는 맛으로 나타난다.김치 ... 시킨다. 생멸물질이며 절임뿐만 아니라 요리에 없어서는 안 되는 매우 중요한 조미료였다. 김치에 쓰인다. 천일염(호렴, 굵은 소금)과 정제염(고운 소금)이 주로 쓰이며 무, 배추 등의 재료

리포트 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2001.10.11

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[가공식품] 훈연제품

공업적으로 발달하여, 근대에 와서 대규모적인 공장공업으로까지 발전하였다.햄은 재료와 제조방법에 따라 여러 가지로 분류되는데 이탈리아나 스위스의 명산인 생(生)햄은 소금을 뿌린 새끼 ... 력을 가지게 한다.믹서(MIXER)에서진공 상태로 15분간교반숙 성- 단백질 분해효소의 작용으로 풍미가 발생되고, 고유의특유한 맛을 발현.- 숙성시간:4℃ 냉장고에서 24~48시간 ... 와 기타 부재료를 넣고 고속 커터(Cutter)에서유화를 시킨다.- 원료육속의 단백질 추출이 중요한 목적이고, 지방과물이 분리되지않게 주의한다고속 커터(Cutter)충 진- 제품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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[생명과학]아미노산의 정성분석

는 것이다. 따라서 단백질처럼 생체의 여러 가지 기능을 수행 할 수 있는 다양성을 지니고 있는 물질은 없다. 특히 단백질은 생체막이나 세포기관의 중요한 부분, 효소, 호르몬 그리고 ... 시험에서 양성반응을 나타낸다.2. 재료 및 방법- glycine 용액(0.1%), tryptophan 용액(0,1%), proline 용액(0.1%), arginine 용액(0.1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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[건강학, 관광주류] 건강과 약주

이 재료가 되는 백세주는 약술로서 이 술을 마시면 백세까지도 능히 살수 있다는 말에서 이름이 이어졌다.특징 : 한약재의 특유한 향이 많은 백세주는 간과 위를 보호해 주는 보약 ... 은 치즈, 두부, 고기, 생선 등 고단백질이다. 이런 음식은 간세포의 재생을 높이고, 알코올 대사 효소의 활성화를 높이며, 비타민의 보급도 충실히 해준다. 알코올 대사에는 비타민 B1이 ... 등을 복용하면 알코올과 약의 분해 효소가 병합하므로 그 작용이 반감될 소지가 있다. 술을 마시면 마취가 잘 안되는 이유도 이와 같은 것이며, 대사 효소가 보통 사람보다 활성화

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.26

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[한방학] 상생과 상극 (음식의 궁합)

되는 동안 단백질이 효소의 작용으로 분해되어 맛도 좋아지고 소화도 잘된다. 참고로 술을 마실 때 치즈를 곁들여 먹으면 위를 보호해 숙취와 악취를 예방하는 효과가 크다.생선회와 생강절인 ... 생강은 우선 생선의 비린내를 제거하고 살균작용으로 장염 비브리오균 등 각종 세균으로 인한 식중독을 예방하는 효과도 있다. 또한 생강에 있는 디아스타제와 단백질 분해 효소는 소화 ... 가 효소가 많이 들어 있어 시간이 지날수록 탄력이 떨어져 축 늘어지고 쉽게 상해 버리는 단점이 있다. 특히 5~8월 사이는 산란기이므로 영양분도 줄어들고, 여름철이라 부패하기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.04

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[간호학] 수술실 간호

이 비싸다.3 피부에 아포나 세균이 앉기 쉽기 때문에 피부 봉합용으로는 사용할 수 없다.2) 비흡수성 봉합사피부봉합 시 사용되는 것으로 신체효소에 의해 흡수되지 않으므로 상처 치유 후 ... 해야만 조직 반응이나 질병의 원인이 되지 않는다. 보철기구의 재료로는 소독이 가능하고 화학작용을 일으키지 않는 금속, 유기화합물이나 합성물질을 사용할 수 있다. 각각의 수술상태에 따라

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05 | 수정일 2021.06.08

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[병리학] 병리학의 정의와 용어

체병리학은 말 그대로 인체부검재료와 생검재료를 통해 질병을 연구하는 학문을 말하며 실험병리학은 동물에게 인위적으로 질병을 일으키거나 세포배양 등을 통 해 질병을 연구하는 학문 ... 으로는 조직화학, 면역조직화학( 형광항체법, 효소항체법), 자가방 사기록법(autoradiography)등이 사용된다.1)Fields of pathology 병리학의 분야인체병리학: 질병 ... 으로 사망한 사람이나 병든 사람에게서 얻은 인체재료를 대상으 로 하는 병리학·임상병리학: 환자에서 얻은 여러 가지 검사물을 생물학적, 화학적 방법 으로 검사하는 것으로서 종래의 생

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.02

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소독과 멸균의 개념

의 변성과 응고작용2세포막이나 세포벽의 파괴3화학적 길항작용: 세균의 세포내에 침습하여 특이 활성분자의 활성을 저해하거 나 정지시킴.4계면활성제: 미생물이나 효소의 표면을 둘러싸 투과 ... 미생물을 파괴하는 특성이 있으므로 높 은 압력하에서 포화된 증기를 이용하는 고압증기멸균법은 가장 안전한 방법이며 외과적 위생재료 및 용액, 일반적인 기구 및 물품들을 소독할 때 ... 많이 이용된다.미생물은 세포내 효소단백질의 응고와 변형의 과정을 통해서 파괴되는데 건열 (dry heat)보다는 습열(wet heat)을 가할 때 더 많이 파괴된다. 일반

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.02

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[생물화공] 생물재료를 이용한 에너지개발

..PAGE:1생물재료를 이용한 에너지 개발Biochem. EngineeringBiochemical Engineering Lab...PAGE:2Biochem ... 섬유소 식물체효소당화직접연소가스화합성가스촉매반응메탄올발전기보일러열전기유기성 폐기물혐기발효메탄가스가스..PAGE:6Biochem. Engineering-자원의 산재-과도 이용시 환경

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.28 | 수정일 2013.11.06

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생물학의 시대

며, 이들은 서로 다른 쪽의 재료로부터는 얻을 수도 없고 또 다른 재료로 환원될 수도 없으며 자연계의 삼라만상은 모두 동일한 기본 재료로 되어 있지만 생물에는 생명성의 재료가 추가 ... 과 크릭에 의해서 밝혀진 DNA 이중 나선 구조에서부터 시작된다. 한때는 유전자가 효소보다 더 복잡해야 한다고 믿었으나 놀랍게도 4가지의 염기가 20가지 아미노산 서열을 결정하여 수천

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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