"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 741-760 / 16,515건

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[수업지도안][교수학습지도안] 제과제빵 중 버터쿠기 만들기 학습지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제과반죽형 반죽하기버터쿠키(크림법) 반죽하기성취기준 ... 필요한 기물(스크래퍼, 저울 등), 실습보고서,단계교수?학습 활동비고교 사학 생도입?동기 유발 : 버터쿠키 제조 방법인크림법에 대해 질문한다.?출발점 행동 진단: 버터쿠키 제조 ... 과정을사진으로 확인한다.?본시 학습 목표 제시 : 크림법을 활용한다양한 쿠키를 만들어 본다.?소보로빵의 토핑제조방법을 생각해본다.?다양한 토핑 제조 방법에 대해생각해 본다.5전개

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

는 본 과제를 통해 유전자변형식품과 방사는 조사 기술에 대해 논해 보고자 한다. 아울러 관련 기준 및 법에 대해서도 조사하여 서술해 볼 것이다. 관련 내용은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1 ... 를 변형시켜 제조한 식품이라고 볼 수 있다.이러한 유전자변형은 지난 1953년, 세포 속 DNA 구조가 세상에 밝혀지고 1970년대 이후 그러한 DNA를 자르는 것이 기술적으로 가능 ... 할 수 있다. “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

식품미생물학식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함 ... 된다.식품미생물학1. 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건 ... 에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답:설명:2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2021.02.04

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[식품분석실험 레포트] 침전적정과 중화적정을 이용한 정량

의 제조원료나 가루비누의 배합제, 양털 등의 세척제 등으로 쓰인다. 오염물질을 흡착시키는 성질 때문에 세제 등에 유용하게 사용되고 있다. 식품에서는 제산제인 거품소화제, 청량음료의 탄산 ... 식품분석실험 레포트침전적정과 중화적정을 이용한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량1. Summary탄산나트륨과 탄산수소나트륨은 알칼리성으로 탄산수소나트륨 ... 은 베이킹파우더나 제산제로 쓰이고, 탄산나트륨은 소다나, 종이나 펄프의 제조 등에 쓰인다. 이번 실험의 목적은 중화적정과 침전적정을 이용하여 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각각

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[a+취득자료] 지역사회교육 대상자별 교육 프로그램개발를 조사하세요.

(정의) 이 법에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다. 1. "건강기능식품"이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 (가공을 포함한다. 이하 같다)한 식품 ... 에서는 이엽우피소를 강한 독성 물질로 규정하고 있으며, 우리나라 식품위생법상 식품의 원료로 사용하지 못하도록 정해져 있다. 한국소비자원을 통해 해당 기업이 가짜 백수오 상품을 판다는 ... 은 엄연히 큰 차이를 가지고 있다. 건강기능식품과 관련하여 2002년 8월 처음 제정된 “건강기능식품에 관한 법률”이 존재하며, 건강기능식품에 대한 정의는 법적으로 정해져 있다.『제3조

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.22

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음식과 세계문화 2021-2학기 기말고사 문제 및 답안

을 따르고 있다.16. 장거리 운송 과정을 거치지 않은, 그 지역에서 생산된 농산물에 해당하는 것은?① 유기농식품② 로컬푸드③ 비건식품④ 글루텐프리식품17. 모히토 칵테일 제조에 필수 ... 음식과 세계문화 2021-2학기 기말고사 문제/답안1. 다음 커피 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않는 것은?① 페이퍼드립② 퍼콜레이터③ 프렌치프레스④ 워터드립2. ‘달래 ... 이나 제사 때 쉽게 구할 수 있는 돼지가 많이 사용된다.② 한국의 전통적인 샤머니즘이다.③ ‘희생’이란 신에게 바치는 산짐승을 의미한다.④ 무속신안의 대상식품으로 쑥갓, 마늘

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.29

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기업설전, 기업분석방법론 - (주)샘표식품

을 통해 품질향상 및 수출증대까지 이루어 내어 현재 장류 제조업체 사이에서 차지하는 위상이 크다. 2017년 5월 현재 샘표식품의 주력 상품인‘장(醬)’은 자사 매출의 58%를 담당 ... , 어학점수, 전공 등에 차별을 두지 않는 탈(脫)스펙 채용으로 차세대 인재를 선발하고 있다. 전통 식품 제조에 관심이 있는 청년들 누구에게나 열려 있다고 할 수 있다. 또한 스펙 ... 문화는 나눔과 배려의 정신이 배어있는 한국고유의 식문화로서 샘표는 젓가락 기본예절과 사용법 등을 평가의 지표로 삼아 기업의 철학에 부합하는 인재들을 채용한다. 전통 식품과 식품

리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.09.17

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달걀의 조리 실험

지방이 65.5%이며 레시틴, 세팔린, 스핑고미엘린 등 인지질이 28% 함유되어 있으며 특히, 레시틴은 식품의 유화제로서 작용을 한다.달걀은 영양 뿐만 아니라 달걀이 가지는 자체적인 ... 특성은 식품의 가공 적성이 우수하여 식품으로서 이용가치가 높다. 먼저 달걀의 유화성은 난황에 함유되어 있는 레시틴의 작용으로 마요네즈, 버터 등의 식품 가공에 이용되며, 달걀 ... 는 특성 중 유화성에 대해 식품에서의 적용을 확인한다.달걀의 응고성을 이용한 조리 시, 장시간의 조리로 발생될 수 있는 특징을 관찰하고 그 이유를 확인한다.난액의 농도에 따른 달걀찜

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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[식품의약품안전처] 체외진단의료기기 임상적 성능시험 계획 승인서

의 제목「체외진단의료기기법」 제7조 및 같은 법 시행규칙 제13조에 따라 위와 같이 임상적 성능시험 계획을 승인합니다.년 월 일식품의약품안전처장(임상적 성능시험 심사위원회)직인210㎜ × 297㎜[백상지 150g/㎡](뒤쪽)변경 및 처분사항 등 ... 제조원(수입하거나 제조공정을 전부 위탁하는 경우만 해당합니다)명 칭제조국소재지임상적 성능시험 개요명칭(제품명, 품목명, 모델명)분류번호(등급)임상적성능시험 계획승인번호임상적성능시험

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 폐기확인서

[별지 제67호서식]폐 기 확 인 서폐기의뢰자명칭소재지대표자E-mail휴대전화번호전화번호FAX번호폐기현황제품명제조번호, 제조일자유효기한 또는 사용기한포장단위폐기량폐기사유 등폐기 ... 사유폐기일자폐기장소폐기방법「의약품 등의 안전에 관한 규칙」 제90조제2항 및 「폐기물관리법」 제13조에 따라 위와 같이 결함제품을 폐기하였음을 확인합니다.년 월 일폐기처리자 상 호 ... 폐기처리자 소재지폐기처리업소 대표자 (서명 또는 인)폐기처리업소 연락처입 회 자 소 속직 급성 명 (서명 또는 인)지방식품의약품안전청장 귀하210㎜]×297㎜(일반용지 60g/㎡ (재활용품))

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[A+ 받은 보고서] 미생물실험 - 세균 염색 및 현미경 관찰

에서의 젖산균의 역할은 젖산을 생성하여 부패균이나 병원균과 같은 유해세균을 억제하여 제조공장을 안전하게 하고 보존성을 높이는 것이다. 유제품, 양조식품 또는 silage 등의 제조 ... 1. 실험제목: 세균 염색 및 현미경 관찰2. 실험날짜: 2019.10.073. 실험목적 및 원리- 목적: 단일 색소를 이용한 세균 도말 염색법을 익히고, 광학 현미경의 조작법 ... 염색의 성질에 따라서 여러 색소용액이 사용된다. 염색법에는 생체염색법과 고정염색법이 있으며, 고정염색법은 다시 보통염색과 특수염색으로 나눈다.slide glass, cover

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.04

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건강문제를 가진아동(아동간호학)

전처에 고발을 당했다. 대기업을 퇴사한 어머니가 2년 동안 90만원의 수익을 내 수익목적이라고 보긴 어렵지만 법을 위반했기 때문에 어쩔 수 없다고 한다. 지금은 식품의약처에 고발 ... 로 고발당했고, 나중에는 의료기기법 26조에 의해서 수입한 자체가 문제가 된다고 하였다.해당혈당측정기는 미국 식품의약처 허가를 받았지만 국내허가는 없는 제품이였기 때문에 한국식품의약안 ... , 시험용 의료기기 확인서, 의료기기 제조(수입)업 허가신청서, 의료기기 적합성인정 심사 신청서, 의료기기 제조(수입)품목 신고서, 해당 제조소에서 제조되는 의료기기 목록, 제조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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[모발과학] 두피건강을 위한 음식과 영양소의 관계에 대해 기술하시오

등이 갖춰줘야 함에 따라 건강기능식품의 신뢰도가 증가되었다. 현재 건강기능식품법이 제정되고, 원료, 제조, 성분에 대한 규정이 강화되었으며, 따라서 제반요소 과정과 확인절차를 거처 ... 은 건강에 좋다는 목적으로 개발 되어 예방적, 보조적 건강유지에 보다 용이하다. 2004년 시행된 건강기능식품법률 공식으로 영업종류 및 관리에 대한규제가 허가제로 전문제조 품질검사자료 ... ) 케라틴(Keratin)단백질4) 탈모5) 건강기능성 식품섭취3. 두피건강을 위한 유형별 개념 및 관리방법1) 정상두피 개념 및 관리방법2) 지성두피 개념 및 관리방법3) 건성

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.18

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식품첨가물 독성관련 레포트

(식품위생법 제2조 2항)의 정의는 『식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具 ... . 합성청주, 절임식품, 청량음료, 과자, 통조림 등 (젖산은 제빵뿐만 아니라 술을 제조할 때나 청량음료를 만들 때도 사용된다. 신맛을 내기도 하며 산미제로도 많이 쓰인다. 공업 ... : 식품을 살균하는 데 쓰는 화학물질이다.-식품첨가물 : 표백분, 차아염소산나트륨, 에틸렌옥사이드, 사라시분 유지 등이 있다.-사용식품 : 두부, 어육제품, 햄, 소시지, 야채, 과실류, 식혜, 음료수의 제조에 사용된다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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페놀화합물과 분석법

1. 제목 : Phenol 화합물2. 목적 : 페놀성 물질은 식물, 과채류 등에 널리 분포하는 2차대사산물로 색깔 부여, 산화-환원 반응의 기질, 식물체 보호, 식물성 식품 ... 의 떫은맛, 쓴맛 등에 관여한다. 이러한 페놀성 물질의 함량을 측정하는 여러 방법과 원리를 이해하는 것은 중요하다.3. 원리식물과 식품 등에 널리 존재하는 폴리페놀물질들은 식물체 및 ... 적 성질 및 생리적 기능이 달리 나타난다. 이러한 페놀물질들은 식물체에 특수한 색깔을 부여하고 산화-환원 반응 시 기질로 작용하며, 미생물의 공격을 막아 식물자체를 보호하는 동시에 식품

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.17

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식품영양3 기말 푸드마케팅(식품영양) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성

시키고 나서는 제품믹스의 폭을 넓혀 주스류뿐만 아니라 유제품, 탄산음료, 건강보조식품 등을 건강한 제조 및 유통, 판매에 이를 수 있도록 할 것이다. 출처 및 참고문헌 김태욱, “브랜드 ... 방송대 기말과제 푸드마케팅(식품영양) 1. 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 1-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리 ... 텔링을 설명하시오. 1-2. 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08

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[식품의약품안전처] 첨단바이오의약품(제조판매품목허가 신청서, 수입품목허가 신청서)

제만 해당합니다)의 서류나. 해당 첨단바이오의약품(식품의약품안전처장이 필요하다고 인정하는 경우에만 제출합니다)다. 「약사법」제37조의3제2항에 따른 안전관리책임자의 자격을 확인할 수 ... ■ 첨단바이오의약품 안전 및 지원에 관한 규칙 [별지 제12호서식]첨단바이오의약품［］제조판매품목허가 신청서［］수입품목허가 신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다 ... .(앞 쪽)접수번호접수일처리기간가. 안전성 및 유효성에 관한 자료 검토 필요 품목: 70일나. 제조 및 품질관리기준과 시험방법에 관한 자료 검토 필요 품목: 115일(우선심사 대상

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[A+ 받은 보고서] Deoxycholate 배지를 이용한 대장균(coliform bacteria)분리

기한이 지난 우유, 화장실의 coliform bacteria의 유무를 확인하여 본다.- 식품 위생상 식품에서 대장균이 발견된다면 식품이 사람이나 동물의 대변에 오염되었다는 것을 뜻 ... , 피펫, 피펫휠러, 장갑, para film, 스프레더- 기기: 인큐베이터※ 실험 전 준비해야 할 것- Deoxycholate 배지 제조: 증류수 1L당 배지분말 45g의 비율로 녹여 ... 제조한 후 Autoclave에 멸균시킨다.- 면봉은 알루미늄호일에 싸고 증류수와 함께 멸균시킨다.- 피펫: 멸균 철통에 피펫을 넣고 멸균 tape를 붙인 후 멸균, 이때 피펫

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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방송대, 농학과 3학년 식물의학 과제, 천적 및 미생물, PLS

의 피해나 농약의 잔류문제, 생태계 파괴위험이 적어 친환경 방제법으로 널리 사용되고 있다.2. PLS와 식품 안전성2.1 허용물질목록관리제도(PLS)허용물질목록관리제도(PLS ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : B형o 과 제 명 :천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제 설명PLS(허용물질목록관리제도)와 식품안전성 설명목 차Ⅰ. 서론 ... 한 방제 ……………………………………………………………………. 42. PLS와 식품 안전성 .………………………………………………………………………………. 52.1 허용물질목록관리제도(PLS

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.09

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인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성

거나 부담스러운 경우가 많아졌다. 이에 따라 소포장 제품과 간편한 조리법을 제공하는 편의식품이 더욱 인기를 끌고 있다.(3) 바쁜 현대인의 라이프스타일직장인, 학생, 맞벌이 부부 등 바쁜 ... 주제 :1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품 ... 의 차이를 구분하 여 설명하시오(10점).2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.11

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