식품영양3 기말 푸드마케팅(식품영양) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성

소개글

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목차

1. 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
1-2. 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등)를 조사하여 설명하시오.
1-3. 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.

2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명하시오.
2-2. 1-3번 문제에서 만든 식품에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.

3. 출처 및 참고문헌

본문내용

이미지는 사람이 특정 대상에 대해 인식하는 일련의 인상, 아이디어, 신념의 총체로 인지적 이미지와 정서적 이미지로 구분할 수 있다. 인지적 이미지는 어떠한 대상의 속성에 대한 이해, 그 속성의 평가로 만들어지는 이미지로 지식, 평가, 신념을 의미하고 정서적 이미지는 대상에 대한 느낌, 감정과 연관된다. 브랜드 이미지는 소비자가 브랜드에 대해 인식하는 아이디어, 느낌, 태도 등 연상되는 모든 것들의 합으로 포괄적인 개념으로 주관적인 특성을 가진다. 또한, 브랜드 이미지는 제품 이름, 로고, 품질, 가격, 속성 등 제품 자체의 요인과 매장, 경영자와 종업원, 국가나 지역 등의 원산지, 광고, 판촉 이벤트 등 제품 이외의 다양한 요인들에 의해 결정된다. 이미지는 만들어지는 것이기 때문에 브랜드 이미지를 긍정적으로 유지· 발전하기 위한 관리가 필요하며 타사의 제품과 차별화할 수 있는 강력한 핵심요소로 기업은 긍정적이고 차별화된 강력한 브랜드 이미지를 구축하기 위해 소비자와의 커뮤니케이션 활동을 통한 소비자-브랜드의 정서적 연결을 추구한다.

참고 자료

김태욱, “브랜드 스토리텔링”, 커뮤니케이션북스, 2015
빙그레 홈페이지, “회사소개”, 2023.05.03 https://www.bing.co.kr/company/ceo
스타벅스 홈페이지, “스타벅스 이야기”, 2023.05.03. https://www.starbucks.co.kr/footer/company/starbucks_story.do
정윤희, 생활과학부 푸드마케팅 PPT, “12강 브랜드 커뮤니케이션”, “10강 마케팅 믹스Ⅰ”,
“11강 마케팅 믹스Ⅱ”