"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 701-720 / 16,515건

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식품영양학과 자기소개서 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

하여 학교 학생들의 건강증진에 기여하겠습니다.미생물학실험실에서 실험실습 수업을 했습니다.수업 중 식중독균 및 대장균 검사 실습을 진행하면서 세균 배양방법이나 배지 제조법 그리고 ... 식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료.많은 지식을 배우고 싶습니다. 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다. 그리고 대학 졸업 후 ... 하고 싶습니다.학부시절 전공과목 수강뿐만 아니라 실험실 생활을 통해 여러 가지 화학분석 및 기기분석법을 배웠습니다. 또한 영양사 현장실습과정을 통해 실제 급식현장에서의 다양한 실무

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

적으로 간편하며, 분석에 소요되는 비용이 저렴하다는 특징이 있다. 반면에 가공식품과 같은 경우에는 제조 과정이나 가공 과정에서 단백질이 변형 또는 분해되면서 이러한 단백질 분석법을 적용 ... 법이 있다. 이러한 3가지 형태의 유전자 변형식품 개발방법에 대한 구체적인 내용은 다음과 같다.(1) 아그로박테리움법아그로박테리움이란 식물에 근두암종병을 발생하게 만드는 토양세균 ... 에는 해당하는 유전자 변형 식품이나 수입되는 식품을 포함한 식품첨가물이 해당하며 법 제 15조에 따라 안전성에 대한 평가 심사결과에서 식용으로 수입되거나 생산이 승인된 품목 중

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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[2025] 발효효소지도사 면접 질문 '최종 합격'

어 가족과 이웃의 건강한 삶에 기여하고 싶은 마음에서 비롯된 것입니다. 특히 고령 사회로 접어들며 만성질환 예방에 대한 관심이 커지고 있는 요즘, 자연 발효식품과 효소 건강법은 앞 ... 으로 더욱 주목받을 분야라고 생각합니다. 이런 흐름 속에서 저는 정확한 지식과 실습 경험을 바탕으로 발효효소지도사로서 활동하고 싶고, 단순히 제조법을 전하는 것이 아니라 왜 그런 ... 이 커지면서부터입니다. 예전부터 식생활이 건강에 미치는 영향을 몸소 느껴왔고, 특히 장 건강과 면역력의 중심이 되는 발효식품에 깊은 관심을 가지게 되었습니다. 처음에는 집에서 된장

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.22

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100세시대를위한운동과영양 기말고사 24년도 최신

의 특성에 직접 혹은 간접적으로 영향을 끼치기 위해 의도적으로 사용되는 물질을 의미하며, 식품의 제조, 가공, 처리, 보존, 포장, 수송 등에 사용되는 물질을 말한다. 다만 잔류농약 ... , 살충제, 동물용의약품, 영양강화제 및 식품첨가물 법령이 발효되기 이전인 1958년 이전에 승인된 물질 혹은 축산물가공법에 따라 승인된 물질은 제외된다.① 일본② 중국③ 인도 ... 는 용어는?① 만성질환② 습관병③ 생활습관병④ 유복병⑤ 성인병16. 다음 중 건강기능식품의 부작용 예방법으로 알맞은 것을 에서 모두 고른 것은?㉠ 자신에게 맞지 않는 건강기능식품

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.26

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식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

으로 존재한다. TF팀은 크게 ( ), 개발 실적 평가팀, 제품 제조팀, 포장팀, ( ), 브랜드 네이밍 및 홍보팀으로 나눠진다.20. 대장균군의 유무를 확인하는 정성 시험법을 2 ... 가지 이상 쓰시오.답안1. 지방, 수분2. 식품위생법3. X. 측정할 수 없다. ? 측정할 수 있다.조직감은 촉감에 관계되는 식품의 3가지 기본적 관능 특성의 하나로, 질량이나 힘 ... 식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. 괄호를 채우시오.식품의 품질은 ( )과 ( )의 함량에 영향을 받으며, 화학적 성분에 따라 입 또는 손으로 촉촉함, 건조함, 즙이 많음 등

시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

은 편이다.4. 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 신선편의식품2) 단순 ... 의미2) 섬세한 진미의 정찬3) 제철식품 이용4) 가벼움과 창조성6. 우리나라 식사예법의 발달과 관련하여 옳은 것은?밥그릇은 오른쪽, 국그릇은 왼쪽, 동물성이나 국물이 있는 음식 ... ) 설탕4) 생강10. 다음 중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되었다.호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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향료에 관하여

과 목 명 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :목차▶ 향료의 정의▶ 향료의 역사▶ 향료의 종류▶ 향료의 안전성▶ 천연향료의 가공법▶ 느낀점 및 소감향료의 정의향료 ... 고 기도할 때 향을 피우는 훈증에서 시작되었다고 할 수 있습니다.고대 이집트에 이르러 이집트인들은 향료제조에 풍부한 지식을 가지고 있었던 것으로 보이는데 그들은 신에게 바치고 미라 ... 에서는 아유르베다(생명과 지식)에서 방향 물질의 사용법을 기록하였으며 대표적인 향료인 샌달우드의 사용이 있습니다.고대중국에서는 머스트향료를 사용하였으며 그 외 레몬, 만다린, 오렌지등 감귤류

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.17

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분리대두단백을 이용한 두유 제조 및 두유단백질 용해 방법 탐색

도록 제조한 분말 식품을 말한다. 지방이 전혀 없고 섬유질의 함량이 극히 적은 것이 특징이다. 분리 콩단백의 제조 원리는 단백질의 등전점을 이용하여 pH 7 이상에서의 charge ... Report분리대두단백을 이용한 두유 제조 및두유단백질 용해 방법 탐색? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 분리대두단 ... 를 가지기 때문에 생기는 높은 용해도와 pH 4.6에서의 net charge가 0이 되기 때문에 생기는 낮은 용해 특성을 이용한 것이다.2. 분리대두단백 제조과정제조과정은 탈지대두박

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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[식품의약품안전처] 식품 영업허가사항 변경(허가신청서, 신고서)

합니다)다. 「먹는물관리법」에 따른 먹는물 수질검사기관이 발행한 수질검사(시험)성적서 1부(수돗물이 아닌 지하수 등을 먹는 물 또는 식품등의 제조과정이나 식품의 조리·세척 등 ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제36호서식] 식품 영업허가사항 변경［］허가신청서［］신 고 서※ 뒤쪽의 구비서류와 작성방법을 읽고 작성하시기 바라며, [ ]에는 해당되는 곳 ... 자 성명(법인의 경우 그 대표자의 성명)영업소 명칭 또는 상호영업소소재지전화번호영업장 면적㎡㎡주요 영업시설의 변경(별 첨)(별 첨)변 경 사 유「식품위생법」 제37조제1항 및 같

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

으로 허가받지 않은 시설에서 만든 원료 및 식품-식품제조업으로 허가받기 전의 시설에서 만든 식품을 구매-식품위생법에 따른 영업자가 아닌 자가 제조·가공·소분한 식품(김치, 장류 등 ... . 무허가(무신고) 원료 및 식품의 사용 여부-무허가(무신고) 원료 및 식품을 보관 또는 사용하지 않는 경우?무허가(무신고) 원료 및 식품: 식품 또는 식품첨가물의 제조업·가공업 ... 에서 식재료를 구매하여 운영해야 함-식품제조·가공업, 즉석판매제조·가고업, 식품첨가물제조업, 식품운반업, 식품소분·판매업16. 부패·변질된 원료 및 식품의 사용 및 보관 여부-부패

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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고려대학교 일반대학원 산업경영공학부 연구계획서

성을 갖춘 재제조 시스템을 위한 동적 로트 크기 조정 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 식품 산업의 생산 계획을 위한 2단계 부패성 재고 모델 연구, 인공중립망을 이용한 대한민국 ... 화 연구, 신속획득 사업선정 평가지표 항목의 중요도 분석 연구, 분산 제조 시스템의 신속한 재구성을 위한 확장된 에이전트 통신 프레임워크 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 편도 카 ... 셰어링 시스템의 시스템 매개변수 분석 연구, 장착된 휴대폰이 운전 행동에 미치는 영향 조사 연구, 프로그램 논리 단순화를 위한 출력 명령어 기반 PLC 소스 코드 변환 접근법 연구

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.29

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

와 남미에서 생산된다.전세계 산출량의 70%를 차지하며, 가장 많이 이용된다.동∙식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취 ... 시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?나시고랭미고랭템페가도가도러시아 식생활에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용 ... 했다.재료 및 조리법이 다양하다.녹말을 사용하여 물과 기름이 분리되지 않게 한다.지역과 대표음식의 연결이 옳지 않은 것은?사천요리 – 어향육사산둥요리 – 베이징 카오야광동요리 – 제비집

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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식염정량

) Volhard법표준용액으로 KSCN(NH₄SCN)용액 지시약으로 Fe³?와 반응하여 Fe(SCN)₃의 적색침전을 생성하게 된다.* 식품 공전 상 식염정량 방법식염 약 1 g을 함유하는 양 ... 식품저장학실험레포트- 실험제목 : 식염정량- 실험날짜 : 2020. 05. 04.- 실험목적 : 식염에 대하여 알아보고 이를 정량하는 여러 가지 방법을 통하여 식품 중의 식염 ... 을 말한다.2) 재제소금(재제조소금)원료소금(100%)을 정제수, 해수 또는 해수농축액 등으로 용해, 여과, 침전, 재결정, 탈수 염도조정 등의 과정을 거쳐 제조한 소금을 말한다.3

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

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식품위생학 ) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질로 분류하면서 논란. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기

기준에 따르면, 아스파탐의 사용량은 아래와 같으며, 기타식품의 경우 제한받지 아니한다고 명시하고 있다.(1) 빵류, 과자, 빵류 제조용 믹스, 과자 제조용 믹스 : 5.0g/kg ... 식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.04.21

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영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

오시아네이트, 가열 취 황화수소우유> 가열 취 황화수소단백질>티올, 이황화결합"영판>식사조사>24시간회상법A9식품학>지질>유지의 화학적 성질"영양교육>과정>효과평가방법, 과정평가 ... < 시계열분석""식품학>단백질의성질>등전점조리>유제품>치즈제조원리"생애>영양소섭취기준>에너지필요추정량 설정이유조리원리>육류>사후강직>글리코겐A13식요>소화기>위하수증"영판>생화학검사 ... (산화,환원)""식요>신장>칼륨제한조리법내분비>알도스테론"영양교육>상담기법>조언영양학>에너지와운동영양>호흡계수"단급>시설관리>LNG, LPG 특징위생관리> 일반식품과 패류 가열조건

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

다. 육류는 인류의 식생활에서 오랜 기간 중요한 단백질 공급원으로 자리잡아 왔으며, 한국에서도 고대부터 다양한 육류 요리법이 발전되어 왔다. 삼국시대부터 고려, 조선시대를 거쳐 현대 ... 백성들에게는 주로 가축의 일부 부위나 소량의 육류만이 사용되었다. 2020년 역사 식품 연구 자료에 따르면, 고려시대 육류 소비는 상류층과 하류층 간에 큰 격차가 있었으며, 상류층 ... 의 조리법이 기록되어 있으며, 특히 궁중 요리에서는 육류를 고급스럽게 가공한 요리들이 다수 등장하였다. 2019년 조선 궁중 요리 연구에서는 육류요리의 종류가 50여 가지 이상

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15

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위생학_내가 먹는 식품첨가물

으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며, 이에 필요한 성분의 규격과 사용기준을 정할 수 있도록 하였다. 현재 한국에서 식품첨가 ... 도조절제를 사용한다. 표기법에 산도조절제 종류의 쓰지 않고 산도 조절제라고만 쓰여져 있기 때문에 산도 조절제의 종류를 확인해 볼 수 없다는 한계점을 갖고 있다. 물론 식품 규격 ... 1위생학 과제내가 먹는 식품 첨가물식품영양학과0001. 식품 첨가물의 정의보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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[농림축산식품부] 인증신청서(제조ㆍ가공 또는 취급자용)

■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제5호서식]인증신청서(제조ㆍ가공 또는 취급자용)※ 뒤쪽의 작성방법을 읽고 작성 ... , [ ] 단체성명(대표자 성명)취급자 수법인 또는 단체명사업자등록번호(생년월일)법인ㆍ단체(대표자) 주소(전화번호 )신청내용인증구분 제조ㆍ가공자: [ ] 유기가공식품([ ] 유기 ... 계획서나. 규칙 별표 5의 경영 관련 자료다. 사업장의 경계면을 표시한 지도라. 유기가공식품ㆍ비식용유기가공품ㆍ무농약원료가공식품의 제조ㆍ가공 또는 취급에 관련된 작업장의 구조와 용도

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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동탄성심병원 공무직 의료기사 임상병리사 방사선사 심전도기사 기출문제 물리치료사 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사

류 도매업자 [정답]- 마약류 수출입업자- 마약류 제조업자- 마약류 취급학술연구자-> 나머지는 식품의약품안전처장의 허가가 필요2) 의료정신은 어떤 것을 말하나요?3) 보건복지부 장관 ... ) 혈액관리법 시행규칙상 부적격 혈액에 대하여 설명해 보세요.9) 모자보건법에 근거할 때 산후조리업자와 산후 조리원에 근무하는 의료인 또는 간호조무사가 받아야 하는 예방접종 대상

자기소개서 | 261페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.12.09

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푸드마케팅4)식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

를 사용하지 않은 농산물과 100% 유기사료를 먹여 사육한 축산물임을 인증하는 제도이고 유기가공식품은 유기농축산물을 사용하여 인증기준을 지켜 제조 · 가공한 식품임을 인증하는 제도이 ... 및 적극적인 수요 개발이 필요하므로 소비자들이 원하는 농식품의 공급과 관리는 앞으로의 농업에서 필수적인 것이 되었다. 이에 정부는 1993년 6월 농산물 가공 산업 육성법을 제정 ... 푸드마케팅4)식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택

방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.03.31

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