"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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"버섯류 조리특징" 검색결과 721-740 / 1,673건

백세주소개

까지도 능히 살수 있다 는 말에서 이름이 이어졌다 . ▶ 특징 - 한약재의 특유한 향이 많은 백세주는 간과 위를 보호해 주는 보약으로서 효능 .이런 분에게 추천 ! 소주의 자극적인 ... , 레드와인 1 병 , 다진마늘 1 큰술 , 소금 1 작은술 , 새송이버섯 1 봉 , 김치 2 포기 , 가래떡 , 두부 한 모 , 죽엽 , 죽순 백세주 칵테일 : 백세주 1 병 ... + 식초음료 기타재료 : 대나무통 , 대나무 숯 특징 담백한 두부에도 어울리고 육류에도 어울리는 백세주 의 컨셉과 일치하는 안주 ! 죽엽과 와인에 숙성함으로 고기 특유의 누린내

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.01

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조리기능사 필기시험 대비 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 요약 문제 1200선

조리 산업기사필기시험 대비 문제 1200선1. 식품위생 및 법규2. 식품학☆ 본 예상 요약 문제는 조리 산업기사 필기시험을 준비하는 예비 조리사 여러분에게 도움이 될 수 있 ... 도록 새로운 내용으로 집필한 자료입니다.☆ 조리 산업기사 필기시험 대비 식품위생 및 법규, 식품학 부분만을 단답형으로 이해가 쉽도록 재구성한 문제은행식 자료입니다.1. 조리 산업기사 ... 필기시험 대비 이론 서적 정독2. 본 문제 자료 문항을 내용을 이해하며 외우기3. 기출제 문제 풀어 보기(조리 산업기사 필기시험에 출제된 문항)※ 기출제 문제 은행에서 아무리 문제

시험자료 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.13

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일본 음식의 모든 것과 일본 내의 항공사의 기내식

게 하거나 조미료가 베어들게 하므로 독특한 풍미를 더할 수 있는 조리법 이다. 구이요리를 접시에 담을 때는 곁들임 요리가 특징인데, 보통 오이, 시금치, 연근, 풋고추, 파, 초생강 ... 이 많은 것이 특징이다.)한국과 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 싸여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재 ... 는 우리나라와 거의 같다고 할 수 있다. 이러한 지리적 요소에 힘입어 계절적인 요리가 매우 다양하고 풍부하다. 일본은 주. 부식의 구별이 뚜렷하다. 해조의 사용과 버섯의 상용이 특이

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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[서양요리]이태리 음식문화 및 요리 정리

다. 하지만 그것은 미국식 조리형태를 벗어나지 못한 형태이고, 세계의 모든 요리가 그렇듯이 외국의 전통요리가 한국인의 입맛과 똑같을 수는 없기에 입맛에 맞게끔 조금은 변형되어왔다. 현재 ... 폭탄고추)바다가 인접해 있어서 해물요리의 다양한 맛을 즐길 수 있고 마늘을 우리나라처럼 많이 사용해 요리하는 게 특징이라서 우리나라 사람들 입맛에 제일 잘 맞는다고 할 수 있다.우리 ... 인들에게 아마도 베네치아의 상인이었던 고려인이 우리나라의 음식을 이들에게 전한게 아닐까?이탈리아의 또 한가지 특징은 요리에 거의 설탕이 들어가지 않는다. 그래서 주로 요리의 코스별로 처음

리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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식사의 종류와 메뉴 관리 및 구성

적으로 홍차를 마실 때에 홍차의 양보다 우유를 많이 넣는 것이 특징이다.5)디너(Dinner)충분한 시간을 가지고 느긋하게 좋은 음식을 즐기면서 먹는 저녁식사는 일반적으로 정식코스형태 ... Gras), 송로버섯(Truffle) 이다.(2)수프수프는 육류나 생선의 뼈 혹은 조각을 단독 또는 채소와 조합하여 향신료를 넣어 삶아 우려낸 국물을 기초로 하여 각종재료를 가미 ... 하여 다시 끓인 것을 말한다.수프는 주 요리 식사 전 코스의 액체요리로서 가볍고 영양가가 높을 뿐만 아니라 위에 부담을 적게 주는 요리이다. 수프는 스톡이나 부용을 다시 조리

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.18

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벌집삼겹살,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

친절도Ⅱ. 환경분석3. 산업구조 분석[수요자] 모든연령층 20-30대 젊은 고객층[미래경쟁자] 건강버섯요리전문점 해초요리 전문점 *샌드위치 까페[경쟁자의수] 와돈 돈씨네 돈천하 ... ) 돼지고기와 소고기 전문점볏짚 통삼겹살, 도네누 왕갈비를 중심으로한 메뉴* 연혁 -2005년 설립 -2009년 200호점 돌파 특징 -concept : 함께하면 행복한 사람들 ... 발탁 특징 -한국의 전통음식 떡과 고기의 조합 -먹는 방법의 차별화Ⅱ. SWOT 분석SWOT국내최초로 통삼겹에 벌집형의 칼집을 낸 독창성 남녀노소 좋아하는 연한 고기맛 중저가

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17

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중국 각 지방의 대표적인 요리와 지역적 특징

. 쓰촨요리(촨차이): 악천우를 이겨내기 위해 다량의 향신료 사용. 매운 요리와 마늘, 파, 고추를 사용하는 요리가 많음.일반적 특징재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위 하다. 조리기구 ... 이 특징.특 징건패환자 (乾貝丸子 : 깐 빠이 완 즈)오징어, 건조개, 데친 버섯등을 곱게 다진 다음, 양념해서 고루 섞어 10분동안 쪄 전분소스를 완자위에 끼얹은 요리회 양 요 리 ... ) 회 양 요 리 (삼사연채) 특 선 요 리 (은이진피돈유합)지역적 특징베이징요리(징차이): 밀가루를 이용한 요리 발달. 물이 필요한 요리보다는 기름으로 볶는 요리법 발달. 난징요리

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.15

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이태리요리에대해

이태리요리이태리요리의 특징 이태리요리와 프랑스요리의 차이점 이태리요리 식사방법 , 식사예절 이태리요리와 어울리는 에피타이저 이태리요리의 대표적 요리인 파스타 그외의 이태리요리 ... 별로 공통된 양념을 사용하지만 각 지역별 전통적이고 그 지역만의 특징적인 요리들이 존재한다 . 4. 각각의 식재료의 개별적인 맛을 강화시키도록 재료의 특성과 성질을 이용한 요리들이 많 ... 다 이태리요리의 특징프랑스요리 포도주가 요리의 큰 역할을함 A 와 B 의 재료를 섞어음식을 만들 경우 C 라는 색다른 맛이 나온다 . A+B=C 이태리 요리 식재료의 특성과 요리

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.27

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각 지역별 전통식품

었다. 이 후의 내용에서 나는 음식 역시 식품에 포함시켜 각 지역의 전통식품(전통음식)과 특징, 유래, 효능, 조리 과정 등을 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 서울서울은 시 자체에서 나 ... 에 물렸을 때 달여서 마시면 독이 배출되는 해독작용도 한다. 기관지염과 인후염, 임파선염, 유선염 등의 염증치료에도 효과가 있다.? 조리법재료 - 더덕 300g, 고추장 세 큰술 ... 을 풀어 넣고 풋고추와 두부를 넣어 끓이다가 고춧가루와 소금으로 간을 맞춘다.⑤ 표고버섯이나 무를 넣기도 한다.2) 호두과자? 유래천안의 명물 호두과자의 재료인 호두는 최초로 서역교통

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.18

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프랑스요리

하게 되었다.이탈리아 카트린 메디치가 앙리 2세에게 출가할 당시 미개의 나라 프랑스로 솜씨가 뛰어난 조리사를 데리고 간 후부터 이탈리아 요리가 전해져, 프랑스 요리사의 르네상스 ... 가 되었다. 그 이탈리아의 조리사에게서 프랑스 궁중의 요리사가 배웠고, 다시 파리에 요리 학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다.미각이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교 ... . 프랑스 요리의 특성프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하며, 농산물 ·축산물 ·수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 요리의 특징

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

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동유럽 러시아 음식문화

을 추진하면서 서유럽의 문물을 들여와 이때부터 상류층의 식탁은 서구화하기 시작하였다.2. 음식문화의 일반적인 특징- 러시아요리는 소박하고 영양이 있으며 실질적이면서 신맛이 많아 동양 ... 인들은 삶고 튀기고 다른 채소나 고기요리에 곁들이는 등 다양한 조리법으로 감자요리를 한다.(5) 육류와 감칠맛 있는 낙농품을 많이 사용한다.쇠고기·송아지고기·돼지고기 등을 주로 먹 ... , 우크라이나요리, 코카서스요리 등 국제적인 식탁을 이룬다.(8) 단 음식을 즐긴다.가을에는 산과 들의 버섯류와 과일을 모아서 잼이나 설탕 졸임을 해 두고 먹는다.(9) 간식을 먹

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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다문화를 느껴보자(다문화음식)

다문화를 느껴보자!(다문화음식)국가별 문화적 특징? 베트남개요 : 인도차이나 반도 동부에 있는 나라수도 : 하노이 (Hanoi)언어 : 베트남어기후 : 열대몬순기후종교 : 불교 ... 어로 ‘g?i cu?n(고이 꾸온)’ 혹은 ‘베트남 쌈’이라고 불리는 월남쌈은 라이스페이퍼(베트남어로 ‘반짱’)에 소면, 당근, 오이 등 각종 채소와 돼지고기, 새우, 버섯 등 ... ’과 ‘쌀국수’였다. 다문화 국가인 호주에서 쉽고 풍성하게 즐길 수 있는 월남쌈은 급속도로 퍼져나갔다. 특정한 재료에 구애받지 않는 조리방법과, 월남쌈을 만들어 먹는 동안 많은 대화

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.03

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사업계획서(식품관련 사업계획)

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 4① 메뉴특징 / 4② 메뉴 디자인 / 4③ 인테리어 및 레이아웃 / 7④ 입지 선정 및 입지조사/ 7⑤ 인력운영계획(인원, 채용, 조직구성도, 교육 ... 여성 회사원2,30대 남성특징깨끗한 이미지와 저렴하고, 간편한 식사를 원함, 다이어트에 관심이 많음바쁜 직장생활로 아침식사를 잘 챙겨먹지 못하며 깔끔한 식사 선호건강을 생각하여 웰빙 ... 계획1) 메뉴 특징▷ 주 메뉴: 다이어트 식품인 곤약을 이용하여 만든 곤약전병에 각종 채소와 버 섯을 이용한 칼로리는 낮고, 영양은 만점인 식품주스: 주 메뉴와 잘 어울리는 야채

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.04

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장수식품과 건강

면 양배추 , 무 등의 채소와 과일을 많이 먹는 것도 특징 - 다른 특징으로는 풍부한 동물성 단백질을 섭취한다는 것 . - 만년설이나 빙하가 녹아내려 흐르는 계곡물을 마신다 . 이 ... 는 쌀부터 장류까지 대부분 직접 재배하거나 만들어 먹는다 . 밭에서 기른 푸성귀와 인근 산에서 채취한 표고버섯이나 고사리 , 취나물 , 산도라지 등 담백하고 가공하지 않은 나물 ... 이나 버섯류를 많이 먹는 소식 ( 素食 ) 성향이 강하다 . 팔다 남은 표고버섯을 말린 뒤 가루로 만들어 된장찌개에 넣거나 심지어 물에 수시로 타 먹는 주민이 많다 .2 . 전북 순창군

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.05

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한국전통음식의특징과 유래

물과 채소류, 육류 등이 풍부하며 계절과 지역의 특성을 살린 다양한 조화로운 음식이 있다.특히, 다른 나라와 구별되는 우리나라만의 음식 특징을 살펴보면,[첫째] 음식의 종류와 조리 ... 살섯, 목이버섯, 능이버섯 등이 있다.송이버섯은 가을에 잠깐 채취하는 것으로 향기가 아주 좋으므로 그 향기를 살리도록 조리한다. 석이버섯은 특유의 검은색 때문에 고명에 많이 쓰이 ... ◎한국전통 음식의 특징한국의 지리적, 사회적, 문화적 환경을 보면 음식문화가 발달되었음을 잘 알 수 있다. 우리나라는 3면의 바다와 남북을 가로 뻗은 산맥이 자리 잡고 있어 수산

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.10 | 수정일 2018.01.04

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벌집삼겹살최종

분석[수요자] 모든연령층 20-30대 젊은 고객층[미래경쟁자] 건강버섯요리전문점 해초요리 전문점 *샌드위치 까페[경쟁자의수] 와돈 돈씨네 돈천하 * 삼겹살 전문점[공급자] 수입육 ... 통삼겹살, 도네누 왕갈비를 중심으로한 메뉴* 연혁 -2005년 설립 -2009년 200호점 돌파 특징 -concept : 함께하면 행복한 사람들 -숯불에 초벌하고 볏짚으로 훈제 ... 금통 삼겹살전문점 꿈터 창업 -2004년12월 '떡쌈시대'로 상호변경 -2007년 1월 가맹점 50호점 개설 -2008 02월 개그맨 박준형 전속모델 발탁 특징 -한국의 전통음식

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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세계음식문화(영국, 아일랜드)

, 쌀요리 제공, 빵 - 디저트 제공영국·아일랜드 음식 문화 특징자연스러움이 돋보이는 요리 방식 • 삶거나 오븐에 익히는 조리법 • 소스나 향신료를 제한 (향과 맛을 강조 ... 문화 특징 5. 대표적인 음식'유사한 음식문화' 영국·아일랜드북유럽에 위치한 영국과 아일랜드 - 기후와 지리환경이 비슷함 - 역사적 과정 속에서 서로 영향을 주고 받으며 전통적인 ... 식습관 형성 식재료 비슷하며 조리법도 유사 해산물, 유제품 및 계란, 빵 차·맥주 · 위스키 티 하우스- 홍차(음료)영국 (United Kingdom )프랑스 · 독일 북서쪽

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.01

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태국의 음식문화

어 단맛과 새콤한 맛이 나는 것이 특징이다. 재료를 재빨리 볶아야 맛있다태국음식 조리법1.톰양쿰(세계 3대 수프) 재료: 닭 육수(물) 365ml,레몬 그라스 1줄 기,대하 4마리 ... ,초고버섯 150g,라임 잎2장,생강 2조각.칠리 3개,피시소스3큰 술,라임주스 4큰 술 만드는 법 1새우는 몸통 부분만 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 꼬아 준다. 2레몬그라스, 라임 잎 ... , 생강을 저며썬 다. 칠리도 썰어 둔다. 3닭 육수(물)는 센 불에 끓이고 끓기 시작하면 2를 넣는다 4 3을 3분 정도 끓이다가 다듬어진 새 우와 초고버섯을 넣는다. 5새우

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.12

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[A+] 베니건스 Market O 경영전략 분석 조사보고서

. ( Roll, Salad, Noodle, Grill 요리를 아시안 퓨전 스타일로 조리, 몸에 좋은 흑미, 녹차, 낫토,흑임자, 요거트 드레싱 등을 사용)Company Logo ... ◆ 잉글리쉬 브랙퍼스트 9,500원 계란 후라이, 베이컨, 구운 버섯과 토마토가 어울린 아침 메뉴Company Logo경영 및 마케팅 전략① 1스토어 2브랜드(1store 2 ... 인터뷰Q : 메뉴개발은 어떤 식으로 이루어지나요?A : 특별한 시기 없이 상시 이뤄지고 있습니다. R D Team 및 국내 최초 쉐프 스쿨을 도입하여, 미래의 쉐프를 양성하며, 조리

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.29

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세계인의 식생활

적 특징① 주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.② 콩(대두)제품인 두부?유부?미소?간장?낫토 등을 많이 활용③ 재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리 ... 과 채소로 만든 쇼우진 요리가 사원을 중심으로 발달? 16세기 말에는 차문화의 발달과 더불어 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 카이세키 요리(懷石 - 차와 음식을 겯드림)가 확립 ... ? 에도시대에 와서 일본요리가 완성됨 → 연회나 회합에 어울리는 카이세키요리(會席 - 정식요리)가 등장※ "카에세키 요리" 비교해서 알아두기3. 음식문화의 특징1) 음식문화의 일반

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01

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