"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

중국문화의 이해 한식 오방색 일본음식문화 일본요리의 특징 일본문화의 이해 문화 변천과정 조리용어 한국음식문화 식중독

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"버섯류 조리특징" 검색결과 621-640 / 1,673건

일본, 중국식생활비교

나라와 인접해 있는 관계로, 식생활 문화 또한 우리나라와 서로 영향을 주고받았을 것이라는 생각이 된다. 여기서는 일본, 중국 음식의 특징과 일본, 중국의 식사예절을 살펴봄 ... 으로써, 이 두 나라의 식생활 문화에 대해 알아보도록 하겠다.1. 눈으로 즐기는 일본 음식1) 일본 음식의 특징일본은 섬나라이기 때문에 생선이 풍부하고 100여전까지 육류섭취를 기피하여 왔 ... 기 때문 에, 생선, 버섯, 채소, 콩 중심의 독특한 음식문화가 정착되었다.① 주식과 부식이 구분되어 있고, 주식은 쌀밥이다.② 콩(대두)제품을 많이 사용한다. 즉, 두부, 유부

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.31

다운로드 장바구니
세계 유명 음식의 유래와 상식

1. 푸아그라마리 앙뜨와네뜨가 단두대로 끌려가기 전 간수가 물었을 때 먹고 싶다는 음식이 샴페인 한잔과 빠떼드 푸아그라를 먹고 싶다고 말했다. 푸아그라는 송로버섯과 함께 프랑스 ... 한 사육방법이 특징이다. 거위나 오리를 움직이지 못하도록 좁은 공간에 가둔 후, 거위 입에다 커다란 깔때기를 집어넣고 하루에 두세 번씩 불린 옥수수를 쏟아 붓는다. 사료를 강제 ... 되지만 드물게 가늘게 자르다. 갈비에서 벼를 발라내다는 의미로도 쓰인다.또 다른 유래는 문자 그대로 프랑스 조리법으로 튀긴 감자라는 설이다. 프렌치프라이가 실제로 프랑스에서 유행

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.13 | 수정일 2013.11.28

다운로드 장바구니
크라제버거 차별화전략/사업전략/SWOT분석/메뉴평가/신메뉴제시

을 추구하여, 브랜드명이나 로고, 메뉴북, 브로셔, 매장 분위기를 철저히 미국식을 따랐던 것이 창업당시 크라제버거만의 특징과 경쟁력에 도움이 되었다.- 패스트푸드점과의 차별화? 주문 후 ... 필라델피아 지방의 치즈 스테이크 샌드위치이다.- 주메뉴 소개? 마티즈버거쇠고기 목등심과 크라제 바비큐 소스로 조리한 양파, 베이컨이 들어가는 버거로 인기메뉴이다.고객 코멘트 ... .G 버거 : 쇠고기 목등심과 베이컨에 양상추, 토마토, 애느타리 버섯등의 신선한 채소와 크라제 특제 소스가 어우러진 호밀빵 버거고객코멘트 : 쫄깃한 버섯이 들어가 있어서 독특

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.02

다운로드 장바구니
본죽 보고서(SWOT분석, 개선점, 현재 상황)

다양한 메뉴 개발원조라는 느낌을 들게 하는 강력한 네임벨류창업자의 탁월한 경영 방식와 마케팅 전략약점(Weaknesses)죽에 대한 부정적인 고정관념죽의 특징- 까다로운 조리 ... ’브랜드 전문점이 되었고, 그 영향력은 점차 세계적으로 확대되고 있다. 넷째, 죽 종류가 여러 가지이다. 야채죽이나 팥죽, 호박죽 등 흔히 들어보는 죽들뿐만 아니라 버섯이나 전복

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.10

다운로드 장바구니
한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피

된 것이다. 우리 한식은 기름에 튀기기 보다는 숙성시키고, 찌거나 삶는 건강형 조리법을 이용하고 있으며 김치나 장류등의 발효 음식은 이미 그 기능성을 인정받아 건강에 아주 좋은 음식 ... 으로 평가 받고 있다.*한식을 세계화 하기 위한 주요특징1) 건강에 좋은 웰빙식 (육류보다는 채소 해산물 위주의 재료사용으로 저 열량 음식)2) 자연의 음식 (자연에서 재배되는 식 ... 튀지 않도록 불을 약하게 조절하여 나무 주걱으로 저어가며 끓인다.4. 고추장이 걸쭉해지면 설탕(혹은 꿀), 잣을 넣고 2~3분 더 볶는다.Tip시금치 대신 표고버섯 이용할 경우

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16

다운로드 장바구니
치즈의 종류 및 특성

보다 물소의 젖으로 만든 치즈가 더 얼얼하고 향내가 난다.< 특징 >치즈 껍질은 형성되지 않으나 유연하며 물렁한 커드형태의 치즈이며, 조직은 탄력성이 있으며, 치즈공은 없 ... 의 또 다른 맛을 즐길 수 있다.< 맛과 향 >숙성 정도에 따라 맛은 부드러운 맛부터 자극적인 맛까지 다양하다. 맛이 연하면서도 독특하다. 나무향과 버섯향이 나며, 단기 숙성시켜 고유 ... 한 풍미를 느낄 수 있다.< 특징 >암소의 생젖으로 제조되는 천연 외피의 연질 치즈이다. 촉감이 탄력 있고 윤기가 있으며, 속은 연하다.< 어울리는 요리 및 방법 >조각으로 잘라

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

다운로드 장바구니
한국조리-학습지도안

. 연간 지도 계획Ⅱ. 단원의 개관1. 단원명◈대단원Ⅰ.한국 음식의 이해◈중단원&소단원1) 한국 음식의 특징2) 한국 음식의 종류①주식류②부식류③떡과 과정류④차와 음청류3) 조리 기구 ... 에 대하여 관심을 가질 수 있다.4. 관련단원Ⅲ.한국 음식의 조리(1.주식류, 3.부식류)5. 단원지도계획중단원지도내용시간준비물지도상의 유의점교사학생1.한국음식의 특징ㆍ한국음식 ... Ⅰ. 교재의 개관1. 교재 : 한국조리2. 고등학교 가사실업계 교육의 성격, 목표, 내용체계1)성격가사ㆍ실업 계열 고등학교 교육은 가사ㆍ실업 관련 분야의 업무에 종사할 수 있

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.24 | 수정일 2018.11.21

다운로드 장바구니
셀프요리방창업 창업경영론

” 등에 대한 관심 가정적인 남성이 매력적으로 부각 각종 기념일 활용 가능 특정 식자재의 가격 상승 가능성 다수의 대체재들이 존재제공서비스조리장소의 제공 식자재와 레시피 제공 각종 ... 음료와 주류 비치 및 판매 조리시범 및 조리도움 서비스 제공조리장소의 제공 식자재와 레시피 제공 각종 음료와 주류 비치 및 판매 조리시범 및 조리도움 서비스 제공조리장소의 제공 식 ... 자재와 레시피 제공 각종 음료와 주류 비치 및 판매 조리시범 및 조리도움 서비스 제공조리장소의 제공 식자재와 레시피 제공 각종 음료와 주류 비치 및 판매 조리시범 및 조리도움 서비스

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.06

다운로드 장바구니
식품 가공 중 생성되는 독소

고 미리스티신은 환각작용을 나타낸다.9) 버섯독대부분의 버섯독은 조리, 통조림, 냉동 등에 의해 파괴되지 않으므로 독버섯을 섭취하지 않는 것이 중독을 막을 수 있는 방법이다 버섯독 ... 의 종류와 특징종 류함유 버섯주요 특성1. 원형질독(protoplasmic poisons)세포독소, 간독, 신장독? Amatoxin 및 phallotoxin군a. Amatoxin군 ... : amanitin류b. Phallotoxin군알광대버섯독우산광대버섯흰알광대버섯고리형 peptide 구조, 맹독성, 내열성a. RNA polymerase Ⅱ저해b. 세포골격의 F

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.04

다운로드 장바구니
충청남도 향토음식의 조사

1.향토음식의 개설)우리나라의 향토 음식은 한민족의 기호적 특성으로 전국적으로 같은 조리법의 음식들도 많이 있으나, 뚜렷한 계절 구분과 남북으로 길게 뻗은 지형, 그리고 삼면이 ... 하게 전승되어 온 비법으로 조리하거나 또는 그 지역에서 생산된 재료를 사용하여 그 지역에서 고유하게 전승되어 온 비법으로 조리하거나 또는 그 지역의 문화적 행사를 통해 발달한 음식 ... 으로, 타 지역에서는 그와 같은 음식을 쉽게 찾아 볼 수 없는 것으로 정의된다. 둘째, 향토음식은 타 지역에서 공급받은 재료라도 우리 지역에 적합한 조리법 또는 우리 지역 특정인의 고유

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

다운로드 장바구니
우리나라의 전통적인 향토음식과, 일본 중국의 음식 비교

의 향토음식의 특성3. 중국 음식의 특성(1) 북경의 음식(2) 조리법4. 중국 음식의 특징3. 결 론1. 서론우리 나라 사람들은 길에서 이웃을 만났을 때 (진지 잡수셨 ... 는 것이 특징이다. 간은 대체로 짠 편인데 더운 지방이라 쉽게 상하기 때문인 듯하다. 제주도에서만 나는 자리돔, 옥돔이 있고 전복과 꿩이 흔하며 한라산에서는 표고버섯과 산채가 난다 ... 이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

다운로드 장바구니
이태리 음식 문화 특징

조리과학 및 실습ⅡⅠ. 유럽의 특징1. 서부 및 북부유럽(1) 자연 환경1) 위치와 범위가. 위치 : 알프스 북쪽에서 스칸디나비아에 이르는 곳나. 주요 국가서부 유럽 - 영국 ... 고 험한 산지3) 기후가. 대서양 연안의 서부 유럽- 해양성기후 : 북대서양 해류와 편서풍의 영향- 특징 : 여름 서늘 겨울 온난. 연중 고른 강우- 혼합 농업 발달 : 가축 사육 ... : 지중해성기후 ( 겨울은 습기가 많고 온난하여, 곡물 농사가 활발하다. 여름은 사하라사막에서 부는 바람으로 인해 덥고 건조하다. )(2) 문화적 배경1) 문화적 특징 : 민족은 대

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.27

다운로드 장바구니
식품선택(가공식품), 식품첨가물

식품은 식품 부패의 주요 원인인 (미생물의 성장번식과 효소의 작용)을 억제함으로써 저장성을 높이는 것이다. 가공식품의 특징(표 : 학습지 p6) 인스턴트 식품 : (물)만 넣 ... 으면 즉석에서 먹을 수 있는 식품 → 조리 후 동결건조하여 포장 ex. (라면, 스프, 커피)냉동식품 : 찌거나 튀기는 등 (가열 과정)만 거치면 바로 먹을 수 있도록 손질하여 냉동( ... -18℃)시킨 것으로 (반조리식품) 이라고도 함 ex.(만두, 돈까스) 레토르트 식품 : 식품을 완전히 조리하여 내용물을 특수필름용기에 넣어 고압살균처리한 식품으로 (데우기)만 하

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

다운로드 장바구니
한국음식의 정의와 역사

1. 한국음식의 분류 및 조리법의 특징우리 민족의 식생활은 기후와 풍토의 자연 환경과 사회적 여건 속에서 고유한 전통의 생활양식을 고수하기도 하고, 외부 문물을 수용하므로 보다 ... 전통음식은 우리나라의 풍토와 자연적 여건에 적합하게 개발?발전되었으며, 그 종류와 형태 및 조리법도 매우 다양하게 발달하였다.인간의 본질적인 욕구, 즉 식욕은 식 본능에서 비롯 ... 과 가축을 기르기 시작하면서 곡식을 저장하였으며, 끓이거나 찌는 조리법도 이용하게 되었다. 돌을 주워서 도구로 쓰다가 신석기시대를 거쳐 철기와 청동기문명의 전래로 도구가 더욱 발달

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

다운로드 장바구니
일본문화레포트-11주- 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.

? 11주 - 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요.1. 자연적 조건각 민족에 있어 식생활양식은 그 민족이 처한 지리적, 사회적, 문화적 환경 ... 에 따라 형성되고 발전된다. 우리나라는 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물 ... 이 풍부하며, 조, 육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다. 이와 같이 우리나라 음식

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.04

다운로드 장바구니
오늘날의 프랑스 - 프랑스 지방의 음식문화에 대하여(프랑스 지방 음식문화의 형성 배경과 특징, 식문화를 중심으로)

의 프랑스 요리6) 현대의 누벨 퀴진2. 프랑스 음식의 특징1) 좋은 자연환경과 섬세한 조리법2) 수용적 음식문화의 형성3) 음식은 곧 문화3. 프랑스 지방의 일반적인 음식 메뉴4 ... 들 메디치가 앙리 2세와 결혼하기 위해 프랑스로 오면서 당시 솜씨가 뛰어난 피렌체 출신의 조리사들을 데려 왔다고 한다. 이후, 이탈리아 요리가 프랑스로 전해져 프랑스 요리의 르네상스 ... 되었부에 넓은 평원을 가지고 있어 농산물, 수산물, 축산물이 모두 풍부하다. 즉, 요리에 필요한 다양하고 좋은 재료를 얻기에 훌륭한 환경을 갖춘 셈이다. 프랑스 요리의 특징은 이

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.18

다운로드 장바구니
쇠족편,메밀묵,과하주 만들기

족 2kg, 사태 300g, 생강 70g, 양파 2개, 통후추 1/2T, 달걀 2개, 석이버섯 10g, 잣가루 3T, 고운고춧가루 약간, 초간장2) 조리방법1. 쇠족은 찬물에 담가 ... 게 썬 사태와 달걀 삶은 것을 깔고 5를 붓는다. 약간 굳으면 잣가루, 달걀지단채, 석이버섯채, 고운고춧가루를 색스럽게 얹어서 완전히 굳힌다.2. 메밀묵1) 재료거칠게 빻은 메밀 ... , 물 (1:4 비율)2)식재료의 특징가. 메밀- 풍부한 양의 철, 인 아연등 무기질과 비타민 B1과 B2도 비교적 많이 함유하고 있으며 특히 모세혈관을 튼튼하게해 고혈압, 동맥경화증

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

다운로드 장바구니
유럽의음식문화

로 인해 음식 문화 전파 - 새로운 맛에 대한 요구로 타 지방에서 다양한 음식 도입(3) 과학기술 발달과 해외지식의 도입으로 요리법 개발 - 다양한 식기나 조리기구, 취사기구 발달 ... 됨, 종며 피부노화를 막는 영양소가 다량함유됨 ④ 이 외에도 개구리 뒷다리요리, 토끼요리, 송로버섯요리, 석화요리, 다양한 치즈를 이용한 요리, 샐러드 등 수도 없이 많은 요리가 알려져 ... 있음7. 이탈리아 음식 (1) 특징 - 토마토와 올리브유를 많이 사용 - 삼면이 지중해여서 해산물이 풍부, 지중해성 과일이 많음 - 남북으로 긴 반도국이라 위도에 따라 지방색

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.17 | 수정일 2014.11.22

다운로드 장바구니
스파게띠아 메뉴 분석

스파게띠아 메뉴 분석목차서론- 레스토랑 소개- 메뉴의 분석과 평가 양식본론- 메뉴의 내용 분석1. 메뉴 품목 및 설명2. 가격3. 고객의 형태4. 서비스의 형태5. 매장의 특징 ... 상추와 닭가슴살,완탕피,토마토 를 오리엔탈 드레싱에 버무려 고소하고 바 삭바삭한 맛이 특징인 인기 샐러드. (7,800)③ 오리엔탈 치킨 샐러드 : 신선한 야채 위에 닭가슴살,완탕 ... : 새우와 피망,버섯과 라이 스를 어니언 데리야끼 소스로 맛을 내고 치즈를 듬뿍 올려 구운 그라탕 (8,900)⑥ 크림치즈 라자냐 : 크림치즈와 진한 미트소스를 라자냐면 에 겹겹이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

암의 진단과 치료법 및 영양관리

), 타르색소 ㆍ 후추의 safrole, 식용버섯의 hydrazine, 고사리의 quercetin ◎ 화학물질 ㆍ 타르, 담배연기, 탄생선구이의 benzopyrene ◎ 바이러스 ... ) 담배, 염분 활성산소, 지방, 술암세포의 특징(1) 암세포는 통제를 받지않고 무한히 분열, 증식하며 정상세포로 공급되는 영양물질을 빼앗는다. (2) 암세포는 형태 및 모양이 불규칙 ... 의, 음식에서 금속성 맛이 날 경우-플라스틱이나 나무 수저, 사기그릇 사용 짠냄새 날 경우-설탕 첨가 단냄새 날 경우-소금 첨가강한 냄새, 조리냄새육류 대신 닭고기,칠면조,생선

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.11.26

다운로드 장바구니

이전10개 27 28 29 30 313233 34 35 36 다음10개

파워링크

신청하기