"된장효능"의 검색결과 입니다.

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된장 제조공정 된장 효소와 사회경제 전통 발효식품 김치 유산균 식품영양 발효식품 슈퍼 푸드

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"된장효능" 검색결과 721-740 / 779건

[이벤트기획론] 토마토축제에 관한 이벤트 기획안(한글)

구실을 한다. 또 우유와 마늘 양배추도 좋다. 대장암은 쇠고기를 웰던(welldone)으로 먹으면 위험성이 크다. 사람이나 소의 초유가 암예방에 좋고 두부 된장 등 콩가공식품과 ... 목 차?서론1. Amusing Tomato Festival 기획 의도 및 동기2. 토마토의 관광축제 자원성1) 국내 토마토 생산지 및 생산량 현황2) 토마토의 효능3) Bench ... 는 올리고당과 쓴맛의 성분인 폴리페놀에 멜라닌 색소를 만드는 효소를 줄이는 기능이 있을 것으로 보고 있다.▶ 토마토의 효능- 토마토에는 비타민A,B,C등과 칼륨,칼슘등의 미네랄이 함유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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[식품영양] 지역별 김치와 건강기능성

먹으면 효과가 있다.4. 파의 얇은 속껍질은 상처가 났을 때 붙이면 지혈효과가 있다.5. 불면이나 흥분이 가라앉지 않을 때 파를 고아 마시든지 생파를 된장에 찍어 먹으면 효 과 ... I. 서론김치에 관한 소개와 레포트 전개 방향 소개 (2쪽)II. 본론1.김치의 정의 (3쪽)2.김치의 효능 (4쪽)3. 재료의 종류 및 건강 기능성 (4~10쪽)4. 건강기능 ... 가하는 유산균은 장을 깨끗이 하는 정장작용을 함으로서 대장암을 예방한다.5 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효과김치에 들어있는 각종 채소의 식이섬유와 향신료, 유산균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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[문화와 식생활] 김치 레포트

다.◈ 김치의 효능▶ 김치의 기능김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는다. 숙성 과정중 발생하는 젖산균은 새콤한 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용을 억제하여 이상 ... 는다. 남으면 수득하게 말려 고추장, 된장에 박아 장아찌를 만든다향과 맛이 좋은 김치이다. 도라지는 도라지과에 속하는 다년생초로, 뿌리는 비타민과 무기질의 공급원이 된다. 또 민간 요법 ... 」고구려조로 ＂고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다＂고 씌어 있어 이 시기에 이미저장발효식품을 생활화하였음을 알 수 있다.◈ 김치의 특징김치는 양념류의 삼투

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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한국의 음식문화

하는 음식1. 김치(1) 김치의 어원(2) 김치의 역사(3) 김치의 성분(4) 김치의 효능(5) 계절별 김치2. 장(1) 고추장(2) 된장(3) 간장Ⅶ. 맺음말우리나라에선 정치 ... 하고 있다. 특히 우리나라의 전통음식과 서양의 음식을 과감하게 접목시킨 요리들이 많이 등장하고 있다. 된장피자, 치즈부대찌개 등 요리의 보수성을 탈피한 이런 현상은 우리나라의 전통음식 ... , 서목태, 밤, 수박, 미역, 소금, 마, 두유 등... 상화 심포장과 삼초부 떫은맛 - 옥수수, 조, 녹두, 오이, 가지, 토마토 등... 표준 육장육부가 동일 골고루Ⅲ 우리나라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.05

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[발효식품학] 김치

에도 채소의 소금 절임이나, 된장 간장에 담근 장아찌식 절임과 젖산발효 초기에 머무른 비교적 담백한 야채 절임류가 많다. 그러나 식품의 다섯 가지 기본 맛에다 젓갈로 인한 단백(蛋白 ... 김 치- 목 차 -1.김치의 역사2.김치의 어원3.김치의 기원4.김치의 종류5.김치의 재료6.김치의 제조 과정7.김치의 영양8.김치의 효능9.김치의 성분10.김치 제조의 과학1 ... .김치의 역사(1)삼국시대우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 식용하였고 소금을 만들어 사용하였다는 사실, 젓갈과 장 등의 발효 식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[바이오테크 식품]바이오테크 식품과 농업

을 만들기도 한다.. 된장 : 된장은 김치와 같은 발효식품이라고 한다. 그럼 발효란 무엇일까? 발효란 미생물이 식품 중에 존재하는 영양소를 소비하여 생성되는 대사산물, 즉 제3 ... 가 재료의 생체조직에 작용하는 효능 및 자생된 각종 미생물의 활동 등으로 이루어진 놀라운 발효제품인 것이다.또한 김치를 담그는 데는 조상들의 놀라운 지혜가 숨어 있다. 먼저 소금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2005.12.14

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[소비자 행동]사회 문화적 요인과 마케팅

Ⅰ. 서 론물에 우려낸 녹차? 너무 평범하다. 최근 녹차는 아이스크림, 삼겹살, 냉면, 된장과 같은 식품은 물론 화장품, 향수, 벽지, 속옷, 구두, 심지어 담배 등 전혀 어울릴 ... 고 깔끔한 맛을 강조하고 있다.체지방 감소부터 암 예방 효능까지 인정받고 있는 녹차의 ‘카테킨’ 성분이 주목받고 있는 가운데 아직 우리 입맛에는 쓴맛이 강한 카테킨 차가 맞지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.06

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[개고기문화] 개고기의 역사 및 효능과 개고기 문화의 찬반론에 대하여...

라고 하는데, 개고기에 들깻잎, 들깨, 후추등의 향료를 넣고 탕으로 만든 음식이다. 식성에 따라 된장을 넣을 수도 있고, 뽀얗게 고아서 소금으로 간을 맞추기도 한다. 방아잎 ... 개고기의 역사 및 효능과개고기 문화의 찬반론에 대하여...서론1.개의 어원-가이의 준말 '-이'접미사이다-랑과 갇>갈>갈이>가이>개로 변천-튀르크어의 (it, 犬개), 일본어 ... 이 쓴 에 있다. 사기의 진기제5장에는 '진덕공 2년(기원전 679년) 삼복날에 제사를 지냈는데 성내 사대문에서 개를 잡아 충재를 막았다'라는 기록이 남아있다. 그리고 과 의 곡례

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.16

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[음식] 치즈의 모든것.

은 아이보리색이며 점성과 함께 약간의 탄력이 있다. ▷ 맛과 향 콤콤하면서 약간의 쏘는 향이 있다. 구수한 맛, 쓴맛, 콤콤한 맛들이 동시에 나는데 마치 우리나라의 부드러운 된장 맛과 비슷} ... ), 이탈리아는 포르마지오(Formaggio)로 라틴어의 포르마(Forma, 형을 만들다)가 어원으로 되어있다.치즈의 영양과 효능치즈는 우유를 소화흡수가 잘되는 모양으로 농축한 것 ... ) 이상 함유되어 있음. 우리 몸에 필요한 하루 칼슘량 900mg을 치즈 2장으로 해결!하루에 필요한 칼슘, 치즈 2장이면 충분함. 체내 이용률이 높은 밀크칼슘과 철분, 비타민함유

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| 리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.30

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발효 미생물에 관한 내용 및 종류

, 효소를 생 성한다.1) 고추장전분질에 따라 찹쌀고추장, 멥쌀고추장, 보리고추장, 엿고추장 등이 있다. 된장보 다 전분질 함량이 많은 것이 특징이며 간장, 된장에 비해 월등히 높 ... 한 한국의 전통음식1. 미생물을 이용한 한국 전통음식의 종류(1) 장류(2) 김치류(3) 젓갈류(4) 주류Ⅳ. 발효 미생물의 효능Ⅴ. 결론 및 소감【 발효 미생물에 관한 내용·종류 ... 상 저장 숙성시킨 것이다. 알코올농도는 43～53%이며 주로 중남미에서 생산되 고 있다.Ⅳ. 발효 미생물의 효능발효 미생물을 이용한 식품의 영양적 가치는 매우 우수하다. 먼저

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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민간요법의 여러가지 예

은 산람도 있다. 그러나 숯을 넣어 담근 우리 고유의 된장은 소금과 같은 기능을 하며, 풍부하고 안정된 미네랄의 보고(寶庫)이다.그런데 요즘은 주로 된장을 담글때 흰 소금을 쓰는 사람 ... 으로 꼬았다. 이것을 왼새끼줄이라고 했다. 금줄은 된장독이나 서낭당에도 쳤고, 소가 송아지를 낳아도 쳤다.금줄은 모두 왼새끼줄이며, 용도에 따라 새끼줄에 끼우는 물건이 달랐다. 생명 ... 다.상식인데, 상식을 벗어나는 여유, 이것은 많은 것을 시사한다.- 된장독에 숯을 담가두는 까닭은? -봄철에 동네 시장에 가보면 방앗간에서 숯(참나무 목탄)을 파는 것을 볼 수 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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[식품영양] 음식속의 건강

들에게 부족되기 쉬운 라이신과 트레오닌, 비타민B12를 보충해주므로 김치는 영양적으로 완벽한 식품이다15. 된장과 건강Q1 : 된장의 원료인 콩의 영양성은?콩 발효식품은 삼국시대 ... 이 적었던 시절에 단백질 공급원으로서 최고의 영양식이었다. [동의보감]에도 쓰여있듯이 된장은 "체내의 독을 말끔이 없애주는 작용" 이외에도 고혈압 등 심혈관계 질환을 예방, 치료 ... 되 많이 마시라고 권하고 싶습니다. 차는 기호식품이기도 하지만 건강에 아주 좋은 식품입니다.5. 녹차 및 전통차와 건강녹차의 여러 가지 효능은 많은 연구진들에 의해 밝혀지고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.24

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담배에 관한 이야기

이 좋다.된장에는 니코틴을 해독시키고 녹여 내는 효능이 있고혈액 속의 니코틴을 분해시켜 소변으로 내보내는 약리적인 효능이 있기 때문이다.▶ 북어꼬리 달여 먹기- 북어꼬리에서 10c

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.10.17

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암의 원인과 예방

섭취한다.3. 우유와 된장의 섭취를 권장한다.4. 비타민A, 비타민C, 비타민E를 적당량 섭취한다.5. 표준체중을 유지하며, 과식하지 말고 지방분을 적게 먹는다.6. 너무 짜 ... 시키는 것으로 알려져 있으며, 경구 피임약을 장기간 복용하는 경우 유방암, 자궁경부암, 간암 등의 위험성이 증가되지만, 반면에 자국내막암과 난소암에 대한 위험은 감소하는 것 ... 에도 좋은 효과가 있다.3. 씀바귀야산과 논두렁에 흔한 씀바귀가 성인병 예방 및 항암효과에 탁월한 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 항스트레스, 노화방지, 피로를 억제하는 항산화 효과

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.12

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흡연에 관하여

세 미만 청소년에게 담배를판매 할 수 없습니다...PAGE:8담배에 약이 되는 음식▶ 된장찌개와 된장국- 된장찌개와 된장국을 1일 1끼 이상은 반드시 먹는 것이 좋다.된장 ... 에는 니코틴을 해독시키고 녹여 내는 효능이 있고혈액 속의 니코틴을 분해시켜 소변으로 내보내는 약리적인 효능이 있기 때문이다.▶ 북어꼬리 달여 먹기- 북어꼬리에서 10cm 정도를 잘라 5개

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.09

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민간요법의 현대적 해석

고 있는 머리에 피가 날 때 된장을 바르는 것도 잘못 전해져 내려오는 민간요법이라는 것은 많이 들어왔을 것이다. 이런 문제점을 해소해 나가기 위해서는 진위를 가려낼 수 있어야 한다 ... 에 와서 과학적인 근거에 의해 그 효능을 인정받기도 하는 반면에 그 부작용에 놀라움을 금치 못하는 잘못되어 전해 내려져 오는 민간요법 또한 우리는 지니고 있다. 이러한 민간요법의 효과 ... 은 민간요법의 잘못된 면만 보여주기가 쉽다. 왜냐하면 사람들은 잘못된 행위에 대한 기억력이 좀더 강하게 남아있는 습성이 있기 때문이다. 그렇다면 옛말에 '구덕이 무서워서 장 못

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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[고혈압] 고혈압의 예방과관리

장 등을 사용한다. 보통 간장에는 약 20%의 식염이 포함되어 있다. 저 염 간장의 식염 함량은 10% 정도로 보통 간장의 2배로 사용할 수 있다. 된장은 큰 수저로 하나가 약 1 ... 한 증상도 없고 비교적 장시간에 걸쳐 병이 악화되는 까닭에 병을 인지하기가 어렵기 때문이기도 하다. 혈압이 높아도 특별한 증세가 없을 때가 있으므로 뇌졸중, 협심증이 갑자기 오는 수 ... - 양념 대신 간장을 이용한다.데친 나물이나 회, 두부 등에 끼 얹는다. 간장에 가다랭이 가루 등의 양념 즙을 2배 정도로 묽게 하여 사용한다.- 저염 조미료를 사용한다.저염 간장, 된

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.27

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[마케팅] 마케팅전략분석 (82개 기업별)

장19. 덴탈 2080치약20. 델몬트 콜드쥬스21. 된장 마케팅22. 디즈니 월드23. 디지털 01124. 로레알25. 롯데칠성사이다26. 롯데백화점27. 루이뷔통28. 리바이스 ... '10. 관광상품개발 전략11. 구구크러스터12. 국순당 벡세주13. 귀뚜라미 보일러14. 글락소의 위궤양약 시장공략15. 냉장쥬스시장16. 네슬레 분유17. 니콘카메라18. 순창고추 ... 는어 입사년차에 따라 체계적인 과정을 밟으며 서비스 중심적이고 고객 지향적인 인력을 양성해 내고 있다.그리고 팀장, 지국장이 되고난 후에도 서비스와 관련된 교육 및 마케팅, 리더쉽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 157페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.08

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[한국 면요리, 면 상, 한국음식,] 한국 면요리 신문기사

는 3년전까지만 해도 정사장이 직접 금강에 들어가 그물로 잡아 조달했으나 지금은 몸이 좋지 않아 어부 3명으로부터 납품받고 있다. 올갱이국 맛을 좌우하는 된장도 계약재배된 우리콩 ... 기능을 도와주는 약재다.인삼(人蔘)은 우리나라의 대표적인 보약으로 원기를 보해주고 갈증을 없애주고 비위의 기능을 보해주는 효능이 있어 여름철 원기가 부족하고 피곤한 데 특효이다.닭 ... 과 액상소스를 갖추었다.비빔국수는 고구마 전분을 사용한 쫄깃한 면발로 비빔면의 제맛을 살렸고, 태양초 고추장에 참깨와 참기름을 넣은 비빔장을 따로 첨가했다. 잔치국수는 밀가루와 감자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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일편단심 민들레에 대한 분석

이 나는데 이 쓴맛이 위와 심장을 튼튼하게 하며 위염이나 위궤양도 치료하는 것이다. 뿌리는 가을이나 봄에 캐서 된장에 박아 두었다가 장아찌로도 먹고 김치를 담가서도 먹는다. 우엉 ... .2) 차로서의 기능이처럼 인간에게 유익한 여러 약으로서의 효능도 있지만 민들레는 차로서도 좋은 기능을 가진다. 민들레 잎과 꽃으로 만든 차는 굉장히 쓴데 너무 쓴맛이 강하기 때문

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.27

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