"발효 음식 레포트"의 검색결과 입니다.

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"발효 음식 레포트" 검색결과 701-720 / 739건

[폐기물 ] 쓰레기와의 전쟁

하는 것이 처리하는 비용보다 많이 들지만 그만큼 책임감이 강하다는 것을 알수 있다.- 일본의 복합형 농촌에서는 각 가정에서 나오는 음식물 쓰레기를 발효시켜 퇴비로 만든 후에 농촌 ... Report{쓰레기와의 전쟁예전에는 자연적으로 정화되었던 폐기물들이 산업이 발달함에 따라 그 발생량과 유해성이 커짐에 따라서 폐기물의 처리 방법이 중요한 문제가 되고 있다. 광주 ... 에 공급한다. 화학 비료보다 싸고, 자기쓰레기가 퇴비로 돌아왔다는 것에 대한 만족감으로 수거하는 곳이 아주 먼곳에 있다고 할지라도 일일이 음식물 쓰레기를 다 모아서 가져다 놓는다.

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31 | 수정일 2016.02.03

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[음식] 아랍의음식

에선 육류, 야채류, 어류, 조류 등을 포함한 풍부한 부산물을 이용하여 여러가지의 요리를 만들 수 있다.이번 레포트에서는 아랍의 음식문화에 대해 알아보고자 한다. 우선 아랍하면 떠오르 ... 들어가며..음식을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 자연환경과 생활형태이다. 초원지대냐, 산악지대냐, 사막지대냐 등의 환경적인 요인과 정주생활을 하느냐, 유목생활을 하 ... 느냐, 이민족과의 교류는 많았는가 등이 어떤 음식을 어떻게 먹느냐를 결정하기 때문이다. 아무래도 정주생활을 하는 곳에선 상을 차려도 푸짐하게 차릴 것이고, 다양한 환경을 가진 곳

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.26

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[식생활과 다이어트] 식생활 진단 및 식단표

의미에서 이번의 레포트는 단순한 레포트의 차원을 넘어서 나의 건강을 위해서도 많은 도움이 되리라 생각했다. 그래서 식생활과 다이어트 강의를 듣기 시작하면서부터 내가 과연 하루에 무엇 ... 을때는 한꺼번에 몰아먹는 나쁜 습관이 있다는 걸 알게 되었다.구체적으로 리포트를 쓰기위해 먼저 교수님께서 나누어주신 프린트물을 체크해보았다. 물론 체크해보지 않았더라도 짧은 기간이 ... 었다.레포트의 구성은 처음 교수님이 나누어주신 프린트물, 나의 식생활 일기, 인터넷 사이트의 식습관 checking program으로부터 나타난 나의 식생활의 문제점을 기술

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

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[프랑스 문화관광]프랑스 와인

으로 의견 나누기)2004년 3월 15일 ( 3차 미팅 : 1차 레포트 작성 및 토의 )2004년 3월 19일 ( 3차 미팅 : 최종 레포트 작성 및 발표 예행연습 )프로젝트 일정 ... ? 참고자료○ 와인과 어울리는 안주 치즈 (와인의 종류와 그의 따른 음식)○ 샴페인 마시는 방법? 참고문헌 및 사이트?서론?[프랑스가 왜 와인의 왕국으로 불리는가?]와인의 본고장이라면 ... 은 포도주는 붉은색이 중요하므로 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 붉은 색소뿐만 아니라 씨와 껍질에 있는 탄닌 성분까지 함께 추출

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.23

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와인 상식

와인에 대한 기초적인 상식은 알고 있어야 한다고 생각했기에 이번 리포트의 주제를 와인에 관한 일반상식으로 정했습니다.Ⅱ. 와인 이야기→와인은 포도밭에서부터 시작한다.자연의 순수 ... 까지.매년 포도들은 가을에 수확되어 와인으로 만들어진다. 포도속에 있는 포도당과 과당 성분은 알코올로 변화되며 포도속의 향은 발효 및 숙성과정을 거쳐, 과일향, 꽃향, 식물류향 ... wine)「생선요리에는 화이트 와인을, 육류요리에는 레드 와인을 마셔야 한다고 일반적으로 인식되고 있다. 하지만 각자 취향에 따라 와인을 결정해도 된다. 그러나 음식과 음식 사이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.22

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러시아인의 의식주

Report러시아 사회와 문화‘러시아의 의식주 문화’이 름 : 이 상 훈예전부터 세계 정세의 양대 산맥으로 자리 매김을 하고 있던 소련. 이 소련이 20세기의 마지막에 공산주의 ... 하여 맵시를 낸다고 한다.다음으로 러시아의 음식들을 살펴보자. 러시아 요리는 지역마다 차이가 있지만 일반적인 식단은 전채, 수프, 따뜻한 요리, 후식, 음료수 등을 나눌 수 있 ... 도 이것을 정성들여 익힌 음식이라는 것을 잊지 말아야 할 것이다. 또한 러시아 요리에서 ‘스메타나(sour cream)’는 꼭 들어가는 재료이다. 러시아식 전통적인 소스인 ‘스메타나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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질소 인 제거 방법

report(기초환경공학)학 번:9848032학 과:응용화학과이 름:이혜정담당교수:이처영교수님1. 음식물 쓰레기를 이용한 질소·인 제거 방법에 대하여 논하시오.⇒1) 기술개발 ... 는 기술의 개발이 필요하다.2)기술개발 공정.질소와 인을 생물학적으로 제거시 부족한 유기물질을 음식물쓰레기나 고농도 유기성폐 액을 1차로 산발효시켜 여기서 생성된유기산을 BNR 공정 ... 에 공급한다.1산발효 공정: 음식물쓰레기나 고농도 액상유기물을 미생물이 이용하기 좋은 유기산의 형태로 전환 시켜주는 기능을 한다. 산생성 혐기미생물이 활동하기 좋은 pH 5∼6.5

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.14

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각종 술에 대하여(와인, 칵테일,브렌디,스카치......)

< report >술담당과목 : 서양조리실습담당교수 : 홍성야교수님학 과 : 식품영양학과학 번 : 984317이 름 : 곽진오제 출 일 : 2000. 4. 26차 례Ⅰ. 술 ... 발효(醱酵)된 것을 발견할 기회가 많았을 것이다.-> 이러한 우연한 발견으로 술이 탄생되었을 것이다ㆍ 양조술은 인간이 농경을 시작한 직후부터 발달되었다고 하며 생산된 곡물로 빵 ... 을 만드는 중 발효된 것으로 맥주를 만들었다. 물론 곡물보다 포도가 많이 생산되는 지방에서는 포도 주가 탄생했다.ㆍ 술의 발달은 그 국가의 기후풍토 및 민족의 식생활과 밀접한 관계

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| 리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.02.28

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현대인의 식생활

현대인의 식생활( REPORT )제출일 : 2001년 10월 11일담당 교수 : 조유선 교수님학 과 : 물리학과학 번 : 11942034성 명 : 최 형 주1. 한국인 열량 ... 기에는 좋지만 영양가가 편중되어 있어 장기적으로 섭취하면 우리의 몸을 한쪽으로 치우치게 한다. 우리가 섭취하는 음식물 중에서도 곡물류의 섭취가 가장 중요하다. 현미잡곡밥의 생활 ... 화야말로 건강을 위한 음식임을 모든 건강연구가들이 한결같이 강조하고 있다. 체질에 구애받지 않고 누구에게나 적용이 되는 종합건강 식생활법에 따르면 다섯 가지 이상의 곡식을 골고루 먹

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.11

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[러시아문화]러시아의 음식문화

이 러시아라는 나라와 러시아의 문화를 대략적으로 살펴보는데 도움이 될 것 같아서 레포트 주제를 러시아의 음식 문화로 정했다. 러시아의 음식문화를 공부하기 위해서는 음식 문화에 대한 이해 ... 은 음식에 스메타나라고 하는 발효시킨 농후크림을 쳐서 먹는다.6) 아이스크림은 누구나 즐겨먹는다.러시아에서는 유지방이 덤뿍 '마로제노에(아이스크림)'을 길모퉁이나 키오스크에서 판다 ... Ⅰ 서론러시아 문화와 예술이란 수업을 듣기 전에는 러시아에 대해 아는 것이 전혀 없었다고 해도 과언이 아니다. 따라서 쉽고 재밌게 접할 수 있는 음식문화에 대해 살펴보는 것

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.07.31

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[농업의 이해] 쌀소비 촉진운동

【 목 차 】⊙ 서 론⊙ 본 론▲ 식량의 중요성▲ 쌀의 영양성분 및 효과▲ 쌀 소비 촉진 운동⊙ 결 론⊙ 참고문헌 및 인터넷 사이트⊙ 서 론농업에 대해서 리포트를 쓰고자 생각 ... ▲ 식량의 중요성식량은 우리 인간이 먹는 모든 음식을 말한다. 식량은 우리 생활의 3요소 의·식·주 중 식에 해당하는 것으로써 우리의 생활에 있어서 가장 기초가 되는 없어서는 안 되 ... 는 것이다. 왜냐하면 인간은 음식을 먹음으로서 만족과 행복을 느끼고, 우리의 인체에 필요한 영양을 공급받아 건강을 유지하며, 음식을 먹고 힘을 얻어야 활동을 할 수 있게 되기 때문이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.19

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[마케팅] 아침 식사 배달 서비스 사업에 관한 사례연구

아침 식사 배달 서비스 사업에 관한 연구마케팅 원론 레포트목 차 TOC \o "1-2" \h \z HYPERLINK \l "_Toc57760903" 프로젝트 참여도 PAGEREF ... 는데, 전날 저녁부터 다음날 아침까지 거의 18시간 동안 위가 비워 있다가 갑자기 많은 음식이 들어가면 위에 부담이 될 뿐 아니라 불규칙한 식습관으로 위장병에 걸릴 확률도 크다.그밖 ... 한 국내 최초의 목장형 발효유의 효시로, 장내 균총의 균형을 유지시켜주며 건강증진과 장수의 기초가 되어준다.III-3. 조직의 구성R&D 분야에는 신제품개발부, 검수부, 신원료연구부

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.15

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[식품공학] 식품 가공산업의 현황과 문제

. 리포트를 하면서...……………………………………………………………………68. 참고문헌………………………………………………………………………………7Ⅰ. 식품산업1. 정의농어민이 생산하거나 수입 ... 한 것)⑦ 발효식품(청주 ·맥주 ·약주 ·위스키 ·과실주 ·간장 ·된장 ·고추장 등)⑧ 레토르트가공식품(카레 ·스파게티소스 ·해시드 소스 등)⑨ 냉동건조식품(커피 등)⑩ 인스턴트식품 ... 적화, 편의화를 촉진시켜 가공산업의 발전의 계기가 되었다.- 가공산업의 발전과 함께 도시가계의 외식을 제외한 음식물비 지출 중에서 가공식품에 대한 지출비중을 나타내는 가공식품 소비

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

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[외식문화] 우리나라의 술과 와인

REPORT제목 : 우리나라의 술과 와인과목 : 외식문화의 이해학과 : 전자공학과학년 : 4학년학번 : 199853425이름 : 이종국교수님 : 김형준 교수님지역별 우리술1 ... 들의 삶과 혼이 깃든 전통주이다.제주청정 좁쌀에 천연화산 암반수를 가하여 발효시킨 후 전통적 증류기법을 토대로 한 현대식 증류공법으로 증류하여 6개월 이상 지하에서 숙성한 다음 정밀 ... 기 (松花酒)]예로부터 안동 지방은 명문 세도가들이 많기로 유명한 고장인데 지금도 문화유적과 민속 자료가 많은 곳이다. 향토음식으로는 안동소주와 안동 송화주가 유명한 곳이기도 하

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.31

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[술문화] 한국의 술 문화

Ⅰ.序論자신이 관심 있는 분야의 문화에 대한 리포트를 제출하란 교수님의 말을 듣고는 많이 당황했다. 특별히 어느 분야에 대하 관심이 없던 나로서는 그럴 수밖에 없었다. 어떤 분야 ... (酒)의 옛 글자는 유(酉/닭, 별, 서쪽, 익을 유)인데 유는 본래 뾰족한 항아리에서 나온 글자로서 이 항아리에서 술을 발효시켰을 것이다 그런데 밑이 뾰족한 가강금지(佳江金之)침전물 ... 수변이 오른쪽에 붙어 있는 것이 주목된다. 그리하여 유를 가진 글자는 대개 술 또는 발효 물과 관계가 있는데 취(醉), 초(酢), 례(醴), 장(醬)등이 있다. 우리 술이란 주정

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.23

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[식품공학] 성인병과 건강

면 소화가 빨리 되기 때문에 많은 양의 음식섭취가 가능해진다. 이유는 술 속의 발효, 효소균이 소화 흡수작용을 돕기 때문이다. 옛사람들이 약주라 하였고, 반주라 하여 식사 후 한 ... report식품과 건강(성인병과 식품)1. 개요2. 성인병이란?3. 식생활과 관련된 성인병의 원인4. 성인병의 종류와 특징 및 치료1) 고혈압2) 당뇨병3) 고지혈증4) 동맥 ... 경화증5) 비만5. 성인병 치유식품과 그 메카니즘6. 성인병 예방식품7. 리포트를 마치며...담당교수 : 양 승 택 교수님학 부 : 건축도시 공학부학 번 : 97265019이 름

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| 리포트 | 23페이지 | 11,000원 | 등록일 2003.01.04

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[한일비교] 한국과 일본의 음주문화 비교

나라와 다를 것 없이 사회 깊숙이 존재하는 음주문화에 대해 관심을 가져본 적은 없었다. 이번 리포트를 계기로 우리나라와 일본의 음주문화를 비교함으로써 음주문화에 대해 간접 ... 적으로나마 알 수 있는 기회가 될 것이다.'술도 음식이다'라는 말이 있듯이 술은 음식 문화와 밀접한 관련이 있다. 술은 특히 그 나라 민족의 특성과 속성을 잘 말해 주고 있는 음식이라 말 ... 아름다운 풍속을 지니고 있다. 술을 음식 가운데 가장 고귀한 음식물로 인정한 우리 민족은 술 자체를 숭상할 뿐만 아니라 술에 따른 그릇까지도 중시하여 특별하게 제작하였다.또한 술을 마시

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[식품과 건강] 식이섬유

REPORT식품과 건강(식이섬유에 대해서...){목차1. 개요1) 식이섬유란?2) 식이섬유의 설정유래3) 식이섬유소의 종류2. 식이섬유의 기능1) 생리적 기능 및 생리작용2 ... 에는 펙틴, 검, 글루코만난, 알긴산, 카라기난등이 있다.2) 불용성 식이섬유물에 녹지 않는 식이 섬유는 소화되는 동안 물을 흡수하지는 않으나 장에서 음식물을 이동하는 시간과 장이 ... 글루코만난, 펙틴, 한천 등이 있으며 이러한 식이섬유는 장내용물의 용적을 증대하는 효과가 있어 이것이 변량을 증가시킨다.3 식이섬유가 음식의 소화관 통과시간에 미치는 영향음식을 섭취

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 11,500원 | 등록일 2002.11.17

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[환경] 쓰레기 문제에 대해..

환경법 입문 레포트....*** 환경관련 여러 문제 중에서쓰레기 관련 문제에 대해 집중적으로 알아보았다 ***[서론]1. 문제제기 (선정 동기)"옛날이 참 좋았는데... 그때 ... 으로 2.6배나 증가하였다. 이러한 자료들은 국내의 고형 폐기물 발생이 재형화, 유독화되고 있음을 나타내 주고 있다. 일반 가정에서 배출되는 쓰레기는 음식물 찌꺼기와 가연성, 비가연성 ... 활용 및 소각율을 2000년까지 2배로 늘리고 매립은 줄여나간다는 계 획이다.@ 외국의 쓰레기 처리방법- 독일의 예 (바이오 쓰레기 발효처리)독일에서 개발한 쓰레기 발효 처리 공법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.23

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[영양 ] 버섯에 관하여

여성과 영양 REPORT< 약용버섯의 종류와 효능 >담당교수:강순아 교수님학 과:유럽어문학부046380 이미지046383 이선영046402 조윤정○ 개요1) 버섯2) 버섯의 효능 ... 길을 끌어 고대 사람들은 땅을 비옥하게 하는 대지의 음식물 또는 요정의 화신으로 생각하였으며 수많은 민속학적 전설이 남아있다. 또한 버섯은 그 독특한 향미로 널리 식용되거나 또는 ... 버하고, 에이즈 바이러스 감염을 저지하는 효과도 있는 것으로 알려지고 있다. 최근 바이오벤처인 엔바이오테크놀러지는 차가버섯 균핵 에서 분리한 균사체를 발효과정을 통해 대량생산하는데

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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