"발효 음식 레포트"의 검색결과 입니다.

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"발효 음식 레포트" 검색결과 681-700 / 739건

[몽골] 몽골에 대하여

들을 깨치게 되었던 것 같다. 내 기준에서의 미개한 나라에 속하던 몽골에 대해 자세히 알게된 계기는 이 리포트를 쓰면서이다. 이 리포트를 쓰면서 몽골에 대한 생각을 바꾸게 되었다. 그러면 ... 인며 기후는 온대에 속한다. 몽골인들의 주식은 육류와 유제품이다. 이들은 낙타젖을 발효한 요쿠르트와 타라그 치즈 말젖을 발효해 만든 국민적 음료인 아이라gm를 마신다. 세계 ... 가 없었다. 어쩌면 나의 세계를 향한 시각이 너무 좁았던 탓일 수도 있을 것이다. 또 이 리포트를 쓰면서 징기스칸이라는 rock그룹이 있고 또 몽골 최고의 인기가수 사랑토야의 콘서트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[식품과학] 잘못된 식품 광고 및 Food label에 대한 Monitoring

에 해당하는 양이다. 계산해 보면 1일 권장량을 채우기 위해선 몇 알 정도만 먹으면 된다는 말이다. 비타민은 몸에서 생성되지 못하므로 전적으로 음식물을 통해서 조달된다. 문제 ... 이 어떻게 심의를 통과 했는지 의심스럽다. 최소한의 의무표기 영양소만이라도 표시를 해야 한다고 생각한다.■ 매일유업 ‘gut' - 정보전달 부족레포트 대상을 물색하던 중 헬리코박터파일 ... 로리에 대한 유산균발효유 제품을 관찰하던 중 이 제품을 선택하게 되었다. 3가지의 특허출원중이고 헬리코박터파일로리를 억제하는 유산균이 포함 되어 있다고 설명 되어있다. 제품 라벨중

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.19

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[소비자학]2005먹거리파동과 소비자들의 행동

REPORT2005. 먹거리 파동과목 :교수님 :학과 :학번 :성명 :CONTENTS1. 중국 수입 말라카이트 그린 장어파동 등1-1. 문제의 원인1-2. 문제에 따른 정부 대책 ... 을 위한 공공 및 민간전달체계를 개편, 확충해나가기로 했다.그리고 9.25 중국산 납김치 문제 이후에는 연말까지 김치의 납 허용 기준을 마련키로 했다고 발효했다. 식약청의 위원장 ... 식품에 대한 원산지 표시를 강화하는 한편 원산지를 표시하는 음식점에 대해서는 인센티브를 부여하기로 했다.뿐만 아니었다. 10월초에는 외국의 식품 수출업체에 대한 ‘등록제’를 도입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.06

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[생산관리]종가집 김치의 물류 시스템

REPORT- 종가집 김치의 물류 시스템 -- 목차 -Ⅰ. 기업소개1. 상품 김치의 주역 - 종가집 김치2. 종가집 김치의 연혁3. 현재 판매 제품Ⅱ. 현황분석1. 대한민국 김치 ... 라는 브랜드를 통해 김치 시장에서 세계의 주역이자 중심이 되어 왔다. 그동안 종가집이 무형문화재 궁중요리 전문가 황혜성씨를 고문으로 위촉하고 두산기술원의 축적된 발효기술을 통해 김치 ... 충 알이 발견됐다며 금수 조치를 내리는 등 역공에 나서면서 한ㆍ중간의 통상분쟁으로까지 번지고 있다. 하지만 한국은 ‘김치 없이는 못살아’라는 말이 나올 정도로 김치는 전 국민의 음식.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.19

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[농업] 생물종의 대별분류와 종의 생태적(진화적)특성

Report제목과목명:학과:학번:이름:담당교수:1. 원핵생물?원생생물?바이러스1) 원핵생물영역과 진화군기능 및 생리특성생태특성 및 의의고생물역(고세균계)- 메탄생성세균 무리 ... 합성 영양세균 유래- 스피로헤타- 그람양성세균 유래- 광합성 영양세균 유래- 혐기성 발효세균?물속 혐기층에서 자색층 형성?Rhodospirium과 유사한 자색세균에서미토콘드리아 ... 며, 뇌신경 장애(예; 치매)를일으키는 원인이 되기도 함.2. 균류와 식물1) 균류(1) 접합균류(Zygomycota)?빵이나 과일류의 음식물에서 자라는 600여종의 곰팡이로서 검은색

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.21

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[식품영양] 한국의 음식

, 김치류, 젓갈류 등이 발효식품 개발과 또 다른 식품 저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다. 한국의 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살려 발달되어 왔고, 과학적이며 합리적인 ... REPORT과목: 인류와 문화담당교수: 주영하 교수님학과: 인문과학부학번: 1999018539이름: 이자정인간은 동물과 달리 도구를 사용하고 언어를 구사하며, 불을 사용하여 요리 ... 를 해서 음식을 먹는 공식(共食)하는 동물이다. 이러한 요리와 공식을 출발점으로 하는 식생활 문화는 인간을 인간답게 하는 문화적 행동이다. 식생활에 담겨진 문화성은 민족 생활

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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[인간과 식량] 우리나라와 세계의 식문화

3. 일 본ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ. 음식문화의 특징4. 중 국ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ. 음식문화의 일반적인 특징ⅲ. 지역별 음식의 특징5. 베트남ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ ... . 음식문화의 특징6. 인 도ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ. 음식문화의 특징7. 미국ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ. 음식문화의 특징8. 캐나다ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ. 음식문화의 일반 ... 이나 종교, 역사는 물론 국민성이나 그들의 라이프 스타일까지도 다 담겨 있다. 이젠 더 이상 음식을 생명을 이어가기 위해 먹는 수단으로만 생각하는 사람은 없다. 새로운 맛의 경험

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.12

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유산균

수 있을까? 라는 생각이 들었습니다. 교수님께서 레포트의 주제로 생활속에서 나타나는 화학작용이나 아니면 음식의 발효(산화작용)에 관하여 주제를 주셨을때는 너무 난감 ... 한 점수를 원하지 않기에 이렇게 한 개의 레포트를 제출하게 되었습니다.오늘 이 레포트는 2학기 중간고사 전에 제출 했었던 김치에 이어서 제출되는 '음식속의 화학작용 2번째 이야기 ... 했습니다. 주제가 너무 방대 했으며 수많은 학생들 중에서 유독 뛰어나게 보이려면 좀 더 특별한 주제가 필요했기 때문입니다.사실 교수님께서는 레포트를 1개만 내도 무방하다고 하셨지만 저는 평범

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.29

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[박물관] 김치박물관조사

라는 단어 자체에 딱딱함과 지루함 만지지 마시오 사진 촬영 금지 따위의 의미가 포함되어 있는 듯 느껴진다.이번 레포트를 통해 이색 박물관을 조사해 보고 싶은 생각이 들었다. 그래서 ... 도록 하자.[2] 본 론1. 김치박물관의 설립 목적한국의 대표적인 전통음식인 김치의 문화를 조사, 연구하고 이를 내 외국인에게 홍보하 고 설립된 김치박물관은 우리 전통 음식문화의 바른 ... 전시를 통해 일 반인의 전통음식문화에 대한 이해를 높이고자 한다.또한 김치에 관련된 논문 및 참고서적, 신문 기사들을 꾸준히 수집하여 왔고 뉴욕 타임 즈, LA 타임즈, 영국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.19

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러시아 인의 식생활

REPORT러시아인의 식생활수강과목: 러시아어Ⅰ교수명: 김영춘 교수님학과: 일어 일본 학과학번: 200024006이름: 고평록러시아인의 식생활에 대하여 책을 읽고....러시아 ... 는 러시아인들은 식사를 서두르지 않고 식사시간을 즐기는 것이 러시아인들의 식사 습관이다. 특히, 손님을 초대했을 때는 많은 음식을 차려 정성껏 대접하는 러시아인들에게서 손님 접대 ... 를 즐겨하는 그들의 너그러운 마음씨를 엿볼 수 있다.예로부터 러시아인들이 즐겨 먹는 음식으로는 무엇보다도 먼저 호밀로 만든 흑빵 과, 각종 곡물로 만든 죽, 그리고 음료수로는 맥아

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.10

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[예론] 녹차의 모든것

냄새를 제거해 주므로 , 이 성분을 이용한 입냄새 제거용 껌이 나와 있다. 특히 발효차 중에서 우롱차에만 들어 있는 효소는 음식물의 소화와 지방의 분해를 도와 여성 ... Report주제 : 녹차에 관하여..차나무는 식물학상 산차아목(山茶亞木), 산차과(山茶科), 차속(茶屬), 차종(茶種)의 종자 식물로서 학명은 카멜리아 시넨시스(Camellia ... 는 채엽 직후 증기로 찌거나 증기로 찌거나 볶아서 발효가 일어나지 않도록 하여 압착 로울러를 사용하여 즙액을 짜내어 건조시킨 것으로 비발효차이므로 발효에 의한 불안정한 화합물의 파괴

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[미생물학] 미생물학의 발전과 식품성 병원균의 종류와 증상

정립, 탄저균, 결핵균, 콜레라균 발견,한천 배지를 이용한 순수배양 성공Pasteur (1822-1895): 포도주 발효의 효모Pasteurization (저온 살균법);포도주 ... 을 이용한 소독법 실시Hansen (1878) ; 순수 배양법Yersin (1894) : 페스트 균 발견Buchner (1897) : 효모의 zymase에 의한 알콜 발효-효소설 ... Weizmann : 아세톤 발효 Clostridium 균. 아세톤이 폭탄 원료로 이용됨Fleming (1928) : Penicillium으로부터 penicillin 발견. 포도상 구균 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.22

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[현대인과 식품] 현대인과식품-창의과제3

성이 없습니다. 마지막 리포트고 해서, 왜 쇼핑몰에서도 마지막에는 덤으로 하나 더 주잖아요. 그래서 이번에는 특별히 보너스로 하나 더 올립니다.^^ 많이 부족하지만 넓은 아량으로 보아 ... 주세요~(첫 번째) 설거지를 하는 미생물!!현재 주방에서 사용하는 설거지용 세제는 환경을 오염시키는 원인이 되고 있습니다. 그래서 사용을 하지 않자니, 기름기 있는 음식을 많이 먹 ... 겠군요.(두 번째) 우유에 넣어 먹는 버섯~!왜 집에서 언젠가 유산균을 키워서 먹는 것을 본 적이 있습니다. 그 것에서 응용해 본 것인데요, 우유에 버섯의 포자를 넣어 발효를 시켜 먹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.20

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[관광 상품론]세계 차(TEA) 박람회

REPORT아직까지 관광상품화 되지않은 자원들을 파악하여 관광자원화 할 수 있는 방안에 대하여...( "세계 차(TEA) 박람회" )서론《 세계의 차 생산지 》【중국】은 차 ... 되고 있다. 한국에서는 녹차가 주류를 이루고 있으며 우롱차나 홍차의 소비현황은 미약한 편이다.반발효차인 우롱차류는 94년 수입이 개방되었으나 소비자의 인지도가 낮은 편이다.녹차 ... 씁슬한 맛이 있기 때문에 어린이나 청소년들이 차에 대한 관심을 가지지 못할 것이다. 이런 어린이들을 위해서는 성장발육에 좋은 차종을 선보이고 차에 어울리는 음식과 씁슬한 맛을 없애

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.30

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[민속] 술 문화와 역사.doc

었다. 그러던 도중 문득 우리 나라의 술에 대한 궁금증이 생겼다. 마침 한국역사와 문화의 제출 레포트의 주제가 한국 역사와 문화에 관한 것을 자유로히 정하는 것이기에 우리나라의 술에 대한 ... 된다. 전통의 한국술은 찹쌀을 쪄서 차게 식힌 뒤 누룩과 물을 섞어서 발효된 것을 말한다. 이때 어느 정도 시간이 지나면 부글부글 끓어오르면서 거품이 발생한다. 이런 화학적인 발효현상은 옛 ... 이 합석한 만찬의 자리에서 음식으로 전복, 백자, 구기자차, 약반, 조악, 정과, 원소병, 다식등과 함께 동참 되었다. 이런 일들은 이강고와 같은 전통주가 있었고 , 또한 자랑할 줄

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[폐기물 처리 기술 ] 폐기물 처리 기술 중 21C 신기술 비교 검토

투기 역시 런던 덤핑 협약이 발효되면 해양투기가 금지 되기 때문에 대안 수립이 필요할때이다. 음식물 쓰레기도 퇴비화, 사료화에 의한 재활용이 높기는 하나 매립과 소각에 의존하고 있 ... REPORT폐기물 처리 기술 중 21C 신기술 비교 검토과 목 명 : 환경시스템 공학대상학과 : 안 전 공 학 과학 번 : 0981294성 명 : 엄 봉 용고함수 폐기물의 연속 ... 건류 탄화처리기술Ⅰ. 서론유기성 폐기물은 음식물 폐기물 , 하수 슬러지, 농산 폐기물, 가구 폐기물, 분뇨 폐기물,건설 폐기물, 등 다양한 폐기물이 발생하고 있다. 음식물 폐기물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.27

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[도자기공예] 옹기와 자기

아버려 음식이 자연스럽게 발효가 되는것을 막는다. 이 광명단 때문에 전통 옹기를 만드는 장인들은 대부분 몰락해 버리고 몇몇만이 남아 전통옹기의 맥을 유지해오고 있다. 파는 옹기 ... 미세공간이 물은 통하지 않지만, 안과 밖의 공기는 통하게 함으로서 안에 담긴 음식물을 잘 익게 하고 썩지 않고 천천히 발효되도록 하는 역할을 하는 것이다. 그래서 된장, 간장 ... , 김치, 젖갈과 같은 발효음식의 저장 그릇으로 많이 사용되고 있다. 또한, 질그릇에 물을 담을 경우 잡물을 빨아들이고 독을 없애주는 효과와 수분을 빨아들여 몸체 밖으로 기화를 시키

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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[기능성 식품] 기능성 식품에 관한 리포트

기능성 식품에 관한 리포트1. 파이토에스트로겐파이토에스트로겐(phytoestrogen)은 콩에 함유되어 있는 아이소플라본(isoflavone)을 부르는 말이 ... 을 예방해 주는 역할을 하는 것으로 밝혀지고 있다.이러한 콩의 파이토에스트로겐 성분은 콩발효식품 (된장, 두부 및 미소 등) 보다 두유와 같은 생콩을 이용한 식품에 많이 함유 ... 보론 함유식품을 섭취하라3. 카페인, 탄산음료, 알콜을 마시지 말고 물을 많이 마셔라.4. 비타민과 미네랄은 적정 권장량의 1백50%를 섭취하라.5. 음식의 양을 줄이고 특히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.15

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파스퇴르

Pasteur, Louis 1822~1895그는 프랑스의 화학자이며 미생물학자 이다.이번 레포트는 '파스퇴르의 업적'이기는 하지만 나는 그의 업적에 대해 읽으면서 또 생각을 정리 ... 게 다섯 가지로 나눠 보았다.입체 화학을 발전시킨 그의 업적을 첫 번째로 하여 발효와 질병의 원인은 미생물임을 밝혀낸 업적을 두 번째, 저온 살균법을 통한 포도주 산패 방지를 이어 ... 성분과 왼쪽 성분으로 쪼개어 질 수 있으며, 한성분은 다른 성분의 거울상이 된다는 놀라운 발견을 담은 논문을 투고 했다.그의 발견은 상업적으로 널리 쓰이며 포도를 발효시킬 때 나오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.06

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[폐기물 ] 쓰레기와의 전쟁

하는 것이 처리하는 비용보다 많이 들지만 그만큼 책임감이 강하다는 것을 알수 있다.- 일본의 복합형 농촌에서는 각 가정에서 나오는 음식물 쓰레기를 발효시켜 퇴비로 만든 후에 농촌 ... Report{쓰레기와의 전쟁예전에는 자연적으로 정화되었던 폐기물들이 산업이 발달함에 따라 그 발생량과 유해성이 커짐에 따라서 폐기물의 처리 방법이 중요한 문제가 되고 있다. 광주 ... 에 공급한다. 화학 비료보다 싸고, 자기쓰레기가 퇴비로 돌아왔다는 것에 대한 만족감으로 수거하는 곳이 아주 먼곳에 있다고 할지라도 일일이 음식물 쓰레기를 다 모아서 가져다 놓는다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31 | 수정일 2016.02.03

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