"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,161-7,180 / 8,536건

[공학, 생체]유전자 클로닝의 개요

한다.1) 재조합 DNA 분자의 제조하는 단계 ①DNA(vector & foreign DNA)를 준비하는 단계 ②동일한 효소를 사용하여DNA를 제한효소처리하는 단계 ③전기영동법에 의해 ... P, TTP)가 필요하다. PCR을 위한 재료들은 실험목적에 따라 달라질 수 있다.1.클로닝치료법 개발클로닝 치료법(therapeutic cloning)이라는 새로운 치료법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.08

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발효균인 유산균에 대한 생물학적 보고서

장내 상피세포에 착생하게 되어 병원성 미생물의 저해 및 길항작용, 면역활성의 증진, 암 발생률의 감소, 그리고 발암원인성 효소의 감소 등 숙주 동물에 많은 도움을 준다. 따라서 ... . lactis subsp. diacetilactis.Str.cremoris의 4종류 이다.2) Pediococcus5종으로 분류되고 발효한 식물재료에 널리 분포하며 된장이나 간장 ... , 셀룰라제, 리파제, 프로티아제와 같은 소화효소를 생성하여 음식의 소화흡수를 돕는다. 또한 유산균은 비타민B1,B2, B6, B12 등을 합성할 뿐만 아니라 비타민 B1 을 파괴

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.20

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[과실주]과실주

침전분리, 청 징 화혼합.과정여 과살 균사과주샴 폐 인생 주사 과 박pectinPectin 분해효소SO₂↓↓↓↓↓↓↓↓↓사과주:청징을 좋게 하기 위하여...:과즙의 산화와 갈변 ... 이 들어있어 피로회복과 강정강장 효과가 있다.재료는 낱알로 따지 말고 가지 채 따서 물에 씻고 물기를 완전히 제거한다. 용기에 재료를 넣고 소주와 얼음 설탕을 넣는다. 밀봉하여 시원

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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유럽 음료(포도주), 치즈문화

된다는 사실을 우연히 발견하였다. 로마에서는 엉겅퀴 꽃과 푸른 무화과 주스가 응유효소로 사용되었다. 중세에는 여러 수도원에서 성직자인 동시에 작가이며, 유능한 목축업 자이자 또한 재미있 ... 들을 일컬음)들이 치즈재료를 제공하는 염소를 기르기 위해 잠시 푸아투 지역에 머물렀는데, 프랑스왕 들이 치즈를 무척 좋아하여 치즈제조를 장려하였다. 아랍어로 염소를 셰블리(chebli

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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[미생물] 미생물 실험 예비 레포트

아를 염색한다.2. 순수 분리: 여러 가지 미생물들이 섞여 있는 재료로부터 한 종류의 미생물을 분리하는 방법을 순수분리법이라고 한다. 이 방법에는 여러 가지가 있으나 흔히 많이 사용 ... 을 제거하거나 재료를 80℃에서 15분간 열처리하여 내생포자만을 살아남게 하여 이들을 순수분리하는 것이다.1) 콜로니 (colony)정의: 세균 또는 단세포 조류(藻類)·균류(菌類 ... 결들어 있는 상태이다. 박테리아를 배양하여 충분한 양의 plasmid가 확보되면 Prep.한다. 추출한 plasmid는 관찰하기 용이하도록 제한효소 처리를 할 수 있다. 이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.28

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연구수업지도안-식품과학

.28(5)갈색화 반응73 ~ 752196.30 ~ 7.5(6)기타 성분의 변화76 ~ 792207.7 ~ 7.12기말고사0217.14 ~ 7.19Ⅲ.식품재료의종류와 특성1.식물 ... 와 식품의 기능, 식품 재료의 특성을 이해한다.2식품 과학의 개념과 의의, 식품 가공의 필요성 및 식품 과학과 식품 가공의 관계를 이해한다.3식품 중에 있는 성분의 특성을 안다.4 ... 식품 재료의 성분 조성과 식품 가공의 이용 및 영양적 특징을 안다.5농·수·축산물을 원료로 하는 식품 가공의 원리와 방법에 대하여 안다.6식품의 저장과 포장 및 유통에 대해서 안다

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.08

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[식품영양] 발효식품

1.발효의 정의 작성자: 박윤숙발효(fermentation)는 넓은 의미에서 미생물을 이용하여 그 효소작용으로 유기물을 전환시키는 것을 뜻한다. 발효현상은 유사 이래 인류 ... 기 위하여 맥주효모를 이용하였다. Spirulina속 조류는 옛날에 멕시코의 원주민에 의해서 식량으로 수확되었고, 동양에서 전래되는 전통 발효식품들은 발효현상이나 효소에 의한 가수 ... 의 재료로 사용하여 온 것으로 우리의 전래 간장, 된장, 고추장과는 달리 전통 장류 중 유일하게 소금을 첨가하지 않고 고온에서 속성으로 발효시킨 식품이다. 그렇기 때문에 전통

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07 | 수정일 2014.01.08

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심맥관 재활

, 소시식물성 식품에도 존재 (2) 불포화지방 필수 지방산 근육수축을 조절하며 정상혈압을 유지하고 신경자극-전달및 소화 효소 분비조절 포화지방 대신 섭취하면 LDL콜레스테롤을 낮춤 포함 ... 에 관련하는 담즙의 주요재료 혈청 콜레스테롤의 증가와 포화지방산 → 관상동맥질환, 허혈성 심질 환, 협심증 함유식품 : 계란 노른자, 붉은색 고기, 오징어, 굴, 새우, 낙농 제품

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.20

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포도의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

을 마시면 장내 효소의 작용을 조절, 영양소의 흡수를 도와 몸을 건강하게 만든다.⑤ 피로회복이 빠르다흡수가 빠른 포도당과 과당이 많아 피로에 지친 몸을 즉각적으로 회복시킨다.⑥ 소화 ... 게 한다. 호호바오일, 아몬드 씨앗 오일, 올리브오일 등과 섞어 사용해야 피부 흡수가 잘 되고 부드럽게 마사지 할 수 있다.-준비할 재료포도씨오일 1작은술, 호호바오일 1작은술, 꿀 1는 신호

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23 | 수정일 2015.06.05

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[식품 분석학] 황산화제

에너지를 획득한다. 그러나 이와 같이 생명유지에 절대적으로 필요한 산소이지만 안정한 분자상태인 기저삼중항산소 체내 효소계, 환원대사, 화학약품, 공해물질, 광화학반응 등의 각종 ... -글루코스에 의해 만들어 진다. 하지만 물고기에게 아스코르빅 산은 매우 필수적인 요소이므로 예외이다. 아스코르빅 산의 효과는 오늘날까지 정확하지는 않지만, 엽산을 효소형태로 변환 ... 의 산화제가 이용되고 있다. 국내에서의 항산화제 개발 연구는 대부분 식품소재를 재료로 하여 항산화활성의 유무 및 활성의 강도를 측정하고 식품의 보호제로서의 항산화제의 이용에 국한

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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[식품]환경보고서 - 식품첨가물의 폐해 및 해결 방안

식품들은 첨가물 없이는 대부분의 재료를 만들 수 없다. 이러한 연유로 식품첨가물은 산업의 발달과 더불어 다양하게 요구되어지고 있다. 그러나 인공적으로 맛을 내기 위해 첨가물을 쓰 ... 면서 이러한 음식을 섭취한 우리의 몸에 좋지 않은 영향을 주기 시작했다. 최근 들어 소비자들은 인공적인 식품첨가물의 위험성을 인식하고 천연재료로 요리를 해서 먹는데에 관심을 기울이고 ... 는 검문소가 있지만, 합성 색소는 철분이나 효소와 어울려 쉽게 전두엽까지 침범한다. 때문에 이 검문소 기능이 제대로 발달되어 있지 않는 0～3세의 유아에겐 더욱 치명적인 것

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.03

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[미생물학]전통발효식품

이 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성시키는 반응을 일컫는다. 부패도 발효와 마찬가지로 미생물이 유기물에 작용해서 일으키는 현상이라는 점에서는 같 ... 으나 보통 우리가 이용하려는 물질이 만들어지면 발효라 하고 유해하거나 원하지 않는 물질이 되면 부패라 한다.발효에 관여하는 미생물인 세균, 효모, 곰팡이의 종류는 매우 다양하고 재료 ... 과 향기는, 순창에서 사용하는 똑같은 재료를 가지고 똑같은 사람과 똑같은 방법으로 타지방에 가서 담궈도 순창 고추장의 맛이 나지 않는다. 아마도 순창 고추장의 맛은 오염되는 않

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.14 | 수정일 2014.10.01

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[생명공학][생명공학산업][생명공학기술]생명공학의 정의, 생명공학의 잠재력, 생명공학의 윤리, 생명공학의 기술, 생명공학의 동향, 미국 일본의 생명공학산업의 비교, 생명공학의 문제점에 따른 향후 대책 방안

하여 생명윤리를 확립해나가야 할 것이다.Ⅲ. 생명공학의 발전 잠재력- 생체반응은 화학반응에 비하여 에너지가 절약되고 위험도 역시 극히 낮다. 상온, 상압 및 고효율 생체촉매인 효소 ... 다. 이러한 신약개발로 LG화학은 기술료 1,080억원, 원재료매출 1,200억원으로 연 1,440억원의 경상이익 증가 요인이 발생을 기대하고 있다.전반적으로 우리나라 의약품 시장규모

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.02

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[일반화학] 아스피린의 합성

하게 하였다. 현대의 유기합성화학은 고도의 선택성을 가진 합성법을 개발하여 생물학적으로 중요한 비대칭합성을 효율적으로 행하는 반응과정의 개발을 목표로 진행되고 있으며, 효소나 미생 ... 물질의 순도를 높이는 것이나 그 조작. 물질의 궁극적인 특성을 알아내거나 순물질의 성질을 이용한 신재료나 신시제를 얻기 위한 목적으로 정제를 하며, 이를 위해 여러 가지 공간분리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.09

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폐플라스틱의 재활용기술 및 현황

)유리대용품투명, 가소성, 가공성 내열성부족셀룰로이드 수지건축물 내장재인조섬유제로서 인장강도와 내마모성 우수 나일론의 재료폴리아마이드건축용 성형품, 방수필름, 발포보온재, 시트 ... Process로 촉매, 효소, 파동을 화학반응에 추가하여 250 oC에서 분해가 일어나도록 공정을 개선. (주)후지리사이클 : 상생공장(相生工場)은 산업폐기물의 PE, PP, PS를 년간 5

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.01

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[식품영양] 김치속의 식품과 과학

, 통무소박이, 보쌈김치.< 재료별 김치 >1 배추를 이용해 만들 수 있는 김치류{배추 김치속대 김치얼가리 김치통배추 김치강지봄동 겉저리 김치보쌈 김치백김치배추 겉저리 김치양배추 ... 을있는 김치류{황해도 파김치마늘쫄 장아찌실파 겉저리 김치실파김치풋마늘 김치파강회 김치마늘 장아찌파생채파김치 - 파김치는 실파를 주재료로 하여 젓국으로 담근 김치이다. 사시찬요초 ... 는다. 소의 재료로 쓰이는 파 ·부추 ·양파는 1cm 이내의 길이로 채썰고, 소는 너무 많이 넣지 않도록 하며, 새우젓 대신 소금으로만 버무리는 풍습도 있다.7 육류를 이용해 만들 수

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.24

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곰팡이 배양

균류(호상균류, 난균류, 접합균류) : 균사에 격벽 없음·순정균류(자낭균류, 담자균류, 불완전균류) : 균사에 격벽 있음- 막걸리, 약주를 비롯한 양조제품, 효소, 유기산, 항생 ... 하여 막걸리, 약주, 간장, 된장 등을 양조하는데 이용- A. oryzae: 황국균, 효소생산, 누룩이나 메주에 사용된다.(집락은 초기에는 백색이었다가 황색을 거쳐 황록색으로 변한다 ... .)- A. sojae: 간장 양조에 사용된다.- A. flavus: aflatoxin 생산- A. niger: 흑국균, 효소 및 유기산 생산(4)Penicillium속- 자연

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.24

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[식품학] 떡의 역사와 유래

부족국가 시대부터 떡을 만들어 먹은 것으로 추정하고 있다. 이 시대에 떡을 주재료가 되는 곡물이 생산되고 있었고, 떡을 만드는 데 필요한 갈판과 갈돌, 시루가 당시의 유물로 출토 ... 를 거쳐 통일신라시대에 이르게 되면 사회가 안정되면서 쌀을 중심으로 한 농경이 더욱 발달하게 된다. 이 시기에 쌀을 주재료로 하는 떡이 더욱 일반화되었음은 물론이다. 고구려 시대 무덤인 ... 을 안타깝게 여겼다는 기록은 당시에도 이미 연말에 떡을 해먹는 절식 풍속이 있었음을 보여 준다.또한 효소왕대(692~702) 죽지랑조에는 설병이라는 떡이 나온다. '설'은 곧 '혀

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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[생물학]생물학 실험 - 용액의 산도(Acidity,pH)측정법 및 완충계(Buffer system)

용액)을 채운 캡에 전극을 꽂아서 보관한다.3.재료 및 방법◆재료 : 시험관(50ml),시험관대, 삼각플라스크(250ml),뷰렛, autopippet, pippet(10ml ... 은 완충능력을 가지고 있어서 pH 6.5 ～ 7.5 사이에서 많이 사용된다. 그러나 사용할 수 있는 pH의 범위가 좁고 몇몇 효소들의 활성에 오히려 저해가 될 수도 있다. 또한 Ca+

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.10

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[유전학실험]Blood DNA Isolation

. 실험 재료 및 방법◎ 실험 재료proteinase K solution, blood sample, Buffer BL, ethanol, Buffer BW, Buffer TW ... )를 이용하여 크로마틴을 가용화한 후 단백분해효소(proteinase K)로 단백질을 분해하며 페놀/클로로포름을 이용하여 단백질을 변성 제거하여 DNA를 추출한다. 혼재하는 RNA ... 준수사항으로 재료는 신선한 것을 이용하고 오염을 방지하기 dln하여 반드시 라텍스 또는 비닐장갑을 착용한다. 사용하는 용기, 시약은 가능한 한 가열멸균 또는 고압멸균

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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