"식품위생"의 검색결과 입니다.

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"식품위생" 검색결과 681-700 / 25,572건

식품(음식)과 식품공전, 식품(음식)과 식품광고, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품조직 분석(식품, 음식, 식품공전, 식품광고, 식품색소, 식품표시, 식품조직, 식품위생)

(음식)과 식품색소Ⅳ. 식품(음식)과 식품표시1. 식품위생법2. 식품위생법에 의한 표시기준1) 식품위생법 시행규칙상의 표시기준2) 식품공전상의 표시기준Ⅴ. 식품(음식)과 식품조직1 ... 만큼 사용되었는지를 알고 제품을 구입하도록 해야 한다.Ⅳ. 식품(음식)과 식품표시1. 식품위생법우리나라의 식물위생법은 1962년 1월 20일, 법률 제 1007호로 제정되어 1991년 ... 까지 였다.2. 식품위생법에 의한 표시기준우리나라의 식품표시기준은 1970년 11월 23일 식품위생법 시행규칙이 보건사회령 제 362호로 공포되면서 처음 마련되었는데 이러한 기준

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.19

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식품위생, 미생물 관련 내용정리

1. 식품ㆍ식품위생법상 정의: 모든 음식물. 의약으로써 섭취하는 것은 제외.ㆍ일반적 정의: 사람에게 필요한 한 가지 이상의 영양소를 함유하고 있는 유해하지 않은, 천연식품, 반 ... , 지방2. 식품위생ㆍ식품위생법상 정의: 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생.ㆍWTO의 정의: 식품의 성장(재배, 양식), 생산, 제조로부터 섭취 ... 되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든 수단.ㆍ목적: 식품에 의한 위생상 위해 방지 / 식품의 안전성 유지 / 식품영양의 질적 향상

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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[식품]식품위생학

최신 식품위생학차례제 2 장 식품과 미생물제 3 장 HACCP제 4 장 세균성 식중독제 5 장 자연독 식중독제 6 장 곰팡이 독(Mycotoxin)제 1 장 식품위생의 개요제 7 ... 장 화학적 식중독제 11 장 집단급식 및 식품영업의 위생관리 대책제 10 장 식품첨가물제 9 장 식품과 전염병제 8 장 기생충과 위생동물CHAPTER 01.식품위생의 개요제 1 ... 장 식품위생의 개요1. 식품위생의 정의식품위생의 정의식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품위생의 목적식품

리포트 | 90페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.24

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식품위생학 공통) 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

2016학년도 2학기 과제물[식품위생학]과제 유형: (공통)형과제:1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균 ... 에 오염된 음식을 섭취한 후 발생하며, 비교적 잠복기가 짧으면서 다른 사람에게 전염력이 없는 질환을 의미한다. 우리나라에서는 식품 위생법상 ‘식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 ... 을 위해서는 동물성 식품 재료 등은 완전히 익혀 먹도록 하고 물은 끓여 마시고 동물과 접촉한 뒤에는 깨끗이 씻는 등 개인위생을 철저히 하고 사람간의 전파가 이루어지지 않도록 환자

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.05

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[식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

[방통대 생활과학 4학년 식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 ... 중독1. 식중독의 개념1) 정의음식물을 섭취함으로써 소화기가 감염되어 설사ㆍ복통 등의 증상이 급성 또는 만성으로 발현되는 질환을 통칭하는 것으로 정확하게는 식품매개질환이라고 하 ... 는 것이 맞다. 원인 물질에 따라 분류하면 식품 안에 들어 있는 미생물이 생산하는 독소에 의한 식중독, 복어ㆍ모시조개 등에 들어 있는 동물성 독소나 버섯ㆍ감자ㆍ피마자씨 등에 들어 있

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2016.10.12

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[식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

[방통대 생활과학 4학년 식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명 ... 은 어려움이 있으나 식품을 제조하거나 취급하는 자가 위생적으로 처리·취급한다면 이로 인한 위해를 줄일 수 있다. 동물의 상재 세균인 리스테리아 모노사이토제네스는 부적절한 축산제품 ... 세레우스균에 의한 식중독1. 리스테리아균에 의한 식중독2. 바실러스 세레우스균에 의한 식중독Ⅳ. 식중독 응급처치와 예방방법1. 식중독 응급처치2. 식중독 예방 식품조리 10대 원칙Ⅰ

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.19 | 수정일 2016.10.12

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식품위생법 위반사례

식품 위생법 위반 사례 [위해식품 등의 판매 등 금지]이물질 사고관련 자료 통계07년 8월 부터 08년 1월까지 소비자 상담실에 접수된 식품상담 건수자료출처 : 한국 소비자 단체 ... 게 된다.우리 식품인 들이 나아가야 할 길HACCP 시스탬 강화HACCP지정을 받은 업소는 3년간 식품 감시원의 출입 및 검사를제외 받고 있다. 따라서 업소에서의 위생적 관리 유지 ... 협의회이물질 사고관련 자료 통계07년 8월 부터 08년 1월까지 소비자 상담실에 접수된 식품상담 건수자료출처 : 한국 소비자 단체 협의회이물질 사고관련 자료 통계07년 8월

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.12.16

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[식품위생]HACCP

HACCP (위해요소 중점관리제도)◈우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제도관행, 한국공업규정, ISO 9000,기타 품질관리(QC ... 는 생물학적, 화학적 또는 물리적요소)를 파악하고 조절함으로써 위생상의 안전한 식품을 지속적으로 공급하기 위한 시스템이 요구된 것이다.이런 시스템을 위해요소 중점관리기준 ... 별로 분석하고 각 과정에서 이들 위해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사정에 방지하기 위하여 이를 중점적으로 관리하는 예방적 위생관리체계로서 식품산업에서 식품의 안전성과 품질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.11

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[가정학과] 2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)

하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다. 미국, EU, 일본 등에서는 식품 중에서도 위해의 발생 가능성이 높고, 사소한 관리의 일탈 ... 에 의해서도 위생안전 확보에 중대한 문제가 발생할 수 있는 식품에 대하여 이러한 위생관리제도의 적용을 법에서 권고하고 있다. 우리나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 ... 강제적 관리와 우량제조관행, 한국공업규격, ISO 9000, 기타 품질관리활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어지고 있다. 식품위생법은 식품공전에 기준을 둔 일종

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.11

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식품위생감시원증 [식품의약품안전처 행정서식]

[별지 제18호서식] (앞쪽)식품위생감시원증10㎜▲①⑤40㎜74㎜②7㎜③7㎜④10㎜▼52㎜×74㎜[보존용지(1종)120g/㎡](뒤쪽)소 속 ⑥직 위성 명생년월일위의 사람은 「식품 ... 위생법」 제22조에 따른 식품위생감시원임을 증명함.년 월 일⑦ 식품의약품안전처장지방식품의약품안전청장특별시장ㆍ광역시장ㆍ도지사 시장ㆍ군수ㆍ구청장64㎜▲74㎜이 증을 습득하신 분은 가 ... 까운 우체통에 넣어 주시기 바랍니다.10㎜▼◀52㎜▶※ 주 1) 위의 ①②③등의 란에는 다음 사항을 표시한다.① 사진(49㎜×40㎜)② 식품위생감시원증 번호③ 성 명④ 발급기관명

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[식품위생학] 자연식중독

CHAPTER자연독 식중독제 1 절 식물성 자연독 식중독1. 오용하는 유독식물(1) 독버섯의 판별법색이 아름답고 선명한 것 쓴맛, 신맛을 가진 것 유즙 분비 혹은 점성의 액이 나오는 것 버섯을 끓였을 때 나오는 증기에 은수저 흑변줄기 부위가 세로로 잘 쪼개지는 것 쓴맛..

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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식품위생학4) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 설명하고, 대장균의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

식품위생학4) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 설명하고, 대장균의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오0k생활과학(식품영양 ... ), 환경보건 식품위생학41. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점).2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 ... 에까지 이르고 있으며, 이를 방지하기위한 식품사후 위생관리가 철저하게 요구되는 시점이다. 특히 요즘 일본의 지진활동으로 인한 방사선의 유출은 먹거리의 안정성이 더욱 강조되고 있는 실정

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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식품위생학 시험자료

위생학화요일 4교시[둘째시간시험]식품위생의 정의식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다식품의 위해요소?내인성- 식품의 원 ... , 곰팡이독 등의 미생물에 의한 것과 기생충에 의한 것-인위적요소 : 의도적인 첨가물, 잔류농약, 공장배출물, 식품오염물, 방사선 오염 용기 및 포장지 등?유인성 - 무독성분이 유독성분 ... 을 통해 유도되는 유해물질-생리적 생성물 : 유지의 조사, 가열, 산화에 의하여 과산화물이나 휘발성 물질이 생성-화학적 생성물 : 식품과 첨가물이 반응하여 생성된 아질산염 등-생물

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)

[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각 ... 생할 우려가 있는 위해요소를 규명한다. 또한 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 ... ), Pillsbury사와 Natick의 미육군 실험실에서 공동으로 우주 식량을 개발하는데 활용해 위생적으로 완전한 식품을 개발하면서 식품산업에 응용되기 시작하였다. 국제적으로는 1993년

방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.24

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환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

가공급형태로 단순하고 간단하기 때문에 식품위생상의 문제는 거의 없었으나 경제성장과 생활양식의 변화, 외식산업의 발달, 식품공업의 발전, 식생활의 다양화로 대량생산, 광범위한 유통 ... , 장지저장 시대로 바뀜에 따라 식품위생상의 문제가 끊어지지 않고 계속적으로 발생하고 있다. 또, 공업화, 산업화로 인해 자동차 배기가스며 공단에서 배출되는 매연과 폐수, 각종 생활 ... 게 되는데 환경오염이 진행되면 자연이 오염되므로 식품의 위생과 안전성에 대한 문제가 발생하는 것이다. 따라서 나는 ‘환경오염에 따른 식품위생 문제에 대한 고찰’이라는 과제를 통해

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.18

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공중보건 총 정리, 환경위생, 수질, 구충, 하수 및 수영장 관리, 주택 및 의복분뇨 및 폐기물환경보전, 산업보건식중독 및 식품위생

’ 구체적 목적: 환경위생 향상, 전염병관리, 개인위생 위한 보건교육공중보건학과 유사한 의미: 예방의학, 사회의학, 지역사회의학 ... , 건설의학(건강증진 강조), 위생학 (유럽, 일본) 위생: 중국고서 장자(Hygiene-Galenus사용, 건강의 여신 Hygieae)공중보건 ... 사업공중보건학의 시대적 발전과정 및 발전에 기여한 인물 고대 이집트-청결, 개인위생 그리스- Hippocrates학파(체액설: 혈액, 점액, 황담즙

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.31 | 수정일 2019.01.08

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조리기구의 세척및소독(식품위생과 HACCP실무) PPT, 파워포인트, 프리젠테이션

도마 , 칼 등 소독 차아염소산나트륨 채소 , 과일소독 100ppm 식품접촉기구 표면소독 200ppm기구 · 기계 위생관리 1. 찌꺼기 제거 후 흐르는 물에 세척 2. 세척제 ... 학교 급식의 위생관리상반기 위생교육 조리 기구의 세척 및 소독세척제의 종류 기구 등의 살균 소독제의 주의 사항 조리 기구의 소독 염소계 소독제 조제 방법 기구 . 기계 위생관리 ... 종 세척제 : 사람이 그대로 먹을 수 있는 채소 또는 과일 등에 사용 2 종 세척제 : 식기류용 세척제 ( 자동식기 세척제 등 ) 3 종 세척제 : 식품의 가공기구용 , 조리기구

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2016.03.02

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[식품위생교육]위생교육

..PAGE:1위생교육살균과 소독의 목적과 방법세제의 종류와 특징세정의 방법과 효과..PAGE:2세정과 살균소독식품위생의 목적청결과 안전이며, 식품재료를 비롯하여 그것을 다루 ... 하여 오래 정균성 유지,염소계 살균제 사용이 불가능한 경우소독약품의 종류..PAGE:14알코올 : 70% 에틸알코올특성 : 미생물의 증식을 억제식품의 보존성 향상식품가공환경의 위생유지 ... 살균,폐수처리공장의 탈취, 공기환기 system에서의 이용소독약품의 종류..PAGE:16식품의 위생적 취급..PAGE:17소독의 종류별 방법열탕소독종류: 행주, 식기사용법: 100

리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.21

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치위생학과 전공 현대예방치학 11장 구강건강과 식품 요약

Chapter 11 구강건강과 식품탄수화물과 치아우식과의 관계를 설명한다.단백질, 지방, 무기질, 비타민과 치아우식과의 관계를 설명한다.예방치학 관점에 따라 식품을 분류한다.식품 ... 의 치아우식유발지수를 설명한다.치주질환과 식품과의 관계를 설명한다.설탕의 특성과 치아우식발생과의 관련성을 설명한다.자일리톨과 치아우식발생과의 관련성을 설명한다.기타 인공감미제 ... 과 인 제공] 건강한 뼈와 치아형성2. 구강질환과 식품1) 치아우식병과 식품[기초식품] 성장 발육과 건전한 생활을 유지하기 위해서 섭취하는 식품[우식성 식품] 당 성분을 함유하여 치아

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.28

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식품의약품안전청 식품위생직 최종합격자 자기소개서(식약청)

직무에 대한 이해와 지원동기 ○ 식품위생직 공무원에 강한 매력을 느꼈습니다. - 지난 3년간 저는 식약청에서는 시험연구보조원(연구생), 식품위생 감시모니터링 요원 등으로 활동 ... 하면서 식품위생직 공무원이 수행하는 다양한 식품 안전관리를 위한 식품행정업무를 같이 접하였고, 식약청이 필요로 하는 식품안전관리 전문가로서의 역량을 키워 왔습니다. 저의 식품분야 전공 ... 과 경력을 최대한 발휘하는 곳은 바로 식약청이라고 생각하였고 이 곳에서 근무하였을 때 자부심을 느낄 것이라고 생각되어 망설임 없이 지원하게 되었습니다. - 식품위생직 공무원은 식품

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.26 | 수정일 2024.10.24

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